Κυριάκος Μητσοτάκης: Δύο άσους έβγαλε από το μανίκι του ο Κυριάκος Μητσοτάκης λίγο πριν την ψηφοφορία του προϋπολογισμού στη Βουλή. Ο πρωθυπουργός προέβη σε δυο ανακοινώσεις, η μια οικονομικής φύσεως και η άλλη καθαρά μεταρρυθμιστικού χαρακτήρα. Ο Κυριάκος Μητσοτάκης ανακοίνωσε ότι από τις αρχές του 2024 θα αυξηθεί κατά 20% η αποζημίωση των εφημεριών όλων των γιατρών. Την ίδια περίοδο θα ψηφιστεί η λειτουργία μη κρατικών πανεπιστημίων στη χώρα μας. Ειδικά, όσον αφορά το τελευταίο, θα παρουσιαστεί στο τελευταίο υπουργικό συμβούλιο για το 2023, την Τετάρτη 20 Δεκεμβρίου και αμέσως μετά θα τεθεί σε δημόσια διαβούλευση.
Τα μη κρατικά πανεπιστήμια θα μπορούν να λειτουργούν και στη χώρα μας λίγο μετά την ψήφιση του σχετικού νόμου στα τέλη Ιανουαρίου 2024. Σύμφωνα με κυβερνητικές πηγές, με αυτή την εξαγγελία και το χρονοδιάγραμμα που έθεσε για τα μη κρατικά πανεπιστήμια ο πρωθυπουργός έδειξε την αποφασιστικότητά του να προχωρήσει στις μεγάλες μεταρρυθμίσεις.
Ο Κυριάκος Μητσοτάκης στην ομιλία του στη Βουλή την Κυριακή 17/12
Σύμφωνα με πληροφορίες, το νομοσχέδιο για τα μη κρατικά ΑΕΙ θα έχει πολύ αυστηρά κριτήρια, θα ανοίγει τον δρόμο για πολλά κοινά προγράμματα με ξένα ΑΕΙ, θα εμπεριέχει πολλά ερευνητικά προγράμματα και θα αποτελεί γέφυρα για την εξωστρέφεια των ελληνικών Πανεπιστημίων.
Σήμερα Τρίτη 19 Δεκεμβρίου η Εκκλησία μας τιμά τη μνήμη των Αγίων Μαρτύρων Ηλία Πρόβου και Άρεως και του Αγίου Βονιφατίου και Αγλαΐας των Ρωμαίων. Σύμφωνα με το εορτολόγιο, γιορτάζουν οι: Αγλαΐα, Βονιφάτιος και Άρης.
Εορτολόγιο 19 Δεκεμβρίου
Οι Άγιοι Ηλίας, Πρόβος (ή Πρόμος) και Άρης κατάγονταν από την Αίγυπτο. Είχαν έμπνευση από τη θερμή τους πίστη, πήγαιναν σε διάφορες πόλεις και υπηρετούσαν τους διωκόμενους χριστιανούς. Στην Ασκαλώνα συνελήφθησαν, επέμεναν στην ομολογία του Ιησού Χριστού και καταδικάστηκαν σε θάνατο από τον κριτή Φιρμιλιανό. Και ο μεν Ηλίας και Πρόβος αποκεφαλίστηκαν. Όμως ο δε Άρης παρέδωσε την αγία του ψυχή μέσα στις φλόγες.
Γιορτές Ασφάλεια: Η αντιμετώπιση των απρόσκλητων επισκεπτών (παθογόνων μικροοργανισμών) που παραμονεύουν στο παρασκήνιο είναι ζωτικής σημασίας εν μέσω της χαράς και της γιορτής. Ως ερευνητές για την ασφάλεια των τροφίμων, μελετάμε πώς να προστατεύουμε τους ανθρώπους από λοιμώξεις που προκαλούνται από τροφιμογενείς παθογόνους μικροοργανισμούς. Ενώ πιθανότατα γνωρίζετε να πλένετε τα χέρια σας και να κρατάτε τα ωμά κρέατα χωριστά από άλλα τρόφιμα, υπάρχει και κάτι άλλο σημαντικό που πρέπει να κάνετε για να να αποφύγετε να περάσετε τις διακοπές σας στο μπάνιο: ελέγξτε το φαγητό σας. Κάθε χρόνο, τέσσερα εκατομμύρια Καναδοί αρρωσταίνουν από τα τρόφιμα που τρώνε. Η πιο συχνή αιτία είναι ο νοροϊός, ο οποίος προκαλεί τις περισσότερες ασθένειες. Άλλες κύριες αιτίες είναι τα βακτήρια Listeria, Salmonella, Campylobacter και E. coli που παράγουν τοξίνη Shiga. Οι επιπτώσεις είναι εκτεταμένες, από ήπιες περιπτώσεις που προκαλούν δυσφορία έως σοβαρές περιπτώσεις που απαιτούν νοσηλεία. Κάθε χρόνο, αυτές οι λοιμώξεις προκαλούν εκατομμύρια χαμένες εργάσιμες ημέρες, με αποτέλεσμα απώλειες παραγωγικότητας και κόστος περίπου 400 εκατομμυρίων δολαρίων. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας προσδιορίζει επί του παρόντος πόσα τροφιμογενή νοσήματα συμβαίνουν παγκοσμίως κάθε χρόνο, συμπεριλαμβανομένων των μακροπρόθεσμων επιπλοκών που μπορεί να εμφανιστούν, όπως η νεφρική νόσος και το σύνδρομο Guillain Barré.
