Ενώ η θερμοκοιτίδα ήταν σιωπηλή στις 8 Οκτωβρίου – κανένα λεπτό στρώμα καρδιομυοκυττάρων δεν συσπάστηκε με σταθερό ρυθμό – οι εθνικοί δημοσιογράφοι εξακολουθούσαν να αισθάνονται τον καινοτόμο παλμό που έτρεχε στο εργαστήριο βιομηχανικής του Jeffrey Jacot. Περίπου 20 συμμετέχοντες στο συνέδριο Science Writers ενώθηκαν με τον Jacot, PhD, αναπληρωτή καθηγητή βιομηχανικής. Στόχος ήταν μια περιήγηση στις εγκαταστάσεις όπου η ομάδα του διεξάγει έρευνα στο Κέντρο Βιομηχανικής του Πανεπιστημίου του Κολοράντο στην Ιατρική Σχολή CU.

Στο εργαστήριό του για την παιδιατρική αναγεννητική ιατρική, ο Jacot δουλεύει με χειρουργούς, κλινικούς ιατρούς, ακτινολόγους, βιολόγους και άλλους συναδέλφους του CU Anschutz. Έτσι προσπαθεί να κατανοήσει καλύτερα την κατεύθυνση λύσεων για παιδιατρικούς ασθενείς με συγγενείς καρδιακές ανωμαλίες. Η ομάδα του έχει εξειδίκευση στη μηχανική βιοϋλικών που κατευθύνουν τα βλαστοκύτταρα, που συλλέγουν από το αμνιακό υγρό, στην κατασκευή επανορθωτικού τρισδιάστατου καρδιακού ιστού που αναπτύσσεται στο εργαστήριο.

Οι σοβαρές καρδιακές ανωμαλίες στα νεογνά παρουσιάζονται σε διάφορες μορφές και είναι πολύπλοκο να τις επιδιορθώσουν. Μπαλώματα, συνήθως κατασκευασμένα από πλαστικό, έχουν αναπτυχθεί για ορισμένα ελαττώματα, αλλά «οι άνθρωποι με κάποιο είδος τεχνητού εμπλάστρου στην καρδιά έχουν περίπου 1.000 φορές περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν μαρμαρυγή και αιφνίδιο καρδιακό θάνατο κατά τη διάρκεια της ζωής τους», είπε ο Jacot. «Πιστεύουμε ότι μπορούμε να το ξεπεράσουμε».

Ο στόχος είναι τα καλύτερα αποτελέσματα των ασθενών

Πολλά από αυτά τα συγγενή καρδιακά ελαττώματα απαιτούν ανακουφιστικές επεμβάσεις πολλαπλών σταδίων για να επιδιορθωθούν – συχνά με αποτέλεσμα χαμηλότερη ποιότητα ζωής για το παιδί, σύμφωνα με τον Jacot. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το εργαστήριό του εστιάζει στην ανάπτυξη καρδιακού ιστού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μελλοντικές εμφυτεύσεις – ουσιαστικά ενώνοντας τα τριχοειδή δίκτυα αγγείων της καρδιάς για να φέρει και να αναγεννήσει τα ίδια τα κύτταρα του σώματος.

Αυτή η μέθοδος αυτο-επισκευής θα ήταν μια πολύ λιγότερο επεμβατική και, ελπίζουμε, μακροχρόνια θεραπεία για καρδιοπαθείς. Μια βασική πτυχή αυτής της θεραπείας, η οποία απέχει ακόμη περισσότερο από μια δεκαετία από την κλινική χρήση στον άνθρωπο, είναι ότι τα καρδιομυοκύτταρα που αναπτύσσονται στο εργαστήριο πρέπει να είναι αρκετά ώριμα ώστε να μην νικούν μόνα τους.

Το βούτυρο είναι το γαστρονομικό συστατικό που κάνει τα πάντα να έχουν λίγο καλύτερη γεύση! Ενώ το βούτυρο από το κατάστημα είναι μια χαρά, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας βούτυρο στο σπίτι. Το καλύτερο κομμάτι; Είναι μια εκπληκτικά απλή διαδικασία. Μάλιστα, χάρη στα σύγχρονα εξαρτήματα κουζίνας, δεν απαιτεί τόσο κόπο όσο κάποτε. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να ετοιμάσετε σπιτικό βούτυρο σε λίγα μόνο εύκολα βήματα. Και δεν ανακατεύετε καν με το χέρι!

Αυτή η απλή συνταγή σας δείχνει πώς να αναβαθμίσετε το παιχνίδι σας με το βούτυρο. Η απλή κρέμα θα θα είναι πια ένα αλμυρό, βελούδινο αριστούργημα, ακριβώς μέσα στη δική σας κουζίνα. Εδώ είναι ο εύκολος τρόπος για να φτιάξετε σπιτικό βούτυρο σε λιγότερο από 5 λεπτά.

