COVID-19: Μια νέα διεθνής μελέτη διαπιστώνει ότι τα άτομα με τη νόσο COVID-19 μπορεί να εμφανίσουν μικρές, προσωρινές αλλαγές στο μήκος του εμμηνορροϊκού κύκλου. Οι ερευνητές τονίζουν ότι οι αλλαγές είναι μικρές και συνήθως επανέρχονται στο φυσιολογικό στον επόμενο εμμηνορροϊκό κύκλο. Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε χθες στο περιοδικό Μαιευτική & Γυναικολογία (Obstetrics & Gynecology), είναι μια διεθνής συνεργατική προσπάθεια με επικεφαλής εν μέρει την ερευνήτρια για τις υπηρεσίες αναπαραγωγικής υγείας του Πανεπιστημίου Oregon Health & Science, Blair Darney, Ph.D., M.P.H., την ιατρό-επιστήμονα Alison Edelman, M.D., M.P.H. και την Alexandra Alvergne, Ph.D., του Πανεπιστημίου του Μονπελιέ. Τα ευρήματά τους βασίζονται σε προηγούμενες εργασίες της ίδιας ερευνητικής ομάδας που εντόπισε για πρώτη φορά συσχέτιση μεταξύ των εμβολίων COVID-19 και των αλλαγών του εμμηνορροϊκού κύκλου. Ωστόσο, η υπάρχουσα βιβλιογραφία σχετικά με τις επιπτώσεις της ίδιας της νόσου COVID-19 στον εμμηνορροϊκό κύκλο είναι περιορισμένη. Η παρούσα μελέτη είχε ως στόχο να εντοπίσει αυτές τις επιδράσεις, καθώς και να συγκρίνει τυχόν αλλαγές με εκείνες που παρατηρούνται με τον εμβολιασμό COVID-19.

“Καθώς ο επιπολασμός της νόσου COVID-19 έχει αυξηθεί, το κοινό έχει αναφέρει μια σειρά αλλαγών στον εμμηνορροϊκό κύκλο, συμπεριλαμβανομένης της μεγαλύτερης διάρκειας του κύκλου. Γνωρίζοντας ότι αυτή ήταν μια ευρέως διαδεδομένη ανησυχία, η ομάδα μας -μαζί με άλλους ειδικούς σε θέματα αναπαραγωγικής υγείας σε όλο τον κόσμο- κατέστησε την έρευνα αυτή ύψιστη προτεραιότητα”, δήλωσε ο Edelman, καθηγητής μαιευτικής και γυναικολογίας στην Ιατρική Σχολή του Δημόσιου Πανεπιστημίου στο Πόρτλαντ, Όρεγκον OHSU. “Η υγεία της εμμήνου ρύσεως είναι σημαντικά υποβαθμισμένη και υποεκπροσωπείται στην έρευνα και την ιατρική. Το έργο αυτό είναι σημαντικό και απαραίτητο για να δοθούν απαντήσεις που μπορούν να καθησυχάσουν τα άτομα που βιώνουν αλλαγές στην έμμηνο ρύση μετά από μόλυνση με τον ιό Sars Cov-2”. Στη μελέτη αναδρομικής κοόρτης, οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα εμμηνορροϊκού κύκλου από περισσότερα από 6.000 άτομα σε 110 χώρες χρησιμοποιώντας το Clue, μια πλατφόρμα για την εμμηνορροϊκή και αναπαραγωγική υγεία. “Είμαστε υπερήφανοι που συμβάλλουμε σε μια τόσο σημαντική έρευνα σχετικά με τις επιπτώσεις της COVID-19 στον εμμηνορροϊκό κύκλο και που συνεργαζόμαστε στενά με ερευνητές παγκόσμιας κλάσης στο Δημόσιο Πανεπιστήμιο στο Πόρτλαντ, Όρεγκον Oregon Health & Science University και στο Πανεπιστήμιο του Μονπελιέ”, δήλωσε η Amanda Shea, Ph.D., επικεφαλής του επιστημονικού τμήματος του Clue. “Αυτή η έρευνα υπογραμμίζει τη δύναμη των αποπροσδιορισμένων δεδομένων χρηστών του Clue και τον αντίκτυπό τους στην προώθηση της έρευνας για τον εμμηνορροϊκό κύκλο και την αναπαραγωγική υγεία- προς όφελος της κοινωνίας μέσω μιας πιο ακριβούς κατανόησης της αναπαραγωγικής υγείας.” Μεταξύ των μη εμβολιασμένων συμμετεχόντων που ανέφεραν ασθένεια COVID-19, οι ερευνητές διαπίστωσαν, κατά μέσο όρο, αύξηση της διάρκειας του εμμηνορροϊκού κύκλου κατά 1,45 ημέρες σε σύγκριση με τον μέσο όρο της διάρκειας του προηγούμενου κύκλου των συμμετεχόντων. Αυτές οι αυξήσεις ήταν συνεπείς με τις αλλαγές που αναφέρθηκαν μεταξύ της ομάδας που είχε λάβει εμβολιασμό COVID-19. Οι ερευνητές τονίζουν ότι και στις δύο κοόρτες, οι αλλαγές επιλύθηκαν στον πρώτο κύκλο μετά τον εμβολιασμό ή την ασθένεια. Επιπλέον, σημειώνουν ότι το ανοσοποιητικό και το αναπαραγωγικό σύστημα είναι γνωστό ότι αλληλεπιδρούν μεταξύ τους, οπότε, ενώ τα ευρήματα αυτά δεν προκαλούν έκπληξη, θα πρέπει να επικυρώσουν τις εμπειρίες του κοινού και να παρέχουν τη διαβεβαίωση ότι, εάν εμφανιστούν αλλαγές στη ροή κατά τη διάρκεια ή μετά τη μόλυνση με τον ιό Sars Cov-2, είναι πιθανό να είναι μικρές και προσωρινές.

