Πολλές από τις συμπεριφορές φλερτ που ασκούν τα ζώα μπορεί να φαίνονται περίεργες, αλλά όσο περίεργες και επικίνδυνες κι αν είναι, λειτουργούν μια χαρά για το κοινό που προορίζονται. Εδώ είναι μερικά παραδείγματα ακραίων τελετουργιών ερωτοτροπίας στο ζωικό βασίλειο.

Πάντα

Τα πάντα είναι πολύ δύσκολο να ζευγαρώσουν σε αιχμαλωσία. Στο πρώτο βίντεο με γιγάντια πάντα να έρχονται οικεία στη φύση, οι κινηματογραφιστές στην Κίνα κατέγραψαν ένα μεγαλύτερο αρσενικό και ένα νεότερο αντίπαλο να φλερτάρουν το ίδιο θηλυκό, το οποίο βρισκόταν ψηλά πάνω από το έδαφος σε ένα δέντρο. Τα αρσενικά είχαν μια τεταμένη αντιπαράθεση μέχρι που το νεότερο πάντα υποχώρησε. Αλλά το θηλυκό δεν ήταν έτοιμο να ζευγαρώσει. όταν κατέβηκε, το θηλυκό πολέμησε το μεγαλύτερο αρσενικό και δραπέτευσε.

Τα δύο αρσενικά την ακολουθούσαν για εβδομάδες, γρυλίζοντας ο ένας στον άλλον ώσπου ένας μνηστήρας έφυγε και το θηλυκό ήταν έτοιμο να ζευγαρώσει με τον μικρότερο. Σύμφωνα με τη δημοσιογράφο του Science Mindy Weisberger, είναι πιθανό αυτή η παρατεταμένη ανδρική αντιπαλότητα, συμπεριλαμβανομένης της γυναικείας «ομηρίας», να πυροδοτεί τη γυναικεία ωορρηξία. Ίσως λοιπόν αυτός είναι ο λόγος που αυτές οι ασπρόμαυρες αρκούδες είναι τόσο δύσκολο να αναπαραχθούν σε αιχμαλωσία, όπου ο αρσενικός ανταγωνισμός είναι ανύπαρκτος, σύμφωνα με το πρόγραμμα του 2020 “Pandas: Born to be Wild” που έκανε το ντεμπούτο του βίντεο.

Καμηλοπαρδάλεις

Οι αρσενικές καμηλοπαρδάλεις πρέπει να δοκιμάσουν πολλά ούρα πριν μπορέσουν να ζευγαρώσουν. Αυτό συμβαίνει επειδή ο μόνος τρόπος με τον οποίο τα αρσενικά μπορούν να καταλάβουν εάν τα θηλυκά είναι γόνιμα είναι να καθορίσουν εάν υπάρχουν συγκεκριμένες φερομόνες στα ούρα τους. Πρώτα, ο αρσενικός σπρώχνει τις θηλυκές και μυρίζει τα γεννητικά του όργανα. Μερικές φορές χρειάζονται μερικά ωθήσεις, αλλά μετά η θηλυκιά θα διευρύνει τη στάση της και θα ουρήσει στο στόμα του αρσενικού.

Στη συνέχεια, ο αρενικός κουλουριάζει το πάνω χείλος του και αναπνέει από τα ρουθούνια του, χρησιμοποιώντας το ευαίσθητο ρινικό όργανό του πάνω από την οροφή του στόματος για να μυρίσει το κατούρημα του πιθανού συντρόφου του. Άλλα επίσης ζώα μυρίζουν κατούρημα όταν ζευγαρώνουν, αλλά συνήθως το θηλυκό κατουρεί στο έδαφος για να μυρίσει το αρσενικό. Στην περίπτωση της καμηλοπάρδαλης, είναι πολύ ψηλές για να το κάνουν έτσι. Κατά μέσο όρο, πρέπει να πλησιάσουν 150 θηλυκά πριν βρουν ένα έτοιμο να ζευγαρώσει, σύμφωνα με μια μελέτη του 2023 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Animals.

Σαλιγκάρια

Τα χερσαία σαλιγκάρια έχουν ένα μικρό εξάρτημα κοντά στο μίσχο. Αυτή η μικροσκοπική δομή προωθείται στο κεφάλι του σαλιγκαριού από τον σύντροφό του, παρέχοντας μια έγχυση ειδικής βλέννας που προετοιμάζει το σαλιγκάρι να λάβει ένα φάκελο γεμάτο σπέρμα. Καθώς τα σαλιγκάρια είναι ερμαφρόδιτα, μπορούν να γονιμοποιήσουν το άλλο και και τα δύο είναι εξοπλισμένα με «βέλη αγάπης» που χρησιμοποιούν για να μαχαιρώσουν τον σύντροφό τους αφού περάσουν λίγο χρόνο κάνοντας κύκλους και αγγίζοντας ο ένας τον άλλον μυϊκά ψευδόποδα. Μερικά είδη σαλιγκαριών εκτοξεύουν μεμονωμένα βελάκια, άλλα πυροβολούν πολλαπλά βελάκια και άλλα χρησιμοποιούν ένα μόνο βέλος για να τρυπήσουν επανειλημμένα τον σύντροφό τους για σχεδόν μία ώρα, σύμφωνα με μια μελέτη του 2006, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό The American Naturalist.

Αράχνη Μαύρη Χήρα

Τα θηλυκά της μαύρης χήρας είναι περίπου διπλάσια από τα αρσενικά, επομένως οι μικρότεροι μνηστήρες πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν πλησιάζουν τον ιστό μιας θηλυκής, για να αποφύγουν να μπερδευτούν ως θήραμα και να φαγωθούν πριν καν αρχίσει το ζευγάρωμα. Τα αρσενικά παραμένουν ασφαλή ανακοινώνοντας την παρουσία τους στο θηλυκό με έντονο τίναγμα. Μόλις ένα αρσενικό πατήσει στον ιστό ενός θηλυκού, δονεί την κοιλιά του, στέλνοντας σήματα που τρέχουν κατά μήκος των μεταξωτών κλωστών.

Προχωρά, δονείται και σταματά, προχωρά, δονείται και σταματά, ένα μοτίβο σαφώς διαφορετικό από τις πιο σύντομες, πιο ακανόνιστες κινήσεις του παγιδευμένου θηράματος, βρήκαν ερευνητές σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Frontiers in Zoology. Οι συγγραφείς της μελέτης ανακάλυψαν επίσης ότι οι δονήσεις που παράγουν τα αρσενικά είναι σε χαμηλό πλάτος, κάτι που τους διακρίνει περαιτέρω από τις κινήσεις των θηραμάτων, οι οποίες ήταν πιο δυναμικές και κρουστικές.