Πώς να φτιάξετε εύκολα σπιτικό βούτυρο

Προμήθειες:

• Μίξερ χειρός
• Κρέμα γάλακτος
• Επίσης, δοχείο για αποθήκευση
• Τέλος, κρύο νερό

Οδηγίες:

• Αρχικά, αφήστε την κρέμα να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά πριν ξεκινήσετε.
• Έπειτα, ρίξτε την κρέμα σε ένα μίξερ.
• Χρησιμοποιήστε το εξάρτημα με το σύρμα και ξεκινήστε να ανακατεύετε την κρέμα.
• Καθώς ανακατεύετε, η κρέμα θα περάσει από τρία διαφορετικά στάδια: σαντιγί, σκληρές κορυφές και τέλος, βούτυρο.
• Επίσης, το υγρό που μένει μετά τη μετατροπή της κρέμας σε βούτυρο είναι καθαρό βουτυρόγαλα. Αντί να το πετάξετε, φυλάξτε το για να φτιάξετε μπισκότα ή τηγανίτες.
• Διαχωρίστε προσεκτικά το βούτυρο από το βουτυρόγαλα.
• Ξεπλύνετε το βούτυρο με κρύο νερό μέχρι το νερό να τρέξει καθαρό. Το σχολαστικό πλύσιμο του βουτύρου παρατείνει τη διάρκεια ζωής του.
• Προσθέστε αλάτι ή οποιαδήποτε επιθυμητή πρόσθετη γεύση.
• Τέλος, φυλάξτε το σπιτικό σας βούτυρο στο ψυγείο για 2 έως 3 εβδομάδες σε αεροστεγές δοχείο.

Νέα έρευνα εξηγεί γιατί τα μικρά παιδιά έχουν χαμηλότερα ποσοστά σοβαρής COVID-19 από τους ενήλικες. Μια μελέτη σε βρέφη και μικρά παιδιά διαπίστωσε ότι εκείνα που απέκτησαν SARS-CoV-2 είχαν ισχυρή, παρατεταμένη απόκριση αντισωμάτων στον ιό. Επίσης είχαν υψηλά επίπεδα φλεγμονωδών πρωτεϊνών στη μύτη αλλά όχι στο αίμα. Αυτή η ανοσολογική απόκριση έρχεται σε αντίθεση με αυτή που παρατηρείται συνήθως σε ενήλικες με μόλυνση από SARS-CoV-2.

Παιδιά και Covid: Τι περιελάμβανε η μελέτη;

Μαζί με το Εθνικό Ινστιτούτο Αλλεργιών και Λοιμωδών Νοσημάτων (NIAID), η έρευνα δημοσιεύεται στο περιοδικό Cell. Η έρευνα περιελάμβανε 81 τελειόμηνα βρέφη και μικρά παιδιά. Η ομάδα της μελέτης εκπαίδευσε μητέρες να συλλέγουν εβδομαδιαία ρινικά επιχρίσματα από τα βρέφη τους ξεκινώντας όταν τα μωρά ήταν 2 εβδομάδων. Η ομάδα έπαιρνε επίσης αίμα από τα μωρά τακτικά, ξεκινώντας από την ηλικία των 6 εβδομάδων. Επίσης όταν τα παιδιά νόσησαν μετον SARS-CoV-2 και κατά τη διάρκεια των επόμενων εβδομάδων και μηνών.

Αυτά τα δείγματα έδωσαν τη δυνατότητα στους επιστήμονες να μελετήσουν τις ανοσολογικές αντιδράσεις των παιδιών πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την πρώτη τους έκθεση στον ιό. 54 από τα παιδιά μολύνθηκαν και είχαν ήπια COVID-19. Ενώ 27 που βρέθηκαν αρνητικά κατά τη διάρκεια της περιόδου μελέτης χρησίμευσαν ως ταιριαστοί μάρτυρες.

Τη στιγμή της μόλυνσης, τα παιδιά ήταν ηλικίας 1 μηνός έως σχεδόν 4 ετών και τα μισά ήταν 9 μηνών ή μικρότερα. Η μελέτη περιελάμβανε επίσης εβδομαδιαία ρινικά επιχρίσματα από 19 μητέρες με COVID-19 και 19 υγιείς μητέρες ως μάρτυρες. Επίσης δείγματα αίματος από 89 ενήλικες με COVID-19 και 13 υγιείς μάρτυρες.

Ανοσολογική απόκριση των παιδιών

Οι ερευνητές εξέτασαν πολλές πτυχές της ανοσολογικής απόκρισης των μωρών και των ενηλίκων στον ιό μέσω μιας προσέγγισης που ονομάζεται ανοσολογία συστημάτων. Η μελέτη αποκάλυψε ότι η απόκριση αντισωμάτων των μικρών παιδιών στον SARS-CoV-2 διαφέρει από αυτή των ενηλίκων. Συνήθως, οι ενήλικες παράγουν αντισώματα κατά του ιού σε επίπεδα που αυξάνονται για μερικές εβδομάδες και μετά μειώνονται.

