3.6 C
Athens
Τρίτη, 13 Ιανουαρίου, 2026
Αρχική Blog Σελίδα 3867

Κιμάς σόγιας: Γιατί ο κιμάς σόγιας θεωρείται καλύτερος από τον ζωικό κιμά;

0

Ο κιμάς σόγιας, επίσης γνωστός ως πρωτεΐνη σόγιας, είναι μια ευέλικτη και δημοφιλής φυτική εναλλακτική λύση για τον κιμά. Κατασκευασμένος από απολιπασμένο αλεύρι σόγιας, ο κιμάς σόγιας προσφέρει πολλά οφέλη για τα άτομα που επιθυμούν να ενσωματώσουν περισσότερη φυτική πρωτεΐνη στη διατροφή τους.

sogia e1689062583993

Ακολουθούν ορισμένα από τα οφέλη που σχετίζονται με τον κιμά σόγιας

  • Υψηλής ποιότητας φυτική πρωτεΐνη: Ο κιμάς σόγιας είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για τις διαδικασίες ανάπτυξης και επιδιόρθωσης του οργανισμού. Με την υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη, ο κιμάς σόγιας μπορεί να αποτελέσει πολύτιμη προσθήκη σε μια χορτοφαγική ή vegan διατροφή, παρέχοντας ένα συγκρίσιμο προφίλ πρωτεΐνης με τις πηγές πρωτεΐνης ζωικής προέλευσης.
  • Χωρίς χοληστερόλη: Ο κιμάς σόγιας είναι φυσικά απαλλαγμένος από χοληστερόλη, γεγονός που τον καθιστά μια υγιεινή για την καρδιά επιλογή. Τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης μπορούν να συμβάλουν σε καρδιαγγειακά προβλήματα και η αντικατάσταση πηγών πρωτεΐνης ζωικής προέλευσης με κιμά σόγιας μπορεί να συμβάλει στη μείωση της συνολικής πρόσληψης χοληστερόλης.
  • Χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά: Σε σύγκριση με τον κιμά, ο κιμάς σόγιας έχει σημαντικά χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Η υψηλή πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών συνδέεται με αυξημένους κινδύνους καρδιακών παθήσεων και άλλων προβλημάτων υγείας. Η επιλογή του κιμά σόγιας ως πηγή πρωτεΐνης μπορεί να βοηθήσει τα άτομα να μειώσουν την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών και να προάγουν την υγεία της καρδιάς.
  • Πλούσιος σε φυτικές ίνες: Ο κιμάς σόγιας είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την υγεία του πεπτικού συστήματος, βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και προάγουν το αίσθημα πληρότητας, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους. Η συμπερίληψη κιμά σόγιας στα γεύματά σας μπορεί να συμβάλει στην ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών.
  • Ευελιξία στη μαγειρική: Ο κιμάς σόγιας έχει ουδέτερη γεύση και υφή παρόμοια με τον κιμά, γεγονός που τον καθιστά ευέλικτο συστατικό σε διάφορα πιάτα. Απορροφά εύκολα τις γεύσεις και μπορεί να καρυκευτεί και να χρησιμοποιηθεί ως αντικαταστάτης του κιμά σε συνταγές όπως η σάλτσα Μπολονέζ, το τσίλι, τα μπιφτέκια και τα κεφτεδάκια. Επιτρέπει δημιουργικές και θρεπτικές φυτικές εναλλακτικές λύσεις σε παραδοσιακά πιάτα με βάση το κρέας.
  • Οικονομικά αποδοτικό: Ο κιμάς σόγιας είναι συχνά πιο προσιτός από τον κιμά, καθιστώντας τον μια οικονομική επιλογή για όσους έχουν μικρό προϋπολογισμό. Παρέχει έναν οικονομικά αποδοτικό τρόπο να ενσωματώσετε πρωτεΐνες στα γεύματά σας χωρίς συμβιβασμούς στη θρεπτική αξία.
  • Βιώσιμη επιλογή: Ο κιμάς σόγιας είναι μια πιο περιβαλλοντικά βιώσιμη επιλογή σε σύγκριση με τις ζωικές πηγές πρωτεΐνης. Η παραγωγή κιμά σόγιας απαιτεί λιγότερους πόρους, όπως νερό και γη, και παράγει λιγότερες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου σε σύγκριση με την παραδοσιακή κτηνοτροφία. Η επιλογή κιμά σόγιας μπορεί να συμβάλει στη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα και στην υποστήριξη πιο βιώσιμων επιλογών διατροφής.

soyia e1689062611217

Ενώ ο κιμάς σόγιας προσφέρει πολλά οφέλη, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ορισμένα άτομα μπορεί να έχουν αλλεργίες ή ευαισθησίες στη σόγια. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες, είναι σκόπιμο να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας ή έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο πριν ενσωματώσετε τον κιμά σόγιας στη διατροφή σας.

Εν κατακλείδι, ο κιμάς σόγιας είναι μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, φυτική εναλλακτική λύση στον κιμά. Παρέχει υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, είναι χαμηλός σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη και προσφέρει φυτικές ίνες. Με την ευελιξία του στο μαγείρεμα και τη σχέση κόστους-αποτελεσματικότητας, ο κιμάς σόγιας αποτελεί μια βιώσιμη και θρεπτική επιλογή για τα άτομα που αναζητούν επιλογές πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης.

Γιορτή σήμερα: Ποιος γιορτάζει σήμερα 11 Ιουλίου;

0

Σήμερα 11 Ιουλίου η Ορθόδοξη Εκκλησία γιορτάζει την μνήμη του Αγίου Νεκταρίου. Ο Άγιος Νεκτάριος έμεινε ορφανός από πατέρα και 17 ετών μπήκε με μισθό στην υπηρεσία κάποιου αγά. Μαζί με άλλους έξι νέους χριστιανούς, εξαπατήθηκε από τους Τούρκους και εξισλαμίστηκε, διότι πίστεψαν ότι οι γονείς τους πέθαναν από κάποια επιδημία.

eortologio agios nektarios

Όταν όμως ο Νικόλαος γύρισε στα Βουρλά, πληροφορήθηκε ότι η μητέρα του ζούσε και έτρεξε με χαρά κοντά της. Η ευσεβής μητέρα, όταν είδε με τούρκικα ρούχα τον γιο της, τον έδιωξε λέγοντας του ότι, εγώ δεν γέννησα Τούρκο αλλά Νικόλαο Χριστιανό.