Διασφάλιση του σωστού μαγειρέματος των τροφίμων
Πολλοί άνθρωποι μπορεί να μην γνωρίζουν ότι ένα θερμόμετρο τροφίμων είναι ο μόνος τρόπος για να γνωρίζετε ότι το φαγητό σας έχει μαγειρευτεί σωστά. Ένα θερμόμετρο τροφίμων είναι ο αφανής ήρωας της γιορτινής σας γιορτής, διασφαλίζοντας ότι τα πουλερικά, τα κρέατα και τα άλλα πιάτα -συμπεριλαμβανομένων εκείνων που έχουν ως βάση τα λαχανικά- φτάνουν στο εσωτερικό θερμοκρασίες που απαιτούνται για την εξάλειψη των επιβλαβών παθογόνων μικροοργανισμών. Η σωστή χρήση του θερμομέτρου τροφίμων όχι μόνο διασφαλίζει από ασθένειες αλλά και βελτιώνει τη συνολική γαστρονομική εμπειρία, καθώς εγγυάται ότι το τα πιάτα σας μαγειρεύονται στην εντέλεια.
Αλλά πότε πρέπει να χρησιμοποιείτε θερμόμετρο και πώς; Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε το θερμόμετρο τροφίμων κάθε φορά που μαγειρεύετε κρέας ή άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (όπως κις, τηγανητά και φυτικά “κρέατα”) και κάθε φορά που ζεσταίνετε τα περισσεύματα. Διαφορετικά τρόφιμα έχουν διαφορετικές θερμοκρασίες-στόχους, γι’ αυτό χρησιμοποιήστε ένα αξιόπιστο διάγραμμα ασφάλειας τροφίμων για να καθορίσετε την κατάλληλη θερμοκρασία για κάθε πιάτο. Εάν πιεστείτε από τον χρόνο, η ασφαλέστερη θερμοκρασία για τα περισσότερα τρόφιμα (εκτός από τα ολόκληρα πτηνά) είναι οι 74°C (165°F). Η Health Canada συνιστά 82°C (180°F) για ολόκληρα πουλιά όπως η γαλοπούλα και το κοτόπουλο. Μπορείτε ακόμη και να ενημερώσετε τις παλιές σας συνταγές και τα βιβλία μαγειρικής αλλάζοντας το “μαγειρέψτε έως ότου οι χυμοί τρέξουν καθαροί” (ή άλλες οδηγίες που δεν είναι πολύ χρήσιμες!) σε “μαγειρέψτε μέχρι να φτάσει τους 74 (ή 82) βαθμούς Κελσίου”.
Επιλογή και χρήση θερμομέτρου τροφίμων
Αν ανήκετε στο ένα τρίτο των Καναδών που δεν έχουν θερμόμετρο τροφίμων, το πρώτο σας βήμα είναι να επιλέξετε το σωστό. Επιλέξτε ένα αξιόπιστο ψηφιακό θερμόμετρο τροφίμων σχεδιασμένο για το συγκεκριμένο είδος φαγητού που ετοιμάζετε. Υπάρχουν διάφοροι τύποι, όπως θερμόμετρα άμεσης ανάγνωσης για γρήγορους ελέγχους και ασφαλή για φούρνο θερμόμετρα φούρνου που μπορείτε να αφήνετε στα αντικείμενα ενώ μαγειρεύονται στον φούρνο. Για να ελέγξετε τη θερμοκρασία, εισάγετε το θερμόμετρο στο πιο παχύ σημείο του τροφίμου, αποφεύγοντας τα κόκαλα και τις λιπαρές περιοχές. Για τα πουλερικά, το θερμόμετρο πρέπει να τοποθετείται στο εσωτερικό μέρος του μηρού και της φτερούγας και στο παχύτερο μέρος του κρέατος του στήθους. Φροντίστε να περιμένετε μέχρι η ένδειξη της θερμοκρασίας να σταματήσει να αλλάζει, για να να δοθεί στο θερμόμετρο επαρκής χρόνος για να παρέχει ακριβή ένδειξη. Τέλος, φροντίστε να πλένετε το θερμόμετρο με ζεστό σαπουνόνερο μετά από κάθε χρήση.
Μαγειρεμένο στην τελειότητα
Εκτός από το να βεβαιώνεστε ότι το φαγητό ζεσταίνεται αρκετά ώστε να σκοτώνονται οι επιβλαβείς παθογόνοι μικροοργανισμοί, υπάρχουν και άλλα καλά νέα σχετικά με τη χρήση του θερμομέτρου τροφίμων. Μήπως το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε είναι να παραψήνετε το ροσμπίφ σε επίπεδο πριονιδιού; Έχετε μια κάποιο μέλος της οικογένειας που μαγειρεύει τη γεύση του κοτόπουλου στο όνομα της ασφάλειας; Χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο τροφίμων μπορεί να σας βοηθήσει να εξασφαλίσετε ένα υγρό και νόστιμο γεύμα, φέρνοντας τους φίλους και την οικογένεια κοντά. Ως ερευνητές για την ασφάλεια των τροφίμων, στόχος μας είναι να βεβαιωθούμε ότι “όλοι οι Καναδοί… γνωρίζουν πώς να χρησιμοποιούν ένα θερμόμετρο τροφίμων και ότι αυτό γίνεται… μέρος της ζωής τους όσο μια οδοντόβουρτσα”. Σε αυτή τη σημείωση, τα θερμόμετρα τροφίμων κάνουν υπέροχα δώρα!