Θαλάσσιοι γυμνοσάλιαγκες

Οι ερμαφρόδιτοι θαλάσσιοι γυμνοσάλιαγκες διαθέτουν ανδρικά και θηλυκά γεννητικά όργανα και όταν τα ζευγάρια έρχονται μαζί για να ζευγαρώσουν, μαχαιρώνουν μεταξύ τους με ένα βελονοειδές εξάρτημα που ονομάζεται στυλεό πέους, δίνοντας ένα κοκτέιλ υγρού προστάτη. Αυτή η τακτική περιγράφηκε ως «απλά περίεργη» από έναν ερευνητή που συνέγραψε μια μελέτη του 2013 σχετικά με την περίεργη συμπεριφορά, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Proceedings of the Royal Society B. Οι επιστήμονες είναι αβέβαιοι ως προς το γιατί οι γυμνοσάλιαγκες στοχεύουν ακριβώς αυτή την περιοχή του σώματος, αλλά υποψιάζονται ότι η ορμονική ένεση μπορεί να χρησιμεύσει για να αυξήσει την πιθανότητα επιτυχούς γονιμοποίησης.

Ποντίκια

Τα αρσενικά ποντίκια που επιδιώκουν να εντυπωσιάσουν έναν σύντροφο θα πρέπει να αποφεύγουν να τραγουδούν όπως οι συγγενείς του συντρόφου. Τραγουδούν μοναδικά τραγούδια με υψηλούς τόνους, φωνάζοντας στο φάσμα των υπερήχων. Παράγουν αυτούς τους ήχους σφυρίσματος, οι οποίοι διαφέρουν πολύ από την κανονική επικοινωνία, δημιουργώντας έναν τύπο βρόχου ανάδρασης ροής αέρα στην τραχεία και τον λάρυγγα, σύμφωνα με μια μελέτη του 2016 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Current Biology.

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν τον μηχανισμό τραβώντας βίντεο υψηλής ταχύτητας από τους λάρυγγες των ποντικιών καθώς φώναζαν, καταγράφοντας 100.000 καρέ ανά δευτερόλεπτο. Ωστόσο, τα θηλυκά ποντίκια είναι επιλεκτικά σχετικά με το ποια τραγούδια τους αρέσουν και προτιμούν μελωδίες που διαφέρουν από αυτές που τραγουδούν οι συγγενείς τους, σύμφωνα με παλαιότερη μελέτη που δημοσιεύτηκε τον Φεβρουάριο του 2014 στο περιοδικό PLOS One.

Λέγεται συχνά ότι πράγματα όπως η τέχνη, η μόδα και το μακιγιάζ είναι τρόποι με τους οποίους οι άνθρωποι εκφράζονται και ισχύει, έτσι δεν είναι; Ως λάτρεις της ομορφιάς, συχνά καταφεύγουμε στο μακιγιάζ για να μιλήσουμε για αυτό. Πάρτε για παράδειγμα το κίνημα του φεμινισμού για τα κραγιόν. Οι γυναίκες αφήνουν το κόκκινο κραγιόν να είναι ο τρόπος εξέγερσής τους και ακόμη και σήμερα, αφήνουμε το μακιγιάζ μας να μιλήσει για εμάς. Έτσι, αν ψάχνετε περισσότερους τρόπους για να εκφραστείτε χρησιμοποιώντας προϊόντα ομορφιάς, εδώ είναι μερικοί απλά και εύκολα tips.

Περιποίηση δέρματος για όταν χρειάζεστε λίγη αγάπη για τον εαυτό σας

Οι περισσότεροι από εμάς πηγαίνουμε σε ένα σπα για να περιποιηθούμε τον εαυτό μας κάθε τόσο, αλλά αν δεν έχετε τον χρόνο να το κάνετε όταν θέλετε να αφεθείτε στην περιποίηση του εαυτού σας και στην αγάπη του εαυτού σας, μπορείτε πάντα να απευθυνθείτε σε παλιά καλή περιποίηση δέρματος για να το κάνετε . Αφιερώστε λίγο χρόνο περιποιώντας το δέρμα σας με τα καλύτερα δυνατά προϊόντα. Χρησιμοποιήστε μια καλή μάσκα προσώπου, κάντε μια περιποίηση προσώπου και ίσως καθαρισμό.

Τολμηρό κραγιόν για αυτοπεποίθηση

Η σωστή απόχρωση του κραγιόν μπορεί να σας κάνει να νιώσετε αληθινή αυτοπεποίθηση ανάλογα με το φεγγάρι σας και τις ανάγκες της ώρας. Διαλέξτε μια απόχρωση κρασιού ή βαθύ δαμάσκηνο για να νιώσετε σέξι, μια καφέ για να νιώσετε δυνατοί, κόκκινη για να νιώθετε μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση και ούτω καθεξής. Αφήστε το κραγιόν σας να πει στους ανθρώπους πώς νιώθετε.

Φωτεινό ρουζ για καλή διάθεση

Ένα λαμπερό ρουζ σε χρώμα κοραλί, ροζ ή μούρο όχι μόνο θα κάνει τα μάγουλά σας να σκάσουν, αλλά θα σας κάνει να νιώσετε αμέσως καλύτερα. Κάποιο χρώμα στο πρόσωπό σας μπορεί να λειτουργήσει μαγικά με τη διάθεσή σας και να ενημερώσει τον κόσμο ότι αισθάνεστε φρέσκοι και διασκεδαστικοί.

Ένα έντονο Eyeliner για να διασκεδάσετε

Φλερτάρετε και διασκεδάστε με το πολύχρωμο eyeliner. Χρησιμοποιήστε μια επένδυση διαφορετικού χρώματος για να ταιριάζει στη διάθεσή σας. Κίτρινο για χαμηλές μέρες, μωβ για όταν νιώθετε διασκέδαση, καφέ όταν αισθάνεστε ήρεμοι και ίσως λευκό για όταν θέλετε να ξεχωρίσετε. Αφήστε τη χρωματιστή επένδυση σας να μιλήσει.

Highlighter για να νιώσετε σέξι

Το highlighter και το περίγραμμα όχι μόνο θα σας κάνουν να φαίνεστε σέξι αλλά και σέξι. Μπορείτε να αναμίξετε κάποιο highlighter με το foundation σας όταν θέλετε να δώσετε την αναμμένη αίσθηση από μέσα. Κάντε το περίγραμμα και τονίστε την κλείδα σας, κάντε ντεκολτέ και χρησιμοποιήστε highlighter σώματος για να νιώσετε σέξι.

Παίξτε με τα μαλλιά για να ανακαλύψετε ξανά τον εαυτό σας

Είναι πολύ συνηθισμένο για τις γυναίκες να αλλάζουν χτένισμα, να κουρεύονται ή να βάφουν τα μαλλιά τους για να νιώθουν μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση και να επανεφεύρουν τον εαυτό τους. Όλοι έχουμε πάει και έχουμε κουρευτεί μετά από χωρισμό ή έχουμε βάψει τα μαλλιά μας σε κάποιο χρώμα παπαρούνας για να κάνουμε μια δήλωση. Επιτρέψτε λοιπόν στον εαυτό σας να διασκεδάσει ενώ εκφράζεστε μέσα από την ομορφιά!