“Οι αλλαγές στον εμμηνορροϊκό σας κύκλο μπορεί να είναι ανησυχητικές και ακόμη και τρομακτικές”, δήλωσε ο Darney, αναπληρωτής καθηγητής μαιευτικής και γυναικολογίας στην Ιατρική Σχολή του Δημόσιοy Πανεπιστημίου στο Πόρτλαντ, Όρεγκον OHSU. “Θέλουμε αυτή η έρευνα να καθησυχάσει τα άτομα ότι σε επίπεδο πληθυσμού, αυτές οι αλλαγές δεν αποτελούν συνήθως λόγο ανησυχίας”. Οι αλλαγές του κύκλου είναι πιθανό να οφείλονται σε προσωρινή, σχετιζόμενη με τη νόσο ενεργοποίηση της ανοσολογικής απόκρισης, αλλά επειδή τα άτομα βιώνουν φυσιολογικά διακυμάνσεις στη διάρκεια του εμμηνορροϊκού κύκλου και στα μοτίβα αιμορραγίας, οι ερευνητές λένε ότι είναι δύσκολο να απομονωθεί η COVID-19 ως μοναδική αιτία. Η ερευνητική ομάδα σημειώνει επίσης ότι η μελέτη δεν επικεντρώθηκε σε άτομα που είναι γνωστό ότι βιώνουν μακρά COVID-19. Οι γιατροί-επιστήμονες συμβουλεύουν επίσης ότι τα άτομα που παρατηρούν παρατεταμένες αλλαγές στην έμμηνο ρύση θα πρέπει να ζητούν καθοδήγηση από τον κλινικό τους γιατρό. Κοιτάζοντας μπροστά, οι ερευνητές ελπίζουν να μάθουν περισσότερα για τον βιολογικό μηχανισμό αυτών των αλλαγών και θα συνεχίσουν να αξιοποιούν τα δεδομένα από τις εφαρμογές παρακολούθησης του κύκλου για να διερευνήσουν άλλες αναφερόμενες μεταβολές στην έμμηνο ρύση μετά τον εμβολιασμό, συμπεριλαμβανομένων των χαμένων κύκλων, της απροσδόκητης κολπικής αιμορραγίας και του πόνου.

Μετά από το πέρας της διαδικασίας, προφυλακιστέοι κρίθηκαν στο σύνολο τους οι τριάντα κατηγορούμενοι που απολογήθηκαν σήμερα ενώπιον Ανακριτή για τα αιματηρά επεισόδια έξω από το γήπεδο της ΑΕΚ στη Νέα Φιλαδέλφεια τα ξημερώματα της Τρίτης 8/8. Πρόκειται για 28 Κροάτες, έναν Έλληνα και έναν Αλβανό. Η ανακριτική διαδικασία πραγματοποιείται από τρεις ανακριτές.

Εισαγγελείς και ανακριτές προέβησαν σε συσκέψεις για την ποινική μεταχείριση όσων ολοκλήρωναν τις απολογίες τους, ενώ η πρώτη φάση της ανακριτικής διαδικασία ολοκληρώθηκε μετά τις 22:00. Οι απολογίες συλληφθέντων θα συνεχιστούν το Σάββατο, 12 Αυγούστου, με ακόμα 30 κατηγορούμενους να περνούν το «κατώφλι» των ανακριτών. Την Κυριακή 13 Αυγούστου θα απολογηθούν οι υπόλοιποι 45. Σύμφωνα με πληροφορίες, ο Ελληνας που προφυλακίσθηκε, στην κατάθεσή του, αρνήθηκε κάθε ανάμειξη στην υπόθεση.