Χειρισμός υπολειμμάτων
Εκτός από τη χρήση θερμομέτρου τροφίμων για να ελέγξετε ότι τα υπολείμματά σας επαναθερμαίνονται στους 74°C πριν τα φάτε, υπάρχουν και άλλες σημαντικές συμβουλές για τον ασφαλή χειρισμό των υπολειμμάτων αυτές τις γιορτές. Βάλτε τα στο ψυγείο αμέσως με τρόπους που να κρυώσουν γρήγορα, όπως σε ρηχά δοχεία, καλυμμένα χαλαρά μέχρι να κρυώσουν. Είτε καταναλώστε τα τις επόμενες δύο με τρεις ημέρες είτε καταψύξτε τα σωστά μακριά για μελλοντική χρήση. Πολλοί ετοιμάζουν μοναδικά πιάτα για τις γιορτές, ταξιδεύουν με φαγητό και έτοιμα πιάτα, και φιλοξενούν ή παρακολουθούν εορταστικούς μπουφέδες και potlucks. Η Health Canada έχει συγκεκριμένες συμβουλές για να διασφαλίσετε ότι οι μπουφέδες, τα αρτοσκευάσματα, οι μηλίτες, το αυγολέμονο, η γέμιση και άλλα είναι ασφαλή για κατανάλωση. Τέλος, αν τύχει να αρρωστήσετε αυτές τις γιορτές με ναυτία, έμετο, διάρροια ή άλλα πεπτικά προβλήματα, αναζητείστε υγειονομική περίθαλψη όπως χρειάζεται. Από την άποψη της ασφάλειας των τροφίμων, η καλύτερη επιλογή, αν μπορείτε, είναι να μείνετε έξω από την κουζίνα ενώ είστε άρρωστοι και μην ετοιμάζετε φαγητό για τους άλλους.
Έμπολα: Η κατανόηση του τρόπου με τον οποίο οι ιοί ταξιδεύουν μόλις εισέλθουν στο ανθρώπινο σώμα είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη αποτελεσματικών φαρμάκων και θεραπειών που μπορούν να σταματήσουν τους ιούς στην πορεία τους. Επιστήμονες του Ινστιτούτου Βιοϊατρικών Ερευνών του Τέξας (Texas Biomed) δημοσίευσαν πρόσφατα ευρήματα στο Journal of Infectious Diseases, τα οποία δείχνουν ότι ο ιός Έμπολα δημιουργεί και χρησιμοποιεί διακυτταρικές σήραγγες για να μετακινείται από κύτταρο σε κύτταρο και να αποφεύγει τις θεραπείες. “Τα ευρήματά μας υποδηλώνουν ότι ο ιός μπορεί να δημιουργήσει την κρυψώνα του, να κρυφτεί και στη συνέχεια να μετακινηθεί σε νέα κύτταρα και να πολλαπλασιαστεί”, λέει η Olena Shtanko, Ph.D., επίκουρη καθηγήτρια στο Texas Biomed και επικεφαλής συγγραφέας της δημοσίευσης.
Συγκεκριμένα, ο ιός δημιουργεί κάτι που ονομάζεται νανοσωλήνες σήραγγας – δυναμικές συνδέσεις μεταξύ των κυττάρων που επιτρέπουν στα κύτταρα να επικοινωνούν ανταλλάσσοντας σωματίδια σε σχετικά μεγάλες αποστάσεις, έως και 200 μικρόμετρα. Ενώ αυτές οι δομές έχουν αποδειχθεί ότι παίζουν εξέχοντα ρόλο στην προώθηση νευροεκφυλιστικών ασθενειών, του καρκίνου, του HIV-1 και της γρίπης, ο Δρ Shtanko είναι ο πρώτος που ερευνά τον ρόλο τους στη διάδοση του ιού Έμπολα. “Όταν ξεκινήσαμε αυτό το έργο πριν από δύο χρόνια, πιστεύαμε ότι το γενικό μοντέλο εξάπλωσης της λοίμωξης από τον ιό Έμπολα -όπου ένα ιικό σωματίδιο μολύνει ένα κύτταρο, αρχίζει η αντιγραφή, δημιουργούνται νέα σωματίδια του ιού και απελευθερώνονται στο σώμα για να μολύνουν γειτονικά κύτταρα- ήταν λίγο πολύ απλοϊκό”, λέει ο Δρ Shtanko. Χρησιμοποιώντας τεχνολογία αιχμής με ζωντανή ηλεκτρονική σάρωση και τρισδιάστατη μικροσκοπία υψηλής ανάλυσης, η Δρ Shtanko και η ομάδα της έδειξαν ότι η μόλυνση από τον ιό Έμπολα σε κύτταρα ενίσχυσε τον σχηματισμό νανοσωλήνων σήραγγας που περιέχουν ιικά σωματίδια. Οι νανοσωλήνες σήραγγας προώθησαν στη συνέχεια τη μεταφορά αυτών των σωματιδίων σε άλλα κύτταρα. Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν απαιτούνταν ολόκληρος ο ιός για να προκληθεί ο σχηματισμός νανοσωλήνων- χρειάζονταν μόνο μικρά τμήματα του ιού που κωδικοποιούν μεμονωμένες πρωτεΐνες.