Το NSW Health υπενθυμίζει σε άτομα που είναι ανοσοκατεσταλμένα, έγκυοι ή ηλικίας άνω των 65 ετών να αποφεύγουν τροφές που μπορούν να προκαλέσουν λιστερίωση, μετά από αρκετές επιβεβαιωμένες περιπτώσεις μόλυνσης από λιστέρια. Η λοίμωξη από λιστερίωση, η οποία προέρχεται από την κατανάλωση τροφίμων μολυσμένων με βακτήρια Listeria monocytogenes, μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ασθένεια ή ακόμα και θάνατο σε ευάλωτα άτομα. Οι περισσότεροι υγιείς άνθρωποι δεν θα αρρωστήσουν.

Η διευθύντρια του παραρτήματος One Health της NSW Health, Keira Glasgow, είπε ότι η κλήση ακολουθεί την αύξηση τόσο του αριθμού των αναφερόμενων περιπτώσεων λιστερίωσης όσο και του αριθμού των ατόμων που νοσηλεύονται στο νοσοκομείο για την ασθένειά τους. «Ήδη το 2023, έχουμε καταγράψει 25 περιπτώσεις λιστερίωσης μεταξύ των κατοίκων της Νέας Νότιας Ουαλίας, που είναι περισσότερα από ό,τι συνήθως περιμένουμε να δούμε σε έναν ολόκληρο χρόνο», είπε η κ. Glasgow.

«Υπάρχει μια σειρά από τρόφιμα που παρουσιάζουν πολύ πραγματικούς κινδύνους για άτομα που είναι μεγαλύτερης ηλικίας, έγκυοι ή έχουν υποκείμενες παθήσεις όπως καρκίνος, διαβήτης, καρδιακή, ηπατική ή νεφρική νόσο ή που λαμβάνουν φάρμακα όπως τα κορτικοστεροειδή που επηρεάζουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Γι’ αυτό το NSW Health υπενθυμίζει σε αυτούς τους ευάλωτους ανθρώπους να γνωρίζουν τα τρόφιμα που παρουσιάζουν αυτούς τους κινδύνους. Είναι ζωτικής σημασίας αυτοί οι άνθρωποι να επιλέγουν ασφαλέστερες επιλογές ανά πάσα στιγμή.»

Λιστερίωση: Ποια είναι τα συμπτώματα;

Τα συμπτώματα συνήθως ξεκινούν με πυρετό και μυϊκούς πόνους. Σε άτομα υψηλού κινδύνου, η ασθένεια μπορεί να εξαπλωθεί γρήγορα στο αίμα ή στο κεντρικό νευρικό σύστημα, προκαλώντας ξαφνική έναρξη πυρετού, έντονο πονοκέφαλο, δυσκαμψία του αυχένα, σύγχυση ή παραλήρημα, σπασμούς, απώλεια ισορροπίας ή κώμα. Υπενθυμίζεται στα άτομα που διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο λιστερίωσης να αποφεύγουν τις ακόλουθες τροφές και να προσέχουν να μην μολύνουν τα φρούτα όταν τα κόβουν και να μην αποθηκεύουν κομμένα φρούτα και λαχανικά που καταναλώνονται ωμά, καθώς η λιστέρια επιβιώνει στο ψυγείο:

• κρύα κρέατα delicatessen (φρεσκοκομμένα, προσυσκευασμένα ή από σάντουιτς)
• προμαγειρεμένο κρύο κοτόπουλο (ολόκληρο, μερίδες ή σε κύβους)
• καπνιστά θαλασσινά (για παράδειγμα, καπνιστός σολομός), εκτός αν είναι μαγειρεμένα και σερβιρισμένα ζεστά
• παγωμένα ή ωμά θαλασσινά (για παράδειγμα, έτοιμες προς κατανάλωση γαρίδες)
• πεπόνι και προκομμένα φρούτα ή προπαρασκευασμένα φρούτα, συμπεριλαμβανομένης της φρουτοσαλάτας (προσυσκευασμένα, μπουφέδες ή σαλάτες)
• προσυσκευασμένες κρύες σαλάτες, συμπεριλαμβανομένης της λαχανοσαλάτας (προσυσκευασμένες, μπουφέδες ή σαλάτες)
• κατεψυγμένα λαχανικά, εκτός αν είναι μαγειρεμένα
• πατέ ή αλείμματα κρέατος
• μη παστεριωμένο γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα
• μαλακά τυριά όπως brie, camembert, ricotta ή blue-vein (εκτός αν μαγειρευτούν και τρώγονται ζεστά)
• παγωτό
• φύτρες

Το ρύζι είναι μια πηγή σύνθετων υδατανθράκων χωρίς χοληστερόλη και γλουτένη. Έχει μηδενικά λιπαρά και πολύ χαμηλή ζάχαρη και καταναλώνεται ως βασική τροφή σε διάφορες μορφές παγκοσμίως. Είναι ένα δημητριακό που υπάγεται στην υποκατηγορία δημητριακά. Οι υδατάνθρακες στο ρύζι υπάρχουν σε καλές ποσότητες, γεγονός που το καθιστά καλή πηγή ενέργειας. Το άμυλο είναι ο κύριος υδατάνθρακας που βρίσκεται στο ρύζι. Χρειάζεται περισσότερος χρόνος για την πέψη και ως εκ τούτου παρέχει ενέργεια για μεγαλύτερη διάρκεια. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στο ρύζι βοηθά στη διατήρηση της υγείας του εντέρου και διατηρεί υγιείς τις κινήσεις του εντέρου. Εκτός από τους υδατάνθρακες στο ρύζι, υπάρχουν και άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως η πρωτεΐνη που χορταίνει το στομάχι σας και σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερη διάρκεια.

Λευκό ρύζι εναντίον καστανό ρύζι: σύνθετοι υδατάνθρακες που γίνονται εύκολα κατανοητοί

Όσον αφορά το ρύζι, η πιο κοινή ερώτηση είναι, ποιο είδος ρυζιού είναι καλύτερο – καφέ ή λευκό. Οι κόκκοι, στην αρχική τους μορφή, αποτελούνται από τρία συστατικά – πίτουρο, ενδοσπέρμιο και φύτρο. Το πίτουρο είναι το εξωτερικό στρώμα ή επικάλυψη, το ενδοσπέρμιο είναι η παροχή τροφής που παρέχει ενέργεια στο νεαρό φυτό και το φύτρο είναι το έμβρυο. Ένας κόκκος θεωρείται ως δημητριακός ολικής αλέσεως όταν και τα τρία συστατικά είναι παρόντα στην ίδια αναλογία με αυτή στο φυτό. Όταν ο ολόκληρος κόκκος υποβάλλεται σε επεξεργασία για να αφαιρεθούν τα πίτουρα και τα φύτρα, παίρνουμε εξευγενισμένους κόκκους. Το λευκό ρύζι είναι ένας τύπος επεξεργασμένου κόκκου, ενώ το καστανό ρύζι είναι ένα ολόκληρο δημητριακό. Δεδομένου ότι το πίτουρο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, το καστανό ρύζι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και ως εκ τούτου χρειάζεται συγκριτικά μεγαλύτερος χρόνος για να αφομοιωθεί. Συνήθως πιστεύεται ότι το καστανό ρύζι είναι πολύ υγιεινό και το λευκό ρύζι είναι ανθυγιεινό.

