Στο πλαίσιο της Εθνικής Εβδομάδας Υγείας των Οφθαλμών, που διαρκεί από τις 18 έως τις 24 Σεπτεμβρίου, παρακάτω θα βρείτε 5 τροφές που χρειάζονται περισσότερο για την υγεία των ματιών.

Στρείδια

Τα στρείδια περιέχουν υψηλά επίπεδα ψευδαργύρου. Αυτό το απαραίτητο θρεπτικό συστατικό είναι δύσκολο να ληφθεί από τη διατροφή, εκτός εάν συμπεριλάβετε ζωικές τροφές σε καθημερινή βάση. Συνολικά το 6 τοις εκατό των ενηλίκων ανδρών (19-64 ετών) και το 7 τοις εκατό των γυναικών έχουν προσλήψεις ψευδαργύρου κάτω από τις χαμηλότερες προσλήψεις θρεπτικών συστατικών αναφοράς – ένα επίπεδο στο οποίο εμφανίζεται ανεπάρκεια.

Ωστόσο, ο ψευδάργυρος είναι υπεύθυνος για τη μεταφορά της βιταμίνης Α από το συκώτι στο μάτι για την παραγωγή μελανίνης, μια προστατευτική χρωστική ουσία στα μάτια. Επιπλέον, βοηθά στη διατήρηση της υγείας του αμφιβληστροειδούς, των κυτταρικών μεμβρανών και των πρωτεϊνικών δομών του ματιού. Μια ανεπάρκεια σε αυτό το ζωτικής σημασίας θρεπτικό συστατικό έχει συνδεθεί με κακή νυχτερινή όραση.

Φύτρο σιταριού

Αυτό είναι μέρος του πυρήνα του σιταριού και παρέχει βιταμίνη Ε, η οποία συμβάλλει στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και το στρες είναι κακά νέα για την υγεία μας – συμπεριλαμβανομένων των ματιών μας.

Γάλα

Το γάλα είναι σημαντικό για τη βιταμίνη Β2. Μία στις οκτώ ενήλικες γυναίκες (19-64 ετών) έχει πρόσληψη Β2 κάτω από το χαμηλότερο θρεπτικό συστατικό αναφοράς και η Β2 βοηθά τον αμφιβληστροειδή να δέχεται και να επεξεργάζεται το φως που εισέρχεται στο μάτι. Η ανεπάρκεια μπορεί να διαταράξει τη λειτουργία του αμφιβληστροειδούς.

Μούρα

Τα μούρα παρέχουν βιταμίνη C, η οποία συμβάλλει στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες. Επιπλέον, χρειάζεται για την παραγωγή κολλαγόνου που προστατεύει τη δομή των ματιών. Ωστόσο, καθώς γερνάμε τα επίπεδα κολλαγόνου μας μειώνονται, καθιστώντας πιο σημαντική την εστίαση στη βιταμίνη C.

Kale και πορτοκαλί πιπεριές

Το λάχανο και οι πιπεριές πορτοκαλιού παρέχουν τα τρία καροτενοειδή της ωχράς κηλίδας – λουτεΐνη, μεσο-ζεαξανθίνη και ζεαξανθίνη. Το σώμα εναποθέτει φυσικά τα τρία καροτενοειδή της ωχράς κηλίδας στην ωχρά κηλίδα – το τμήμα του ματιού που είναι υπεύθυνο για την καθαρή όραση. Το κατσαρό λάχανο περιέχει καλά επίπεδα δύο καροτενοειδών της ωχράς κηλίδας – λουτεΐνης και ζεαξανθίνης (15mg ανά 100g). Λίγα άλλα λαχανικά παρέχουν παρόμοια ποσότητα με το σπανάκι που περιέχει τη μισή ποσότητα λάχανου με βάση το βάρος (μαγειρεμένο). Οι πορτοκαλί πιπεριές παρέχουν ένα από τα καροτενοειδή της ωχράς κηλίδας – τη ζεαξανθίνη.

Σήμερα Τρίτη 19 Σεπτεμβρίου 2023 σύμφωνα με το εορτολόγιο γιορτάζουν οι Άγιοι Τρόφιμος, Σαββάτιος και Δορυμέδων οι Μάρτυρες. Επίσης, οι Άγιοι Θεόδωρος ο πρίγκιπας και Δαβίδ και Κωνσταντίνος οι υιοί του. Τέλος, γιορτάζει ο Άγιος Θεόδωρος εκ Ταρσού ο Αρχιεπίσκοπος Καντουαρίας.

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν;

Οι Άγιοι Τρόφιμος, Σαββάτιος και Δορυμέδων μαρτύρησαν επί βασιλέως Πρόβου και διοικητού Αντιοχείας Ηλιοδώρου (278 μ.Χ.). Όταν λοιπόν ο Τρόφιμος με τον Σαββάτιο βρέθηκαν στην Αντιόχεια και είδαν τα πολυποίκιλα αμαρτωλά όργια που γίνονταν προς τιμήν του Απόλλωνα, δε συγκρατήθηκαν και αποδοκίμασαν δημόσια την αμαρτωλή αυτή παραφροσύνη.

Βέβαια, γρήγορα συνελήφθησαν και οδηγήθηκαν στο δικαστήριο. Θαρραλέα δήλωσαν πως είναι χριστιανοί. Τότε ο ηγεμόνας Ηλιόδωρος διέταξε και τους μαστίγωσαν ανελέητα. Τόσο, που οι σάρκες τους κόβονταν κομμάτια. Εκεί ο Σαββάτιος άφησε την τελευταία του πνοή. Ο δε Τρόφιμος οδηγήθηκε σε άλλο σκληρότερο ηγεμόνα, το Διονύσιο Περώννιο. Αυτός, αφού τον έγδαρε με σιδερένια νύχια, μισοπεθαμένο τον έριξε στη φυλακή. Εκεί τον επισκέφθηκε κάποιος, βουλευτής, ο Δορυμέδων, που είδε το μαρτύριό του και στερεώθηκε στην πίστη του Χρίστου.