Αυτό συνέβη ακόμη και με την παρουσία θεραπειών που προορίζονται να σταματήσουν τον ιό Έμπολα. “Είναι σημαντικό ότι παρατηρήσαμε πως η λοίμωξη από τον ιό Έμπολα μπορούσε να εξαπλωθεί σε καλλιέργειες που υποβλήθηκαν σε θεραπεία με αναστολείς εισόδου του ιού ή θεραπευτικές θεραπείες που σταματούν την είσοδο των ιών σε ένα κύτταρο”, εξηγεί ο Δρ Shtanko. Το πώς ακριβώς μεταφέρονται τα σωματίδια του ιού Έμπολα μέσω των νανοσωλήνων σήραγγας παραμένει ένα ανοιχτό ερώτημα. Η Dr. Shtanko και η ομάδα της σκοπεύουν να προσπαθήσουν να βρουν απαντήσεις χρησιμοποιώντας προηγμένες τεχνολογίες όπως η μικροδιατομή με λέιζερ, η φασματομετρία μάζας και η αλληλούχιση RNA χαμηλής αφθονίας. Θα διερευνήσουν επίσης αν συγγενείς ιοί, συμπεριλαμβανομένων των θανατηφόρων ιών του Σουδάν και του Μάρμπουργκ, εκμεταλλεύονται τον ίδιο μηχανισμό για να εξαπλώσουν τη μόλυνση. Σε συνεργασία με τον καθηγητή Βιοϊατρικής του Τέξας Ricardo Carrion, Jr., Ph.D., η ομάδα θα αναλύσει ιστούς από ζωικά μοντέλα για νανοσωλήνες που περιέχουν ιούς.
Ερευνητές στα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας δημοσίευσαν έναν άτλαντα ανάπτυξης ψαριών ζέβρα, που περιγράφει λεπτομερώς τα προγράμματα γονιδιακής έκφρασης που ενεργοποιούνται σε σχεδόν κάθε κυτταρικό τύπο κατά τις πρώτες πέντε ημέρες ανάπτυξης, μια περίοδο κατά την οποία τα έμβρυα ωριμάζουν από ένα κύτταρο σε διαφορετικούς κυτταρικούς τύπους . Αυτά τα διαφορετικά κύτταρα γίνονται ιστοί και όργανα που σχηματίζουν νεαρά ψάρια ικανά να κολυμπούν και να αναζητούν τροφή. Τα ευρήματα δημοσιεύονται στο Developmental Cell.
“Ίσως παραδόξως, το μικροσκοπικό ψάρι ζέβρα μας παρέχει σημαντική εικόνα για την ανθρώπινη ανάπτυξη και τις ασθένειες. Πολλά από τα προγράμματα γονιδιακής έκφρασης που κατευθύνουν την εμβρυϊκή ανάπτυξη είναι παρόμοια σε ψάρια, ανθρώπους και άλλα ζώα”, δήλωσε ο Christopher McBain, Ph.D., επιστημονικός διευθυντής του Εθνικού Ινστιτούτου Παιδικής Υγείας και Ανθρώπινης Ανάπτυξης Eunice Kennedy Shriver (NICHD), το οποίο διεξήγαγε την εργασία. «Δεδομένου ότι τα ψάρια ζέβρα είναι ορατά διαφανή, γονιμοποιούν τα ωάρια εξωτερικά και είναι εύκολο να μελετηθούν γενετικά, αντιπροσωπεύουν έναν μοναδικό και αποτελεσματικό τρόπο μοντελοποίησης της ανθρώπινης ασθένειας».
Η διαδικασία της εμβρυϊκής ανάπτυξης ενορχηστρώνεται από οδηγίες στο DNA που κατευθύνουν διαφορετικά προγράμματα γονιδιακής έκφρασης εντός μεμονωμένων κυττάρων, τα οποία δίνουν σε διαφορετικούς τύπους κυττάρων τα μοναδικά λειτουργικά χαρακτηριστικά τους. Για να δημιουργήσει τον άτλαντα, η ομάδα μελέτης χρησιμοποίησε μια μέθοδο που ονομάζεται αλληλουχία μονοκυττάρου RNA για να αναγνωρίσει προγράμματα γονιδιακής έκφρασης κατά τη διάρκεια πέντε ημερών, με δείγματα να λαμβάνονται κάθε δύο έως 12 ώρες. Ο άτλαντας που προκύπτει ακολουθεί σχεδόν 490.000 κύτταρα συνεχώς για 120 ώρες μετά τη γονιμοποίηση, με μέσο όρο 8.621 μεταγραφές και 1.745 γονίδια που ανιχνεύονται ανά κύτταρο. Στη συνέχεια, η ομάδα μελέτης ταξινόμησε αυτά τα δεδομένα μεταξύ γνωστών τύπων κυττάρων και κυτταρικών καταστάσεων κατά την ανάπτυξη.