Υδατάνθρακες στο ρύζι

Ας ρίξουμε μια ματιά στην αξία των υδατανθράκων στο ρύζι για κάθε είδος, ειδικά σε μαγειρεμένη μορφή σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA):

1. 21 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά 100 γραμμάρια λευκού, κολλώδους ρυζιού (πιο συνηθισμένο στην Ασία)
2. 23 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά 100 γραμμάρια καστανό, μακρόσπερμο ρύζι
3. 26 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά 100 γραμμάρια άσπρο, βρασμένο, μακρόσπερμο ρύζι
4. 28 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά 100 γραμμάρια λευκού ρυζιού με μακριά κόκκους
5. 29 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά 100 γραμμάρια λευκού ρυζιού με κοντές κόκκους

Τι θα γινόταν αν σας λέγαμε ότι υπάρχει πιο υγιεινή επιλογή και για τα δύο; Η κατανάλωση ρυζιού, τόσο λευκού όσο και καφέ, είναι πιο υγιεινή από την κατανάλωση κανονικού ρυζιού, καθώς έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη. Το φυτικό οξύ είναι μια ουσία που υπάρχει στο ρύζι που δυσκολεύει το σώμα μας να απορροφήσει μέταλλα όπως σίδηρο, ψευδάργυρο, φώσφορο και άλλα.

Κοινοί μύθοι για το ρύζι

Μια κοινή παρανόηση είναι ότι το ρύζι περιέχει γλουτένη, ενώ στην πραγματικότητα, τόσο το λευκό όσο και το καστανό ρύζι είναι χωρίς γλουτένη. Οι υδατάνθρακες στο ρύζι είναι μόνο ένα συστατικό. Τα άλλα περιλαμβάνουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, άμυλο και ούτω καθεξής. Η κατανάλωση ρυζιού με μέτρο με άλλα ισορροπημένα συστατικά δεν παχαίνει αλλά στην πραγματικότητα σας παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που είναι σημαντικά για την καλή λειτουργία του σώματός σας. Οποιοδήποτε είδος τροφής που καταναλώνεται σε υπερβολικές ή ακατάλληλες ποσότητες θα είναι επιβλαβές με τον ένα ή τον άλλο τρόπο. Ως εκ τούτου, η ισορροπία είναι σημαντική.

Μια άλλη κοινή παρανόηση για το ρύζι είναι ότι είναι δύσκολο να χωνευτεί. Το ρύζι, ειδικά το λευκό ρύζι, είναι πλούσιο σε άμυλο και ως εκ τούτου είναι εύκολο στην πέψη. Οι υδατάνθρακες του ρυζιού είναι σύνθετοι υδατάνθρακες που βοηθούν στη διατήρηση ενός πιο υγιούς πεπτικού συστήματος.

Το Υπουργείο Υγείας και ο ΕΟΠΥΥ σε συνεργασία με την Πολιτική Προστασία έχει εξασφαλίσει την αποστολή φαρμάκων υψηλού κόστους στους πολίτες που είτε έχουν αποκλειστεί, είτε έχουν εγκαταλείψει τις οικίες τους. Το φαρμακείο του ΕΟΠΥΥ Λάρισας είναι σε επιφυλακή τόσο το Σάββατο 9/9/2023 όσο και την Κυριακή 10/09/2023 για την κάλυψη κάθε έκτακτης ανάγκης και θα έχει ενεργή γραμμή τηλεφωνικής εξυπηρέτησης το τηλέφωνο 2410539947.

Από το φαρμακείο της Λάρισας εξυπηρετείται μέσω της πολιτικής προστασίας και όποια έκτακτη ανάγκη υπάρχει στο Βόλο. Το Φαρμακείο ΕΟΠΥΥ Βόλου (Θρακών 20) θα επαναλειτουργήσει μετά την αποκατάσταση ηλεκτροδότησης εντός 24 ωρών. Για την κάλυψη κάθε έκτακτης ανάγκης ισχύει η ενεργή γραμμή τηλεφωνικής εξυπηρέτησης 2410539947 στο φαρμακείο Λάρισας. Επίσης οι πολίτες που έχουν δυνατότητα μετακίνησης μπορούν να απευθύνονται και στο φαρμακείο του Νοσοκομείου του Βόλου.

Ειδικότερα:

• Το φαρμακείο ΕΟΠΥΥ Λάρισας (Ηρώων Πολυτεχνείου 211) λειτουργεί κανονικά.
• Κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου θα βρίσκονται σε επιφυλακή 2 φαρμακοποιοί του ΕΟΠΥΥ. Με τους συγκεκριμένους μπορούν να επικοινωνούν οι ασθενείς σε περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης όταν αντιμετωπίζουν πρόβλημα με την αγωγή τους (απώλεια, καταστροφή ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ Εθνικός Οργανισμός Παροχής Υπηρεσιών Υγείας www.eopyy.gov.gr φαρμάκων υψηλού κόστους) από τις 8.00π.μ. έως και τις 8.00μ.μ. και το Σάββατο και την Κυριακή 9 και 10 Σεπτεμβρίου.
• Παράλληλα τα φαρμακεία των νοσοκομείων του ΕΣΥ, ΠΓΝ και ΓΝ Λάρισας εφημερεύουν και εξυπηρετούν πολίτες που μπορούν να μετακινηθούν για έκτακτες ανάγκες.

Επισημαίνεται ότι παρέχεται δυνατότητα επανασυνταγογράφησης των κατεστραμμένων/απολεσθέντων φαρμάκων που διακινούνται από τα ιδιωτικά φαρμακεία, εφόσον ο ιατρός επιλέξει την επιλογή ¨από φυσική καταστροφή¨. Σχετικά υπήρξε ενημέρωση του ΠΦΣ , του ΠΙΣ και η ΗΔΙΚΑ έχει προβλέψει ενημέρωση προς τους ιατρούς στο σύστημα ηλεκτρονικής συνταγογράφησης.

Παράλληλα όσον αφορά συνταγές για φάρμακα που διακινούνται από Φαρμακεία του ΕΟΠΥΥ, κατά τη διάρκεια του ΣΚ για ασφαλισμένους σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης, με αδυναμία άμεσης συνταγογράφησης έχει εξασφαλιστεί η δυνατότητα να εξυπηρετηθούν από ιατρό του ΕΟΠΥΥ από τις 8.00π.μ. έως και τις 8.00μ.μ. και το Σάββατο και την Κυριακή 9 και 10 Σεπτεμβρίου ΜΟΝΟΝ για επανέκδοση συνταγών φαρμάκων υψηλού κόστους που ελήφθησαν το τελευταίο χρονικό διάστημα και τα φάρμακα έχουν καταστραφεί και οι ασθενείς κινδυνεύουν να μείνουν χωρίς αγωγή κατόπιν επικοινωνίας στο 2410539947.