Αντίθετα, τα βρέφη και τα μικρά παιδιά της μελέτης παρήγαγαν προστατευτικά αντισώματα σε επίπεδα που αυξήθηκαν και παρέμειναν υψηλά για έως και την πλήρη περίοδο παρατήρησης των 300 ημερών. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν επίσης ότι το αίμα των ενηλίκων με λοίμωξη SARS-CoV-2 είχε συνήθως υψηλά επίπεδα πρωτεϊνών που ονομάζονται φλεγμονώδεις κυτοκίνες, οι οποίες σχετίζονται με σοβαρό COVID-19 και θάνατο, ενώ το αίμα των μωρών και των παιδιών όχι. Ωστόσο, οι μύτες των παιδιών είχαν υψηλά επίπεδα φλεγμονωδών κυτοκινών και μια ισχυρή αντιική κυτοκίνη.

Τι δηλώνουν τα ευρήματα;

Σύμφωνα με τους ερευνητές, αυτά τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι οι κυτοκίνες εξάλειψαν τη λοίμωξη από SARS-CoV-2 ακριβώς στο σημείο όπου ο ιός εισήλθε στα σώματα των παιδιών. Έτσι μπορούν να εξηγήσουν πιθανώς την ήπια νόσο της νόσου COVID-19. Τα ευρήματα υποδηλώνουν επίσης ότι μπορεί να είναι δυνατό να βγάλουν ανοσοενισχυτικά εμβολίων με τις ανοσολογικές αποκρίσεις σε μικρά παιδιά. Και έτσι θα διαγείρουν επίμονα υψηλά επίπεδα αντισωμάτων χωρίς να προκαλούν επικίνδυνη υπερβολική φλεγμονή στο αίμα.

Τα παιδιά ηλικίας 6 μηνών έως 4 ετών που έκαναν εμβόλια για την COVID-19 πριν από τις 12 Σεπτεμβρίου 2023, θα πρέπει να λάβουν μία ή δύο δόσεις ενημερωμένου εμβολίου για την COVID-19, ανάλογα με το ποιο εμβόλιο και πόσες δόσεις είχαν λάβει προηγουμένως. Παιδιά ηλικίας 6 μηνών έως 4 ετών που δεν έχουν εμβολιαστεί θα πρέπει να λαμβάνουν δύο ή τρεις δόσεις ενημερωμένου εμβολίου COVID-19.

Η Γαλλία δημοσίευσε την Παρασκευή στη Λυών την Παγκόσμια Στρατηγική Υγείας για την περίοδο 2023-2027. Το έκανε παρουσία τριών Γάλλων Υπουργών, του Υπουργού Ευρώπης και Εξωτερικών, του Υπουργού Υγείας και Πρόληψης, του Υπουργού Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης και Έρευνας και του Διευθυντή του ΠΟΥ.

Γαλλία: Πρωταγωνιστής στις παγκόσμιες πολιτικές υγείας

Ως πρωταγωνιστής για τη διαμόρφωση των παγκόσμιων πολιτικών υγείας, η Γαλλία κάλεσε τους εθνικούς και διεθνείς ενδιαφερόμενους να υποστηρίξουν την οικοδόμηση μιας νέας παγκόσμιας αρχιτεκτονικής υγείας προς την επίτευξη των Στόχων Βιώσιμης Ανάπτυξης (SDGs). Ειδικότερα του SDG3, που εστιάζει στη διασφάλιση υγιών ζωών και στην προώθηση της ευημερίας για όλους, σε όλες τις ηλικίες.

Η νέα Στρατηγική για την υγεία στοχεύει στη μείωση των ανισοτήτων στον τομέα της υγείας και στην ενίσχυση της προσέγγισης One Health για την καλύτερη πρόληψη και προετοιμασία για μελλοντικές παγκόσμιες καταστάσεις έκτακτης ανάγκης για την υγεία. Προτρέπει την παγκόσμια κοινότητα να αντιμετωπίσει τις συνέπειες της κλιματικής αλλαγής στην υγεία και τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις στα συστήματα υγείας.

Για να υπογραμμίσει την ισχυρή συνεργασία του ΠΟΥ και της Γαλλίας και σε αναγνώριση του κομβικού ρόλου της Γαλλίας στην παγκόσμια υγεία, ο Δρ Tedros ταξίδεψε στη Γαλλία για να συμμετάσχει στην εκδήλωση έναρξης. «Η Γαλλία ήταν ιδρυτικό μέλος του ΠΟΥ το 1948 και υπήρξε ισχυρός φίλος του ΠΟΥ για 75 χρόνια από τότε». Αυτό δήλωσε ο Δρ Τέντρος Αντανόμ Γκεμπρεγέσους, Γενικός Διευθυντής του ΠΟΥ. «Ως μία από τις μεγαλύτερες οικονομίες του κόσμου, η Γαλλία έχει να παίξει κρίσιμο ρόλο στην παγκόσμια υγεία και η νέα Παγκόσμια Στρατηγική Υγείας θα ενισχύσει αυτόν τον ρόλο. Ευθυγραμμίζεται καλά με τις προτεραιότητες του ΠΟΥ για προώθηση, παροχή, προστασία, δύναμη και απόδοση για την υγεία.»