Όταν το έμαθε αυτό ο ηγεμόνας, βασάνισε σκληρά το Δορυμέδοντα. Έπειτα, έριξε και τους δύο τροφή στα θηρία, μέσα στο αμφιθέατρο. Αλλά η πεινασμένη αρκούδα και η αιμοβόρα λεοπάρδαλη στάθηκαν στα πόδια τους σαν ήμερα αρνιά. Το ίδιο και το αγριεμένο λιοντάρι που ελευθέρωσαν αργότερα. Όταν λοιπόν είδαν ότι δεν τους άγγιξαν τα θηρία, αμέσως οι δήμιοι τους αποκεφάλισαν

Λιβύη: Την ώρα που η χώρα πενθεί για τον τραγικό θάνατο των πέντε μελών της ελληνικής αποστολής ανθρωπιστικής βοήθειας στη Λιβύη, τα ερωτήματα για τις συνθήκες υπό τις οποίες έχασαν τη ζωή τους αναζητούν απάντηση. Τα σενάρια για το τι πραγματικά συνέβη άρχισαν να φουντώνουν λίγες ώρες μετά το θανατηφόρο τροχαίο, όταν το ΓΕΕΘΑ και το ΥΠΕΞ έκαναν λόγο για τροχαίο με (ελαφρά) τραυματίες και λίγο αργότερα διεθνή μέσα μιλούσαν για νεκρά μέλη της ελληνικής αποστολής.

Οι συνθήκες της θανατηφόρας σύγκρουσης δεν έχουν πλήρως διασαφηνιστεί.

Σύμφωνα με πληροφορίες του αστυνομικού συντάκτη στα «Νέα» και το «Βήμα», Βασίλη Λαμπρόπουλου, οι πρώτες εκτιμήσεις της Εθνικής Υπηρεσίας ΠληροφοριώνΕΥΠ, που ενεπλάκη στις έρευνες για τις συνθήκες του δυστυχήματος δείχνουν ότι οι πέντε Έλληνες σκοτώθηκαν από τη φωτιά που ξέσπασε στο λεωφορείο μετά τη σύγκρουση του λεωφορείου με το μεγάλου κυβισμού όχημα, το οποίο κινούνταν στην αντίθετη κατεύθυνση. Φαίνεται ότι το ρεζερβουάρ του φορτηγού εξερράγη και επειδή περιείχε μεγάλη ποσότητα καυσίμων και σε συνδυασμό με την κακή κατάσταση του οδοστρώματος, προκλήθηκε ακαριαία ανάφλεξη η οποία δεν επέτρεψε σε όλους τους Έλληνες να βγουν από το λεωφορείο. Η ΕΥΠ φέρεται να ερεύνησε και το σενάριο αποστολής αυτοκτονίας, αλλά κάτι τέτοιο δεν επιβεβαιώνεται. Μέχρι στιγμής, οι ελληνικές Αρχές έχουν δώσει μία πρώτη εικόνα για το τροχαίο, ωστόσο, όταν ολοκληρωθούν οι έρευνες των λιβυκών Αρχών, θα απαντηθούν περισσότερα ερωτήματα για τις ακριβείς συνθήκες της σύγκρουσης.

Θολά σημεία πίσω από το θανατηφόρο τροχαίο

Πέραν της αρχικής σύγχυσης και της ακαριαίας ανάφλεξης του λεωφορείου, η οποία είναι ασυνήθιστη σε τέτοιες περιπτώσεις, ένα ακόμα «θολό» σημείο της τραγωδίας στη Λιβύη είναι γιατί τα στελέχη των Ειδικών Δυνάμεων, πηγαίνοντας σε μία χώρα η οποία εκτός από την φονική κακοκαιρία Daniel, μαστίζεται από εμφύλιο, δεν χρησιμοποίησαν στρατιωτικό όχημα. Ερωτηματικά προκαλεί και το γιατί το όχημα που προκάλεσε το τροχαίο, έπεσε πάνω στο λεωφορείο αφού μπροστά του προπορευόταν ένα όχημα από τη Λιβύη, το οποίο είχε αναλάβει το έργο της συνοδείας, καθώς και ένα όχημα από πίσω του. Υπό εξέταση είναι επίσης, ποιος οδηγούσε το λεωφορείο και γιατί δεν υπήρχε ελληνική συνοδεία ασφάλειας. Όσον αφορά στη διαδρομή που ακολούθησε η ελληνική αποστολή, σύμφωνα με πληροφορίες, ο συγκεκριμένος δρόμος επελέγη γιατί ο κεντρικός είχε καταστραφεί από τις πλημμύρες. Σύμφωνα με τον Κωνσταντίνο Φίλη, καθηγητή και αναλυτή Διεθνών Θεμάτων, τα επικρατέστερα σενάρια είναι δύο: αυτό του εθελούσιου χτυπήματος και αυτό της έκρηξης στο ρεζερβουάρ, που είναι και αυτό που προκρίνεται, βάση των εκτιμήσεων της ΕΥΠ.

Ποιοι ήταν οι τρεις από τους πέντε Έλληνες που σκοτώθηκαν στη Λιβύη

Δύο νοσηλεύτριες, ένας υπαξιωματικός και δύο διερμηνείς είναι τα θύματα του θανατηφόρου τροχαίου στη Λιβύη.

Ο Γ.Β. με καταγωγή από την Καρδίτσα, ήταν 28 ετών, παντρεμένος και ήταν στο τμήμα αλεξιπτωτιστών.