Τότε ο Νικόλαος κατάλαβε το αμάρτημα του και μετά από ένα ταξίδι στη Σμύρνη – Κωνσταντινούπολη – Βλαχία και πάλι στη Σμύρνη, εξομολογήθηκε σ’ έναν Αγιορείτη μοναχό, και με την ευλογία του πήγε στο Άγιο Όρος. Εκεί κατέληξε στη Σκήτη της Αγίας Άννας, κοντά στον πατριώτη του μοναχό Χατζή Στέφανο, όπου έγινε μοναχός με το όνομα Νεκτάριος. Ο πόθος όμως του μαρτυρίου έκαιγε μέσα στην καρδιά του. Έτσι με τις ευλογίες του πνευματικού του έφυγε να μαρτυρήσει, με τη συνοδεία του οσιοτάτου χειραγωγού του Στεφάνου.

poios giortazei

Όταν έφτασαν στην πατρίδα τους τα Βουρλά, ο άγιος Νεκτάριος παρουσιάστηκε στον κριτή και αφού έριξε το φέσι του κατά γης είπε: «Πάρτε τα σημάδια της πίστης σας, εγώ χριστιανός Νικόλαος γεννήθηκα και χριστιανός θέλω να πεθάνω». Παρά τις όλες κολακείες και τα βασανιστήρια, ο Νεκτάριος έμεινε αμετακίνητος στην πίστη του. Έτσι τον αποκεφάλισαν στις 11 Ιουλίου 1820 μ.Χ. Η Κάρα του Αγίου βρίσκεται στη Σκήτη Αγίας Άννης Αγίου Όρους.

Διακοπές Κρήτη: 7 Πράγματα που μπορείτε να κάνετε στην Κρήτη

0

Αν βρεθείτε στο όμορφο νησί της Κρήτης, στην Ελλάδα, θα έχετε την ευκαιρία να επιλέξετε ανάμεσα σε μια πληθώρα δραστηριοτήτων και αξιοθέατων για να εξερευνήσετε. Γνωστή για την πλούσια ιστορία της, τις εκπληκτικές παραλίες, τα γοητευτικά χωριά και την απολαυστική κουζίνα της, η Κρήτη προσφέρει κάτι για κάθε ταξιδιώτη.

balos e1689064135815

Τι πρέπει να κάνετε κατά την επίσκεψή σας στην Κρήτη

  • Εξερευνήστε το Ηράκλειο: Ξεκινήστε το ταξίδι σας από την πρωτεύουσα του νησιού, το Ηράκλειο. Επισκεφθείτε το εμβληματικό Αρχαιολογικό Μουσείο Ηρακλείου, όπου μπορείτε να ανακαλύψετε αρχαία αντικείμενα από τον Μινωικό πολιτισμό, συμπεριλαμβανομένης της περίφημης τοιχογραφίας με τον ταύρο που πηδάει. Εξερευνήστε το ιστορικό φρούριο Κούλες, το οποίο προσφέρει πανοραμική θέα στην πόλη και τη θάλασσα. Περιπλανηθείτε στα πολυσύχναστα δρομάκια της παλιάς πόλης και απολαύστε τοπικές λιχουδιές στις πολυσύχναστες αγορές τροφίμων.
  • Ανακαλύψτε το παλάτι της Κνωσού: Σε μικρή απόσταση από το Ηράκλειο βρίσκεται η αρχαία πόλη της Κνωσού, όπου βρίσκεται το θρυλικό μινωικό ανάκτορο. Ξεκινήστε ένα ταξίδι πίσω στο χρόνο καθώς εξερευνείτε τα ερείπια αυτού του αρχαίου πολιτισμού, θαυμάστε τις περίτεχνες τοιχογραφίες και φανταστείτε τη ζωή κατά την Εποχή του Χαλκού. Μην ξεχάσετε να επισκεφθείτε τον αρχαιολογικό χώρο της Φαιστού και το παλάτι των Μαλίων για να εμβαθύνετε περισσότερο στη συναρπαστική ιστορία της Κρήτης.
  • Χαλαρώστε σε εκπληκτικές παραλίες: Η Κρήτη διαθέτει μερικές από τις πιο όμορφες παραλίες στην Ελλάδα. Πηγαίνετε στην παραλία του Μπάλου, που φημίζεται για τα γαλαζοπράσινα νερά της και το γραφικό της περιβάλλον. Επισκεφθείτε την παραλία του Βάι, που είναι γεμάτη φοίνικες και βρίσκεται μέσα σε ένα φυσικό φοινικόδασος. Ζήστε την εμπειρία της ροδοκόκκινης άμμου της παραλίας Ελαφονήσι ή εξερευνήστε τους απομονωμένους όρμους του Σεϊτάν Λιμάνια. Είτε αναζητάτε την ηρεμία είτε τα πολυσύχναστα beach bars, η Κρήτη έχει μια παραλία που ταιριάζει σε κάθε προτίμηση.
  • Πεζοπορία στο φαράγγι της Σαμαριάς: Οι λάτρεις της περιπέτειας δεν πρέπει να χάσουν την ευκαιρία να πεζοπορήσουν στο φαράγγι της Σαμαριάς, που βρίσκεται στα Λευκά Όρη. Αυτό το μαγευτικό φαράγγι που κόβει την ανάσα είναι εθνικό πάρκο και προσφέρει μια απαιτητική αλλά ικανοποιητική εμπειρία πεζοπορίας. Θαυμάστε το δραματικό τοπίο, συναντήστε την άγρια φύση και αναπνεύστε τον καθαρό αέρα του βουνού καθώς περπατάτε μέσα σε ένα από τα μεγαλύτερα φαράγγια της Ευρώπης.
  • Επισκεφθείτε γοητευτικά χωριά: Εξερευνήστε τον παραδοσιακό κρητικό τρόπο ζωής, επισκεπτόμενοι μερικά από τα γοητευτικά χωριά του νησιού. Περιπλανηθείτε στα στενά δρομάκια της Παλιάς Πόλης των Χανίων, που χαρακτηρίζεται από την ενετική αρχιτεκτονική και τα πολύχρωμα κτίρια. Ανακαλύψτε το ορεινό χωριό Ανώγεια, γνωστό για την έντονη μουσική του παράδοση και τη ζεστή φιλοξενία του. Γνωρίστε τον αυθεντικό κρητικό τρόπο ζωής σε παραδοσιακά χωριά όπως οι Αρχάνες, ο Ζαρός και η Μηλιά.
  • Αφεθείτε στην κρητική κουζίνα: Η κρητική κουζίνα φημίζεται για τα φρέσκα υλικά και τις γεύσεις της. Γευτείτε τοπικές σπεσιαλιτέ, όπως ντάκος (παξιμάδι με ντομάτες και φέτα), ντάκος (κρητική μπρουσκέτα) και απάκι (καπνιστό χοιρινό). Δοκιμάστε παραδοσιακά πιάτα όπως ο μουσακάς και το στιφάδο, συνοδευόμενα από ένα ποτήρι τοπικό κρασί ή ρακή. Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το περίφημο κρητικό ελαιόλαδο και τυριά όπως η γραβιέρα και η μυζήθρα.
  • Αγκαλιάστε την ομορφιά της φύσης: Η Κρήτη προσφέρει φυσικά τοπία που κόβουν την ανάσα. Εξερευνήστε το φαράγγι της Ίμβρου, παρατηρήστε πουλιά στους προστατευόμενους υγροτόπους της λίμνης Κουρνά ή περπατήστε στα μονοπάτια του Οροπεδίου Λασιθίου. Θαυμάστε τα κρυστάλλινα νερά της παραλίας της Αγίας Ρουμέλης στο φαράγγι της Σαμαριάς ή ξεκινήστε ένα ταξίδι με σκάφος στη μαγευτική λιμνοθάλασσα του Μπάλου και στο νησί Γραμβούσα.