Ισχυρίστηκε ότι έχει άλλοθι, ότι βρισκόταν στο σημείο με την αρραβωνιαστικιά του, δεν βρέθηκε πάνω του κάποιο ενοχοποιητικό στοιχείο και λόγος που συνελήφθη είναι – όπως ανέφερε – το βαρύ οπαδικό του παρελθόν. Κοινή γραμμή των κατηγορουμένων που απολογούνται για βαρύτατα αδικήματα είναι ότι αρνούνται τη συμμετοχή τους σε αυτά και αποδίδουν τη σύλληψη τους στον τόπο των επεισοδίων, σε τυχαία γεγονότα. Όλοι οι κατηγορούμενοι αρνήθηκαν κάθε σχέση με την ανθρωποκτονία του 29χρονου οπαδού της ΑΕΚ Μιχάλη Κατσουρή.

Οι Κροάτες κατηγορούμενοι αρνήθηκαν ότι είχαν στην κατοχή τους μαχαίρια, ενώ φαίνεται να ισχυρίστηκαν ότι δεν πήγαν στο σημείο με πρόθεση να επιτεθούν στους οπαδούς της ΑΕΚ, αλλά μόνο για να παρακολουθήσουν την προπόνηση της ομάδας τους. Ο 22χρονος κατηγορούμενος Αλβανικής καταγωγής υποστήριξε πως εργάζεται ως ηλεκτρολόγος και πως τη Δευτέρα βρισκόταν στην περιοχή της Νέας Φιλαδέλφειας για δουλειά, ενώ ο 27χρονος Έλληνας επιχειρηματίας είπε πως βρισκόταν στην περιοχή καθώς είχε ραντεβού με πρόσωπο από το οποίο θα αγόραζε μοτοσυκλέτα.

Μετά από μια κουραστική μέρα, πέφτετε στον καναπέ και βρίσκεστε να κοιμάστε ενώ παρακολουθείτε τηλεόραση. Το δωμάτιο είναι ωραίο και ζεστό, ο καναπές είναι άνετος και ο θόρυβος του περιβάλλοντος της τηλεόρασης σε αποκοιμίζει. Στη συνέχεια, ένα αγαπημένο σας πρόσωπο σας σπρώχνει να ξυπνήσετε και σας υπενθυμίζει να κοιμηθείτε—στο κρεβάτι. Αλλά όταν φτάσετε εκεί, διαπιστώνετε με απογοήτευση ότι είστε ξύπνιοι.

Γιατί ο ύπνος έρχεται τόσο εύκολα στον καναπέ αλλά όχι πάντα στο κρεβάτι;

Η πίεση ύπνου είναι ένας λόγος για τον οποίο αποκοιμηθείτε στον καναπέ. Αυτό αναφέρεται στη δύναμη της βιολογικής ορμής για ύπνο. Όσο περισσότερο είστε ξύπνιοι, τόσο μεγαλύτερη είναι η πίεση ύπνου. Το ρολόι του σώματός σας ή ο κιρκάδιος ρυθμός είναι ένας άλλος παράγοντας. Αυτό σας λέει να είστε ξύπνιοι τη μέρα και να κοιμάστε τη νύχτα.

Το περιβάλλον σας θα επηρεάσει επίσης το πόσο πιθανό είναι να κοιμηθείτε. Μπορεί να έχετε μόλις φάει ένα γεύμα, ο πολύ άνετος καναπές σας βρίσκεται σε ένα ζεστό δωμάτιο, με χαμηλό φωτισμό και ίσως ένα τηλεοπτικό πρόγραμμα στο βάθος. Για πολλούς ανθρώπους, αυτό το περιβάλλον είναι τέλειο για να αποκοιμηθούν. Έτσι, στο τέλος της ημέρας, η πίεση ύπνου είναι ισχυρή, ο κιρκάδιος ρυθμός σας λέει ότι είναι ώρα για ύπνο και το περιβάλλον σας είναι άνετο και άνετο.

Τι συμβαίνει μετά από έναν υπνάκο στον καναπέ;

Εάν είχατε έναν υπνάκο στον καναπέ πριν πάτε για ύπνο, η πίεση ύπνου σας είναι πιθανότατα πολύ χαμηλότερη από ό,τι πριν από τον ύπνο σας. Αντί να έχετε περισσότερες από 16 ώρες εγρήγορσης πίσω σας, μόλις ξυπνήσατε και επομένως έχετε λιγότερη πίεση ύπνου. Αυτό μπορεί να κάνει πολύ πιο δύσκολο τον ύπνο στο κρεβάτι. Αν μόλις κοιμηθήκατε στον καναπέ για πέντε λεπτά, μπορεί να μην έχετε πολύ πρόβλημα να κοιμηθείτε στο κρεβάτι. Αυτό συμβαίνει επειδή ένας τόσο σύντομος υπνάκος είναι απίθανο να μειώσει πολύ την πίεση ύπνου σας. Αλλά αν κοιμόσαστε για μια ώρα, μπορεί να ήταν μια διαφορετική ιστορία.