Για να τονίσει τη χρησιμότητα του άτλαντα, η ομάδα επικεντρώθηκε στην ανάπτυξη κυττάρων που δεν είχαν μελετηθεί, συμπεριλαμβανομένων των εντερικών κυττάρων που ονομάζονται BEST4+, τα οποία συνδέονται με γαστρεντερικές ασθένειες και καρκίνο στους ανθρώπους. Λίγα είναι γνωστά για το πώς αναπτύσσονται αυτά τα κύτταρα επειδή απουσιάζουν σε άλλους κοινούς οργανισμούς-μοντέλους, όπως τα ποντίκια. Χρησιμοποιώντας τον άτλαντα, η ομάδα προέβλεψε υπολογιστικά το πλήρες αναπτυξιακό πρόγραμμα των κυττάρων BEST4+, συμπεριλαμβανομένων των σημάτων που εκκινούν την ανάπτυξη των κυττάρων και τους παράγοντες μεταγραφής που πραγματοποιούν τη διαδικασία. Αυτά τα ευρήματα μπορούν να αξιολογηθούν σε οργανισμούς μοντέλων ή κλινικά δείγματα για να κατανοηθεί καλύτερα ο ρόλος των κυττάρων BEST4+ στην ανθρώπινη ασθένεια.
«Ο άτλαντας μας για την πρώιμη ανάπτυξη του ψαριού ζέβρα είναι μια εξαιρετικά εμπεριστατωμένη πηγή που περιγράφει το πρόγραμμα έκφρασης εκατοντάδων τύπων κυττάρων σε 62 αναπτυξιακά στάδια», δήλωσε ο ανώτερος συγγραφέας Jeffrey A. Farrell, Ph.D., ερευνητής Earl Stadtman και επικεφαλής της μονάδας NICHD. σχετικά με τις προδιαγραφές και τη διαφοροποίηση κυψελών. “Από αυτόν τον άτλαντα, κάναμε ανακαλύψεις σχετικά με κύτταρα που δεν έχουν μελετηθεί, συμπεριλαμβανομένων των εντερικών κυττάρων που εμπλέκονται σε ανθρώπινες ασθένειες, των λείων μυών που περιβάλλουν το έντερο και των κυττάρων που περιβάλλουν τα αιμοφόρα αγγεία. Υπάρχουν πολλές ακόμη εξελίξεις που περιμένουν να αποκαλυφθούν και ανυπομονούμε να δούμε τι μπορεί να κάνει η ερευνητική κοινότητα με τον άτλαντα ανοιχτού κώδικα».
Τα αυγά είναι ένα θρεπτικό και υγιεινό φαγητό που μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται αν τα λευκά αυγά ή τα καφέ αυγά είναι καλύτερα για την υγεία τους.
Ο μύθος των χρωμάτων
Υπάρχει ένας κοινός μύθος ότι τα καφέ αυγά είναι πιο θρεπτικά από τα λευκά αυγά. Ωστόσο, αυτό δεν είναι αλήθεια. Τα καφέ αυγά και τα λευκά αυγά έχουν την ίδια ποσότητα θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών, των ω-3 λιπαρών οξέων και των βιταμινών. Η μόνη διαφορά μεταξύ των δύο είναι το χρώμα του κελύφους. Τα καφέ αυγά προέρχονται από κότες με ράτσες καφέ φυλής, ενώ τα λευκά αυγά προέρχονται από κοτόπουλα με λευκή ράτσα.
Γεύση των λευκών και των καφέ αυγών
Η γεύση των λευκών και των καφέ αυγών είναι πολύ παρόμοια. Και οι δύο τύποι αυγών έχουν μια ελαφρώς γλυκιά και ουδέτερη γεύση. Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι πιστεύουν ότι τα καφέ αυγά έχουν ελαφρώς πιο πλούσια γεύση.
Η ποιότητα του αυγού
Η καλύτερη επιλογή για την υγεία σας είναι να αγοράζετε αυγά από κτηνοτρόφους που δεν χρησιμοποιούν αντιβιοτικά ή ορμόνες. Τα αυγά από βιολογικές φάρμες είναι γενικά καλύτερη επιλογή, καθώς τα κοτόπουλα τρέφονται με πιο φυσική διατροφή.
Τόσο τα λευκά αυγά όσο και τα καφέ αυγά είναι υγιεινά και θρεπτικά. Η καλύτερη επιλογή για εσάς εξαρτάται από τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Εάν δεν έχετε ιδιαίτερες προτιμήσεις, μπορείτε να επιλέξετε όποιο είδος αυγού προτιμάτε.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα αυγά είναι αλλεργιογόνα, επομένως εάν έχετε αλλεργία στα αυγά, θα πρέπει να τα αποφεύγετε.
Τα Τμήματα Φύλων, Δικαιωμάτων και Ισότητας του ΠΟΥ – Διαφορετικότητα, Ισότητα και Ένταξη (GRE-DEI), Παγκόσμια Προγράμματα HIV, Ηπατίτιδας και Σεξουαλικά Μεταδιδόμενες Λοιμώξεις (HHS) και Σεξουαλικής και Αναπαραγωγικής Υγείας και Έρευνας (SRH) αναπτύσσουν μια κατευθυντήρια γραμμή για την υγεία τρανς και διαφορετικών φύλων ατόμων.
Αυτή η νέα κατευθυντήρια γραμμή θα παρέχει αποδεικτικά στοιχεία και καθοδήγηση εφαρμογής για παρεμβάσεις στον τομέα της υγείας που στοχεύουν στην αύξηση της πρόσβασης και της χρήσης ποιοτικών και αξιοσέβαστων υπηρεσιών υγείας από τρανς άτομα και άτομα με διαφορετική φυλή. Η κατευθυντήρια γραμμή θα επικεντρωθεί σε 5 τομείς:
παροχή φροντίδας που επιβεβαιώνει το φύλο, συμπεριλαμβανομένων των ορμονών
εκπαίδευση και κατάρτιση των εργαζομένων στον τομέα της υγείας για την παροχή φροντίδας χωρίς αποκλεισμούς φύλου
παροχή υγειονομικής περίθαλψης για τρανς και έμφυλα άτομα που υπέστησαν διαπροσωπική βία με βάση τις ανάγκες τους
πολιτικές υγείας που υποστηρίζουν τη φροντίδα χωρίς αποκλεισμούς φύλου
και νομική αναγνώριση της αυτοκαθορισμένης ταυτότητας φύλου.