Τα άτομα με αυτοάνοση ρευματοειδή νόσο που αναπτύσσουν μακροχρόνια COVID είναι πιο πιθανό να έχουν αλλοιωμένα επίπεδα αντισωμάτων που τροφοδοτούν τη φλεγμονή ειδικά σε έναν κορωνοϊό που προκαλεί το κοινό κρυολόγημα, σύμφωνα με έρευνα με επικεφαλής τους ερευνητές του HMS στο Brigham and Women’s Hospital, στο Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης. Ragon Institute of Mass General, MIT και Harvard. Τα αποτελέσματα, που δημοσιεύθηκαν στις 6 Σεπτεμβρίου στο Science Translational Medicine, προσφέρουν μια σημαντική ένδειξη για την ανάπτυξη της μακράς COVID, ενός μυστηριώδους συνδρόμου που εκτιμάται ότι επηρεάζει 65 εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως.

Συγκεκριμένα, η ανάλυση δείχνει ότι η προηγούμενη μόλυνση με έναν κοροναϊό από κοινό κρυολόγημα και τα αυξημένα αντισώματα εναντίον του μπορεί να ενεργοποιήσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να κάνει ορισμένα άτομα πιο πιθανό να αναπτύξουν μακρά COVID. Οι ερευνητές προειδοποιούν ότι αυτός ο μηχανισμός δεν είναι πιθανό να ευθύνεται για όλες τις περιπτώσεις μακράς COVID, οι οποίες μπορεί να τροφοδοτούνται από διαφορετικούς μηχανισμούς που διαφέρουν ευρέως μεταξύ των ατόμων.

Οι συγγραφείς σημειώνουν επίσης ότι η μελέτη τους περιοριζόταν σε άτομα με ρευματικές παθήσεις και απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να καθοριστεί εάν αυτά τα ευρήματα ισχύουν ευρύτερα σε ασθενείς χωρίς αυτοάνοσες διαταραχές. Παρόλα αυτά, λένε οι επιστήμονες, τα ευρήματα χρησιμεύουν ως σημαντικός δείκτης ότι το προ-πανδημικό ιικό ιστορικό ενός ατόμου θα μπορούσε να ρυθμίσει τον κίνδυνο για μακρά COVID-19.

«Η μελέτη μας προσφέρει στοιχεία και εξηγήσεις για το γιατί ορισμένοι από τους ασθενείς μας μπορεί να βιώνουν τα επίμονα και ευρέως φάσματος συμπτώματα του long COVID», δήλωσε ο συν-ανταποκριτής της μελέτης συγγραφέας Zachary Wallace, επίκουρος καθηγητής Ιατρικής HMS στο Τμήμα Ρευματολογίας, Αλλεργίας. and Immunology at Mass General. «Ο εντοπισμός ενός βιοδείκτη που μας βοηθά να κατανοήσουμε καλύτερα τις τρέχουσες και προηγούμενες λοιμώξεις θα μπορούσε να ρίξει φως σε μια ακατάλληλη ανοσολογική απόκριση που οδηγεί σε ορισμένες περιπτώσεις μακράς COVID».

Ξεκινώντας με ασθενείς με ρευματικές παθήσεις, πρόσθεσε ο Wallace, μπορεί να επιτρέψει στους ερευνητές να αναπτύξουν βιοδείκτες για να κατανοήσουν ποιος διατρέχει υψηλό κίνδυνο να αναπτύξει μακρά COVID και να εγγράψει στρατηγικά άτομα σε κλινικές δοκιμές είτε για την πρόληψη μακράς COVID είτε για την ανάπτυξη θεραπειών για τη θεραπεία της. «Αυτή η μελέτη αντιπροσωπεύει ένα σημαντικό βήμα προς αυτή την κατεύθυνση», είπε ο Wallace.

Έως και το 45% των ατόμων με ρευματικές παθήσεις, που περιλαμβάνουν ρευματοειδή αρθρίτιδα και άλλες χρόνιες αυτοάνοσες διαταραχές που προκαλούν φλεγμονή, εμφανίζουν επίμονα συμπτώματα που σχετίζονται με μακρά COVID 28 ημέρες μετά την οξεία μόλυνση με SARS-CoV-2. Οι ασθενείς με ρευματική νόσο διατρέχουν επίσης κίνδυνο για πιο σοβαρή νόσο και επιπλοκές από οξεία λοίμωξη.

Από την αρχή της πανδημίας, ο Wallace και οι συνάδελφοί του στο Brigham and Women’s and Mass General έδωσαν ιδιαίτερη προσοχή σε αυτήν την ομάδα ασθενών για να βρουν πληροφορίες που θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην ενημέρωση της θεραπείας τους καθώς και στη φροντίδα ευρύτερων πληθυσμών ασθενών που αντιμετωπίζουν μακροχρόνια COVID.

«Στην αρχή της πανδημίας, ενώσαμε τις δυνάμεις μας για να εντοπίσουμε κάθε ασθενή με ρευματική νόσο με COVID που παρατηρήθηκε στα ιδρύματά μας, ώστε να μπορέσουμε να παρακολουθήσουμε την κλινική του πορεία και να συλλέξουμε δεδομένα έρευνας και αίματος», δήλωσε ο συν-αντίστοιχος συγγραφέας Jeffrey Sparks, συνεργάτης του HMS. καθηγητής ιατρικής στο Τμήμα Ρευματολογίας, Φλεγμονής και Ανοσίας στο Brigham and Women’s. «Στην αρχή, πιστεύαμε ότι μπορεί να το κάνουμε αυτό για έναν ή δύο μήνες, αλλά η δουλειά συνεχίζεται σήμερα και αποκτούμε σημαντικές γνώσεις σχετικά με έναν πιθανό ανοσοποιητικό μηχανισμό που μπορεί να οδηγήσει σε μακροχρόνιο COVID, ειδικά σε ασθενείς με ρευματική νόσο».

«Όσον αφορά τους ιούς, η πρώτη έκθεση μπορεί να διαμορφώσει τη δια βίου ανοσία», δήλωσε ο συν-ανταποκρίτρια συγγραφέας Galit Alter, ο οποίος συνέβαλε σε αυτό το έργο ενώ ήταν στο HMS και στο Ινστιτούτο Ragon πριν ενταχθεί στην Moderna Therapeutics τον Οκτώβριο του 2022. «Γνωρίζουμε ότι, ρύθμιση της γρίπης, προηγούμενη έκθεση σε ιικό στέλεχος μπορεί να επηρεάσει την ανοσολογική απόκριση ενός ατόμου σε επόμενα στελέχη. Αυτή η έννοια – την οποία ονομάζουμε «αρχικό αντιγονικό αμάρτημα», μπορεί να παίζει και για τους κοροναϊούς και μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο μακροχρόνιας COVID, ειδικά μεταξύ ατόμων με ρευματική νόσο».

Ο Mangosuthu Buthelezi, μια σπουδαία προσωπικότητα στην πολιτική της Νότιας Αφρικής και αρχηγός των Ζουλού, πέθανε σε ηλικία 95 ετών. Κατά τη διάρκεια του ρατσιστικού καθεστώτος του απαρτχάιντ, ίδρυσε το κόμμα των Ζουλού Ινκάθα αφού απογοητεύτηκε από το Αφρικανικό Εθνικό Κογκρέσο (ANC). Χιλιάδες σκοτώθηκαν σε συγκρούσεις μεταξύ υποστηρικτών των δύο κομμάτων στις αρχές της δεκαετίας του 1990. Αλλά αργότερα έγινε δεκτός και πάλι στο μαντρί, υπηρετώντας ως υπουργός Εσωτερικών του Προέδρου Νέλσον Μαντέλα.