samaria e1689064171686

Αυτές είναι μερικές μόνο από τις πολλές εμπειρίες που σας περιμένουν στο μαγευτικό νησί της Κρήτης. Βυθιστείτε στην ιστορία της, χαλαρώστε στις εκπληκτικές παραλίες της, απολαύστε τις γαστρονομικές της απολαύσεις και αγκαλιάστε τη ζεστή φιλοξενία των Κρητικών. Η Κρήτη υπόσχεται ένα αξέχαστο και ποικιλόμορφο ταξίδι που θα σας αφήσει να λαχταράτε να επιστρέψετε.

ΕΣΑμεΑ: Νέο επιδοτούμενο πρόγραμμα επαγγελματικής κατάρτισης για άτομα με αναπηρία και χρόνιες παθήσεις

0

Ξεκίνησαν οι δηλώσεις συμμετοχής στο επιδοτούμενο πρόγραμμα επαγγελματικής κατάρτισης της Εθνικής Συνομοσπονδίας Ατόμων με Αναπηρία και το ενδιαφέρον σας μπορεί να εκδηλωθεί μέσω της ηλεκτρονικής διεύθυνσης [email protected]. Διευκρινίζεται ότι η ένταξη οποιουδήποτε ατόμου με αναπηρία και ατόμου με χρόνια πάθηση στα προγράμματα επαγγελματικής κατάρτισης δεν οδηγεί στη διακοπή των παροχών που λαμβάνουν λόγω της αναπηρίας, όπως για παράδειγμα είναι το επίδομα πρόνοιας ή τα επιδόματα επανένταξης ή οποιασδήποτε άλλης μορφής νοσήλιο ή παροχή. Αντίθετα μάλιστα θα συνεχίσουν να εισπράττουν αυτές τις παροχές ταυτόχρονα και αθροιστικά με την αποζημίωση από τη συμμετοχή τους στα προγράμματα κατάρτισης και στην πρακτική άσκηση.

esamea 1

Τι προσφέρει το Πρόγραμμα:

  • Πιστοποίηση στην ειδικότητα «Στέλεχος Διοίκησης Τουριστικών Επιχειρήσεων».
  • Εκπαιδευτικό επίδομα ύψους πέντε ευρώ (5,00 €) μικτά ανά ώρα θεωρητικής κατάρτισης και πέντε ευρώ (5,00 €) μικτά ανά ώρα πρακτικής άσκησης.

Το πρόγραμμα συνεχιζόμενης επαγγελματικής κατάρτισης περιλαμβάνει:

  • Ομαδική Συμβουλευτική διάρκειας δεκαπέντε (15) ωρών
  • Θεωρητική κατάρτιση διάρκειας εκατόν είκοσι δύο (122) ωρών
  • Πρακτική άσκηση διάρκειας εκατόν είκοσι δύο (122) ωρών
  • Πιστοποίηση επαγγελματικών προσόντων

esamea 2

Προθεσμία Υποβολής Αιτήσεων και Δικαιολογητικών Ωφελούμενων 

Η προθεσμία υποβολής των αιτήσεων και δικαιολογητικών των ενδιαφερομένων αρχίζει στις 10/07/2023 και ώρα 10:00:00 και λήγει στις 17/07/2023 και ώρα 23:59:59.

ΠΦΥ: Αναδιάρθρωση της Πρωτοβάθμιας με ενοποίηση Κέντρων Υγείας – Δημοτικών Ιατρείων

0

Ενώνονται τα Κέντρα Υγείας με τα Δημοτικά Ιατρεία; Η σκέψη για ένα ενιαίο δίκτυο οδηγεί στην πιο αποτελεσματική διοίκηση κεντρικά, ενώ παράλληλα διατηρείται η δυνατότητα αποκεντρωμένης διαχείρισης και λειτουργίας. Άλλωστε, κάτι τέτοιο συνάδει με την προτεραιοποίηση της αναβάθμισης της Πρωτοβάθμιας Φροντίδας Υγείας. Ήδη μέσα από την εστίαση του ενδιαφέροντος στην πρόληψη και τον θεσμό του Προσωπικού Γιατρού, έχει δρομολογηθεί η νέα ΠΦΥ.

protovathmia

Σύμφωνα με τις προγραμματικές δηλώσεις της κυρίας Αγαπηδάκη, η αποστολή και η πρόκληση της νέας Κυβέρνησης είναι η θεμελίωση ενός ισχυρού συστήματος Δημόσιας Υγείας για όλους τους πολίτες, με ισότιμη πρόσβαση. Και στόχο, όχι απλώς περισσότερα χρόνια ζωής, αλλά περισσότερα χρόνια υγιούς ζωής. Το ενοποιημένο και ολοκληρωμένο (Integrated) σύστημα Δημοσιας Υγείας και ΠΦΥ βρίσκεται ψηλά στις ατζέντα του Υπουργείου Υγείας, μέσα από δράσεις και πρωτοβουλίες που περιλαμβάνουν:

  • κτιριακές αλλαγές και ανακαινίσεις 156 κέντρων υγείας
  • ανάπτυξη one stop care
  • πρόγραμμα προσυμπτωματικού ελέγχου για τον καρκίνο του τραχήλου της μήτρας
  • προγράμματα προσυμπτωματικού ελέγχου που έχουν ξεκινήσει με τις δωρεάν μαστογραφίες που αφορούν σε 1,3 εκατομμύρια γυναίκες ηλικίας 50-69 ετών
  • προσυμπτωματικός έλεγχος για καρκίνο του παχέος εντέρου, καρδιαγγειακά νοσήματα, καρκίνο του πνεύμονα, καρκίνο του δέρματος.

prvtovathmia

Ειδική μνεία πρέπει να γίνει και στους κατοίκους απομακρυσμένων περιοχών, οι οποίοι πρόκειται να ωφεληθούν ιδιαίτερα από τις δράσεις προσυμπτωματικού ελέγχου. Η αναμόρφωση της ΠΦΥ είναι ένα στοίχημα για την επόμενη τετραετία και μένει να δούμε πώς θα εξελιχθεί.