Ακολουθώντας την καθοδήγηση του ΠΟΥ για την ανάπτυξη κατευθυντήριων γραμμών, μια ομάδα ανάπτυξης κατευθυντήριων γραμμών (GDG) θα αποτελείται από μέλη από όλες τις περιφέρειες της ΠΟΥ που θα ενεργούν υπό την ατομική τους ιδιότητα (δεν εκπροσωπούν κανέναν οργανισμό με τον οποίο συνδέονται). Τα μέλη της GDG δεν είναι εντεταλμένα και δεν λαμβάνουν καμία οικονομική αποζημίωση. Τα μέλη της GDG για αυτήν την κατευθυντήρια γραμμή επιλέχθηκαν από το τεχνικό προσωπικό του ΠΟΥ μεταξύ ερευνητών με σχετική τεχνική εξειδίκευση, μεταξύ τελικών χρηστών (διαχειριστές προγραμμάτων και εργαζόμενοι στον τομέα της υγείας) και μεταξύ εκπροσώπων τρανς και έμφυλων κοινοτικών οργανώσεων.
Η GDG θα συνεδριάσει από τις 19 έως τις 21 Φεβρουαρίου 2024 στα κεντρικά γραφεία του ΠΟΥ στη Γενεύη για:
να εξετάσει τη βαθμολόγηση των προφίλ αποδεικτικών στοιχείων αξιολόγησης, ανάπτυξης και αξιολόγησης συστάσεων (GRADE) ή άλλες αξιολογήσεις της ποιότητας των αποδεικτικών στοιχείων που χρησιμοποιούνται για την ενημέρωση των συστάσεων στους 5 προαναφερθέντες τομείς
ερμηνεύουν τα αποδεικτικά στοιχεία, με ρητή εξέταση της συνολικής ισορροπίας οφέλους και βλάβης
διατυπώνει συστάσεις, λαμβάνοντας υπόψη τα οφέλη, τις βλάβες, τις αξίες και τις προτιμήσεις, τη σκοπιμότητα, τη δικαιοσύνη, την αποδοχή, τις απαιτήσεις πόρων και άλλους παράγοντες, κατά περίπτωση
προτείνει ζητήματα εφαρμογής και υπογραμμίζει τα ερευνητικά κενά για τις κατευθυντήριες γραμμές.
Σύμφωνα με την πολιτική του ΠΟΥ για τη σύγκρουση συμφερόντων, τα μέλη του κοινού και οι ενδιαφερόμενοι οργανισμοί μπορούν να έχουν πρόσβαση στις βιογραφίες των μελών της GDG για αυτήν την κατευθυντήρια γραμμή και να ενημερώνουν την ΠΟΥ για τις απόψεις τους σχετικά. Η λίστα περιλαμβάνει 21 μέλη.
Ιδιαίτερα αυξημένη είναι η κίνηση στους δρόμους της Αθήνας με το μεγαλύτερο πρόβλημα να εντοπίζεται στον Κηφισό, στη λεωφόρο Κηφισίας αλλά και στην Αττική οδό. Επίσης, έντονη είναι η κίνηση στους δρόμους του κέντρου καθώς όμως και στη λεωφόρο Ποσειδώνος αλλά και στην περιφερειακή του Καρέα.
Αναλυτικά η κίνηση στους δρόμους
Σύμφωνα με την Τροχαία, αυξημένη είναι η κίνηση στους εξής δρόμους:
Αθηνών-Κορίνθου/Λ. Αθηνών (έξοδος): Από Δαφνί έως διυλιστήρια
Αθηνών-Λαμίας(Αθηνών έως κόμβος Καλυφτάκη -έξοδος): Από λεωφόρο Αθηνών έως Αχαρνών
Αθηνών-Λαμίας(κόμβος Καλυφτάκη έως Αθηνών-είσοδος): Από γέφυρα Καλυφτάκη έως λεωφόρο Αθηνών
Πέτρου Ράλλη: Ύψος Θηβών
Πατησίων
Αλεξάνδρας: Άνοδος
Μεσογείων: Κάθοδος
Κατεχάκη (ρεύμα από Ηλιούπολη)
Λ. Κηφισίας (άνοδος): Ύψος Ν. Ψυχικού
Λ. Κηφισίας (κάθοδος): Ύψος γηροκομείου
Βασ. Κωνσταντίνου: Άνοδος
Πανεπιστημίου
Λ. Βεΐκου
Λ. Βουλιαγμένης: Ύψος Ελληνικού
Λ. Ηλιουπόλεως
Λ. Ποσειδώνος (Αλίμου έως Καραϊσκάκη -ρεύμα προς Πειραιά)
Περιφερειακή Καρέα προς Αθήνα
Στην Αττική οδό καταγράφονται καθυστερήσεις: στο ρεύμα προς Ελευσίνα 15 -20 λεπτών από Ανθούσα έως Κηφισίας, στο ρεύμα προς αεροδρόμιο άνω των 25 -30 από Φυλής έως Κηφισίας, άνω των 30 λεπτών από Μεταμόρφωση έως Κηφισίας (είσοδο από Λαμία) και στην περιφερειακή Υμηττού 15 -20 λεπτών από Πλακεντίας έως Κηφισίας.
