Η αλήθεια είναι ότι η γλυκιά γεύση αποτελεί από τις πρώτες γεύσεις που αναγνωρίζουμε ενστικτωδώς από τους πρώτους μήνες ζωής μας. Από την άλλη πλευρά, γνωρίζουμε ότι η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας, όπως διαβήτη, χρόνιες φλεγμονές, καρδιαγγειακές παθήσεις, γήρανση του δέρματος κ.α. Συνεπώς, πώς πραγματικά μπορούμε να την έχουμε στη διατροφή μας;

Ποια τρόφιμα περιέχουν κρυφά ζάχαρη;

Όπως ανέφερα και προηγουμένως, με τον όρο «ζάχαρη» καθώς και με «άλλες πηγές ζάχαρης» ή «κρυφές πηγές ζάχαρης» δεν αναφερόμαστε μόνο στη ζάχαρη που περιέχεται στα γλυκά και στα αναψυκτικά ή αυτή που προσθέτουμε στον καφέ μας. Αναφερόμαστε συχνά και σε άλλα τυποποιημένα τρόφιμα που αναφέρουν τη ζάχαρη…αλλιώς!

Ενδεικτικά, ορισμένα τρόφιμα που περιέχουν κρυφά ζάχαρη είναι:

• τα αναψυκτικά, που μπορεί να φτάσουν μέχρι και τα 10-12 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη το καθένα
• οι μαρμελάδες
• τα γλυκά του κουταλιού
• οι περισσότεροι τυποποιημένοι χυμοί φρούτων
• οι κύβοι ζωμού μαγειρικής
• τα διάφορα είδη σος και σάλτσες, όπως είναι η κέτσαπ
• οι κονσέρβες τροφίμων
• είδη σνακ, όπως είναι τα παξιμάδια

Η ζάχαρη λοιπόν βρίσκεται κρυμμένη μέσα και πίσω από πολλά τρόφιμα και λέξεις που υποδηλώνουν την παρουσία της. Μάλιστα, υπολογίζεται ότι υπάρχουν 56 περίπου διαφορετικές ονομασίες που δείχνουν την παρουσία της.

Διατροφικές ετικέτες και ζάχαρη

Η αλήθεια είναι ότι κοιτάζοντας τα τρόφιμα, πλέον και με βάση τη νομοθεσία τροφίμων μπορείς πραγματικά να αναζητήσεις εκείνα που μπορούν να έχουν λιγότερη ζάχαρη και με αυτό τον τρόπο περισσότερα οφέλη για την υγεία σου. Οι διατροφικές ετικέτες είναι αυτές που θα σε βοηθήσουν να καταλάβεις τη σύσταση του τροφίμου και πόσα σάκχαρα περιέχει. Προτίμησε, να αναζητήσεις:

• «Χαμηλά σε ζάχαρη» χαρακτηρίζονται τα τρόφιμα που περιέχουν λιγότερο από 5γρ ζάχαρη ανά 100γρ για στερεές τροφές ή λιγότερο από 2,5γρ. ζάχαρη ανά 100ml για υγρά.
• «Χωρίς ζάχαρη» χαρακτηρίζονται τα τρόφιμα που περιέχουν λιγότερο από 0.5 γρ ζάχαρη ανά 100 γρ.
• «Χωρίς επιπρόσθετη ζάχαρη» χαρακτηρίζονται τα τρόφιμα δεν περιέχουν επιπρόσθετους μονοσακχαρίτες ή δισακχαρίτες ή άλλη ουσία με γλυκαντική ιδιότητα όπως είναι η φρουκτόζη ή το μέλι.

Προτάσεις κατανάλωσης…χωρίς ζάχαρη

Και επειδή η γεύση και η διατροφή πάνε μαζί, παρακάτω σου έχω κάποιες γευστικές προτάσεις να δοκιμάσεις να εντάξεις στα σνακ, τόσο αλμυρές όσο και γλυκές, για να μειώσεις ακόμα περισσότερο τη ζάχαρη στη διατροφή σου.

• κεσεδάκι γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά μαζί με μπισκότα τύπου digestive «χωρίς ζάχαρη»
• μπισκότα τύπου πτι-μπερ χωρίς προσθήκη ζάχαρης, μαζί με φυσικό χυμό φρούτων
• φρυγανιές «χωρίς ζάχαρη» μαζί με αβοκάντο και καπνιστό σολομό
• κρίσπις ολικής άλεσης «χωρίς ζάχαρη» με λίγο cottage cheese και τοματίνια
• κρημ – κρακερ «χωρίς ζάχαρη» με ανθότυρο και λίγο μέλι
• γάλα χαμηλό σε λιπαρά και μπισκότα πολυδημητριακά «χωρίς ζάχαρη»
• μπάρες δημητριακών, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, μαζί με φρούτο εποχής

Ό,τι κι αν διαλέξεις τελικά, θυμήσου να απολαμβάνεις την  κάθε σου μπουκιά, το κάθε σου γεύμα!