 

Γάλα αμυγδάλου: Γιατί πρέπει να εντάξετε το γάλα αμυγδάλου στη διατροφή σας;

0

Το γάλα αμυγδάλου, μια δημοφιλής εναλλακτική λύση χωρίς γαλακτοκομικά, προσφέρει πολυάριθμα οφέλη για όσους αναζητούν μια φυτική επιλογή γάλακτος ή για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή αλλεργία στο γάλα. Φτιαγμένο από αλεσμένα αμύγδαλα και νερό, το γάλα αμυγδάλου παρέχει μια κρεμώδη υφή και μια καρυδάτη γεύση που λειτουργεί καλά σε διάφορες συνταγές.

amigdalo gala e1689060947212

Ακολουθούν μερικά από τα οφέλη που σχετίζονται με το γάλα αμυγδάλου

  • Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά: Το γάλα αμυγδάλου είναι γεμάτο με βασικά θρεπτικά συστατικά. Αποτελεί καλή πηγή βιταμίνης Ε, ενός αντιοξειδωτικού που συμβάλλει στην προστασία των κυττάρων από βλάβες. Επιπλέον, περιέχει ασβέστιο, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση ισχυρών οστών και δοντιών. Το γάλα αμυγδάλου μπορεί επίσης να περιέχει πρόσθετες βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη D και βιταμίνη Β12.
  • Χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: Το γάλα αμυγδάλου είναι σχετικά χαμηλό σε θερμίδες σε σύγκριση με το αγελαδινό γάλα. Αποτελεί κατάλληλη επιλογή για όσους προσέχουν την πρόσληψη θερμίδων ή προσπαθούν να διαχειριστούν το βάρος τους. Ειδικότερα, το μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου είναι χαμηλό σε θερμίδες και μπορεί να αποτελέσει μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
  • Δεν περιέχει λακτόζη και δεν περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα: Το γάλα αμυγδάλου είναι φυσικά απαλλαγμένο από λακτόζη, καθιστώντας το μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Αποτελεί επίσης κατάλληλη επιλογή για όσους ακολουθούν έναν τρόπο ζωής χωρίς γαλακτοκομικά ή vegan.
  • Εύκολο στην πέψη: Το γάλα αμυγδάλου είναι συνήθως πιο εύπεπτο από το αγελαδινό γάλα. Δεν περιέχει λακτόζη ή καζεΐνη, τα οποία μπορεί να είναι προβληματικά για ορισμένα άτομα. Αυτό το καθιστά μια ήπια επιλογή για όσους έχουν ευαίσθητο στομάχι ή πεπτικά προβλήματα.
  • Υγιεινά για την καρδιά λίπη: Τα αμύγδαλα είναι γνωστά για τα υγιή για την καρδιά λιπαρά τους, όπως τα μονοακόρεστα λιπαρά. Το γάλα αμυγδάλου διατηρεί μερικά από αυτά τα λίπη, τα οποία σχετίζονται με την προώθηση της καλής υγείας της καρδιάς. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το γάλα αμυγδάλου δεν είναι τόσο πλούσιο σε υγιεινά λιπαρά όσο τα ολόκληρα αμύγδαλα.
  • Ευπροσάρμοστο και νόστιμο: Το γάλα αμυγδάλου έχει μια ήπια, ελαφρώς καρυδιούχα γεύση που λειτουργεί καλά σε διάφορα πιάτα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του αγελαδινού γάλακτος σε συνταγές, όπως smoothies, δημητριακά, αρτοσκευάσματα και αλμυρά πιάτα. Η ευελιξία του το καθιστά μια δημοφιλή επιλογή για όσους αναζητούν ένα εναλλακτικό γάλα φυτικής προέλευσης.
  • Κατάλληλο για άτομα με αλλεργίες: Το γάλα αμυγδάλου είναι φυσικά απαλλαγμένο από κοινά αλλεργιογόνα όπως η λακτόζη και η σόγια. Για τα άτομα με αλλεργίες ή ευαισθησίες σε αυτά τα συστατικά, το γάλα αμυγδάλου παρέχει μια ασφαλή και θρεπτική επιλογή.

gala amigdalou e1689061014460

Ενώ το γάλα αμυγδάλου προσφέρει πολλά οφέλη, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι μπορεί να μην είναι κατάλληλο για άτομα με αλλεργία στους ξηρούς καρπούς. Επιπλέον, το γάλα αμυγδάλου που αγοράζεται στο κατάστημα μπορεί να περιέχει πρόσθετα, όπως γλυκαντικά ή πηκτικά, γι’ αυτό καλό είναι να διαβάζετε τις ετικέτες και να επιλέγετε μη ζαχαρούχες και ελάχιστα επεξεργασμένες επιλογές, όποτε είναι δυνατόν.

Εν κατακλείδι, το γάλα αμυγδάλου είναι μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, χωρίς γαλακτοκομικά, εναλλακτική λύση στο αγελαδινό γάλα. Παρέχει βασικά θρεπτικά συστατικά, είναι χαμηλό σε θερμίδες και είναι εύπεπτο. Με την ευελιξία και τη νόστιμη γεύση του, το γάλα αμυγδάλου έχει γίνει μια δημοφιλής επιλογή για άτομα που αναζητούν μια επιλογή γάλακτος με βάση τα φυτά ή για όσους έχουν διατροφικούς περιορισμούς ή αλλεργίες.

Πάρκινσον: Νέα μελέτη του Medicare αποκαλύπτει κρίσιμα κενά και ανισότητες στην πρόσβαση στη φροντίδα της νόσου

0

Πάρκινσον: Μια νέα μελέτη εντόπισε κρίσιμα κενά στη φροντίδα των ατόμων με τη νόσο του Πάρκινσον (ΝΠ) στις ΗΠΑ, συμπεριλαμβανομένων των ανισοτήτων που επηρεάζουν τις γυναίκες, τα έγχρωμα άτομα (όσοι προσδιορίζονται ως Ασιάτες, μαύροι, ισπανόφωνοι και ιθαγενείς Αμερικανοί) και τους κατοίκους των αγροτικών περιοχών. Η ανάλυση που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό npj Parkinson’s Disease, η οποία έχει αξιολογηθεί από ομότιμους, χρησιμοποιεί τα δεδομένα Medicare των ΗΠΑ για το 2019 για να εξετάσει τα δημογραφικά στοιχεία, τα πρότυπα χρήσης υπηρεσιών και τις ανισότητες στην πρόσβαση στη φροντίδα για τα άτομα που ζουν με τη νόσο του Πάρκινσον PD.

parkinson1 1

“Με τη χρήση δεδομένων Medicare του 2019 που αντιπροσωπεύουν το 90% των ατόμων που ζουν με Πάρκινσον στις ΗΠΑ, η έρευνα αυτή παρέχει την πιο έγκαιρη και ολοκληρωμένη μελέτη των ασθενών με Πάρκινσον PD που έχει διεξαχθεί μέχρι σήμερα”, δήλωσε ο James Beck, Ph.D., κύριος συγγραφέας της μελέτης και επιστημονικός υπεύθυνος του Ιδρύματος Πάρκινσον. “Τα ευρήματα αυτά υπογραμμίζουν την ανάγκη για καλύτερη εκπαίδευση των γενικών νευρολόγων και άλλων παρόχων φροντίδας που θεραπεύουν άτομα με Πάρκινσον PD”. Ο μεγάλος πληθυσμός της μελέτης επέτρεψε επίσης μια βαθύτερη ανάλυση των ανισοτήτων στη φροντίδα για υποομάδες που ιστορικά αποκλείονταν από την έρευνα για τη νόσο Πάρκινσον PD. Η μελέτη αποτελεί συνεργασία μεταξύ του Ιδρύματος Πάρκινσον, του Πανεπιστημίου του Σικάγο NORC, του Ιδρύματος για την Έρευνα του Πάρκινσον Michael J. Fox και της συν-συγγραφέως Allison Willis, MD, MS, MDS, αναπληρώτριας καθηγήτριας Νευρολογίας στην Ιατρική Σχολή Perelman του Πανεπιστημίου της Πενσυλβάνια.