Η Γαλλία δουλεύει σε βασικές προτεραιότητες για την υγεία με τον ΠΟΥ, υιοθετώντας μια οριζόντια προσέγγιση. Δίνει επίσης προτεραιότητα στην καθολική κάλυψη υγείας (UHC) ως μέρος της ατζέντας αειφόρου ανάπτυξης του 2030. Η Γαλλία παρέχει επίσης υποστήριξη για μετασχηματιστικές πρωτοβουλίες στον ΠΟΥ, όπως η Ακαδημία του ΠΟΥ και ο Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC) που είδαν σήμερα οι Υπουργοί.

Η Γαλλική Στρατηγική για την Παγκόσμια Υγεία 2023-2027 είναι ο καρπός συνεργασίας που περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα Γάλλων παραγόντων:

1. δημόσιους φορείς,
2. επίσης οργανώσεις της κοινωνίας των πολιτών,
3. τριτοβάθμια εκπαίδευση και ερευνητικούς οργανισμούς,
4. επιστημονικά ιδρύματα,
5. οργανώσεις ειδικών στην υγεία του ανθρώπου, των ζώων και του περιβάλλοντος,
6. φορείς τοπικής αυτοδιοίκησης,
7. και τον ιδιωτικό τομέα.

Τέλος όλοι θα εκπροσωπούνται σε μια επιτροπή παρακολούθησης για την παρακολούθηση της εφαρμογής και της προόδου της Στρατηγικής.

Το Tantra έχει την προέλευσή του στις αρχαίες ινδικές παραδόσεις. Προσφέρει μια μοναδική και βαθιά προσέγγιση για την ενίσχυση της σύγχρονης οικειότητας. Συχνά το παρερμηνεύουμε ως μια συλλογή σεξουαλικών τεχνικών. Όμως, το Tantra έχει βασικά ως στόχο τη δημιουργία μιας βαθύτερης συναισθηματικής και πνευματικής σύνδεσης με τον σύντροφό σας. Ενσωματώνοντας το Τάντρα στη σχέση σας, θα βιώσετε ένα πιο ουσιαστικό και ικανοποιητικό επίπεδο οικειότητας που ξεπερνά το φυσικό.

Ενσυνείδητη σύνδεση

Η Τάντρα δίνει σημαντική έμφαση στο να είσαι πλήρως παρών τη στιγμή. Έτσι καλλιεργείτε μια βαθιά αίσθηση σύνδεσης και επίγνωσης κατά τη διάρκεια οικείων συναντήσεων. Αυτή η αυξημένη επίγνωση βοηθά τα ζευγάρια να προχωρήσουν πέρα από τις φυσικές πτυχές της σύνδεσής τους. Επίσης εμβαθύνει στις συναισθηματικές και πνευματικές διαστάσεις της σχέσης τους.

Συγχρονισμένη ενέργεια

Οι ταντρικές πρακτικές συχνά περιλαμβάνουν συγχρονισμένη αναπνοή και συνειδητή ανταλλαγή ενέργειας μεταξύ των συντρόφων. Αυτός ο συγχρονισμός πιστεύεται ότι διευκολύνει μια βαθιά αίσθηση ενότητας και οικειότητας, ενισχύοντας τον δεσμό μεταξύ των ατόμων.

Επιβράδυνση

Σε έναν κόσμο που τον χαρακτηρίζει ο γρήγορος ρυθμός, το Tantra ενθαρρύνει μια πιο αργή και πιο σκόπιμη προσέγγιση της οικειότητας. Αυτό επιτρέπει στα ζευγάρια να απολαμβάνουν το ταξίδι της σύνδεσης. Και αυτό αντικαθιστά τις βιαστικές συναντήσεις με μια πιο βαθιά και συνδεδεμένη εμπειρία.

Συναισθηματική έκφραση

Το Tantra προωθεί την ανοιχτή συναισθηματική επικοινωνία, παρέχοντας μια πλατφόρμα στους συντρόφους να εκφράσουν τις επιθυμίες, τους φόβους και τα τρωτά τους σημεία. Αυτή η συναισθηματική απελευθέρωση προάγει τη βαθύτερη κατανόηση, αποδοχή και εγγύτητα μεταξύ των συντρόφων.

Ενίσχυση της απόλαυσης

Οι ταντρικές τεχνικές, που περιλαμβάνουν αισθησιακό μασάζ και τελετουργικές πρακτικές, οδηγούν σε τεράστια ευχαρίστηση. Επιπλέον, αυτές οι εμπειρίες συχνά καταλήγουν σε μια κατάσταση ευδαιμονίας. Έτσι επιτρέπουν τα ζευγάρια να δημιουργήσουν μια πιο ικανοποιητική και παθιασμένη οικεία ζωή.

Τέλος, για να εισαγάγετε την Τάντρα στη σχέση σας, είναι απαραίτητο να την προσεγγίσετε με ανοιχτή καρδιά και προθυμία για εξερεύνηση. Αγκαλιάζοντας αυτές τις αρχαίες τεχνικές, μπορείτε να ξεκινήσετε ένα μεταμορφωτικό ταξίδι που οδηγεί σε μια πιο βαθιά αίσθηση χαράς και σύγχρονης οικειότητας που ξεπερνά τα παραδοσιακά όρια.