Οι κύκλοι ύπνου σας μπορεί επίσης να λειτουργούν εναντίον σας. Οι περισσότεροι κύκλοι ύπνου είναι περίπου 90 λεπτά. Ξεκινούν με ελαφρύ ύπνο, προχωρούν σε βαθύ ύπνο και στη συνέχεια τελειώνουν ξανά με ελαφρύ ύπνο. Εάν ξυπνάτε κατά τη διάρκεια του βαθύ ύπνου, πιθανότατα θα αισθάνεστε νωθροί – και μπορεί να είναι εύκολο να ξανακοιμηθείτε όταν πηγαίνετε για ύπνο. Αλλά αν ξυπνάτε κατά τη διάρκεια ενός ελαφρού ύπνου, θα μπορούσε να είναι πιο δύσκολο να κοιμηθείτε ξανά στο κρεβάτι.

Γιατί δεν μπορώ να κοιμηθώ στο δικό μου κρεβάτι;

Υπάρχουν άλλοι λόγοι για τους οποίους το να πέσεις στο κρεβάτι σου μπορεί να είναι δύσκολο. Πολλοί άνθρωποι βιώνουν άγχος για τον ύπνο. Ανησυχούν μήπως κοιμηθούν αρκετά ή θα αποκοιμηθούν αρκετά γρήγορα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, το να πέσεις στο κρεβάτι μπορεί να συσχετιστεί με συναισθήματα άγχους και ανησυχίας, που δυσκολεύουν ακόμη περισσότερο τον ύπνο. Ίσως είναι πιο εύκολο να αποκοιμηθείτε στον καναπέ, όπου υπάρχει λιγότερο άγχος.

Μπορεί επίσης να είναι πιο δύσκολο να αποκοιμηθείς στο κρεβάτι λόγω κακής υγιεινής ύπνου. Αυτό αναφέρεται στις συμπεριφορές σας πριν τον ύπνο και στο περιβάλλον ύπνου σας. Η καλή υγιεινή του ύπνου ή οι υγιεινές συνήθειες ύπνου περιλαμβάνουν μια τακτική ρουτίνα πριν τον ύπνο, ένα σκοτεινό, ήσυχο δωμάτιο για ύπνο και να μην χρησιμοποιείτε το κινητό σας τηλέφωνο στο κρεβάτι. Για πολλούς ανθρώπους που δεν έχουν καλή υγιεινή ύπνου, οι συμπεριφορές τους πριν τον ύπνο και το περιβάλλον του υπνοδωματίου τους μπορεί να μην ευνοούν τον ύπνο.

Πώς μπορώ να κάνω πιο εύκολο να κοιμηθώ στο κρεβάτι;

• Αρχικά, βεβαιωθείτε ότι το δωμάτιό σας είναι σκοτεινό, ήσυχο και άνετο. Το χειμώνα αυτό μπορεί να σημαίνει να βάλετε μια θερμάστρα 20 λεπτά πριν πάτε για ύπνο ή να πάρετε μαζί σας μια θερμαντική δέσμη για ύπνο. Το καλοκαίρι, μπορείτε να σκεφτείτε τον κλιματισμό ή έναν ανεμιστήρα για να κάνετε την κρεβατοκάμαρά σας άνετη για ύπνο.
• Εάν σας είναι εύκολο να αποκοιμηθείτε με την τηλεόραση ανοιχτή, ίσως σας αρέσει να παίζετε “λευκό θόρυβο” στο υπνοδωμάτιό σας καθώς αποκοιμηθείτε. Ορισμένα στοιχεία υποδηλώνουν ότι αυτό μπορεί να διευκολύνει τον ύπνο καλύπτοντας άλλους θορύβους που προκαλούν αναστάτωση.
• Η συμπεριφορά σας πριν τον ύπνο επηρεάζει επίσης το πόσο εύκολο είναι να αποκοιμηθείτε. Το να βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε την ίδια ρουτίνα πριν τον ύπνο κάθε βράδυ (συμπεριλαμβανομένου του ύπνου την ίδια ώρα) μπορεί να σας βοηθήσει.
• Επίσης, παρόλο που είναι δύσκολο, προσπαθήστε να μην κοιτάτε το τηλέφωνό σας όσο είστε στο κρεβάτι. Η κύλιση στο τηλέφωνό σας πριν τον ύπνο μπορεί να δυσκολέψει τον ύπνο τόσο λόγω της έκθεσης στο μπλε φως όσο και της δυνητικά αγχωτικής ή προειδοποιητικής επίδρασης του περιεχομένου με το οποίο αλληλεπιδράτε.