Τα βασικά ευρήματα περιλαμβάνουν:

  • Μόνο το 9% των ατόμων με Πάρκινσον PD έλαβαν φροντίδα από ειδικούς σε κινητικές διαταραχές (MDS), ειδικευμένους νευρολόγους που μπορούν να αναγνωρίσουν τις ξεχωριστές αποχρώσεις της νόσου Πάρκινσον PD και να προσαρμόσουν τις θεραπείες σε κάθε ασθενή.
  • Από τα υπόλοιπα, το 50% των ατόμων με Πάρκινσον PD έλαβε φροντίδα για την ασθένεια από γενικούς νευρολόγους και το 29% έλαβε φροντίδα για την PD από παρόχους πρωτοβάθμιας περίθαλψης.
  • Οι ανισότητες στην πρόσβαση στην περίθαλψη εξακολουθούν να υφίστανται για τις γυναίκες, τα έγχρωμα άτομα και τους κατοίκους των αγροτικών περιοχών – καθένας από αυτούς ενδεχομένως να αντιμετωπίζει προβλήματα στη διάγνωση και τη θεραπεία.
  • Παρόλο που η κατάθλιψη επηρεάζει το 53% των ατόμων με Πάρκινσον PD, περίπου το 2% έλαβε θεραπεία από επαγγελματία ψυχικής υγείας.
  • Τα ποσοστά χρήσης των συμπληρωματικών θεραπειών -συμπεριλαμβανομένης της φυσικοθεραπείας και της εργοθεραπείας, της λογοθεραπείας και των υπηρεσιών ψυχικής υγείας- ήταν χαμηλά, με μόνο το 20% των ατόμων με Πάρκινσον PD να επισκέπτονται φυσικοθεραπευτή, για παράδειγμα.

“Αυτή η εντυπωσιακή ανάλυση αποκαλύπτει τα σημαντικά κενά στην πρόσβαση τόσο στη συνιστώμενη όσο και στη βέλτιστη πρακτική φροντίδα για τη νόσο Πάρκινσον PD”, δήλωσε ο Willis. “Επίσης, η επιστημονική μας αναφορά και η κατανόηση της νόσου Πάρκινσον PD έχει επικεντρωθεί σε πληθυσμούς ειδικών κέντρων, οι οποίοι, σύμφωνα με αυτά τα δεδομένα, αποτελούν μειοψηφία του πληθυσμού με Πάρκινσον PD. Τα άτομα που δεν έχουν πρόσβαση στη συνιστώμενη φροντίδα ή στη φροντίδα βέλτιστων πρακτικών είναι πιθανό να βιώνουν τη νόσο Πάρκινσον PD πολύ διαφορετικά”. Η απόφαση να επικεντρωθούμε στα δεδομένα του 2019 προήλθε από την επιθυμία να επικεντρωθούμε στα πρότυπα πρόσβασης στη φροντίδα πριν από τη διαταραχή στην πρόσβαση στη φροντίδα που θα επιφέρει η πανδημία COVID-19 το 2020. Η επικαιρότητα των δεδομένων παρέχει μια προ-COVID βασική γραμμή, η οποία θα μπορούσε να βοηθήσει στην ενημέρωση μελλοντικών μελετών που εξετάζουν τις αλλαγές που έλαβαν χώρα κατά τη διάρκεια της πανδημίας. “Ενώ απομένει πολλή δουλειά προκειμένου να παρασχεθούν διευρυμένες υπηρεσίες φροντίδας για τα άτομα και τις οικογένειες που ζουν με Πάρκινσον PD, αυτό είναι ένα κρίσιμο βήμα για την κατανόηση των ανισοτήτων στην πρόσβαση σε εξειδικευμένη φροντίδα σε διάφορους πληθυσμούς”, δήλωσε ο Ted Thompson, JD, ανώτερος αντιπρόεδρος δημόσιας πολιτικής του Πανεπιστημίου MJFF. “Μελέτες, όπως αυτή, μπορούν να διαμορφώσουν μια πληρέστερη εικόνα σχετικά με τις προτεραιότητες της δημόσιας πολιτικής που χρειάζονται όλα τα άτομα με Πάρκινσον PD και οι οικογένειές τους για να ζήσουν μια καλύτερη ποιότητα ζωής με τη νόσο”. Το Ίδρυμα Πάρκινσον εκτιμά ότι ένα εκατομμύριο άνθρωποι στις ΗΠΑ ζουν με τη νόσο του Πάρκινσον και ο αριθμός αυτός αναμένεται να αυξηθεί σε 1,2 εκατομμύρια μέχρι το 2030. Επί του παρόντος, υπάρχουν μόνο 660 ειδικοί σε κινητικές διαταραχές στις ΗΠΑ, με συνολικά έξι να ασκούν το επάγγελμα σε αγροτικές περιοχές. Δεν υπάρχουν σήμερα αρκετοί ειδικευμένοι ειδικοί για τον αυξανόμενο πληθυσμό των ατόμων που ζουν με τη νόσο.

parkinson

Η έλλειψη ειδικών σε κινητικές διαταραχές MDS μπορεί να επιφέρει προκλήσεις στην αναζήτηση περίθαλψης, συμπεριλαμβανομένων των μεγάλων χρόνων αναμονής για ραντεβού και των παράλογων αποστάσεων ταξιδιού. Υπάρχουν ευκαιρίες για τη βελτίωση της πρόσβασης σε εξειδικευμένη φροντίδα με την επέκταση της ειδικής κατάρτισης για τους ειδικούς σε κινητικές διαταραχές για τους επαγγελματίες υγείας και την επιδίωξη στρατηγικών που βελτιώνουν την πρόσβαση σε όλες τις ομάδες πληθυσμού. Τα αποτελέσματα αυτά θα υποστηρίξουν τη χάραξη πολιτικής και τη μελλοντική έρευνα που θα εμβαθύνει στα ζητήματα πρόσβασης που αντιμετωπίζουν οι δικαιούχοι, ιδίως εκείνοι που μπορεί να μην ζουν κοντά στους ειδικούς με την υψηλότερη κατάρτιση. “Το γεγονός ότι μπορώ να συνεργαστώ με μια ομάδα ειδικών που είναι γνώστες της νόσου του Πάρκινσον έχει κάνει τεράστια διαφορά για μένα και την οικογένειά μου”, δήλωσε ο Richard Huckabee, ο οποίος ζει με τη νόσο Πάρκινσον PD και επισκέπτεται τακτικά έναν ειδικό σε κινητικές διαταραχές MDS και παρακολουθεί μαθήματα άσκησης και ομάδες υποστήριξης ειδικά για τη νόσο PD. “Είτε έχετε πρόσφατα διαγνωστεί είτε ζείτε με τη νόσο Πάρκινσον PD εδώ και καιρό, σας ενθαρρύνω να αναζητήσετε την υποστήριξη που χρειάζεστε, ώστε να μπορείτε να ζήσετε καλύτερα με την νόσο PD”.