Σχεδόν κάθε μέρα όλοι μας ακούμε την περιβόητη λέξη θερμίδα! Πόσες θερμίδες έκαψες, πόσες πήρες, με πόσες θα αδυνατίσεις ή θα παχύνεις, ποια τρόφιμα περιέχουν πολλές θερμίδες ή όχι. Δεν είναι μάλιστα λίγοι αυτοί που στο άκουσμα και μόνο της συγκεκριμένης λέξης κλείνουν τα αυτιά τους.  Οι παρακάτω τρόποι απώλειας ενέργειας προέρχονται από την καθημερινότητά μας, μιας και η σπατάλη των θερμίδων εξαρτάται και από άλλους παράγοντες, όπως η ηλικία, το φύλο, τον σωματότυπο, τις ορμόνες, τις κλιματολογικές συνθήκες.

Περπάτημα

Αφήστε το αυτοκίνητο, περπατήστε μέχρι την δουλειά σας, με τους φίλους σας, με τα παιδιά σας. Μόνο 15 λεπτά αρκούν για να κάψετε 100 θερμίδες.

Κηπουρική

Σκαλίστε τον κήπο σας, κουρέψτε το γκαζόν, κλαδέψτε τα λουλούδια, καθαρίστε τα φύλλα από τα δέντρα και τους θάμνους. Θα καταφέρετε να σπαταλήσετε 300-400 θερμίδες ανά ώρα χωρίς να το καταλάβετε!

Νοικοκυριό

Σκούπισμα, σφουγγάρισμα, καθάρισμα τζαμιών, άπλωμα ρούχων, τίναγμα σεντονιών και παπλωμάτων, είναι μερικές από τις δουλειές του σπιτιού, που σίγουρα κάποιες από αυτές είναι και καθημερινές. Ανάλογα με τη διάρκεια και το είδος τους, αφαιρούν 150-250 θερμίδες.

Γυμναστήριο

Δυναμώστε τους μύες σας, αυξήστε τον μεταβολισμό σας, κάψτε το περιττό σας λίπος με το διάδρομο, το ελλειπτικό και το ποδήλατο, γυμναστείτε με συνέπεια και με υπομονή. Δεν χρειάζεται να σπαταλάτε ώρες. Αρκεί 1 ώρα σωστής προπόνησης  και συγκεκριμένα ασκήσεις αεροβικές αλλά και μυϊκής ενδυνάμωσης, για να καταφέρουμε να χάσουμε από 250-450 θερμίδες.

Ποδήλατο

Μπορείτε να το χρησιμοποιείτε σαν μέσο μεταφοράς, σαν εκτόνωση, σαν γυμναστική. Κάντε ποδήλατο με τους φίλους σας, με τα παιδιά σας, με τους συναδέλφους σας. Γνωρίστε καλύτερα την φύση και τις γειτονιές της πόλης σας. Επιλέξτε εκτός από το κλασσικό ποδήλατο το στατικό, το ποδήλατο βουνού, θάλασσας, αλλά και τα προχωρημένα προγράμματα  των γυμναστηρίων, σπαταλώντας από 200-300 θερμίδες στα 30 λεπτά.

Σπορ

Διοργανώστε έναν αγώνα ποδοσφαίρου με τους φίλους σας, χορέψτε παραδοσιακούς χορούς στον σύλλογο της γειτονιάς σας, παίξτε μπάσκετ, βόλεϋ, τέννις όποτε μπορείτε, κολυμπήστε άφοβα στην θάλασσα ή στο κολυμβητήριο. Κάντε πεζοπορία και ορειβασία, σκι στην θάλασσα ή στο βουνό, ο,τιδήποτε μπορεί αυξήσει τη φυσική σας δραστηριότητα και να σας κάνει να χάσετε θερμίδες!

Η αύξηση λοιπόν της φυσικής δραστηριότητας είναι επιτακτική ανάγκη. Παραπάνω διαπιστώσαμε πως μπορεί να επέλθει με μικρές αλλαγές! Έτσι, θα καταφέρουμε να έχουμε μία ποιοτική και αρμονική ζωή, αποκτώντας ένα σώμα υγιές, γεμάτο δύναμη και ομορφιά!

Αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα πρωινά γεύματα! Είναι συνήθως η πρώτη επιλογή των περισσότερων ανθρώπων για πρωινό γεύμα. Η πιο δημοφιλής επιλογή είναι το γάλα με δημητριακά, όμως υπάρχουν πολλοί ακόμα τρόποι να συνδυάσετε αυτές τις υπέροχες νιφάδες ολικής και να δημιουργήσετε θρεπτικά, γευστικά και χορταστικά πρωινά. Ή και σνακ… θα σας τα αναφέρω όλα στις επόμενες γραμμές.