38 δασικές πυρκαγιές στο σύνολό τους εκδηλώθηκαν το τελευταίο εικοσιτετράωρο, αναφέρει ανακοίνωση της Πυροσβεστικής. Σύμφωνα με την Πυροσβεστική, οι περισσότερες αντιμετωπίστηκαν άμεσα, στο αρχικό τους στάδιο. Άμεσα τέθηκε υπό μερικό έλεγχο η πυρκαγιά που εκδηλώθηκε κατά τις μεσημεριανές ώρες σήμερα, σε αγροτοδασική έκταση στην Πελεή Κρανιδίου Αργολίδας. Επιχειρούν 31 πυροσβέστες με 1 ομάδα πεζοπόρου τμήματος και 12 οχήματα, ενώ από αέρος επιχείρησαν περιοδικά 4 αεροσκάφη και 1 ελικόπτερο.

Στην πυρκαγιά που εκδηλώθηκε σε δασική έκταση στην περιοχή Μελισσώνας Καρύστου, κατά τις μεσημεριανές ώρες σήμερα, επιχειρούν 58 πυροσβέστες με 3 ομάδες πεζοπόρου τμήματος και 20 οχήματα, ενώ περιοδικά επιχειρούν 4 αεροσκάφη και 4 ελικόπτερα. Συνδρομή παρέχουν υδροφόρες ΟΤΑ και μηχανήματα έργου. Τα κατά τόπους ανακριτικά γραφεία, καθώς και Κλιμάκια της Διεύθυνσης Αντιμετώπισης Εγκλημάτων Εμπρησμού (Δ.Α.Ε.Ε.) διερευνούν τα αίτια εκδήλωσης των πυρκαγιών.

Υπενθυμίζεται πως φωτιά ξέσπασε λίγο πριν τη 13.00 το μεσημέρι της Παρασκευής σε χαμηλή βλάστηση στα Ρούκλια Εύβοιας. Σύμφωνα με την πυροσβεστική η φωτιά μαινόταν σε δύσβατο σημείο και δεν απειλήθηκαν κατοικίες. Για την κατάσβεσή της επιχείρησαν 58 πυροσβέστες με 3 ομάδες πεζοπόρου τμήματος και 20 οχήματα, και περιοδικά κατά την διάρκεια της ημέρας 4 αεροσκάφη και 4 ελικόπτερα. Συνδρομή παρείχαν υδροφόρες ΟΤΑ και μηχανήματα έργου.

Όλοι έχουμε ακούσει ότι ένα μήλο την ημέρα κρατά τον γιατρό μακριά, αλλά πόσο αλήθεια είναι αυτό; Τα μήλα δεν είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, ούτε είναι ευεργετικά για την όραση όπως τα καρότα. Δεν είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και επομένως δεν καταπολεμούν το κρυολόγημα όπως κάνουν τα πορτοκάλια. Ωστόσο, τα μήλα περιέχουν διάφορες βιοδραστικές ουσίες—φυσικές χημικές ουσίες που υπάρχουν σε μικρές ποσότητες στα τρόφιμα και που έχουν βιολογικές επιδράσεις στον οργανισμό. Αυτές οι χημικές ουσίες δεν ταξινομούνται ως θρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες.

Επειδή τα μήλα περιέχουν πολλές βιοδραστικές ουσίες που προάγουν την υγεία, το φρούτο θεωρείται «λειτουργικό» τρόφιμο. Για χρόνια, έχω διδάξει πανεπιστημιακά μαθήματα για θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, μέταλλα, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη. Αλλά πρόσφατα ανέπτυξα ένα μάθημα ειδικά για τα λειτουργικά τρόφιμα. Το μάθημα διερευνά τις διάφορες βιοδραστικές ουσίες στα τρόφιμα και πώς μερικές μπορεί να λειτουργούν σαν φάρμακο.

Λειτουργικά τρόφιμα

Τα λειτουργικά τρόφιμα δεν είναι τα ίδια με τις υπερτροφές. Το “Superfood” είναι μια λέξη που χρησιμοποιούν οι έμποροι για να προωθήσουν τρόφιμα όπως το λάχανο, το σπανάκι και τα βατόμουρα. Ο χαρακτηρισμός τους ως «σούπερ» απευθύνεται στο κοινό και αυξάνει τις πωλήσεις. Αλλά η υπερτροφή γενικά προορίζεται να υποδηλώνει ένα τρόφιμο που έχει ανώτερη θρεπτική αξία και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για την υγεία. Για παράδειγμα, ο σολομός και ο τόνος θεωρούνται υπερτροφές επειδή τα ωμέγα-3 λιπαρά που περιέχουν έχουν συνδεθεί με την υγεία της καρδιάς.