Piercing: Τι πρέπει να προσέξετε όταν βάζετε σκουλαρίκι στο σώμα σας;

0

Το τρύπημα στο σώμα σας, όπως και το τρύπημα στο αυτί, μπορεί να συνεπάγεται διαφορετικά επίπεδα πόνου ανάλογα με διάφορους παράγοντες. Ακολουθούν όσα πρέπει να γνωρίζετε σχετικά με τον πιθανό πόνο που σχετίζεται με το τρύπημα του σώματος.

tripa sta aftia e1688996053761

Τι πρέπει να προσέξετε όταν βάζετε σκουλαρίκι για πρώτη φορά;

  • Αντοχή στον πόνο: Οι άνθρωποι έχουν διαφορετικά όρια πόνου, οπότε αυτό που μπορεί να είναι επώδυνο για ένα άτομο μπορεί να είναι πιο ανεκτό για ένα άλλο. Παράγοντες όπως η ατομική ανοχή στον πόνο, η νοοτροπία και οι προσωπικές εμπειρίες με τον πόνο μπορούν να επηρεάσουν την αντίληψη του πόνου κατά τη διάρκεια του body piercing.
  • Τοποθεσία: Η θέση του piercing παίζει σημαντικό ρόλο στον καθορισμό του επιπέδου του πόνου. Περιοχές με περισσότερες νευρικές απολήξεις και πυκνότερο ιστό, όπως χόνδρος, θηλές, γεννητικά όργανα ή επιφανειακά piercing, τείνουν να είναι πιο επώδυνες σε σύγκριση με σαρκώδεις περιοχές όπως οι λοβοί των αυτιών ή τα χείλη. Είναι σημαντικό να λαμβάνετε υπόψη τη συγκεκριμένη ανατομία της περιοχής που τρυπάτε.
  • Τεχνική και εμπειρία: Η δεξιότητα και η εμπειρία του τρυπαντή μπορεί να επηρεάσει τον πόνο που βιώνεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Οι επαγγελματίες piercers που ακολουθούν τις κατάλληλες τεχνικές, χρησιμοποιούν αποστειρωμένο εξοπλισμό και έχουν εμπειρία στο συγκεκριμένο piercing που επιθυμείτε μπορούν να ελαχιστοποιήσουν την ενόχληση και να βοηθήσουν στην εξασφάλιση μιας ομαλής διαδικασίας.
  • Εισαγωγή κοσμήματος: Η εισαγωγή του ίδιου του κοσμήματος μπορεί να προκαλέσει μια σύντομη στιγμή δυσφορίας, ιδιαίτερα όταν περνάει μέσα από το δέρμα. Αυτή η αίσθηση μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το πάχος και το στυλ του κοσμήματος, καθώς και την ευαισθησία του ατόμου.
  • Μετά τη φροντίδα: Η σωστή μεταφροντίδα είναι απαραίτητη για τη διαδικασία επούλωσης και μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα δυσφορίας. Η τήρηση των οδηγιών του piercer, συμπεριλαμβανομένου του τακτικού καθαρισμού του piercing και της αποφυγής ερεθιστικών ουσιών, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου και στην πρόληψη επιπλοκών.
  • Απελευθέρωση ενδορφινών: Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας του piercing, το σώμα σας μπορεί να απελευθερώσει ενδορφίνες, οι οποίες είναι φυσικά παυσίπονα που μπορούν να δημιουργήσουν μια αίσθηση ευφορίας και να ελαχιστοποιήσουν την άμεση δυσφορία.

Είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα αξιόπιστο και επαγγελματικό στούντιο piercing που ακολουθεί αυστηρές πρακτικές υγιεινής και χρησιμοποιεί αποστειρωμένο εξοπλισμό. Ένας έμπειρος piercer μπορεί να σας καθοδηγήσει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, να σας παράσχει οδηγίες για τη μετεγχειρητική φροντίδα και να αντιμετωπίσει τυχόν ανησυχίες σας.

aftia 1 e1688996083737

Να θυμάστε ότι, ενώ αναμένεται κάποιος πόνος ή δυσφορία κατά τη διάρκεια της διαδικασίας του piercing, συνήθως είναι σύντομος και διαχειρίσιμος. Εάν έχετε ανησυχίες σχετικά με τον πόνο ή οποιεσδήποτε ειδικές ιατρικές καταστάσεις που μπορεί να επηρεάσουν τη διαδικασία του piercing, συμβουλευτείτε προηγουμένως έναν επαγγελματία piercer ή έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.

Τελικά, η εμπειρία του καθενός με το piercing στο σώμα είναι μοναδική. Είναι σημαντικό να συλλέγετε πληροφορίες, να επικοινωνείτε με τον ειδικό και να λαμβάνετε μια τεκμηριωμένη απόφαση με βάση το δικό σας επίπεδο άνεσης και τις προτιμήσεις σας.

Ραβανί: Δημιουργήστε ένα πεντανόστιμο σπιτικό ραβανί

0

Το ελληνικό ραβανί είναι ένα απολαυστικό παραδοσιακό επιδόρπιο που κατέχει ξεχωριστή θέση στην ελληνική κουζίνα. Αυτό το υγρό κέικ από σιμιγδάλι, εμποτισμένο με γλυκό σιρόπι, είναι το αγαπημένο των Ελλήνων και σερβίρεται συχνά σε ειδικές περιστάσεις, οικογενειακές συγκεντρώσεις και γιορτές. Με την πλούσια γεύση και τη μοναδική υφή του, το ραβανί είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσει το γλυκό σας και θα σας αφήσει να θέλετε κι άλλο.

ravani tapsi e1689058455868

Για να προετοιμάσετε αυτή την απολαυστική λιχουδιά:

  • 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 4 αυγά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • Ξύσμα από 1 λεμόνι

Για το σιρόπι:

  • 2 φλιτζάνια νερό
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • Προαιρετικά: μερικές σταγόνες νερό από άνθη τριαντάφυλλου ή πορτοκαλιού