Η νοσηλεύτρια από το Ηράκλειο, Ε.Α., η οποία έμενε στην Αθήνα, ήταν μία εκ των τριών στρατιωτικών που σκοτώθηκαν στο τροχαίο στην Λιβύη. Πίσω από την Ε.Α κρύβεται μια τραγική ιστορία, καθώς ο αδερφός της είχε επίσης σκοτωθεί σε αυτοκινητιστικό δυστύχημα, ενώ ο θείος της ήταν ιπτάμενος και έφυγε από τη ζωή επίσης εν ώρα καθήκοντος, όταν το αεροσκάφος στο οποίο στο επέβαινε κατά τη διάρκεια διατεταγμένης αποστολής, συνετρίβη.

Η Γ.Μ ήταν νοσηλεύτρια από την Αθήνα, είχε παντρευτεί πριν από έναν χρόνο, είχε πάει εθελοντικά στη Λιβύη και εργαζόταν για χρόνια στον στρατό.

Η κατάσταση των τραυματιών

13 ακόμα μέλη της ελληνικής αποστολής τραυματίστηκαν στο σφοδρό τροχαίο. Στις 6.58 το πρωί της Δευτέρας προσγειώθηκε στην Ελευσίνα το C-130 το οποίο μετέφερε τα τραυματισμένα άτομα από το πολύνεκρο τροχαίο στη Λιβύη. Οι 10 βρίσκονται στο 401 Στρατιωτικό Νοσοκομείο εκ των οποίων οι 3 είναι σε σοβαρή κατάσταση. Ο ένας είναι Συνταγματάρχης και επικεφαλής της ανθρωπιστικής αποστολής, ο οποίος έχει πολλαπλά κατάγματα, με το πιο σοβαρό να είναι στη μέση του. Οι άλλοι δύο, ένας Λοχαγός και ένας στρατιωτικός γιατρός έχουν εγκαύματα στο πρόσωπο και στο σώμα. Και οι τρεις υποβλήθηκαν σε χειρουργικές επεμβάσεις και παρακολουθούνται από τους γιατρούς. Ακόμη τρεις τραυματίες, δύο στο 251 Γενικό Στρατιωτικό Νοσοκομείο Αεροπορίας και άλλος ένας στο Ναυτικό Νοσοκομείο, νοσηλεύονται για προληπτικούς λόγους.

Παιδική Παχυσαρκία: Η έγκαιρη θεραπεία της παχυσαρκίας στα παιδιά είναι αποτελεσματική τόσο βραχυπρόθεσμα όσο και μακροπρόθεσμα, αναφέρουν ερευνητές από το Karolinska Institutet σε μελέτη που δημοσιεύτηκε στο The International Journal of Obesity. Οι ερευνητές παρακολούθησαν περισσότερα από 170 μικρά παιδιά στη Σουηδία που είχαν λάβει θεραπεία για διαγνωσμένη παχυσαρκία. Τα παιδιά στρατολογήθηκαν στην τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη μελέτη όταν ήταν μεταξύ τεσσάρων και έξι ετών μέσω παιδικών κλινικών στην Περιφέρεια Στοκχόλμης.

Τα παιδιά και οι γονείς τους κατατάχθηκαν τυχαία σε μία από τις τρεις συνθήκες θεραπείας: τυπική θεραπεία, ομάδα γονικής υποστήριξης ή ομάδα γονικής υποστήριξης με τηλεφωνική υποστήριξη παρακολούθησης. Τα παιδιά και οι γονείς της τυπικής ομάδας θεραπείας είχαν συναντήσεις που εστιάζονταν στη διατροφή και την άσκηση με γιατρό, παιδίατρο και/ή διαιτολόγο. Οι δύο ομάδες γονικής υποστήριξης δεν αφορούσαν τα παιδιά και εστίασαν στο πώς οι γονείς θα μπορούσαν να προωθήσουν υγιεινούς τρόπους ζωής στην οικογένεια με θετικό τρόπο και χωρίς συγκρούσεις. «Τέτοιες συζητήσεις μπορούν να επικεντρωθούν στο πώς να θέτουν όρια, πώς να διδάσκουν στα παιδιά νέες συμπεριφορές και πώς να επικοινωνούν με παιδιά προσχολικής ηλικίας, γιαγιάδες, γείτονες και άλλους ενήλικες στον κόσμο των παιδιών», λέει η κύρια ερευνήτρια Paulina Nowicka, Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Παιδιατρικής Επιστήμης στο Τμήμα. Κλινικής Επιστήμης, Παρέμβασης και Τεχνολογίας, Karolinska Institutet, και καθηγήτρια Σπουδών Τροφίμων, Διατροφής και Διαιτολογίας στο Πανεπιστήμιο της Ουψάλα. Αφού παρακολούθησαν τις ομάδες γονικής υποστήριξης, οι μισοί από τους συμμετέχοντες έλαβαν στη συνέχεια τυχαία ένα τηλεφώνημα παρακολούθησης. Έχουν γίνει μελέτες σε παιδιά που είχαν λάβει θεραπεία για παχυσαρκία στο παρελθόν», λέει η καθηγήτρια Nowicka. «Αλλά τα περισσότερα από αυτά παρακολουθήθηκαν μόνο μετά από έξι μήνες ή ένα χρόνο, επομένως δεν έχουμε στοιχεία για το πώς τα πήγαν τα παιδιά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από αυτό.” Η μελέτη που δημοσίευσαν τώρα η ίδια και οι συνεργάτες της υποδηλώνουν ότι η πρώιμη θεραπεία της παχυσαρκίας έχει διαρκές αποτέλεσμα. «Τα παιδιά και στις τρεις ομάδες βελτίωσαν την κατάσταση βάρους τους και είδαν μείωση του βαθμού παχυσαρκίας τους», λέει. “Τα παιδιά των οποίων οι γονείς έλαβαν γονική υποστήριξη είχαν τα καλύτερα αποτελέσματα, ειδικά αυτά που έλαβαν επίσης τηλεφωνήματα παρακολούθησης. Διαπιστώσαμε επίσης ότι περισσότερα παιδιά σε αυτήν την τρίτη ομάδα εμφάνισαν κλινικά σχετική βελτίωση της κατάστασης βάρους τους που σχετίζεται με καλύτερη μεταβολική υγεία, με το οποίο εννοώ καλύτερα επίπεδα λιπιδίων και γλυκόζης στο αίμα». Σύμφωνα με την καθηγήτρια Nowicka, οι περισσότεροι γονείς γνωρίζουν τι είδους φαγητό είναι για να σερβίρουν στα παιδιά τους: “Συνήθως το ξέρουν αυτό – αλλά τι κάνεις με ένα παιδί που αγαπά το φαγητό και θέλει πάντα να τρώει ή με ένα παιδί που πεινάει;