Δημητριακά με γάλα

Είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος κατανάλωσης των δημητριακών, καθώς έτσι συστήθηκαν στον καταναλωτή και μπήκαν στο πρωινό μας γεύμα. Προτιμήστε γάλα χαμηλών λιπαρών και προσθέστε σε αυτό την ποσότητα που συστήνεται στη συσκευασία ως μερίδα ή διαφοροποιήστε την αναλόγως τις ανάγκες σας. Αυτός ο συνδυασμός σας παρέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες που χρειάζεται το σώμα σας για το ξεκίνημα της ημέρας. Επιπλέον αυτά τα συστατικά, αλλά και οι υδατάνθρακες, οι φυτικές ίνες και η πρωτεΐνη, σας εφοδιάζουν με ενέργεια για την ημέρα σας και παρέχουν κορεσμό, ώστε να διαχειριστείτε, επιτυχώς, τις λιγούρες της ημέρας.

Δημητριακά με γιαούρτι

Εναλλακτική του γάλακτος αποτελεί και το γιαούρτι. Προσθέστε μέσα ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα και καρύδια) και σπόρους, όπως οι σπόροι chia και ο λιναρόσπορος,  νιφάδες ολικής και κάποιο φρέσκο φρούτο . Πάντως, τόσο η πρόσληψη γιαουρτιού, όσο και η προσθήκη ξηρών καρπών στο πρωινό φαίνεται πως σχετίζονται με υψηλότερα επίπεδα κορεσμού και με καλύτερη διαχείριση του σωματικού βάρους.

Δημητριακά με φυτικά ροφήματα

Μπορείτε να συνδυάσετε την αγαπημένη σας γεύση δημητριακών ολικής με ρόφημα αμυγδάλου, καρυδιού, καρύδας, φιστικιού, ρυζιού,  φουντουκιού, βρώμης και άλλων. Σε αυτή την περίπτωση, και λόγω του ότι τα περισσότερα ροφήματα έχουν τις μισές ή και λιγότερες θερμίδες από το γάλα (στην ίδια ποσότητα), μπορείτε να προσθέσετε μεγαλύτερη ποσότητα δημητριακών και να μην «ξεφύγετε» θερμιδικά. Ειδικά εάν χρησιμοποιείτε κάποιο ρόφημα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη. Αυτός είναι και ένας έξυπνος τρόπος να χορτάσετε περισσότερο και για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Δημητριακά σε smoothies

Τα smoothies αποτελούν συνήθως ένα ενδιαφέρον πρωινό ή σνακ που μπορείτε να πάρετε ακόμα και μαζί σας, εάν δεν έχετε το χρόνο να καταναλώσετε πρωινό στο σπίτι με ηρεμία. Έχουν το πλεονέκτημα ότι μπορείτε να αξιοποιήσετε ποικιλία από φρούτα και να φτιάξετε διαφορετικές γεύσεις. Εκτός των φρούτων, μπορείτε να προσθέσετε δημητριακά πρωινού ολικής μαζί με ξηρούς καρπούς, σπόρους και λίγο γάλα ή γιαούρτι ή ρόφημα σόγιας ή βρώμης.

Δημητριακά ως σνακ

Είναι πολύ εύκολη λύση να έχετε μαζί σας ή στο γραφείο μικρή ποσότητα δημητριακών ολικής, ώστε όταν έρθει η ώρα του σνακ ή η ανάγκη για τσιμπολόγημα, να τσιμπήσετε τις νιφάδες. Μπορείτε στο σακουλάκι με τις νιφάδες να συμπεριλάβετε και ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα ή ενδεχομένως να επιλέξετε εξ’ αρχής δημητριακά που τα περιέχουν. Μπορείτε να αξιοποιήσετε ακόμα και δημητριακά ολικής με σοκολάτα ώστε να σας καλύψει και την  απογευματινή λιγούρα για γλυκό.

Δημιουργήστε τους συνδυασμούς που ταιριάζουν στις γευστικές σας προτιμήσεις και απολαύστε υγιεινά και θρεπτικά γεύματα με τα αγαπημένα σας δημητριακά ολικής άλεσης.

Στην Κίνα, υπάρχει ένα παλιό ρητό: «Μην αφήνετε τα παιδιά σας να χάσουν στη γραμμή εκκίνησης». Υπογραμμίζει την επιθυμία των γονέων να ξεκινήσουν την πρώιμη ανάπτυξη του παιδιού τους. Ειδικά τα τελευταία χρόνια, οι γονείς έχουν ολοένα και μεγαλύτερο άγχος για την εκπαίδευση των παιδιών τους, καθιστώντας τάση την ενθάρρυνση των παιδιών να συμμετέχουν σε εξωσχολικές δραστηριότητες από μικρή ηλικία. Είναι όμως πάντα συμφέρουσα η συμμετοχή σε εξωσχολικά μαθήματα για τα μικρά παιδιά; Πρόσφατα, μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of School Psychology διαπίστωσε ότι οι εξωσχολικές δραστηριότητες δεν βελτιώνουν πάντα τις δεξιότητες ή τη συμπεριφορά του παιδιού.