Ο αρχηγός Μπουτελέζι ήταν ένας οξυδερκής αλλά αμφιλεγόμενος πολιτικός, ο οποίος διαφωνούσε με την τακτική ένοπλης δράσης του ANC κατά της κυριαρχίας της λευκής μειονότητας και ακολούθησε μετριοπαθή πορεία ως ηγέτης μιας εθνοτικής πατρίδας των Ζουλού. Ήταν αντίθετος στις διεθνείς κυρώσεις στη Νότια Αφρική, υποστηρίζοντας ότι θα έβλαπταν μόνο τη μαύρη πλειοψηφία της χώρας.

Μανγκοσούτου Μπουτελέζι: Ο άνθρωπος που δίχασε τη Νότια Αφρική

Κατά τη διάρκεια των συγκρούσεων στις αρχές της δεκαετίας του 1990, το ANC του Νέλσον Μαντέλα τον κατηγόρησε για συνεργασία με την κυβέρνηση της λευκής μειονότητας. Κάποιοι φοβήθηκαν ότι η βία θα μπορούσε να οδηγήσει σε εμφύλιο πόλεμο και να εκτροχιάσει τη μετάβαση στη δημοκρατία που οδήγησε τον Μαντέλα να γίνει πρόεδρος το 1994. Πολλοί πίστευαν ότι μέλη των δυνάμεων ασφαλείας του απαρτχάιντ συνεργάζονταν με το κίνημα Inkatha για να πολεμήσουν το ANC, αλλά ο Buthelezi πάντα το αρνιόταν.

Ο Πρόεδρος Cyril Ramaphosa ηγήθηκε των αφιερωμάτων, περιγράφοντας τον Αρχηγό Buthelezi ως “υπέροχο ηγέτη”. Είπε ότι είχε «διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην ιστορία της χώρας μας για επτά δεκαετίες». Ο πρόεδρος πρόσθεσε: «Ο πρίγκιπας Mangosuthu Buthelezi υπήρξε εξαιρετικός ηγέτης στην πολιτική και πολιτιστική ζωή του έθνους μας, συμπεριλαμβανομένων των άμπωτων του απελευθερωτικού μας αγώνα, της μετάβασης που εξασφάλισε την ελευθερία μας το 1994 και της δημοκρατικής μας απονομής».

Είπε ότι ο Αρχηγός Μπουτελέζι πέθανε τα ξημερώματα του Σαββάτου, δύο εβδομάδες μετά τον εορτασμό των 95ων γενεθλίων του. Ο αρχηγός Μπουτελέζι ήταν κληρονομικός αρχηγός των Ζουλού, της μεγαλύτερης εθνικής ομάδας της Νότιας Αφρικής. Γεννήθηκε στη βασιλική οικογένεια των Ζουλού – μητέρα του ήταν η πριγκίπισσα Magogo kaDinzulu, η αδερφή του βασιλιά των Ζουλού. Ο αρχηγός Μπουτελέζι έπαιξε τον ρόλο του προπάππου του, του βασιλιά των Ζουλού Cetshwayo, στην ταινία Ζουλού του 1964. Παραιτήθηκε από ηγέτης του κόμματος το 2019 μετά από 44 χρόνια στο τιμόνι του.

Το σύστημα Galaxy της Noah Medical για βιοψία πνεύμονα χρησιμοποιεί ένα ρομποτικό βρογχοσκόπιο για να φτάσει και να λάβει δείγμα για ύποπτους καρκίνους βαθιά στους πνεύμονες ενός ασθενούς. Ωστόσο, το πιο λαμπρό αστέρι στο σύστημα Galaxy δεν είναι αυτό το ρομποτικό εμβόλιο μιας χρήσης, αλλά η τεχνολογία Tomosynthesis Tomosynthesis (TiLT) της Noah Medical, που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους χειρουργούς να ανακτούν δείγματα που θα δώσουν μια οριστική απάντηση από το εργαστήριο παθολογίας. Ο αντιπρόεδρος της Μηχανικής Noah Medical John Shen μας ενημερώνει για το πώς λειτουργεί το σύστημα, πώς αναπτύχθηκε και πιθανές εφαρμογές της τεχνολογίας.

Τα ρομποτικά συστήματα είναι κολασμένα πολύπλοκα», είπε ο Shen. «Υπάρχουν πολλά, πολλά, πολλά συστήματα ή εξαρτήματα που από μόνα τους είναι πολύπλοκες συσκευές και πρέπει όλα να συνεργάζονται αρμονικά την ίδια στιγμή για να πάνε όλα σωστά. Είναι λογισμικό, είναι υλικολογισμικό, είναι υλικό, είναι συσκευές μίας χρήσης, είναι κεφαλαιουχικός εξοπλισμός. Πολλές από τις προκλήσεις είναι σε επίπεδο συστήματος και διασφαλίζοντας ότι έχετε πολύ, πολύ καλές απαιτήσεις συστήματος και ότι όλα έχουν σχεδιαστεί για να λειτουργούν μαζί. Ο Σεν απέδωσε μια εστιασμένη προσπάθεια από την ομάδα του Noah Medical να αναπτύξει ένα ρομποτικό βρογχοσκόπιο μίας χρήσης
που μπορεί να φτάσει έξι, επτά ή ακόμα και οκτώ γενιές στην περιφέρεια των πνευμόνων.

Δεν μπορούσα καν να σας πω πόσα διαφορετικά σχέδια είχαμε για να αποκτήσουμε ένα πεδίο με τη σωστή ισορροπία μεταξύ κόστους, απόδοσης, δυνατότητας κατασκευής και όλων των υπολοίπων. Αυτό που αντιμετωπίσαμε αυτό ήταν ένας στενός επαναληπτικός βρόχος μεταξύ του σχεδιασμού, της μηχανικής και της κλινικής μας ομάδας, ώστε να μπορέσουμε πολύ γρήγορα να αναπτύξουμε εκδόσεις του εύρους, να τις δοκιμάσουμε κλινικά, να τις αξιολογήσουμε με βάση ένα σύνολο μετρήσεων που είχαμε αναπτύξει και στη συνέχεια να επαναλάβουμε και να συνεχίσουμε να αλλάξει. Αυτό μας οδήγησε στο σχέδιο που έχουμε σήμερα, είπε ο αντιπρόεδρος της εταιρείας. Το σκόπευτρο έχει μια κάμερα και ένα ενιαίο φως LED ενσωματωμένα σε μια μονάδα άκρου. Το κανάλι εργασίας 2,1 mm του σκοπευτηρίου έχει μέγεθος ώστε να δέχεται οποιοδήποτε εργαλείο βιοψίας εκτός ραφιού.