Πώς θα το κάνεις χωρίς να κάνεις ταμπού το φαγητό;” λέει. «Πρέπει να προσπαθήσετε να δημιουργήσετε μια ξεκάθαρη δομή στο σπίτι, που να κάνει το παιδί να καταλάβει ότι το μεσημεριανό γεύμα είναι καθ’ οδόν και να ξέρει ότι θα δειπνήσει» συνεχίζει, “Αλλά πρέπει επίσης να κάνετε πράγματα μαζί για να ενισχύσετε τους οικογενειακούς δεσμούς, όπως να εμπλέκετε το παιδί στο μαγείρεμα, να του δίνετε λαχανικά εάν πεινάει και να μην το ανταμείβετε με φαγητό. Είναι επίσης σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το φαγητό δεν συνδέεται με συναισθήματα και επιτεύγματα». Ενώ η παχυσαρκία είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί, εξηγεί, η μελέτη δείχνει ότι η εντατική θεραπεία είναι ασφαλής και αποτελεσματική για παιδιά προσχολικής ηλικίας: «Η θεραπεία των παιδιών σε αυτή την ηλικία είναι πολύ πιο αποτελεσματική από ό,τι αν ξεκινήσεις να τα θεραπεύεις στην εφηβεία τους», λέει. «Μερικοί έφηβοι εξετάζουν πιθανή βαριατρική χειρουργική επέμβαση και ελπίζουμε ότι αυτό μπορεί να αποφευχθεί με έγκαιρη θεραπεία». Η μελέτη ήταν μια συνεργασία μεταξύ ερευνητών στο Karolinska Institutet, στο Πανεπιστήμιο της Ουψάλα, στην Ιατρική Σχολή του Warwick και στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης. Χρηματοδοτήθηκε από το Κέντρο για την Καινοτόμο Ιατρική (Centrum for Innovative Medicine) (CIMED) και το Τεκτονικό Σπίτι για Παιδιά στο ΊδρυμαΣτοκχόλμης (Masonic Home for Children in Stockholm Foundation). Δεν έχουν αναφερθεί συγκρούσεις συμφερόντων.

Ευρωπαϊκή Επιτροπή: Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή συστήνει στους Ευρωπαίους πολίτες να μειώσουν την κατανάλωση πρόσθετων σακχάρων. Μάλιστα, η επίτροπος Υγείας και Ασφάλειας Τροφίμων, Στέλλα Κυριακίδου, απαντώντας σε ερώτηση της ευρωβουλευτή του Ευρωπαϊκού Λαϊκού Κόμματος, Μαρίας Σπυράκη, τονίζει ότι «η Ευρωπαϊκή Επιτροπή στηρίζει τις προσπάθειες για τη μείωση της κατανάλωσης πρόσθετων/ελεύθερων σακχάρων».

H κα. Κυριακίδου σημειώνει, πως «κατά προτίμηση, οι NSS, γλυκαντικές ουσίες χωρίς ζάχαρη, (ακεσουλφάμη Κ, ασπαρτάμη, αντβαντάμη, κυκλαμικά νεοτάμη, σακχαρίνη, σουκραλόζη, στέβια και παράγωγά της), δεν θα πρέπει να χρησιμοποιούνται για την αντιστάθμιση της μείωσης των επιπέδων πρόσθετων/ελεύθερων σακχάρων στα τρόφιμα, ώστε να καταστεί δυνατή η προσαρμογή της γεύσης σε χαμηλότερα επίπεδα γλυκύτητας». Η κα Μαρία Σπυράκη είχε υπογραμμίσει στην ερώτησή της ότι «η μακρόχρονη κατανάλωση των πρόσθετων σακχάρων ενδέχεται να είναι επιζήμια για την υγεία των πολιτών, με βάση τον ΠΟΥ, ζητώντας μείωση της κατανάλωσής τους, καθώς και μέτρα για την προαγωγή της υγείας και της πρόληψης ασθενειών», όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση. Επίσης, η ευρωβουλευτής του ΕΛΚ έθεσε ενώπιον της Ευρωπαϊκής Επιτροπής «την πρόσφατη σύσταση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, η οποία θεμελιώνεται στα ευρήματα συστηματικής ανασκόπησης των διαθέσιμων στοιχείων, καθώς “η χρήση γλυκαντικών ουσιών χωρίς ζάχαρη – NSS (ακεσουλφάμη Κ, ασπαρτάμη, αντβαντάμη, κυκλαμικά, νεοτάμη, σακχαρίνη, σουκραλόζη, στέβια και παράγωγά της) δεν παρέχει μακροπρόθεσμα οφέλη στη μείωση του σωματικού λίπους, ενώ η μακρόχρονη κατανάλωσή τους ενδέχεται να επιφέρει ανεπιθύμητες επιπτώσεις, όπως αυξημένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, καρδιαγγειακά νοσήματα και θνησιμότητα στους ενηλίκους“». Η επίτροπος Υγείας και Ασφάλειας Τροφίμων, στην απάντησή της, προτρέπει σε μείωση της κατανάλωσης των πρόσθετων σακχάρων, αλλά, «συγχρόνως, διαβεβαιώνει τους πολίτες ότι είναι ασφαλή στη χρήση τους, λόγω των συνεχών επαναξιολογήσεων από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA)».