Επικεφαλής της μελέτης ήταν ο Dr Lixin Ren, αναπληρωτής καθηγητής στην Ακαδημία Μελλοντικής Εκπαίδευσης στο Πανεπιστήμιο Xi’an Jiaotong-Liverpool, Κίνα. Λέει: “Η ικανότητα των παιδιών να διαχειρίζονται και να ρυθμίζουν τη συμπεριφορά τους, και η στάση τους στη μάθηση, μπορεί να επηρεάσει το αποτέλεσμα των εξωσχολικών δραστηριοτήτων. Και το αποτέλεσμα εξαρτάται από το εύρος των δραστηριοτήτων, καθώς και από την ένταση – πόσο συχνά και για πόσο καιρό συμμετέχω.”

Ο Δρ Ρεν λέει: “Παρατήρησα ότι πολλοί γονείς επενδύουν ένα σημαντικό ποσό από τους οικονομικούς πόρους της οικογένειάς τους σε εξωσχολικές δραστηριότητες για παιδιά προσχολικής ηλικίας. Ως εκ τούτου, ήθελα να χρησιμοποιήσω την επιστημονική έρευνα για να διερευνήσω τον ρόλο αυτών των δραστηριοτήτων στην ανάπτυξη του παιδιού και εάν είναι πραγματικά απαραίτητες για μικρά παιδιά”.

Εστιάζοντας στη συμπεριφορά

Οι μαθηματικές ικανότητες ενός παιδιού είναι συχνά μια σημαντική ανησυχία για τους Κινέζους γονείς. Η μελέτη του Δρ Ρεν εξέτασε πώς οι εξωσχολικές δραστηριότητες επηρέασαν τις μαθηματικές δεξιότητες σε 317 παιδιά προσχολικής ηλικίας στη Σαγκάη της Κίνας, μεταξύ 3 και 6 ετών. Η ομάδα διαπίστωσε ότι ο αντίκτυπος των εξωσχολικών δραστηριοτήτων στα παιδιά εξαρτιόταν από διάφορους παράγοντες, ιδιαίτερα τις ικανότητες ρύθμισης της συμπεριφοράς και τις προσεγγίσεις τους στη μάθηση.

Ο Δρ Ρεν εξηγεί: “Οι βασικές δεξιότητες ρύθμισης της συμπεριφοράς περιλαμβάνουν την εστίαση των παιδιών και τη διατήρηση της προσοχής στις εργασίες, την παρακολούθηση οδηγιών, τον συντονισμό άσχετων πληροφοριών και την αναστολή ακατάλληλων ενεργειών. Οι προσεγγίσεις στη μάθηση περιγράφουν την πρωτοβουλία, την επιμονή, την περιέργεια και το κίνητρο του παιδιού σε μαθησιακές καταστάσεις. Διαπιστώσαμε ότι για παιδιά με κακή ρύθμιση συμπεριφοράς ή λιγότερο θετικές προσεγγίσεις στη μάθηση, η ενεργή συμμετοχή σε ένα ευρύ φάσμα δραστηριοτήτων μπορεί να βελτιώσει τις πρώιμες μαθηματικές τους δεξιότητες.

“Αυτό μπορεί να οφείλεται στο ότι τα παιδιά με φτωχότερες δεξιότητες αυτορρύθμισης απαιτούν δομημένα, οργανωμένα και διαχειριζόμενα περιβάλλοντα μάθησης. Ωστόσο, για παιδιά με καλή συμπεριφορά συμπεριφοράς ή θετικές προσεγγίσεις στη μάθηση, τα αποτελέσματα των εξωσχολικών δραστηριοτήτων δεν είναι σημαντικά”, συνεχίζει ο Δρ Ρεν.

Αναφέρει περαιτέρω: «Όσον αφορά την ένταση των εξωσχολικών δραστηριοτήτων, για παιδιά με φτωχές δεξιότητες αυτορρύθμισης, η συμμετοχή σε εξωσχολικές δραστηριότητες για πολλές ώρες κάθε μέρα είναι επιζήμια για την ανάπτυξη των μαθηματικών τους ικανοτήτων. Ακόμη και για παιδιά με καλές δεξιότητες αυτορρύθμισης , οι θετικές επιδράσεις σταδιακά μετατρέπονται σε αρνητικές επιρροές μετά την επίτευξη ενός ορισμένου επιπέδου αιχμής συμμετοχής. Σε αυτή τη μελέτη, το όριο ήταν 9,08 ώρες την εβδομάδα. Ωστόσο, αυτό το όριο δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως οριστικό διαχωρισμό, καθώς απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να γίνει κατανοητό αν αυτό είναι αντιπροσωπευτικό ολόκληρου του πληθυσμού».

Αξίζει να σημειωθεί ότι η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι οι εξωσχολικές δραστηριότητες έχουν περιορισμένο θετικό αντίκτυπο στην ανάγνωση των κινεζικών λέξεων και στην κατανόηση του λεξιλογίου των παιδιών. Ο Δρ Ρεν λέει, «Αυτό μπορεί να οφείλεται στους διαφορετικούς γνωστικούς πόρους που απαιτούνται για τα μαθηματικά και τη γλώσσα, με τα μαθηματικά να απαιτούν πιο επίσημες ρυθμίσεις διδασκαλίας και ένταση, ενώ η κατανόηση της γλώσσας εμφανίζεται περισσότερο στην άτυπη διαπροσωπική επικοινωνία».