Πριν από περισσότερα από 180 χρόνια, οι αγρότες του Ουισκόνσιν άρχισαν να φτιάχνουν τυρί για να διατηρήσουν το υπερβολικό γάλα από τις αγελάδες τους. Σήμερα, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), το Ουισκόνσιν είναι η κορυφαία πολιτεία παραγωγής τυριού. Ακολουθούν η Καλιφόρνια, το Αϊντάχο και το Νέο Μεξικό.

Το τυρί είναι βασικό σε πολλά πιάτα του Νέου Μεξικό. Το Queso blanco, για παράδειγμα, είναι ένα μαλακό εύθρυπτο λευκό τυρί. Συχνά λιώνει σε σάλτσες για να καλύψει τις enchiladas ή θρυμματίζεται πάνω από φασόλια, tacos ή huevos rancheros.

Άλλα τυριά εμπνευσμένα από τους ισπανόφωνους πολιτισμούς περιλαμβάνουν το Queso Para Freir (μεταφρασμένο “τυρί που τηγανίζεται”) – ένα από τα αγαπημένα στην Καραϊβική και την Κεντρική Αμερική. Αυτό το τυρί ήπιας γεύσης χρησιμοποιείται επίσης σε σάντουιτς και ψητά πιάτα, σύμφωνα με την Goya Foods, τη μεγαλύτερη εταιρεία τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες, που ανήκει σε Ισπανούς.

Τυρί και υγιεινή διατροφή

Πώς ταιριάζει αυτό το πολιτιστικά ποικίλο φαγητό σε μια υγιεινή διατροφή; Το τυρί ανήκει στην ομάδα των γαλακτοκομικών. Είναι 1 από τα 6 βασικά στοιχεία που συνθέτουν ένα υγιεινό διατροφικό πρότυπο, σύμφωνα με τις Διατροφικές Κατευθυντήριες Γραμμές για τους Αμερικανούς 2020–2025. Και ενώ αυτή η έκθεση γενικά συνιστά εκδόσεις με χαμηλότερα λιπαρά, ορισμένες ενδιαφέρουσες έρευνες δείχνουν ότι τα παραδοσιακά τυριά μπορεί να είναι λογικές επιλογές.

Το φυσικό τυρί είναι μια τροφή που έχει υποστεί ζύμωση. Παρασκευάζεται με γάλα, αλάτι, προβιοτικά (γνωστά και ως «καλά βακτήρια») και πυτιά. Η πυτιά είναι ένα ένζυμο που κάνει την πρωτεΐνη του γάλακτος να σχηματίζει τυρόπηγμα. Μια ανασκόπηση του 2022 στο περιοδικό Microorganisms περιλαμβάνει το τυρί ως παραδοσιακή τροφή που έχει υποστεί ζύμωση.

Μελέτες από όλο τον κόσμο έχουν αποκαλύψει ισχυρές συσχετίσεις μεταξύ των τροφίμων που έχουν υποστεί ζύμωση και του μειωμένου κινδύνου:

• καρδιακών παθήσεων,
• διαβήτη,
• καθώς και χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου.

Το τυρί είναι επίσης μια σημαντική πηγή κορεσμένων λιπαρών τα οποία θέλουμε να περιορίσουμε στη διατροφή μας. Προκύπτουν στοιχεία, ωστόσο, ότι ίσως χρειαστεί να κρίνουμε διαφορετικά τα κορεσμένα λιπαρά στα τρόφιμα από την συντροφιά που διατηρούν. Για παράδειγμα, ένα ερευνητικό άρθρο του 2022 στο The American Journal of Clinical Nutrition ανέφερε το εξής:

“Η υψηλότερη πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών από γαλακτοκομικά τρόφιμα είχε μικρότερο αντίκτυπο στην καρδιακή νόσο από ότι μια χαμηλότερη πρόσληψη αυτών των τροφίμων, ειδικά στους άνδρες. Και ενώ δεν είναι στατιστικά σημαντική, η ίδια πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών από μη γαλακτοκομικά τρόφιμα δεν είχε τα ίδια ευνοϊκά αποτελέσματα.”

Πώς μπορεί αυτό να συμβεί; Δεν γνωρίζουμε με βεβαιότητα. Αλλά ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι ο συνδυασμός ασβεστίου και άλλων θρεπτικών συστατικών στο τυρί μπορεί να ωφελήσει. Μπορεί να μειώσει το λίπος που απορροφούμε από αυτά τα τρόφιμα. Αυτό λέει το Εθνικό Συμβούλιο Γαλακτοκομικών (NDC), μια μη κερδοσκοπική έρευνα για τη διατροφή των γαλακτοκομικών.

Η αδυσώπητη φαγούρα είναι χαρακτηριστικό πολλών δερματικών διαταραχών, όπως το έκζεμα και η ψωρίαση. Αλλά η αιτία αυτής της φαγούρας —και αυτό που μας οδηγεί στο ξύσιμο— είναι κάπως μυστηριώδες. Μια ανασκόπηση που δημοσιεύτηκε στις 21 Νοεμβρίου στο περιοδικό Trends in Immunology από το Κέντρο για τη Μελέτη της φαγούρας στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Ουάσιγκτον παρουσιάζει όσα γνωρίζουμε για τη βιολογία του κύκλου φαγούρας-ξυσίματος.