Συγκεκριμένα, στην απάντησή της αναφέρει: «Τα πρόσθετα τροφίμων που έχουν εγκριθεί στην ΕΕ υπόκεινται σε αξιολογήσεις ασφάλειας από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA). Οι εκτιμήσεις της έκθεσης (κατανάλωσης) περιλαμβάνονται σε αυτές. Οι γνωμοδοτήσεις της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων EFSA σχετικά με αρκετές γλυκαντικές ουσίες χωρίς ζάχαρη (NSS) είναι προσβάσιμες στο κοινό. Όσον αφορά τις υπόλοιπες NSS, είναι διαθέσιμες οι γνωμοδοτήσεις της επιστημονικής επιτροπής τροφίμων. Κατά την περίοδο 2024-25, η EFSA θα επαναξιολογήσει την ασφάλεια των υπόλοιπων NSS. Μέχρι στιγμής, δεν έχουν εντοπιστεί ανησυχίες για την υγεία». Αναφορικά με τη σύσταση του ΠΟΥ, η κα Κυριακίδου υπογραμμίζει ότι «η σύσταση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας να μη χρησιμοποιούνται NSS για τον έλεγχο του σωματικού βάρους εξαρτάται από την έλλειψη βεβαιότητας σχετικά με τις συνολικές επιπτώσεις που συνδέονται με την κατανάλωσή τους, συμπεριλαμβανομένης της πιθανότητας αντίστροφης αιτιώδους συνάφειας. Δεν παρέχει επικαιροποιημένη ή εναλλακτική καθοδήγηση σχετικά με την ασφάλεια των NSS για τις οποίες οι αξιολογήσεις της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων EFSA παραμένουν ως σημείο αναφοράς». Επιπλέον, σημειώνει ότι «τα κράτη μέλη ενθαρρύνονται να συνεχίσουν ενεργά την κοινή τους συμμετοχή στο πρόγραμμα EU4Health, το οποίο διαθέτει προϋπολογισμό 5,3 δισ. ευρώ για την περίοδο 2021-27» και ότι «ο προϋπολογισμός αυτός δεν προβλέπει κονδύλια ανά χώρα».

Μπορείτε να ελέγξετε αν η σχέση σας με το φαγητό είναι «υγιεινή» βλέποντας πόσα είδη σε αυτήν τη λίστα επιλέγετε «ναι». Είστε:

• σε αρμονία με τα σημάδια του σώματός σας, που σημαίνει ότι γνωρίζετε πότε πεινάτε, πότε όχι και πότε αισθάνεστε χορτάτοι;
• τρώτε κατάλληλες ποσότητες και ποικιλία τροφών σε όλες τις ομάδες τροφίμων, σε τακτά χρονικά διαστήματα, ώστε να ικανοποιούνται οι ανάγκες σας σε θρεπτικά συστατικά, υγεία και ευεξία;
• άνετα να τρώτε με άλλους και επίσης να τρώτε μόνοι;
• μπορείτε να απολαύσετε το φαγητό, χωρίς αισθήματα ενοχής να κυριαρχούν στη ζωή σας;

Γιατί έχει σημασία η καλή σχέση με το φαγητό;

Πολλές απαντήσεις «όχι» δείχνουν ότι μπορεί να χρησιμοποιείτε το φαγητό ως μηχανισμό αντιμετώπισης ως απάντηση σε αρνητικά συναισθήματα. Το πρόβλημα είναι ότι αυτό ενεργοποιεί το κέντρο ανταμοιβής του εγκεφάλου, που σημαίνει ότι αν και αισθάνεστε καλύτερα, αυτή η συμπεριφορά ενισχύεται, επομένως είναι πιο πιθανό να συνεχίσετε να τρώτε ως απάντηση σε αρνητικά συναισθήματα.

Η συναισθηματική κατανάλωση φαγητού και οι κρίσεις ανεξέλεγκτης διατροφής είναι πιο πιθανό να σχετίζονται με συμπτώματα διατροφικής διαταραχής και με δίαιτα χειρότερης ποιότητας, συμπεριλαμβανομένης της χαμηλότερης πρόσληψης λαχανικών και υψηλότερης πρόσληψης τροφών φτωχών σε θρεπτικά συστατικά.

Μια ανασκόπηση μελετών για τον εθισμό στα τρόφιμα και την ψυχική υγεία διαπίστωσε ότι τα υγιεινά διατροφικά πρότυπα συσχετίστηκαν με χαμηλότερο κίνδυνο τόσο διαταραγμένης διατροφής όσο και εθισμού στα τρόφιμα. Η υψηλότερη πρόσληψη λαχανικών και φρούτων βρέθηκε να σχετίζεται με χαμηλότερο αντιληπτό άγχος, ένταση, ανησυχία και έλλειψη χαράς σε μια ομάδα περισσότερων από 8.000 ενηλίκων Αυστραλών.

Πώς να αναπτύξετε μια υγιεινή διατροφική σχέση

Υπάρχουν τρόποι για να βελτιώσετε τη σχέση σας με το φαγητό. Εδώ είναι μερικές συμβουλές:

• Κρατήστε ένα ημερολόγιο «food mood». Καταγράφοντας πότε και πού τρώτε και πίνετε, με ποιον είστε, τι κάνετε και πώς σας κάνουν να νιώθετε όλα αυτά, θα σας δώσει προσωπικές γνώσεις για το πότε, τι και γιατί καταναλώνετε τα πράγματα που κάνετε. Αυτό βοηθά στην αύξηση της επίγνωσης των συναισθημάτων, συμπεριλαμβανομένου του στρες, του άγχους, της κατάθλιψης και παραγόντων που επηρεάζουν το φαγητό και το ποτό.
• Σκεφτείτε τι γράψατε στο ημερολόγιο διατροφικής σας διάθεσης. Ειδικά το «γιατί» τρώτε όταν τρώτε. Εάν οι λόγοι περιλαμβάνουν άγχος, κακή διάθεση ή άλλα συναισθήματα, δημιουργήστε μια λίστα απόσπασης της προσοχής που περιλαμβάνει δραστηριότητες όπως μια βόλτα ή να ακούτε μουσική και τοποθετήστε τη στο ψυγείο, στον πίνακα ανακοινώσεων ή στο τηλέφωνό σας, ώστε να είναι εύκολη η πρόσβαση.
• Εξασκηθείτε στη συνειδητή διατροφή. Αυτό σημαίνει επιβράδυνση, ώστε να συνειδητοποιήσετε τι συμβαίνει στο σώμα και το μυαλό σας, στιγμή προς στιγμή, όταν τρώτε και πίνετε, χωρίς να κάνετε καμία κρίση για τις σκέψεις και τα συναισθήματά σας. Το ασυνείδητο φαγητό συμβαίνει όταν τρώτε χωρίς να σκέφτεστε καθόλου. Το να έχετε επίγνωση σημαίνει να αφιερώνετε χρόνο για να ελέγξετε αν είστε πραγματικά πεινασμένοι ή αν είναι πείνα “μάτι” που προκαλείται όταν βλέπετε φαγητό, “μύτη” που προκαλείται από μυρωδιές που αναδύονται από καταστήματα ή καφετέριες, “συναισθηματική πείνα” που προκαλείται από συναισθήματα ή αληθινή πείνα.

•  Μάθετε για τις ανάγκες σας σε θρεπτικά συστατικά. Το να μάθετε γιατί το σώμα σας χρειάζεται συγκεκριμένες βιταμίνες και μέταλλα και τις τροφές που περιέχουν, αντί να κωδικοποιείτε απλώς διανοητικά την τροφή ως «καλή» ή «κακή», μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τις ενοχές. Η απαγόρευση των «κακών» τροφών σας κάνει να τα θέλετε περισσότερο και να σας αρέσουν περισσότερο. Η ενσυνειδητότητα μπορεί να σας βοηθήσει να κερδίσετε την εκτίμηση των τροφίμων που είναι ευχάριστα και θρεπτικά.
• Εστιάστε στην απόλαυση από το φαγητό. Το ασυνείδητο φαγητό μπορεί να μειωθεί εστιάζοντας στην απόλαυση του φαγητού και στην ευχαρίστηση που προέρχεται από την προετοιμασία και την κοινή χρήση του φαγητού με άλλους. Μια παρέμβαση για γυναίκες που είχαν ανησυχίες σχετικά με τη δίαιτα και τον έλεγχο του βάρους χρησιμοποίησε εργαστήρια για να αυξήσουν την ευαισθητοποίησή τους σχετικά με τις ενδείξεις τροφής που προκαλούν το φαγητό, συμπεριλαμβανομένων των συναισθημάτων ή του να βρίσκονται σε μέρη που συνήθως συνδέονται με το φαγητό, καθώς και αισθητηριακές πτυχές του φαγητού, όπως η γεύση, η αφή, η όσφρηση, ήχος και υφή.

Η κατανάλωση φυτικής προέλευσης δεν χρειάζεται να είναι αγγαρεία – τα vegan τρόφιμα είναι επίσης νόστιμα, ευέλικτα και θρεπτικά. Αν ψάχνετε για υγιεινές συνταγές πρωινού με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και φυτικές συνταγές για να ετοιμάσετε πριν τις 8 π.μ., έχετε έρθει στο σωστό μέρος.

Τηγανίτες με μπαχαρικά με μπανάνα

Επιλέξτε φυσικά γλυκαντικά αντί της ζάχαρης σε αυτή τη νόστιμη συνταγή για πρωινό. Η γεύση των μπαχαρικών, της κανέλας και των φρούτων αλληλοσυμπληρώνονται υπέροχα και μην ξεχάσετε να συνοδεύσετε και την αχνιστή κούπα του καφέ.

Ομελέτα με ρεβίθια

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα χωρίς να σπάσετε μερικά αυγά, γιατί μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ρεβιθιού. Τα ρεβίθια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Α και της βιταμίνης C. Διπλώστε και τα αγαπημένα σας λαχανικά, για επιπλέον γεύση και θρεπτική αξία.

Veggie Tofu Scramble

Μια άλλη ισχυρή φυτική πηγή πρωτεΐνης, το τόφου είναι ένα από τα πιο ευέλικτα φυτικά συστατικά. Αλλά, αναμφισβήτητα, ένας από τους καλύτερους τρόπους για να το μαγειρέψετε είναι σε μια πρωινή σκραμπλέ χωρίς αυγά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας λαχανικά, αλλά αυτή η συνταγή απαιτεί κρεμμύδια, πιπεριές και μανιτάρια, τα οποία είναι όλα γεμάτα με απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.

Πλιγούρι βρώμης με κανέλα

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένας θρεπτικός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα, δεν υπάρχει αμφιβολία. Αλλά ενώ είναι υγιές, μπορεί να είναι λίγο βαρετό από μόνο του. Αλλά αν το φορτώσετε με κανέλα, σπόρους, φρούτα και ξηρούς καρπούς; Τώρα αυτό αλλάζει το παιχνίδι.

Γαλλικές κρέπες

Οι τηγανίτες είναι σίγουρα νόστιμες, αλλά μερικές φορές μπορεί να τις αισθάνεστε λίγο βαριές το πρωί. Φτιαγμένες με ξύσμα πορτοκαλιού, γάλα σόγιας και αλεύρι ολικής αλέσεως, αυτές οι κρέπες είναι μια πεντανόστιμη ελαφριά εναλλακτική και φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα.

Το να κάνεις σεξ στο αυτοκίνητό σου θέλει επιδεξιότητα! Καταλάβαμε ότι μπορεί να χρειαστείτε μερικές συμβουλές για να αποφύγετε τυχόν τραυματισμούς, χάος ή φασαρία! Ορίστε λοιπόν, 7 συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε «ασφαλέστερο» σεξ στο αυτοκίνητό σας.