«Αν κοιτάξετε την άκρη αυτού του βρογχοσκοπίου και ένα βρογχοσκόπιο από οποιονδήποτε άλλο κατασκευαστή, πιθανότατα θα φαίνονται αρκετά παρόμοια», είπε ο Shen. «Το πραγματικό κόλπο βρίσκεται στον σχεδιασμό του ίδιου του σκοπευτηρίου: το τμήμα κάμψης, ο σωλήνας εισαγωγής και οτιδήποτε άλλο. Υπάρχει σημαντικός όγκος δουλειάς στη βαθμονόμηση ρομποτικού ελέγχου και στον ρομποτικό έλεγχο αυτού του πεδίου για να λειτουργήσει και να αισθάνεται σαν μια καλή εμπειρία για τον γιατρό. Πρέπει να εξισορροπήσετε όλους αυτούς τους παράγοντες. Υπάρχουν φορές που θέλετε πραγματικά το πεδίο να είναι ευέλικτο, και υπάρχουν φορές που θέλετε πραγματικά να είναι άκαμπτο, ώστε να μπορείτε να το σπρώξετε γύρω από μια στροφή, και δεν μπορείτε να έχετε και τα δύο αυτά πράγματα ταυτόχρονα. πρέπει να καταλήξετε στους σωστούς συμβιβασμούς και εκεί πήγε πραγματικά μεγάλο μέρος της σχεδιαστικής δουλειάς».

Ο FDA ενέκρινε το σύστημα Galaxy της Noah Medical τον Μάρτιο . Τον Απρίλιο, η εταιρεία ανάπτυξης συσκευών είπε ότι συγκέντρωσε 150 εκατομμύρια δολάρια σε χρηματοδότηση της σειράς Β για να καλύψει τη ζήτηση. Τον Μάιο, η Noah Medical ανακοίνωσε την πρώτη χρήση του συστήματος στις ΗΠΑ. Ο Σεν είπε κατά τη διάρκεια της συνέντευξής μας τον Αύγουστο ότι τουλάχιστον τρία συστήματα υγειονομικής περίθαλψης χρησιμοποιούν ήδη το Galaxy: το Πανεπιστήμιο του Σικάγο, το Inova Fairfax στη Βιρτζίνια και το Prisma Health στη Νότια Καρολίνα. Ένα άλλο σύστημα που θα χρησιμοποιήσει σύντομα το σύστημα Galaxy της Noah Medical —αν δεν το έχει ήδη κάνει— είναι το Chatanooga, το CHI Memorial με έδρα το Τενεσί, ο μεγαλύτερος χρήστης σε όγκο του ανταγωνιστικού συστήματος Intuitive Ion, είπε ο Shen. «Είναι σίγουρα συναρπαστικό που μας δίνουν την ευκαιρία να δείξουμε αυτό που έχουμε», είπε.

Η τεχνολογία της Noah Medical θα μπορούσε κάποτε να χρησιμοποιηθεί για άλλες ενδείξεις στους πνεύμονες και αλλού στο σώμα. «Έχοντας μόλις λανσάρει το Galaxy σε αυτή την ένδειξη, αυτός είναι πραγματικά ο κύριος στόχος μας, αλλά η βασική τεχνολογία είναι σίγουρα εφαρμόσιμη σε πολλούς άλλους τομείς. Εστιάζουμε στις ενδοαυλικές εφαρμογές, επομένως κάθε είδους δομή όπου έχετε αυλό και είτε διαγνωστική είτε θεραπευτική εφαρμογή είναι σίγουρα στο παιχνίδι. Μέσα στον ίδιο τον πνευμονικό χώρο, υπάρχουν πολλές άλλες διαδικασίες όπου αυτό θα μπορούσε να εφαρμοστεί. Στο μέλλον, οι άνθρωποι αναζητούν θεραπείες για τον καρκίνο του πνεύμονα. Αυτό είναι λίγο στο μέλλον, αλλά σίγουρα κάτι που είναι συναρπαστικό.”

Η λύση της Τοσκάνης για το μπαγιάτικο ψωμί, η panzanella, είναι μόνο η αρχή των λύσεων σαλάτας για μπαγιάτικο ψωμί. Σε όλη τη Μέση Ανατολή – όπου τα φρέσκα, λεπτά ψωμάκια στεγνώνουν ακόμα πιο γρήγορα από την ζέστη – υπάρχει ένας πιο πράσινος, πιο τραγανός ξάδερφος της παντζανέλα: το fattoush. Το Fattoush είναι κάτι περισσότερο από την πανταχού παρούσα αραβική σαλάτα που συνοδεύει σχεδόν κάθε γεύμα στη Μέση Ανατολή, ένα διαφορετικό μείγμα από αγγούρια, ραπανάκι, μαρούλι, ντομάτες, κρεμμύδια και φρέσκα βότανα. Ωστόσο, δύο συστατικά ξεχωρίζουν το fattoush – σουμάκ και πίτα.

Το σουμάκ είναι σαν ξηρό εσπεριδοειδές, με γήινες, τάρτες νότες που φωτίζουν τη σαλάτα χωρίς να κάνουν την πίτα μουσκεμένη. Η προσθήκη σταφυλιών τουρσί δεν είναι ένα συνηθισμένο συστατικό στο fattoush, αλλά η γλυκόξινη γεύση και η χυμώδης υφή τους ταιριάζει απόλυτα. Τόσο η πίτα όσο και τα σταφύλια μπορούν να ετοιμαστούν μια μέρα νωρίτερα, αλλά αποθηκεύστε την πίτα σε αεροστεγές δοχείο. Η μελάσα ροδιού, η οποία είναι πικάντικη και ελαφρώς φρουτώδης, είναι προαιρετική, αλλά δίνει στο λίπος πολυπλοκότητα και έναν ξεχωριστό χαρακτήρα της Μέσης Ανατολής.

Συστατικά

• 1 κιλό κόκκινα σταφύλια χωρίς κουκούτσι, κομμένα στη μέση
• ¼ φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
• Αλάτι Kosher και αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• ½ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοτριμμένες
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο κύμινο
• ½ έως ¾ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
• Δύο στρογγυλές πίτες, η καθεμιά χωρισμένη σε 2
• ½ φλιτζάνι πλήρες γιαούρτι
• ½ φλιτζάνι φρέσκος άνηθος ψιλοκομμένος
• 1 κουταλιά της σούπας μελάσα ροδιού (προαιρετικά)
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο σουμάκ
• 1 αγγούρι, κομμένο στα τέσσερα κατά μήκος, κομμένο σε λεπτές φέτες
• Καρδιά από μαρούλι, κομμένη σε μπουκιές
• 1 φλιτζάνι φύλλα φρέσκιας μέντας, ψιλοκομμένα

Οδηγίες παρασκευής

• Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180ºC με μια σχάρα στη μεσαία θέση. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί τα σταφύλια, το ξύδι και ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο.
• Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί ¼ φλιτζάνι λάδι, το σκόρδο, το κύμινο και τις νιφάδες πιπεριάς. Τοποθετήστε τις στρογγυλές πίτας με την τραχιά πλευρά προς τα πάνω σε ένα φύλλο ψησίματος με στεφάνι και, στη συνέχεια, αλείψτε την καθεμία με το αρωματισμένο λάδι, χρησιμοποιώντας και τις 6 κουταλιές της σούπας. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, 10 με 12 λεπτά. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Όταν κρυώσει αρκετά για να το χειριστείτε, σπάστε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.
• Στραγγίζουμε τα σταφύλια, κρατώντας το υγρό τουρσί. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το υπόλοιπο ¼ φλιτζάνι λάδι, το γιαούρτι, τον άνηθο, τη μελάσα και το σουμάκ, αν χρησιμοποιείτε, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Προσθέστε το κρατημένο υγρό τουρσί και χτυπήστε καλά. Προσθέστε το αγγούρι, το μαρούλι, τη μέντα, τα σταφύλια τουρσί και τα κομμάτια πίτας. Ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθεί ομοιόμορφα.