Κατανοώντας τι μας κάνει να έχουμε φαγούρα

“Για να κατανοήσετε τη φαγούρα, πρέπει να ακολουθήσετε μια ολοκληρωμένη προσέγγιση”. Αυτό λέει ο ανώτερος συγγραφέας Brian Kim (@itchdoctor), δερματολόγος και ανοσολόγος στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Ουάσιγκτον. “Μπορεί να πιστεύουμε ότι οι ανοσολογικές μας αποκρίσεις τελειώνουν στο ανοσοποιητικό μας σύστημα. Αλλά ο κύκλος φαγούρας-γρατζουνιάς εμπλέκει το ανοσοποιητικό σύστημα με ολόκληρο το σώμα, αλληλεπιδρώντας με τη συμπεριφορά και το περιβάλλον επίσης.”

Το ξύσιμο ως απόκριση στη φαγούρα πιθανότατα ξεκίνησε για να κρατήσει τα παράσιτα, τις τοξίνες και άλλους ερεθιστικούς παράγοντες μακριά από το δέρμα μας. Αλλά σε μια διαταραχή όπως το έκζεμα, μια κατάσταση που προκαλεί ξηρότητα του δέρματος, ο ερεθισμός είναι συνεχής. Δυστυχώς, το ξύσιμο μόνο επιδεινώνει τη φαγούρα.

“Γενικά μιλώντας, το ξύσιμο δεν είναι πολύ χρήσιμο για μακροπρόθεσμες παθήσεις όπως το έκζεμα ή ακόμη και για βραχυπρόθεσμους κνησμούς όπως τα τσιμπήματα κουνουπιών”, λέει ο Kim. “Είναι πιθανό να προκαλέσει περισσότερη φλεγμονή και, ακούσια, μόλυνση. Αλλά το ξύσιμο είναι σε μεγάλο βαθμό ένα αντανακλαστικό· είναι δύσκολο να πεις στους ανθρώπους να μην το κάνουν.”

Το ξύσιμο ως απόκριση στον ερεθισμό του δέρματος

Το ξύσιμο ως απόκριση στον ερεθισμό του δέρματος βλάπτει τα εξωτερικά κύτταρα του δέρματος, απελευθερώνοντας πρωτεΐνες σηματοδότησης όπως οι κυτοκίνες που ενεργοποιούν τους αισθητήριους νευρώνες του κνησμού στο δέρμα. Αυτοί οι νευρώνες με τη σειρά τους παράγουν σήματα που προκαλούν φλεγμονή και συμπεριφορά γρατσουνίσματος.

Η φαγούρα μπορεί επίσης να έχει σχέση με πόνο. Ορισμένες αισθητήριες οδούς φαγούρας και πόνου πιστεύεται ότι αλληλεπικαλύπτονται στο νευρικό σύστημα. Κάποιες έρευνες υποδεικνύουν ότι το ξύσιμο μπορεί να παρακάμψει το αίσθημα κνησμού ενεργοποιώντας τους νευρώνες του νωτιαίου μυελού που αναστέλλουν τους νευρώνες της φαγούρας.

Το εργαστήριο του Kim μελετά ποια μόρια θα μπορούσαν να αποτελέσουν τους καλύτερους στόχους για θεραπείες χρόνιας φαγούρας. Οι κυτοκίνες είναι υποψήφιοι. η κυτοκίνη IL-4 έχει στοχευθεί σε θεραπείες για τον αποκλεισμό μιας νευρικής οδού κνησμού στο έκζεμα, την οποία οι Kim και Mack χαρακτηρίζουν πλήρως στην ανασκόπησή τους.

«Αυτές οι κυτοκίνες είναι σπουδαίοι στόχοι, αλλά δεν το γνωρίζουμε πραγματικά αν είναι οι καλύτεροι στόχοι», λέει ο Kim. «Υπάρχουν πολλές μορφές φαγούρας, πολλά πράγματα που προκαλούν φαγούρα και πολλοί κύκλοι φαγούρας-ξυσίματος». Ο Kim θέλει να δει επίσης εάν ένα ισοδύναμο του κύκλου φαγούρας-ξυσίματος μπορεί να αποτελεί τη βάση των διαταραχών του εντέρου που προκαλούνται από φλεγμονή του εντέρου.

«Κάθε όργανο στο σώμα μας, συμπεριλαμβανομένου του εντέρου μας, είναι νευρωμένο, αλλά συχνά δεν καταλαβαίνουμε γιατί», λέει ο Kim. “Γνωρίζουμε ότι πολλή δυσκινητικότητα του εντέρου σχετίζεται με ανοσοαποκρίσεις. Το ανοσοποιητικό μας σύστημα μπορεί να προκαλεί μια συμπεριφορά στο έντερο με ανάλογο τρόπο με τον κύκλο φαγούρας-ξυσίματος.”

Υπολογίζεται ότι το 21,2% των ενηλίκων των ΗΠΑ είχε διαγνωστεί με αρθρίτιδα από το 2019 έως το 2021. Οι περισσότερες περιπτώσεις αφορούν σε ενήλικες ηλικίας 45 ετών και άνω, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο τεύχος 13 Οκτωβρίου των Κέντρων Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των Η.Π.Α.