Αποτελέσματα από νέα έρευνα που διεξήχθη κατά τη διάρκεια του όγδοου κύματος COVID-19 στην Αυστραλία δείχνουν ότι το ένα τρίτο των Αυστραλών δεν πιστεύει ότι τα μέτρα που είναι ασφαλή για τον COVID-19, όπως η ενημέρωση με τους εμβολιασμούς, η χρήση μάσκας, η απολύμανση των χεριών και η κοινωνική απόσταση, είναι σημαντικά για την προστασία κατά του COVID-19.
Το COVID Community Sentiment Index, μια ποσοτική ερευνητική έρευνα που ανατέθηκε τακτικά από την Pfizer Australia, εξέτασε τις απόψεις των Αυστραλών για τον COVID-19 τον Νοέμβριο του 2023.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι ένας στους τρεις (33%) Αυστραλούς δεν πιστεύει ότι είναι ασφαλή για τον COVID-19 μέτρα, όπως η χρήση μάσκας , η απολύμανση των χεριών και η κοινωνική απόσταση είναι σημαντικά για την προστασία από τη νόσο.
Το ένα τρίτο (34%) επίσης δεν πιστεύει ότι είναι σημαντικό να μένει κανείς ενημερωμένος με τους εμβολιασμούς.
Επιπλέον, λίγο λιγότερο από τα δύο τρίτα των Αυστραλών (64%) μην νομίζετε ότι οι νέες παραλλαγές του COVID-19 θα έχουν σημαντικό αντίκτυπο σε αυτές σε ένα χρόνο.
Ο καθηγητής Robert Booy, Ειδικός Λοιμωδών Νοσημάτων του Πανεπιστημίου του Σίδνεϊ, προτρέπει τους Αυστραλούς να αντισταθούν στον εφησυχασμό ενόψει της εορταστικής περιόδου. «Όσο θα θέλαμε όλοι να ξεχάσουμε τον COVID-19, ο COVID-19 δεν έχει τελειώσει μαζί μας. Τα στοιχεία δείχνουν ότι η ασθένεια συνεχίζει να εξελίσσεται και να έχει σημαντικό αντίκτυπο στις κοινότητές μας, ειδικά σε εκείνες που διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο σοβαρής ασθένειας. Ο COVID-19 μέρος της νέας μας πραγματικότητας, πρέπει να συνεχίσουμε να ενσωματώνουμε κάποιες συνήθειες και μέτρα για να προστατεύσουμε τους εαυτούς μας και τις κοινότητές μας», δήλωσε ο καθηγητής Booy.
Η έρευνα διαπίστωσε επίσης ότι περισσότεροι από τους μισούς (57%) των ηλικιωμένων Αυστραλών, οι οποίοι συχνά διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο σοβαρής νόσου, πιστεύουν ότι οι νέες παραλλαγές του COVID-19 δεν θα έχουν σημαντικό αντίκτυπο σε αυτούς σε ένα χρόνο από τώρα. Επιπλέον, ένα -το τρίτο (31%) των ηλικιωμένων Αυστραλών πιστεύει ότι οι εμβολιασμοί δεν θα είναι σημαντικοί για την προστασία έναντι του COVID-19 σε ένα χρόνο από τώρα.
Τα στοιχεία της Ομοσπονδιακής Κυβέρνησης δείχνουν ότι από την 1η Δεκεμβρίου κατά μέσο όρο 165 Αυστραλοί την ημέρα εισήχθησαν σε νοσοκομείο με COVID-19 και 57 άτομα βρίσκονταν σε μονάδες εντατικής θεραπείας (ΜΕΘ) με επιπλοκές COVID-19. Μια πρόσφατη έκθεση διαπίστωσε επίσης ότι 2,5 εκατομμύρια άτομα ηλικίας 65 ετών και άνω δεν ήταν ενημερωμένα με την εξαμηνιαία δόση εμβολίου τους για τον COVID-19, δύο εκατομμύρια περισσότερα από το 2022.3 Επιπλέον, τα τρία τέταρτα των Αυστραλών ηλικίας 75 ετών και άνω δεν είχαν λάβει εμβόλιο για τον COVID-19 έξι μήνες πριν από τον Νοέμβριο του 2023.
«Με πολλούς ανθρώπους να ταξιδεύουν και να συγκεντρώνονται για να γιορτάσουν την περίοδο των γιορτών, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ο COVID αγαπά το πλήθος. Παρόλο που οι περισσότεροι υγιείς Αυστραλοί προστατεύονται από τη σοβαρή COVID-19, παραμένουν μερικά εκατομμύρια ευάλωτα άτομα που δεν είχαν ενημερωμένο COVID-19 εμβολιασμός τους τελευταίους έξι μήνες. Η λήψη προφυλάξεων αυτά τα Χριστούγεννα είναι λογικό», είπε ο καθηγητής Booy.