1. Αποφύγετε το κάθισμα του οδηγού

Σε κανέναν δεν αρέσει το τιμόνι να σκάβει στην πλάτη του και για να αποφύγει αυτή την αμήχανη προσπάθεια να βρει μια άνετη θέση, κολλήστε στο κάθισμα του συνοδηγού ή στο πίσω κάθισμα. Εάν επιλέξετε το κάθισμα του συνοδηγού, σπρώξτε το μέχρι τέρμα πίσω και χαμηλώστε το στήριγμα πλάτης. Εάν είστε έτοιμοι για λίγη δράση στο πίσω κάθισμα, σύρετε τα καθίσματα προς τα εμπρός για αυτόν τον επιπλέον «χώρο για τα πόδια».

2. Προσέξτε τον άνθρωπό σας

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η γυναίκα στην κορυφή είναι ίσως η πιο ευνοϊκή θέση. Φροντίστε όμως να είστε προσεκτικοί όταν κάνετε ελιγμούς πάνω ή γύρω από το κουμπί ταχυτήτων!

3. Σκεφτείτε “έξω” από το κουτί

Εάν βρίσκεστε σε έναν ασφαλή και απομακρυσμένο ιδιωτικό χώρο, το «ραντεβού» σας δεν χρειάζεται απαραίτητα να συνεπάγεται σεξ εντός του αυτοκινήτου αλλά μάλλον έξω από αυτό. Σκεφτείτε τη δράση του καπό. Μπορείτε είτε να ξαπλώσετε ανάσκελα και να τοποθετήσετε τα πόδια σας στους ώμους του άντρα σας, είτε να γυρίσετε, να τοποθετήσετε τα χέρια σας στο καπό και να τον αφήσετε να σας πάρει αντίστροφα.

4. Η ασφάλεια πρώτα

Όπως αναφέρθηκε στο σημείο 3, βεβαιωθείτε ότι βρίσκεστε σε ασφαλή περιοχή! Εάν αισθάνεστε άβολα, προτιμήστε να μετακινηθείτε σε άλλη τοποθεσία. Λάβετε επίσης υπόψη σας ότι αν σας πιάσει η αστυνομία μπορεί να κατηγορηθείτε για δημόσια απρέπεια… και μια τεράστια δόση αμηχανίας.

5. Το μέγεθος μετράει

Όσο μεγαλύτερο είναι το αυτοκίνητο, τόσο πιο εύκολο είναι. Εάν βρίσκεστε σε διθέσιο, έχετε πραγματικά μόνο μία επιλογή, οπότε κατευθυνθείτε προς τη θέση του συνοδηγού. Ένα σεντάν μεσαίου μεγέθους, για παράδειγμα, θα σας επιτρέψει να εξερευνήσετε το πίσω κάθισμα. Εάν βρεθείτε σε ένα κάμπριο, ίσως θέλετε να δώσετε μεγαλύτερη προσοχή στο σημείο που παρκάρετε, καθώς κάνετε σεξ κάτω από τα αστέρια (και ελπίζουμε ότι δεν είστε υπό επιτήρηση!)

6. Αφαιρέστε μόνο τα απαραίτητα

Ας το παραδεχτούμε, συνήθως υπάρχουν μόνο δύο λόγοι για να κάνετε σεξ στο αυτοκίνητο. απλά ανυπομονείς να γυρίσεις σπίτι ή δεν έχεις άλλη επιλογή. Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι αρκετά ξέφρενο και θα ταξινομηθεί ως γρήγορο. Είναι αυτοκίνητο, όχι κρεβάτι τελικά. Επομένως, μην αφαιρείτε ΟΛΑ τα ρούχα σας. Θα προτιμούσατε να πιαστείτε με το παντελόνι κάτω, αν όχι καθόλου! Επιπλέον, το να προσπαθείς να βρεις όλα τα ρούχα σου στο σκοτάδι μετά την πράξη, δεν είναι διασκεδαστικό.

7. Εθιμοτυπία

Πρώτα απ ‘όλα, είναι καλύτερο να βεβαιωθείτε ότι το αυτοκίνητό σας είναι καθαρό. Κρατήστε τα χαρτομάντιλα εύχρηστα για να αποφύγετε αυτούς τους ύπουλους ενδεικτικούς λεκέδες και εάν έχετε δερμάτινα καθίσματα, φροντίστε να βάλετε μια πετσέτα ή μια κουβέρτα κάτω, επειδή τα εγκαύματα από δέρμα είναι πραγματικό πράγμα.

Ο συναισθηματικός πόνος, που συχνά αναφέρεται ως ψυχολογική ή συναισθηματική δυσφορία, μπορεί να είναι συντριπτικός και δύσκολος να τον αντιμετωπίσεις. Είτε προέρχεται από απώλεια, τραύμα, θέματα σχέσεων ή άλλους στρεσογόνους παράγοντες της ζωής, η μείωση του συναισθηματικού πόνου είναι απαραίτητη για την ψυχική και σωματική ευεξία κάποιου. Ακολουθούν στρατηγικές που βοηθούν στην ανακούφιση του συναισθηματικού πόνου:

Συναισθηματικός πόνος

1. Αναγνωρίστε τα συναισθήματά σας: Το πρώτο βήμα για τη μείωση του συναισθηματικού πόνου είναι να αναγνωρίσετε και να αποδεχτείτε τα συναισθήματά σας. Είναι εντάξει να αισθάνεστε λυπημένοι, θυμωμένοι, ανήσυχοι ή συγκλονισμένοι. Η άρνηση ή η καταστολή των συναισθημάτων σας μπορεί να παρατείνει τον πόνο.