Η Elizabeth A. Fallon, Ph.D., από το CDC στην Ατλάντα, και οι συνεργάτες της ενημέρωσαν τις εθνικές εκτιμήσεις επιπολασμού της αυτοαναφερόμενης διαγνωσμένης αρθρίτιδας. Για να το κάνουν, ανέλυσαν συνδυαστικά δεδομένα της Εθνικής Συνέντευξης για την Υγεία από το 2019 έως το 2021.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι κατά τη διάρκεια αυτού του χρονικού πλαισίου, εκτιμάται ότι:

• το 21,2 τοις εκατό των ενηλίκων των ΗΠΑ ηλικίας 18 ετών και άνω είχαν διαγνώσει αρθρίτιδα.
• Τα τυποποιημένα για την ηλικία ποσοστά επικράτησης ήταν υψηλότερα μεταξύ των γυναικών παρά των ανδρών (20,9 έναντι 16,3 τοις εκατό),
• μεταξύ των βετεράνων παρά των μη βετεράνων (24,2 έναντι 18,5 τοις εκατό),
• και μεταξύ των μη ισπανόφωνων λευκών έναντι των ισπανόφωνων ή λατίνων και μη ισπανόφωνων ενηλίκων της Ασίας (20,1 τοις εκατό έναντι 14,7 και 10,3 τοις εκατό, αντίστοιχα).

Από όλους τους ενήλικες στις ΗΠΑ με αρθρίτιδα, το 88,3 τοις εκατό ήταν ενήλικες ηλικίας 45 ετών και άνω. Ο μη προσαρμοσμένος επιπολασμός της αρθρίτιδας ήταν υψηλός μεταξύ των ενηλίκων με χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια (ΧΑΠ), άνοια, αναπηρία, εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή νόσο, διαβήτη ή καρκίνο (57,6, 55,9, 54,8, 52,6, 51,5, 43,1 και 43,1%, αντίστοιχα). Μεταξύ των ενηλίκων ηλικίας 65 ετών και άνω με ΧΑΠ, άνοια, εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή νόσο, διαβήτη ή καρκίνο, περίπου οι μισοί είχαν επίσης διάγνωση αρθρίτιδας.

«Αυτές οι εκτιμήσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να καθοδηγήσουν τις δραστηριότητες δημόσιας υγείας, τις πολιτικές και την κατανομή των πόρων για τη βελτίωση των αποτελεσμάτων υγείας που αποδίδονται στην αρθρίτιδα και του συναφούς κόστους υγειονομικής περίθαλψης», γράφουν οι συγγραφείς.

Τα μάτια είναι τα παράθυρα προς την ψυχή και η σκιά ματιών είναι η καλλιτεχνική παλέτα που ενισχύει την ομορφιά τους. Είτε είστε λάτρης του μακιγιάζ είτε αρχάριος που αναζητάτε το παιχνίδι των ματιών σας, η επίτευξη ενός εντυπωσιακού βλέμματος σκιάς μπορεί να είναι διασκεδαστική. Εδώ είναι ο οδηγός σας για τη δημιουργία εντυπωσιακού μακιγιάζ ματιών που αφήνει μια μόνιμη εντύπωση.

Ξεκινήστε με έναν καθαρό καμβά

Ξεκινήστε με ένα καθαρό, ενυδατωμένο βλέφαρο για να δημιουργήσετε μια λεία βάση για τη σκιά ματιών σας. Η εφαρμογή ενός primer μπορεί να βοηθήσει τη σκιά ματιών σας να διαρκέσει περισσότερο και να φαίνεται πιο ζωντανή.

Επιλέξτε την παλέτα χρωμάτων σας

Λάβετε υπόψη την περίσταση και το προσωπικό σας στυλ όταν επιλέγετε χρώματα σκιάς ματιών. Οι ουδέτερες αποχρώσεις είναι ευέλικτες για καθημερινή χρήση, ενώ τα έντονα και ζωντανά χρώματα μπορούν να κάνουν μια δήλωση για ειδικές εκδηλώσεις.

Η ανάμειξη είναι κλειδί

Ανακατέψτε καλά τη σκιά ματιών σας για να επιτύχετε μια απρόσκοπτη μετάβαση μεταξύ των χρωμάτων. Χρησιμοποιήστε ένα αφράτο πινέλο για σκιές ματιών για απαλό και καλά αναμεμειγμένο βλέμμα.

Επισημάνετε την εσωτερική γωνία

Ένα άγγιγμα φωτός ή λάμψη στις εσωτερικές γωνίες των ματιών σας μπορεί να τα κάνει να φαίνονται πιο ξύπνια και λαμπερά.

Ορίστε με το Eyeliner

Το eyeliner μπορεί να προσθέσει βάθος και ευκρίνεια στην εμφάνιση της σκιάς σας. Πειραματιστείτε με διαφορετικά στυλ, όπως φτερωτή επένδυση ή μουντζούρα κολ για ένα καπνιστό αποτέλεσμα.