Οι διαφημίσεις Superfood υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση του φαγητού θα βελτιώσει κάποια πτυχή της υγείας. Το πρόβλημα είναι ότι οι περισσότεροι από αυτούς τους ισχυρισμούς δεν βασίζονται σε επιστημονική έρευνα, όπως είναι τα κριτήρια για τα λειτουργικά τρόφιμα. Εκτός από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας για ανάπτυξη, οι λειτουργικές τροφές περιέχουν μια ποικιλία βιοδραστικών ουσιών, καθεμία με μια μοναδική λειτουργία στον οργανισμό. Οι βιοδραστικές ουσίες μπορούν να βρεθούν φυσικά σε τρόφιμα ή να προστεθούν κατά την επεξεργασία.

Ο κατάλογος των βιοδραστικών συστατικών στα τρόφιμα αυξάνεται καθημερινά καθώς διευρύνεται η έρευνα. Αν και τα ίδια τα συστατικά δεν είναι νέα, η έρευνα που βασίζεται σε στοιχεία που επιβεβαιώνει τα οφέλη τους για την υγεία είναι. Τα καροτενοειδή είναι τα πιο εύκολα αναγνωρίσιμα παραδείγματα βιοδραστικών ουσιών. Είναι μια ομάδα 850 διαφορετικών χρωστικών που δίνουν το χρώμα τους στα κίτρινα, πορτοκαλί και κόκκινα φρούτα και λαχανικά. Τα καροτενοειδή λειτουργούν κυρίως ως αντιοξειδωτικά, πράγμα που σημαίνει ότι προάγουν την υγεία βοηθώντας στην πρόληψη της βλάβης στα κύτταρα του σώματος.

Διάφορα μεμονωμένα καροτενοειδή μπορεί να λειτουργούν με διαφορετικούς τρόπους. Το βήτα-καροτένιο είναι το πιο γνωστό καροτενοειδές λόγω των υψηλών ποσοτήτων που βρίσκονται στα καρότα. Η βήτα-καροτίνη μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα αφού την καταναλώσουμε. Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική όραση. Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι τα κίτρινα καροτενοειδή που βρίσκονται στο καλαμπόκι και τις πιπεριές. Και τα δύο βοηθούν στην υποστήριξη της όρασης, ειδικά μεταξύ των ηλικιωμένων.

Η έρευνα δείχνει ότι τα καροτενοειδή από τα τρόφιμα και οι άλλες κατηγορίες βιοδραστικών ουσιών μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου και να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα πλούσια σε καροτενοειδή φρούτα και λαχανικά σχετίζονται με μειωμένους κινδύνους καρδιαγγειακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου, αλλά ότι τα καροτενοειδή στα συμπληρώματα προσφέρουν λιγότερα οφέλη.

Ιστορία της κίνησης των λειτουργικών τροφίμων

Αν και η παροιμία για τα μήλα και την υγεία ξεκίνησε το 1800, η διατροφή είναι μια σχετικά νέα επιστήμη – και η ιδέα των λειτουργικών τροφίμων και βιοδραστικών συστατικών είναι ακόμη νεότερη. Από τις αρχές του 1900 έως τη δεκαετία του 1970, η διατροφική έρευνα επικεντρώθηκε στις ελλείψεις βιταμινών. Το κοινό ενθαρρύνθηκε να τρώει περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα εμπλουτισμένα με βιταμίνες για την πρόληψη ασθενειών με ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών όπως το σκορβούτο, το οποίο προκαλείται από σοβαρό έλλειμμα βιταμίνης C ή ραχίτιδα, που προκαλείται από παρατεταμένη ανεπάρκεια βιταμίνης D.

Αυτή η έμφαση στο φαγητό για τη διόρθωση των ελλείψεων σε θρεπτικά συστατικά είχε την τάση να κάνει τους ανθρώπους να εστιάζουν σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά, τα οποία μπορούν να συμβάλουν στην υπερκατανάλωση τροφής. Αυτό, σε συνδυασμό με την αυξημένη διαθεσιμότητα εξαιρετικά επεξεργασμένων τροφίμων, οδήγησε σε αύξηση βάρους, η οποία οδήγησε σε αυξημένα ποσοστά διαβήτη, υψηλής αρτηριακής πίεσης και καρδιακών παθήσεων. Το 1980, η κυβέρνηση των ΗΠΑ δημοσίευσε τις πρώτες διατροφικές οδηγίες που ενθάρρυναν τους ανθρώπους να αποφεύγουν το λίπος, τη ζάχαρη και το αλάτι.

Ο αντισεξουαλισμός, ή η σεξουαλική αρνητικότητα, περιγράφει την αντίθεση ή την εχθρότητα απέναντι στις σεξουαλικές ελευθερίες και συμπεριφορά. Η αντισεξουαλικότητα περιγράφει κάποιον που προτιμά να μην αναπτύσσει σεξουαλικά συναισθήματα για τους ανθρώπους, αλλά το κάνει ούτως ή άλλως. Ο όρος αντισεξουαλικός ή σεξουαλικός αρνητικός μερικές φορές συγχέεται με τους όρους σεξουαλικά απωθημένα και ασεξουαλικούς.