2. Αναζητήστε υποστήριξη: Μοιραστείτε τα συναισθήματά σας με έμπιστους φίλους, μέλη της οικογένειας ή έναν επαγγελματία ψυχικής υγείας. Η συζήτηση για τα συναισθήματά σας μπορεί να προσφέρει επικύρωση και άνεση. Οι επαγγελματίες θεραπευτές μπορούν να προσφέρουν καθοδήγηση και στρατηγικές αντιμετώπισης προσαρμοσμένες στη συγκεκριμένη κατάστασή σας.

3. Εξασκηθείτε στο Mindfulness: Οι τεχνικές Mindfulness, όπως ο διαλογισμός και οι ασκήσεις βαθιάς αναπνοής, μπορούν να σας βοηθήσουν να παραμείνετε στην παρούσα στιγμή και να διαχειριστείτε τη συναισθηματική δυσφορία. Αυτές οι πρακτικές μπορούν να μειώσουν το άγχος και να προσφέρουν μια αίσθηση ηρεμίας.

4. Ασχοληθείτε με τη σωματική δραστηριότητα: Η άσκηση απελευθερώνει ενδορφίνες, οι οποίες είναι φυσικές ανυψωτικές της διάθεσης. Η τακτική σωματική δραστηριότητα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του στρες και στη βελτίωση της συνολικής ευεξίας σας.

5. Δημοσιεύοντας: Η καταγραφή των σκέψεων και των συναισθημάτων σας μπορεί να είναι θεραπευτική. Το ημερολόγιο σάς επιτρέπει να επεξεργάζεστε τα συναισθήματά σας, να αποκτάτε γνώσεις και να παρακολουθείτε την πρόοδό σας στη διαχείριση του συναισθηματικού πόνου.

6. Προσδιορίστε τα ερεθίσματα: Προσπαθήστε να προσδιορίσετε τα συγκεκριμένα ερεθίσματα ή καταστάσεις που επιδεινώνουν τον συναισθηματικό σας πόνο. Μόλις καταλάβετε τι προκαλεί τη στενοχώρια σας, μπορείτε να επεξεργαστείτε στρατηγικές για να αντιμετωπίσετε ή να αποφύγετε αυτά τα ερεθίσματα.

7. Αυτοσυμπόνια: Να είστε ευγενικοί και συμπονετικοί με τον εαυτό σας. Αποφύγετε την αυτοκατηγορία και την αυτοκριτική. Αντιμετωπίστε τον εαυτό σας όπως θα κάνατε έναν φίλο σε παρόμοια κατάσταση.

8. Θέστε ρεαλιστικές προσδοκίες: Κατανοήστε ότι η θεραπεία και η αποκατάσταση χρειάζονται χρόνο. Θέστε ρεαλιστικές προσδοκίες για τον εαυτό σας και μην βιαστείτε τη διαδικασία. Είναι εντάξει να κάνετε μικρά βήματα για να νιώσετε καλύτερα.

9. Ασχοληθείτε με τεχνικές χαλάρωσης: Δραστηριότητες όπως το να κάνετε ένα ζεστό μπάνιο, να ακούτε χαλαρωτική μουσική ή να κάνετε ασκήσεις χαλάρωσης μπορούν να προσφέρουν άμεση ανακούφιση από τον συναισθηματικό πόνο και το άγχος.

10. Δημιουργικές διεξόδους: Ασχοληθείτε με δημιουργικές δραστηριότητες που σας αρέσουν, όπως η τέχνη, η μουσική ή το γράψιμο. Αυτές οι διεξόδους μπορούν να σας βοηθήσουν να εκφράσετε τα συναισθήματά σας και να βρείτε παρηγοριά.

11. Συνδεθείτε με τη Φύση: Το να περνάτε χρόνο στη φύση μπορεί να έχει ηρεμιστικό και γείωση. Κάντε βόλτες στο πάρκο, κάντε πεζοπορία ή απλώς καθίστε έξω και απολαύστε το φυσικό περιβάλλον.

12. Θέστε όρια: Εάν οι σχέσεις ή οι εξωτερικοί παράγοντες συμβάλλουν στον συναισθηματικό σας πόνο, σκεφτείτε να θέσετε υγιή όρια για να προστατεύσετε την ευημερία σας. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει τον περιορισμό της επαφής με τοξικά άτομα ή την επανεκτίμηση των δεσμεύσεών σας.

13. Επαγγελματική βοήθεια: Μη διστάσετε να αναζητήσετε επαγγελματική βοήθεια όταν χρειάζεται. Οι θεραπευτές, οι σύμβουλοι ή οι ψυχίατροι μπορούν να παρέχουν εξειδικευμένη υποστήριξη και θεραπεία για την αντιμετώπιση υποκείμενων προβλημάτων που συμβάλλουν στον συναισθηματικό πόνο.

14. Φάρμακα: Σε ορισμένες περιπτώσεις, η φαρμακευτική αγωγή που συνταγογραφείται από επαγγελματία υγείας μπορεί να είναι απαραίτητη για τη διαχείριση του έντονου συναισθηματικού πόνου, ειδικά όταν συνδέεται με καταστάσεις όπως η κατάθλιψη ή το άγχος.

Να θυμάστε ότι το ταξίδι του καθενός προς τη θεραπεία είναι μοναδικό. Αυτό που λειτουργεί για ένα άτομο μπορεί να μην λειτουργεί για ένα άλλο. Είναι απαραίτητο να εξερευνήσετε διαφορετικές στρατηγικές και να αναζητήσετε βοήθεια όταν είναι απαραίτητο για να μειώσετε αποτελεσματικά τον συναισθηματικό πόνο. Η θεραπεία είναι μια διαδικασία και με χρόνο, υποστήριξη και αυτοσυμπόνια, ο συναισθηματικός πόνος μπορεί να διαχειριστεί και να μειωθεί, επιτρέποντάς σας να προχωρήσετε προς μια πιο υγιή και ευτυχισμένη ζωή.