Βλεφαρίδες και μάσκαρα

Τυλίξτε τις βλεφαρίδες σας για να ανοίξουν τα μάτια σας και ολοκληρώστε με μια στρώση μάσκαρα για πρόσθετο δράμα και όγκο.

Η πρακτική τελειοποιεί το αποτέλεσμα

Μην απογοητεύεστε αν οι πρώτες σας προσπάθειες δεν αποδειχθούν τέλεια. Η εφαρμογή σκιάς ματιών είναι μια τέχνη που βελτιώνεται με την εξάσκηση.

Δοκιμάστε και διασκεδάστε

Ο κόσμος της σκιάς ματιών είναι γεμάτος δυνατότητες. Έτσι δοκιμάστε διαφορετικές τεχνικές, συνδυασμούς χρωμάτων και υφές για να ανακαλύψετε τι κάνει τα μάτια σας πραγματικά «ουάου».

Το κλειδί για την εντυπωσιακή εμφάνιση σκιάς ματιών είναι η δημιουργικότητα και η εξάσκηση. Με τα σωστά εργαλεία, τεχνικές και λίγη υπομονή, μπορείτε να μετατρέψετε τα μάτια σας σε ένα μαγευτικό έργο τέχνης που αιχμαλωτίζει την προσοχή και αφήνει μια μόνιμη εντύπωση.

Το ανθρώπινο έντερο είναι ένα πολύπλοκο και κρίσιμο μέρος του πεπτικού μας συστήματος. Έτσι η έρευνα ρίχνει φως στην εκπληκτική σχέση μεταξύ της υγείας του εντέρου και της συνολικής μας ευεξίας. Ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου, με τρισεκατομμύρια βακτήρια και άλλους μικροοργανισμούς, παίζει ζωτικό ρόλο σε διάφορες πτυχές της υγείας μας. Αυτό που είναι ακόμα πιο εκπληκτικό είναι η σημαντική επίδραση που έχει η διατροφή μας στη σύνθεση και τη λειτουργία αυτού του εσωτερικού οικοσυστήματος.

Πεπτική αρμονία

Ένα ισορροπημένο μικροβίωμα του εντέρου προάγει την αποτελεσματική πέψη και την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών. Ορισμένα βακτήρια του εντέρου βοηθούν στη διάσπαση των σύνθετων υδατανθράκων και των φυτικών ινών, βοηθώντας στην απελευθέρωση βασικών θρεπτικών συστατικών.

Ανοσολογική υποστήριξη

Ένα σημαντικό μέρος του ανοσοποιητικού συστήματος βρίσκεται στο έντερο. Ένα ποικίλο και καλά ισορροπημένο μικροβίωμα είναι κρίσιμο για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και την άμυνα έναντι λοιμώξεων και ασθενειών.

Διάθεση και ψυχική υγεία

Η σύνδεση εντέρου-εγκεφάλου, που συχνά αναφέρεται ως «άξονας εντέρου-εγκεφάλου», υπογραμμίζει την επίδραση της υγείας του εντέρου στη διάθεση και την ψυχική μας ευεξία. Αναδυόμενη έρευνα δείχνει ότι ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου μπορεί να επηρεάσει θετικά καταστάσεις όπως το άγχος και η κατάθλιψη.

Διαχείριση βάρους

Το μικροβίωμα του εντέρου επηρεάζει τον ενεργειακό μεταβολισμό του σώματος και μπορεί να παίξει ρόλο στη διαχείριση του βάρους. Μια ανισορροπία στα βακτήρια του εντέρου έχει συσχετιστεί με παχυσαρκία και μεταβολικές διαταραχές.

Πρόληψη φλεγμονών και ασθενειών

Ένα υγιές έντερο βοηθά στη ρύθμιση της φλεγμονής σε όλο το σώμα. Η χρόνια φλεγμονή είναι ένας κοινός παράγοντας σε διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των αυτοάνοσων καταστάσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου.

Υγεία και διατροφή του εντέρου

Οι διατροφικές επιλογές επηρεάζουν σημαντικά τη σύνθεση του μικροβιώματος του εντέρου. Μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες, δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά και τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση ενθαρρύνει ένα ποικιλόμορφο και ακμάζον μικροβίωμα του εντέρου.

Πρεβιοτικά και προβιοτικά

Η κατανάλωση πρεβιοτικών (τροφές που τρέφουν τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου) και προβιοτικών (ζωντανά ευεργετικά βακτήρια) μπορεί να βελτιώσει την υγεία του εντέρου. Το γιαούρτι, το κεφίρ, το ξινολάχανο και το kimchi είναι εξαιρετικές πηγές.

Η κατανόηση της σχέσης μεταξύ της υγείας του εντέρου και της διατροφής είναι απαραίτητη για τη συνολική ευεξία. Κάνοντας προσεκτικές διατροφικές επιλογές που υποστηρίζουν ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου, μπορείτε να επηρεάσετε θετικά την πέψη, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, την ψυχική υγεία, το βάρος και την πρόληψη ασθενειών. Μια ισορροπημένη και ποικιλόμορφη διατροφή μπορεί να συμβάλει σε ένα ακμάζον έντερο και σε έναν πιο υγιή εαυτό.