Άλλοι όροι των οποίων οι έννοιες αλληλεπικαλύπτονται ή είναι εναλλάξιμες με τον αντισεξουαλισμό περιλαμβάνουν σεξουαλική αρνητική κίνηση, σεξουαλική αρνητική κίνηση, σεξουαλική αρνητικότητα, δαιμονοποίηση του σεξ ή, ως επίθετο, αντι-σεξ ή σεξουαλικά αρνητικά. Σε ένα ευρύτερο πεδίο, μπορεί να αναφέρεται σε μια γενική αντίθεση στη σεξουαλικότητα, ειδικά στην τάση μείωσης ή εξάλειψης της σεξουαλικής ορμής ή της σεξουαλικής δραστηριότητας. Ωστόσο, θα πρέπει να διακρίνεται αυτή η πολιτική στάση από το ότι είναι αντισεξουαλική ως προσανατολισμός.

Η ταινία Wonder Woman 2 γυρίστηκε ακολουθώντας για πρώτη φορά τις οδηγίες κατά της σεξουαλικής παρενόχλησης που σχεδιάστηκαν πρόσφατα από το Producers Guild. Η συνέχεια της ταινίας με υπερήρωες σε σκηνοθεσία της Patty Jenkins και με πρωταγωνίστρια την Gal Gadot ήταν η πρώτη που υιοθέτησε επίσημα τις κατευθυντήριες γραμμές που έχουν τεθεί σε εφαρμογή για την καταπολέμηση του προβλήματος παρενόχλησης του Χόλιγουντ.

Ο αριθμός των νέων κρουσμάτων COVID-19 που αναφέρθηκαν παγκοσμίως αυξήθηκε κατά 80% τον τελευταίο μήνα, ανακοίνωσε σήμερα ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, λίγες μέρες μετά τον προσδιορισμό μιας νέας «παραλλαγής ενδιαφέροντος». Ο ΠΟΥ δήλωσε τον Μάιο ότι ο COVID δεν αποτελεί πλέον παγκόσμια κατάσταση έκτακτης ανάγκης για την υγεία, αλλά προειδοποίησε ότι ο ιός θα συνεχίσει να κυκλοφορεί και να μεταλλάσσεται, προκαλώντας περιστασιακές αυξήσεις σε λοιμώξεις, νοσηλεία και θανάτους.

Στην εβδομαδιαία ενημέρωσή της, η υπηρεσία του ΟΗΕ ανέφερε ότι τα έθνη ανέφεραν σχεδόν 1,5 εκατομμύρια νέα κρούσματα από τις 10 Ιουλίου έως τις 6 Αυγούστου, αύξηση 80% σε σύγκριση με τις προηγούμενες 28 ημέρες. Ωστόσο, ο αριθμός των θανάτων μειώθηκε κατά 57% σε 2.500. Ο ΠΟΥ προειδοποίησε ότι ο αναφερόμενος αριθμός κρουσμάτων και θανάτων δεν αντικατοπτρίζει τους πραγματικούς αριθμούς, εν μέρει επειδή οι χώρες πραγματοποιούν πολύ λιγότερες δοκιμές και παρακολούθηση σε σχέση με τα προηγούμενα στάδια της πανδημίας.

Πολλά από τα νέα κρούσματα εμφανίστηκαν στην περιοχή του Δυτικού Ειρηνικού, όπου οι λοιμώξεις αυξήθηκαν κατά 137%, ανέφερε ο ΠΟΥ. Αρκετές χώρες στο βόρειο ημισφαίριο, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών, του Ηνωμένου Βασιλείου, της Γαλλίας και της Ιαπωνίας, έχουν δει μια καλοκαιρινή αύξηση των κρουσμάτων τις τελευταίες εβδομάδες. Οι ειδικοί έχουν προτείνει ότι οι καλοκαιρινές συγκεντρώσεις και τα ταξίδια, η μείωση της ασυλίας και μια νέα υποπαραλλαγή μπορεί να έπαιξαν ρόλο στην αύξηση.

Την Τετάρτη, ο ΠΟΥ χαρακτήρισε την υπομεταβλητή Omicron EG.5 ως «παραλλαγή ενδιαφέροντος» μετά από μια σταθερή αύξηση του επιπολασμού της. Πάνω από το 17 τοις εκατό όλων των αναφερόμενων περιπτώσεων ήταν EG.5 στα μέσα Ιουλίου, από 7,6 τοις εκατό έναν μήνα πριν, σύμφωνα με τον ΠΟΥ. Το EG.5, το οποίο έχει ανεπίσημα το παρατσούκλι “Eris” στο διαδίκτυο, θεωρείται απόγονος της γενεαλογίας XBB του ιού. Φαίνεται να είναι πιο μεταδοτικό από άλλες κυκλοφορούσες παραλλαγές, πιθανότατα λόγω μιας μετάλλαξης στην πρωτεΐνη ακίδας του, και ο ΠΟΥ είπε ότι έχει δείξει την ικανότητα να αποφεύγει την ανοσία.