Προσφέροντας εναλλακτικές λύσεις

Ο Δρ Ρεν ελπίζει ότι οι γονείς δεν θα βασίζονται υπερβολικά στον αντίκτυπο των εξωσχολικών δραστηριοτήτων και θα αποφύγουν το υπερβολικό άγχος για την ανάπτυξη των παιδιών τους. Έδωσε κάποιες προτάσεις στους γονείς. «Αν διαπιστώσετε ότι το παιδί σας έχει κακές δεξιότητες αυτορρύθμισης, θα μπορούσατε να το αφήσετε να δοκιμάσει μια μεγαλύτερη ποικιλία εξωσχολικών δραστηριοτήτων για να βρει τα ενδιαφέροντά του», λέει. “Μπορείτε επίσης να συμμετάσχετε σε περισσότερες εκπαιδευτικές δραστηριότητες χωρίς αποκλεισμούς για την οικογένεια για να αυξήσετε την αλληλεπίδραση με τα παιδιά σας.”

Σημειώνει επίσης: “Η σχέση μεταξύ της ενασχόλησης των παιδιών σε εκπαιδευτικές δραστηριότητες και της ακαδημαϊκής ετοιμότητας ποικίλλει ανάλογα με την αυτορρύθμισή τους και τις προσεγγίσεις στη μάθηση. Επομένως, οι εκπαιδευτές εξωσχολικών δραστηριοτήτων θα πρέπει να χρησιμοποιούν αναπτυξιακά κατάλληλες μεθόδους για να παρέχουν εκπαιδευτικές δραστηριότητες για μικρά παιδιά, όπως η δημιουργία διαδραστικά και ανταποκρινόμενα περιβάλλοντα και επιτρέπουν ευελιξία στην προσαρμογή του προγράμματος σπουδών. Οι σχεδιαστές εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων πρέπει να λάβουν υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά κάθε παιδιού για να εξασφαλίσουν ότι κάθε παιδί επωφελείται από τη συμμετοχή”, λέει ο Δρ Ρεν.

Ένας ασύρματος βιοαισθητήρας, που αναπτύχθηκε από έναν ερευνητή του Πανεπιστημίου του Malmö, επιτρέπει ένα πιο ελεγχόμενο από τον ασθενή σύστημα, όπου οι λοιμώξεις μπορούν να ανιχνευθούν πολύ νωρίτερα μέσω έξυπνων καθετήρων, έξυπνων πάνων ή επιδέσμων τραυμάτων.

«Φανταστείτε ότι έχετε μια πάνα με έναν αισθητήρα που, όταν εκτεθεί στα ούρα, μπορεί να ανιχνεύσει την παρουσία βακτηρίων στην ουροδόχο κύστη. Ο ασθενής μπορεί να μετρήσει και να παρακολουθεί μόνος του τη μόλυνση. Θα εξοικονομήσει χρόνο και χρήμα γιατί εξαλείφει πολλά περιττά ραντεβού με γιατρό», λέει η Atefeh Shafaat, η οποία υπερασπίστηκε πρόσφατα τη διατριβή της, «Ανάπτυξη ασύρματων βιοαισθητήρων ενσωματωμένων στην κεραία ραδιοσυχνοτήτων (RFA) για παρακολούθηση βιολογικών αντιδράσεων χωρίς τσιπ και χωρίς μπαταρία».

Πιστεύει ότι οι πιθανές εφαρμογές των ασύρματων βιοαισθητήρων είναι τεράστιες και θα φέρουν επανάσταση στον τρόπο με τον οποίο παρακολουθούμε την υγεία μας και διάφορες ασθένειες. Ωστόσο, η λειτουργία αυτής της τεχνολογίας απαιτεί αξιόπιστους αισθητήρες που είναι φιλικοί προς το χρήστη και δεν απαιτούν ούτε παραδοσιακά ολοκληρωμένα κυκλώματα ούτε ογκώδεις μπαταρίες.

«Αυτό κάνει τους βιοαισθητήρες μικρότερους και ελαφρύτερους και ολόκληρο το σύστημα πιο ευέλικτο. Χρησιμοποιήσαμε μια τυπική ετικέτα RFA (μια παρόμοια τεχνολογία που μπορεί να χρησιμοποιηθεί, για παράδειγμα, για το ηλεκτρονικό άνοιγμα των θυρών) με το τσιπ αφαιρεμένο. Το τσιπ χρησιμοποιείται συνήθως για αποθηκεύει, προστατεύει και επεξεργάζεται δεδομένα, αλλά το σύστημά μας είναι μόνο για εγγραφή και μετάδοση, επομένως αυτές οι λειτουργίες δεν χρειάζονται», εξηγεί ο Shafaat.

Το γεγονός ότι δεν χρειάζεται μπαταρία σημαίνει ότι δεν μπορούν να γίνουν μετρήσεις χρησιμοποιώντας, για παράδειγμα, Bluetooth, το οποίο κατά τα άλλα έχει μεγαλύτερη εμβέλεια από αυτήν την τεχνολογία. Αντίθετα, η ετικέτα τροφοδοτείται με επαγωγή όπου το κινητό τηλέφωνο μεταφέρει ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία στην ετικέτα. Καθώς το κινητό τηλέφωνο είναι ο αναγνώστης, πρέπει να βρίσκεται εντός πέντε εκατοστών για να έρθετε σε επαφή.