Η ομοσπονδιακή κυβέρνηση συνιστά σε όλους τους Αυστραλούς ηλικίας πέντε ετών και άνω να εμβολιάζονται κατά του COVID-19 για να λάβουν την καλύτερη προστασία έναντι σοβαρής ασθένειας. Η Αυστραλιανή Τεχνική Συμβουλευτική Ομάδα για την Ανοσοποίηση (ATAGI) παρέχει λεπτομερείς οδηγίες σχετικά με τις συστάσεις εμβολιασμού κατά του COVID-19 για Αυστραλοί με βάση την ηλικία και τους παράγοντες κινδύνου για σοβαρή ασθένεια, συμπεριλαμβανομένου του ποιος θα πρέπει να λάβει μια επιπλέον δόση εμβολιασμού για τον COVID-19 το 2023.
Ο θυμός είναι συχνά το συναίσθημα που βλέπουμε, εκείνο που βρίσκεται στην κορυφή του παγόβουνου, ενώ πιο κάτω μπορεί να κρύβονται συναισθήματα είναι σαν ένα μπαλόνι που όσο πάει και φουσκώνει, με αποτέλεσμα να σκάει κάποια στιγμή και να εκφράζεται μια τεράστια οργή. Είναι σημαντικό να μπορούμε με διάφορες τεχνικές να ηρεμούμε και να μη φτάνουμε στα άκρα.
Ο διαλογισμός
Μπορούμε να δοκιμάσουμε αυτό το είδος αναπνοής που δανειζόμαστε από τη γιόγκα:
Συγκεντρώνουμε την προσοχή μας στην αναπνοή.
Παίρνουμε μια αργή, βαθιά αναπνοή από τη μύτη (μετρώντας μέχρι το πέντε).
Κρατάμε την αναπνοή μας μετρώντας μέχρι το τρία.
Εκπνέουμε από το στόμα με κλειστά χείλη (σαν να προσπαθούμε να σβήσουμε ένα κερί) μετρώντας μέχρι το πέντε.
Προσπαθούμε να μείνουμε έτσι χωρίς αναπνοή, μετρώντας και πάλι μέχρι το τρία.
Επαναλαμβάνουμε αρκετές φορές ανάλογα με τις ανάγκες μας, μέχρι να ηρεμήσουμε.
Η δημιουργία
Κάτι δημιουργικό, όπως κάποιο είδος άθλησης ή η ζωγραφική, μπορεί να μας βοηθήσει να εκτονώσουμε τον θυμό μας και να διοχετεύσουμε την ενεργητικότητά μας.
Για να δαμάσουμε την εσωτερική μας οργή, θα μας βοηθήσει να:
Κάνουμε ένα διάλειμμα. Αν φύγουμε από αυτό που μας θυμώνει, για παράδειγμα, πηγαίνοντας μια βόλτα ή μετρώντας από μέσα μας μέχρι το δέκα πριν απαντήσουμε, είναι βέβαιο ότι έπειτα από λίγο θα δούμε και θα αντιμετωπίσουμε τα πράγματα πιο ψύχραιμα.
Δείχνουμε κατανόηση. Κατ’ αρχάς, αναγνωρίζοντας ότι η πρόθεση του άλλου δεν ήταν να μας βλάψει ή να μας μειώσει προσωπικά και ότι απλώς έγινε ένα λάθος ή μια παρεξήγηση, σίγουρα θα νιώσουμε αμέσως λιγότερο θιγμένοι.
Να σκεφτούμε τα μειονεκτήματα του ξεσπάσματός μας: Για παράδειγμα, ένα μειονέκτημα είναι ότι χάνουμε την αξιοπιστία μας, ως άτομα, γιατί λειτουργούμε παρορμητικά και οι άλλοι τότε δεν μας εμπιστεύονται ή ότι πολλές φορές δεν εκφραζόμαστε ειλικρινά, ρίχνουμε το επίπεδό μας κ.ά. Αφού εκφραστούμε, συχνά νιώθουμε ενοχές, χάνουμε το δίκιο μας, λέμε πράγματα που δεν εννοούμε, απομονωνόμαστε, έχουμε κακή διάθεση ή ακόμα και κακή υγεία.
Το συζητάμε
Τα προβλήματα θυμού δεν χρειάζεται να είναι σοβαρά για να μας οδηγήσουν στο να ζητήσουμε επαγγελματική βοήθεια. Η συμβολή ενός ειδικού ψυχικής υγείας αποδεικνύεται συχνά σημαντική.
Πάμε στον ειδικό
Το να απευθυνθούμε σε έναν ειδικό ψυχικής υγείας είναι βέβαιο ότι θα μας βοηθήσει να διαχειριστούμε τον θυμό μας, να μάθουμε τεχνικές ώστε να μη φτάνουμε στα άκρα και να ανακαλύψουμε πώς να εκφράζουμε, όχι μόνο τον θυμό, αλλά όλα τα συναισθήματά μας με ηρεμία και ψυχραιμία. Συχνά βέβαια, όταν έχουμε προβλήματα με τον θυμό μας, το πιο πιθανό είναι ότι θα μας στείλουν οι δικοί μας άνθρωποι στον ειδικό πριν πάρουμε από μόνοι μας αυτή την απόφαση. Ο θεραπευτής θα μας βοηθήσει να καταλάβουμε γιατί θυμώνουμε και αντιδράμε έντονα. Θα μας καθοδηγήσει πώς να μην κρατάμε τον θυμό μέσα μας, αλλά και να μην ξεσπάμε σε υπερβολικές, επικίνδυνες και ίσως αδικαιολόγητες κρίσεις οργής.