Παρασκευή:

  • Ας ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο σας στους 180°C. Βουτυρώνετε ένα ορθογώνιο ταψί με βούτυρο και το αφήνουμε στην άκρη.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε το σιμιγδάλι, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε αυτά τα στεγνά υλικά μαζί μέχρι να ενωθούν καλά.
  • Στη συνέχεια, προσθέστε στο μπολ το λιωμένο βούτυρο, το γάλα, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας. Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ ή ένα σύρμα για να τα ανακατέψετε όλα μαζί μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι στο μείγμα.
  • Αδειάστε το μείγμα στο λαδωμένο ταψί, απλώνοντάς το ομοιόμορφα. Τοποθετήστε το σκεύος στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 35-40 λεπτά ή μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή.
  • Ενώ ψήνεται το ραβανί, ετοιμάστε το σιρόπι. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη και αφήστε το μείγμα να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύετε περιστασιακά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Μειώστε τη φωτιά και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το χυμό λεμονιού και προαιρετικά το νερό από άνθη τριαντάφυλλου ή πορτοκαλιού. Αφήστε το σιρόπι στην άκρη για να κρυώσει.
  • Μόλις βγάλετε το ραβανί από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε το κέικ σε κομμάτια σε σχήμα ρόμβου ή τετραγώνου όσο είναι ακόμα ζεστό. Περιχύνετε σιγά σιγά το ζεστό κέικ με το κρύο σιρόπι, φροντίζοντας να καλύψετε κάθε κομμάτι. Αφήστε το κέικ να απορροφήσει πλήρως το σιρόπι.
  • Αφήστε το ραβανί να κρυώσει εντελώς πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να το γαρνίρετε με ψιλοκομμένα αμύγδαλα, ζάχαρη άχνη ή λίγη κανέλα για πρόσθετη οπτική εμφάνιση.

keik ravani e1689058501476

Το αποτέλεσμα είναι ένα λαχταριστό ελληνικό ραβανί που λιώνει στο στόμα σας με κάθε μπουκιά. Ο συνδυασμός του υγρού σιμιγδαλένιου κέικ και του γλυκού, αρωματικού σιροπιού δημιουργεί ένα επιδόρπιο που είναι ταυτόχρονα απολαυστικό και δροσιστικό.

Είτε το απολαμβάνετε ως επιδόρπιο μετά από ένα πλούσιο ελληνικό γεύμα είτε ως απολαυστικό συνοδευτικό του απογευματινού σας καφέ, το Ραβανί είναι μια πραγματική γεύση της ελληνικής φιλοξενίας και παράδοσης.

Καρκίνος: Η ιστορία προέλευσης της νόσου έχει προβλέψιμη πλοκή, διαπιστώνουν ερευνητές

0

Καρκίνος: Τα μελλοντικά καρκινικά κύτταρα συσσωρεύουν μια σειρά συγκεκριμένων γενετικών αλλαγών με προβλέψιμο και διαδοχικό τρόπο, χρόνια πριν αναγνωριστούν ως προ-κακοήθειες, διαπίστωσαν ερευνητές του Stanford Medicine. Πολλές από αυτές τις αλλαγές επηρεάζουν μονοπάτια που ελέγχουν την κυτταρική διαίρεση, τη δομή και την εσωτερική ανταλλαγή μηνυμάτων, με αποτέλεσμα τα κύτταρα να είναι έτοιμα να καταστραφούν πολύ πριν εμφανιστούν ορατά σημάδια ή συμπτώματα. Η μελέτη είναι η πρώτη που παρατηρεί εξαντλητικά τη φυσική εξέλιξη των πρώτων σταδίων του ανθρώπινου καρκίνου, ξεκινώντας από κύτταρα που έχουν μία μόνο μετάλλαξη που προκαλεί καρκίνο και καταλήγοντας σε ένα σύνολο απογόνων που φέρουν ένα γαλαξία γενετικών ανωμαλιών. Ο εντοπισμός των πρώτων βημάτων που σχετίζονται με τη μελλοντική ανάπτυξη του καρκίνου θα μπορούσε όχι μόνο να διευκολύνει τη διάγνωση νωρίτερα από κάθε άλλη φορά –όταν ένα θανατηφόρο αποτέλεσμα δεν είναι παρά μια αχτίδα στο μάτι ενός κακόβουλου κυττάρου αλλά μπορεί επίσης να αναδείξει νέες παρεμβάσεις που θα μπορούσαν να σταματήσουν τη νόσο στην πορεία της, λένε οι ερευνητές. “Ιδανικά, θα μπορούσαμε να βρούμε τρόπους να ανακόψουμε αυτή την εξέλιξη πριν τα κύτταρα γίνουν πραγματικά καρκινικά”, δήλωσε η Christina Curtis, Ph. D. , καθηγήτρια ιατρικής, γενετικής και επιστήμης βιοϊατρικών δεδομένων. “Μπορούμε να εντοπίσουμε έναν ελάχιστο αστερισμό γενετικών αλλοιώσεων που σημαίνει ότι το κύτταρο θα προοδεύσει Και, αν ναι, μπορούμε να παρέμβουμε

prolipsi karkinou

Η εντυπωσιακή αναπαραγωγιμότητα των γενετικών αλλαγών που παρατηρήσαμε από πολλαπλούς δότες υποδηλώνει ότι αυτό είναι εφικτό”
H Curtis είναι η κύρια συγγραφέας της έρευνας, η οποία δημοσιεύθηκε στις 31 Μαΐου στο Nature. Οι κύριοι συγγραφείς της μελέτης είναι ο πρώην μεταδιδακτορικός ερευνητής Kasper Karlsson, Ph. D. , και ο επισκέπτης μεταπτυχιακός φοιτητής Moritz Przybilla.