Ο Shafaat εξηγεί, «Το ασήμι, το οποίο είναι αγώγιμο, είναι μέρος της κεραίας ετικέτας. Όταν έχουμε έναν συγκεκριμένο τύπο αντίδρασης, το ασήμι μετατρέπεται σε χλωριούχο άργυρο, το οποίο δεν είναι αγώγιμο· αυτό σημαίνει ότι το κύκλωμα της κεραίας ανοίγει ή σπάει. Η παρουσία συγκεκριμένης αναλυόμενης ουσίας επισκευάζει την κεραία και αλλάζει τη χαρακτηριστική συχνότητα που στη συνέχεια θα οδηγήσει στην ασύρματη ανίχνευση βιολογικών αντιδράσεων».

Εκτός από την ασύρματη ανίχνευση γλυκόζης σε δείγματα πλήρους αίματος, η προτεινόμενη ρύθμιση έχει επίσης δοκιμαστεί για ασύρματη παρακολούθηση ιατρικά σχετικών μικροβιακών βιοφίλμ στα υγρά του τραύματος. “Η περιττή αφαίρεση επιδέσμων για τον έλεγχο της λοίμωξης αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης του τραύματος. Η χρήση αυτής της τεχνολογίας για την ανίχνευση της μόλυνσης σε πρώιμο στάδιο κάνει τη θεραπεία πολύ πιο εύκολη”, προσθέτει ο Shafaat.

Η πρόσληψη επαρκούς ποσότητας ασβεστίου είναι το «κλειδί» για ένα γερό σκελετό! Aποτελεί το κύριο συσταστικό για το «χτίσιμο» των οστών μας. Πέρα από αυτή τη βασική λειτουργία, συμμετέχει και σε μία πληθώρα ενεργειών, όπως στη μεταφορά των νευρικών σημάτων στους μύες μας για να πραγματοποιήσουμε οποιαδήποτε κίνηση, καθώς και στην πήξη του αίματος. Ωστόσο, το ασβέστιο που βρίσκεται στα οστά μας αποτελεί και την «αποθήκη» μας, καθώς θα είναι εκείνο που θα κινητοποιηθεί άμεσα και γρήγορα, ώστε να εφοδιάσει την αιματική κυκλοφορία με την απαραίτητη ποσότητα ασβεστίου για να πραγματοποιήσει τις λειτουργίες του, αλλά και για να διατηρήσει σταθερά τα επίπεδά του.

Ποιες είναι οι συστάσεις σε ασβέστιο;

Η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου μέσα από τη διατροφή μας μπορεί να μειώσει σημαντικά την εμφάνιση ή την εξέλιξη της οστεοπόρωσης.  Η ποσότητα ασβεστίου που συνίσταται να προσλαμβάνει καθημερινά ένα άτομο εξαρτάται από την ηλικία του και την κατάσταση της  υγείας του. Η ποσότητα αυτή μπορεί να καλύπτεται συνολικά μέσα από την καθημερινή κατανάλωση τροφίμων που είναι πλούσια σε ασβέστιο. ιατρού ή του διαιτολόγου σας. Οι απώλειες στα οστά επέρχονται φυσιολογικά στις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση και στους άνδρες, μετά την ηλικία των 45. Η έλλειψη ασβεστίου μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες όπως οστεοπενία, οστεοπόρωση, αυξημένο κίνδυνο κατάγματος και υπερευερεθιστότητα των μυών και των νεύρων.

Τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο

Η επαρκής πρόσληψη του ασβεστίου μπορεί, να καλυφθεί μέσα από τη διατροφή μας, αρκεί να μπορέσουμε να εντάξουμε σε ημερήσια βάση ορισμένες πηγές του. Ποιες είναι αυτές;

Γάλα & γιαούρτι (πλήρη, χαμηλά σε λιπαρά)

2-3 μερίδες γάλακτος ή γιαουρτιού είναι αρκετές για να καλύψουν τις ημερήσιες ανάγκες μας σε ασβέστιο.

Τυριά

Ρικότα , μοτσαρέλα και cheddar αποτελούν το top 3 σε ασβέστιο! Σχεδόν τη μισή ποσότητα ασβεστίου περιέχει η αγαπημένη μας φέτα (138mg/ 30γρ. τυριού)!

Ψάρια & θαλασσινά που τρώγονται ολόκληρα με το κόκκαλο

Σαρδέλες, γαύρος, αθερίνα, σολομός κονσέρβα μπορούν να αποτελέσουν επιπλέον πηγή ασβεστίου!

Πράσινα λαχανικά (μπρόκολο, λάχανο kale, χόρτα, σπανάκι)

Αν και περιέχουν ασβέστιο, τα οξέα που περιέχονται μειώνουν την απορρόφησή του. Ωστόσο, μπορούν να ενταχθούν εύκολα μαγειρεμένα στο καθημερινό μας διαιτολόγιο.