Η ισταμίνη είναι μια φυσική χημική ένωση που παίζει καθοριστικό ρόλο σε διάφορες φυσιολογικές διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα. Είναι κυρίως γνωστό για τη συμμετοχή του σε αλλεργικές αντιδράσεις, αλλά η ισταμίνη έχει επίσης πολλές άλλες λειτουργίες. Αυτό το ιστολόγιο θα έχει ως στόχο να παρέχει μια ολοκληρωμένη επισκόπηση της ισταμίνης, του ρόλου της στις αλλεργίες και των πιθανών πλεονεκτημάτων των αντιισταμινικών. Επιπλέον, θα διερευνήσουμε τα συμπτώματα αλλεργίας στην ισταμίνη, τις αιτίες και τη σχέση μεταξύ ισταμίνης και αντιισταμινικών φαρμάκων. Η ισταμίνη είναι μια βιογενής αμίνη που συντίθεται και αποθηκεύεται σε εξειδικευμένα κύτταρα γνωστά ως μαστοκύτταρα και βασεόφιλα. Υπάρχει σε διάφορους ιστούς σε όλο το σώμα, συμπεριλαμβανομένου του δέρματος, των πνευμόνων, του γαστρεντερικού σωλήνα και του κεντρικού νευρικού συστήματος. Η ισταμίνη δρα ως μόριο σηματοδότησης, παίζοντας ζωτικό ρόλο στις αλλεργικές αποκρίσεις, τη φλεγμονή, την έκκριση γαστρικού οξέος και τη νευροδιαβίβαση.

Τι είναι η αλλεργία στην ισταμίνη;

Η αλλεργία στην ισταμίνη, δεν είναι αληθινή αλλεργία, αλλά είναι κοινώς γνωστή ως δυσανεξία στην ισταμίνη, εμφανίζεται όταν το σώμα δεν είναι σε θέση να διασπάσει ή να μεταβολίσει σωστά την ισταμίνη. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική συσσώρευση ισταμίνης στο σώμα, οδηγώντας σε διάφορα συμπτώματα. Η δυσανεξία στην ισταμίνη είναι διαφορετική από μια παραδοσιακή αλλεργία, καθώς δεν περιλαμβάνει απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα συμπτώματα αλλεργίας στην ισταμίνη μπορεί να ποικίλλουν ευρέως και μπορεί να περιλαμβάνουν:

• Πονοκέφαλοι
• Έξαψη
• Κνίδωση ή δερματικά εξανθήματα
• Κνησμός ή υγρά μάτια
• Καταρροή ή ρινική συμφόρηση
• Κοιλιακές κράμπες ή διάρροια
• Ναυτία ή έμετος
• Δυσκολία στην αναπνοή ή συριγμό

Αιτίες απελευθέρωσης ισταμίνης

Η απελευθέρωση ισταμίνης στο σώμα μπορεί να προκληθεί από διάφορους παράγοντες. Μερικές από τις αιτίες της ισταμίνης είναι αλλεργιογόνα όπως η γύρη, τα ακάρεα της σκόνης, το τρίχωμα των κατοικίδιων ζώων και ορισμένα τρόφιμα, τα οποία μπορούν να διεγείρουν το ανοσοποιητικό σύστημα να απελευθερώσει ισταμίνη. Επιπλέον, φυσικοί παράγοντες όπως η ζέστη, το κρύο, η πίεση και το ηλιακό φως μπορούν να προκαλέσουν την απελευθέρωση ισταμίνης σε ορισμένα άτομα. Ορισμένα φάρμακα, όπως τα οπιοειδή και τα μυοχαλαρωτικά, μπορούν επίσης να προκαλέσουν απελευθέρωση ισταμίνης ως παρενέργεια.

Σχέση μεταξύ ισταμίνης και αντιισταμινικών

Τα αντιισταμινικά δρουν τοπικά αναστέλλοντας τους υποδοχείς ισταμίνης, εμποδίζοντας έτσι τη δέσμευση της ισταμίνης και την άσκηση των επιδράσεών της. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι υποδοχέων ισταμίνης: οι υποδοχείς Η1 και οι υποδοχείς Η2. Οι ανταγωνιστές των υποδοχέων Η1 χρησιμοποιούνται συνήθως για τη θεραπεία των συμπτωμάτων αλλεργίας, ενώ οι ανταγωνιστές των υποδοχέων Η2 χρησιμοποιούνται κυρίως για τη μείωση της έκκρισης γαστρικού οξέος και τη θεραπεία καταστάσεων όπως η παλινδρόμηση οξέος και τα έλκη.

Ισταμίνη

Παρά τη συσχέτισή της με αλλεργικές αντιδράσεις, ο ρόλος της ισταμίνης είναι αρκετά σημαντικός για τον οργανισμό. Λειτουργεί ως νευροδιαβιβαστής στο κεντρικό νευρικό σύστημα όπου εμπλέκεται στη ρύθμιση των κύκλων ύπνου-αφύπνισης, της όρεξης, της διάθεσης και των γνωστικών λειτουργιών. Η ισταμίνη είναι επίσης βασικός μεσολαβητής της ανοσολογικής απόκρισης, προάγοντας τη φλεγμονή και κινητοποιώντας τα κύτταρα του ανοσοποιητικού για την καταπολέμηση των παθογόνων. Στο στομάχι, η ισταμίνη διεγείρει την έκκριση γαστρικού οξέος, βοηθώντας στην πέψη.

Αντιισταμινικά 

Η αναφυλαξία είναι μια σοβαρή και δυνητικά απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση που χαρακτηρίζεται από ταχεία έναρξη και περιλαμβάνει πολλαπλά συστήματα οργάνων. Στην περίπτωση της αναφυλαξίας, τα αντιισταμινικά από μόνα τους δεν επαρκούν για θεραπεία. Η επινεφρίνη, ένα φάρμακο που συστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, χαλαρώνει τους μυς των αεραγωγών και μειώνει την απελευθέρωση ισταμίνης, είναι η θεραπεία πρώτης γραμμής για την αναφυλαξία. Τα αντιισταμινικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποστηρικτική θεραπεία με άλλα μέτρα, ενώ η επινεφρίνη παραμένει ως κύρια θεραπεία για την αναφυλαξία.