Κύτταρα με κακόβουλο ξεκίνημα

Η έρευνα βασίζεται σε προηγούμενες εργασίες στο εργαστήριο του Curtis που δείχνουν ότι ορισμένα κύτταρα καρκίνου του παχέος εντέρου φαινομενικά γεννιούνται για να είναι κακά -αποκτούν την ικανότητα να κάνουν μεταστάσεις πολύ πριν η ασθένεια γίνει αντιληπτή.
“Οι μελέτες μας σε εγκατεστημένους όγκους μας έδειξαν ότι οι πρώιμες γονιδιωματικές μεταβολές φαίνεται να υπαγορεύουν τι θα συμβεί αργότερα και ότι πολλές από αυτές τις μεταβολές φαίνεται να συμβαίνουν πριν από τον σχηματισμό του όγκου”, δήλωσε η Curtis. “Θέλαμε να μάθουμε τι συμβαίνει στα πρώτα στάδια. Πώς εξελίσσεται ένα καρκινικό κύτταρο, και είναι αυτή η εξελικτική πορεία επαναλήψιμη Αν ξεκινήσουμε με ένα δεδομένο σύνολο συνθηκών, θα έχουμε το ίδιο αποτέλεσμα σε κάθε περίπτωση;” Οι ερευνητές μελέτησαν μικροσκοπικά, τρισδιάστατα συσσωματώματα ανθρώπινων στομαχικών κυττάρων που ονομάζονται γαστρικά οργανοειδή. Τα κύτταρα ελήφθησαν από ασθενείς που υποβλήθηκαν σε χειρουργική επέμβαση γαστρικής παράκαμψης για τη θεραπεία της παχυσαρκίας. Στην αρχή της μελέτης, οι ερευνητές έσπρωξαν τα κύτταρα προς τον καρκίνο απενεργοποιώντας την παραγωγή μιας βασικής πρωτεΐνης που σχετίζεται με τον καρκίνο και ονομάζεται p53, η οποία ρυθμίζει πότε και πόσο συχνά διαιρείται ένα κύτταρο. Οι μεταλλάξεις της p53 είναι γνωστό ότι αποτελούν ένα πρώιμο γεγονός σε πολλούς ανθρώπινους καρκίνους και προκαλούν τη συσσώρευση πρόσθετων γενετικών αλλαγών, συμπεριλαμβανομένων των μεταλλάξεων και των αλλαγών του αριθμού αντιγράφων – κατά τις οποίες επαναλαμβανόμενες περιοχές του γονιδιώματος χάνονται ή αποκτώνται κατά τη διάρκεια της κυτταρικής διαίρεσης. Στη συνέχεια περίμεναν. Κάθε δύο εβδομάδες, επί δύο χρόνια, ο Karlsson κατέγραφε τις γενετικές αλλαγές που συνέβαιναν στα διαιρούμενα κύτταρα. Όταν οι Karlsson και Przybilla ανέλυσαν τα δεδομένα, διαπίστωσαν ότι, αν και οι αλλαγές συνέβαιναν τυχαία, εκείνες που προσέδιδαν μεγαλύτερη καταλληλότητα έδιναν στα κύτταρα-ξενιστές τους εξελικτικό πλεονέκτημα έναντι άλλων κυττάρων του οργανοειδούς. Καθώς τα κύτταρα συνέχισαν να διαιρούνται και ο κύκλος της μετάλλαξης και του ανταγωνισμού επαναλαμβανόταν για πολλές επαναλήψεις, οι ερευνητές είδαν κάποια κοινά θέματα.

Προβλέψιμες διαδρομές

“Υπάρχουν αναπαραγώγιμα μοτίβα”, δήλωσε η Curtis. “Ορισμένες περιοχές του γονιδιώματος χάνονται σταθερά πολύ νωρίς μετά την αρχική απενεργοποίηση της p53.  Αυτό παρατηρήθηκε επανειλημμένα σε κύτταρα από ανεξάρτητα πειράματα με τον ίδιο δότη και από διαφορετικούς δότες. Αυτό δείχνει ότι οι αλλαγές αυτές είναι κυτταρικές, ότι είναι εγγενείς, ότι είναι εγγεγραμμένες στην εξέλιξη του όγκου. Ταυτόχρονα, αυτά τα κύτταρα και τα οργανοειδή εμφανίζονται ως επί το πλείστον φυσιολογικά στο μικροσκόπιο. Δεν έχουν ακόμη εξελιχθεί σε καρκίνο” Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι αυτές οι πρώιμες αλλαγές συμβαίνουν συνήθως σε βιολογικά μονοπάτια που ελέγχουν πότε και πόσο συχνά διαιρείται ένα κύτταρο, που παρεμβαίνουν στο περίπλοκο εσωτερικό δίκτυο σηματοδότησης ενός κυττάρου που συντονίζει τα χιλιάδες βήματα που είναι απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του, ή που ελέγχουν τη δομή και την πολικότητα του κυττάρου – την ικανότητά του να γνωρίζει τι είναι “πάνω” και τι “κάτω” και να τοποθετείται σε σχέση με τα γειτονικά κύτταρα για να σχηματίσει έναν λειτουργικό ιστό. Οι ερευνητές είδαν παρόμοια μοτίβα να εμφανίζονται ξανά και ξανά σε κύτταρα από διαφορετικούς δότες. Όπως το νερό που ρέει στην κατηφόρα μέσα σε ξηρές κοίτες ρυακιών, τα κύτταρα ακολούθησαν δοκιμασμένα μονοπάτια, κερδίζοντας ορμή με κάθε νέα γενετική αλλαγή. Αρκετές από αυτές τις αλλαγές αντικατοπτρίζουν μεταλλάξεις που είχαν παρατηρηθεί προηγουμένως στον καρκίνο του στομάχου και στον οισοφάγο Barrett, μια προκαρκινική κατάσταση που προκύπτει από κύτταρα που επενδύουν το παχύ έντερο και το στομάχι. “Αυτές οι αλλαγές συμβαίνουν με στερεότυπο τρόπο που υποδηλώνει περιορισμούς στο σύστημα”, δήλωσε η Curtis. “Υπάρχει ένας βαθμός προβλεψιμότητας σε γονιδιωματικό επίπεδο και ακόμη περισσότερο σε μεταγραφικό επίπεδο -στα βιολογικά μονοπάτια που επηρεάζονται- που δίνει πληροφορίες για το πώς προκύπτουν αυτοί οι καρκίνοι”

neo diagnwstiko test gia ton karkino tou mastou.w hr 0

Η Curtis και οι συνεργάτες της σχεδιάζουν να επαναλάβουν τη μελέτη σε διαφορετικούς τύπους κυττάρων και σε γεγονότα που ξεκινούν εκτός από τη μετάλλαξη της p53. “Προσπαθούμε να κατανοήσουμε τι ακριβώς είναι ο κακοήθης μετασχηματισμός”, δήλωσε η Curtis. “Τι σημαίνει να πιάνεις αυτά τα κύτταρα επ’ αυτοφώρω, έτοιμα να γκρεμιστούν από το χείλος του γκρεμού Θα θέλαμε να επαναλάβουμε αυτή τη μελέτη με άλλους τύπους ιστών και αρχικές μεταλλάξεις, ώστε να κατανοήσουμε τα πρώιμα γενετικά γεγονότα που συμβαίνουν σε διαφορετικά όργανα. Και θα θέλαμε να μελετήσουμε την αλληλεπίδραση μεταξύ του ξενιστή και του περιβάλλοντος. Παίζουν φλεγμονώδεις παράγοντες ρόλο στην προώθηση της εξέλιξης Γνωρίζουμε ότι έχει σημασία το γεγονός ότι τα κύτταρα σε αυτά τα οργανοειδή επικοινωνούν μεταξύ τους, και αυτό είναι σημαντικό για την κατανόηση της εξέλιξης και της ανταπόκρισης στη θεραπεία” Στη μελέτη συνέβαλαν επίσης ερευνητές από το Karolinska Institutet, το University College London και το Chan Zuckerberg Biohub.