Ξηροί καρποί (αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια, φιστίκια)

Προτιμείστε τους ανάλατους ξηρούς καρπούς, καθώς το νάτριο (αλάτι) αυξάνει την απέκκριση του ασβεστίου από τα ούρα!

Αποξηραμένα σύκα

8 αποξηραμένα σύκα μας δίνουν 10% της συνιστώμενης  ημερήσιας πρόσληψης σε ασβέστιο.

Όσπρια & φασόλια

Αποτελούν χαμηλότερες πηγές, ωστόσο μέσα στο πλαίσιο μία ισορροπημένης διατροφής μπορούν να συμβάλουν στην ημερήσια ποσότητα ασβεστίου. 1 φλιτζάνι άσπρα φασόλια μαγειρεμένα δίνουν 10% της συνιστώμενης  ημερήσιας πρόσληψης σε ασβέστιο.

Και από άσκηση… τι κάνουμε;

Η άσκηση μπορεί να συμβάλλει και αυτή στη μείωση της απώλειας της οστικής μάζας. Στην ενήλικη ζωή, η άσκηση επιδρά θετικά στην αύξηση και διατήρηση της μυϊκής μας δύναμης. Με το τρόπο αυτό, δίνει άμεσα οφέλη στα οστά, διατηρώντας την ισορροπία, το συντονισμό, καθώς και τη νευρομυϊκή συναρμογή, μειώνοντας τον κίνδυνο των πτώσεων.

Η διαλειμματική προπόνηση υψηλής έντασης στο νερό, που συχνά ονομάζεται υδάτινο HIIT (AHIIT) βελτιώνει την ικανότητα άσκησης σε ενήλικες με χρόνιες παθήσεις και έχει παρόμοιο αντίκτυπο με την προπόνηση στη ξηρά (LBHIIT), προτείνει έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό ανοιχτής πρόσβασης BMJ Open Sport & Exercise Medicine. Οι ερευνητές λένε ότι το AHIIT μπορεί να προσφέρει μια ασφαλή και πολύτιμη εναλλακτική λύση άσκησης για άτομα με χρόνιες παθήσεις που δεν μπορούν να πραγματοποιήσουν LBHIIT.

Το HIIT είναι ένας τύπος διαλειμματικής προπόνησης που περιλαμβάνει σύντομες εκρήξεις κινήσεων υψηλής έντασης που ακολουθούνται από σύντομες περιόδους αποκατάστασης κινήσεων χαμηλότερης έντασης. Το HIIT θεωρείται ότι έχει περισσότερα οφέλη για την υγεία από την άσκηση μέτριας έντασης για άτομα με και χωρίς χρόνιες παθήσεις. Αυξάνει την αερόβια ικανότητα και την αντοχή ενώ είναι αποδοτικό στο χρόνο, καθιστώντας το μια ελκυστική επιλογή άσκησης.

Η άσκηση στο νερό μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση της πίεσης στις αρθρώσεις, επιτρέποντας στους ανθρώπους να ολοκληρώσουν κινήσεις που δεν μπορούν να κάνουν στη στεριά, αλλά υπάρχουν αντικρουόμενα στοιχεία για τα φυσιολογικά της οφέλη. Για να διερευνήσουν την επίδραση του AHIIT, οι ερευνητές ανέλυσαν 18 δοκιμές που συνέκριναν πώς το AHIIT βελτίωσε την ικανότητα άθλησης των συμμετεχόντων (μετρούμενη με κατανάλωση οξυγόνου, τεστ βάδισης και τεστ φυσικής κατάστασης) με LBHIIT, μέτριας έντασης άσκηση στο νερό (AMICT) ή μη ομάδα ελέγχου.

Οι δοκιμές ήταν ποικίλης ποιότητας, αλλά οι ερευνητές μπόρεσαν να αξιολογήσουν τη βεβαιότητα των αποδεικτικών στοιχείων χρησιμοποιώντας το αναγνωρισμένο σύστημα GRADE. Συμπεριλήφθηκαν περίπου 868 συμμετέχοντες (74% γυναίκες) που είχαν μια σειρά παθήσεων, όπως πόνο στην πλάτη, αρθρίτιδα, χρόνια πνευμονοπάθεια (ΧΑΠ), διαβήτη τύπου 2 και σκλήρυνση κατά πλάκας. Μερικοί συμμετέχοντες είχαν περισσότερες από μία χρόνιες παθήσεις. Οι διαφορές μεταξύ των ομάδων εκφράστηκαν ως τυποποιημένες μέσες διαφορές (SMD). Γενικά, ένα SMD 0,2-0,5 υποδηλώνει μικρό αποτέλεσμα, 0,5-0,8 μέτριο αποτέλεσμα και 0,8 ή περισσότερο μεγάλο αποτέλεσμα.

Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι το AHIIT βελτίωσε μέτρια την ικανότητα άσκησης των συμμετεχόντων σε σύγκριση με τη μη άσκηση (SMD 0,78) και είχε μια μικρή ευεργετική επίδραση σε σύγκριση με το AMICT (SMD 0,45), αλλά δεν παρατηρήθηκε διαφορά στην ικανότητα άσκησης για το AHIIT σε σύγκριση με το LBHIIT. Υπήρχαν λιγότερες ανεπιθύμητες ενέργειες που αναφέρθηκαν στο AHIIT από ότι στο LBHIIT και τα ποσοστά συμμόρφωσης για το AHIIT κυμαίνονταν από 84% έως 100%.

Αυτή είναι μια μελέτη παρατήρησης και οι ερευνητές αναγνωρίζουν ότι ορισμένες από τις δοκιμές δεν περιελάμβαναν έναν τυφλό αξιολογητή, ο οποίος μπορεί να επηρέασε τα αποτελέσματα, και καμία από τις μελέτες δεν εξέτασε μακροπρόθεσμες βελτιώσεις στην ικανότητα άσκησης ή στην ποιότητα ζωής. Ωστόσο, η λεπτομερής στρατηγική αναζήτησης και η συμπερίληψη αρκετών χρόνιων παθήσεων, ανεπιθύμητων συμβάντων και συμμόρφωσης επέτρεψαν μεγαλύτερη κατανόηση του AHIIT σε διάφορους πληθυσμούς.

«Ένα βασικό εύρημα αυτής της μετα-ανάλυσης δείχνει ότι το AHIIT μπορεί να είναι εξίσου ωφέλιμο με το LBHIIT, το οποίο δίνει σε άτομα με χρόνιες παθήσεις άλλη επιλογή για αποτελεσματικό HIIT ή δυνητικά πιο επιτυχημένο περιβάλλον για να ξεκινήσουν και να συνεχίσουν με προπόνηση υψηλής έντασης», λένε οι ερευνητές. Προσθέτουν ότι η φυσική στήριξη και η άνωση του νερού «μπορεί να διευκολύνει αυτή την αποτελεσματικότητα». Και προτείνουν ότι η μελλοντική έρευνα θα πρέπει να εξετάσει τη σχέση μεταξύ της ικανότητας άσκησης και των βασικών αποτελεσμάτων που σχετίζονται με τον ασθενή, των φραγμών στο HIIT και της συνεχιζόμενης ανεξάρτητης δέσμευσης για άσκηση.

Η Αρετή βρίζει και επιτίθεται στην Αριάδνη μέσα στην μέση του δρόμου. Όμως εκείνη την βάζει στην θέση της με μία αποκάλυψη φωτιά, στην Γη της Ελιάς. Η συμπεριφορά της Μαρίας είναι αλλόκοτη και η Αθηνά είναι σίγουρη πλέον πως κάτι κρύβει. Η Βασιλική καλεί σε τραπέζι τον Στάθη με την Αριάδνη και ο Παρασκευάς προσπαθεί να καταλάβει αν υπάρχει κάτι ερωτικό ανάμεσά τους, ενώ παράλληλα δείχνει τεράστιο ενδιαφέρον προς τη νεαρή κοπέλα.

Ο Αποστόλης κάνει μια κίνηση προς τη Φιλιώ και η αντίδρασή της τον σοκάρει. Η Ασπασία βάζει φιτιλιές στον Γιώργη λέγοντάς του ότι είχε καλέσει στο σπίτι της τη Δήμητρα και τον Ορέστη για να φάνε μαζί. Ο Στάθης βρίσκει μία ευκαιρία για να αγοράσει κάποια ελαιόδεντρα. Αφού κάνει κουβέντα με τον Μάνο γι’ αυτό, αποφασίζει να προχωρήσει με την επένδυση. Μετά από πολύ κόπο, η Αμαλία καταφέρνει να «τουμπάρει» την Αγγελική κι επιτέλους το κλίμα στο σπίτι φτιάχνει. Στο μεταξύ, ο Ισίδωρος ενημερώνει τον Μάνο πως έχει κάνει προγαμιαίο συμβόλαιο με την Αμαλία και δεν χρειάζεται να ανησυχεί για τα περιουσιακά. Η Αρετή βρίζει την Αριάδνη καταμεσής του δρόμου κι εκείνη της αποκαλύπτει το μεγάλο μυστικό της.

Εν τω μεταξύ, στην εκπομπή της Ελένης Μενεγάκη την Παρασκευή 17 Νοεμβρίου στις 13:30 θα βρίσκεται καλεσμένος ένας από τους λαμπρότερους πρωταγωνιστές της επιτυχημένης σειράς, Η Γη της Ελιάς. Ο Γιώργος Αγγελόπουλος, ο γνωστός Ντάνος από το Survivor που κλέβει τις καρδιές μας ως Ορέστης (ερωτοχτυπημένος με την Δήμητρα), θα μιλήσει για όλους και για όλα: για τον ρόλο του στη σειρά, για τον γάμο του με τη Δήμητρα Βαμβακούση, για το παιδί που περιμένουν και για τον τραγικό χαμό της μητέρας του.