Ωστόσο, δεν υπάρχει κανένα σημάδι ότι το EG.5 προκαλεί πιο σοβαρά συμπτώματα COVID και ενέχει «χαμηλό» κίνδυνο για την παγκόσμια δημόσια υγεία, δήλωσε ο ΠΟΥ, συγκρίνοντας την απειλή του με άλλες πρόσφατες υποπαραλλαγές του Omicron. Ωστόσο, ο επικεφαλής του ΠΟΥ Τέντρος Αντανόμ Γκεμπρεγέσους προειδοποίησε ότι «παραμένει ο κίνδυνος να εμφανιστεί μια πιο επικίνδυνη παραλλαγή που θα μπορούσε να προκαλέσει ξαφνική αύξηση κρουσμάτων και θανάτων».

Ο υπουργός Υγείας της Γαλλίας Aurelien Rousseau κάλεσε σε επαγρύπνηση, τονίζοντας παράλληλα ότι οι αριθμοί του COVID παραμένουν σε χαμηλά επίπεδα. «Θα πρέπει να ζήσουμε με την αναζωπύρωση αυτού του ιού για αρκετές επόμενες εποχές», είπε σε δήλωση που εστάλη στο Γαλλικό Πρακτορείο. Ο Antoine Flahault, διευθυντής του Ινστιτούτου Παγκόσμιας Υγείας στο Πανεπιστήμιο της Γενεύης, δήλωσε στο Γαλλικό Πρακτορείο ότι η πραγματική κατάσταση του COVID παραμένει ασαφής «σχεδόν παντού στον κόσμο».

«Οι υγειονομικές αρχές πρέπει επειγόντως να αποκαταστήσουν ένα αξιόπιστο σύστημα παρακολούθησης της υγείας του COVID», είπε, ζητώντας την ανάλυση των λυμάτων για τον εντοπισμό των τάσεων του ιού. Ενώ ο αντίκτυπος του COVID έχει μειωθεί σημαντικά λόγω των υψηλών επιπέδων ανοσίας είτε από τον εμβολιασμό είτε από προηγούμενη μόλυνση, ο ιός εξακολουθεί να αποτελεί απειλή—συμπεριλαμβανομένου του μακροχρόνιου COVID, για τον οποίο τα συμπτώματα μπορεί να διαρκέσουν μήνες ή χρόνια.

Οι αναπηρίες μπορούν να αλλάξουν τον τρόπο που λειτουργούμε στην καθημερινή ζωή, ακόμη και σε χώρους τόσο οικείους όσο το σπίτι μας. Στην πραγματικότητα, το σπίτι μπορεί γρήγορα να γίνει ένας χώρος γεμάτος εμπόδια όταν νέες αναπηρίες επηρεάζουν τη ζωή μας. Οι σκάλες, τα μπάνια, τα πόμολα της πόρτας και ορισμένες επιφάνειες μπορεί ξαφνικά να γίνουν επικίνδυνα και μπορεί να είναι υπερβολικό να προσπαθήσετε να προσαρμοστείτε.

Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές λύσεις για να κάνετε τη ζωή σας στο σπίτι να νιώθετε φυσιολογική όσο ποτέ. Στην πραγματικότητα, η ενημέρωση του σπιτιού σας μπορεί να εξασφαλίσει ασφάλεια, να δημιουργήσει άνεση και να επιτρέψει την αυτόνομη διαβίωση. Παρακάτω, εξερευνήστε 10 τρόπους για να μετατρέψετε ένα σπίτι σε ένα σπίτι προσβάσιμο για άτομα με ειδικές ανάγκες για εσάς ή τα αγαπημένα σας πρόσωπα που ζουν με αναπηρίες.

Αντικαταστήστε τις σκάλες με ράμπες προσβάσιμες σε άτομα με ειδικές ανάγκες

Οι σκάλες αποτελούν κίνδυνο για πολλούς, όχι μόνο για όσους βρίσκονται σε αναπηρικά καροτσάκια αλλά και για οποιονδήποτε με περιορισμένη κινητικότητα. Τείνουν επίσης να εμφανίζονται σε σχεδόν οποιοδήποτε αρχιτεκτονικό στυλ. Ακόμα κι αν το σπίτι σας είναι ένα ράντσο μονής ορόφου, πιθανότατα έχετε τουλάχιστον ένα ή δύο σκαλοπάτια που οδηγούν από την κλίση σας στην πόρτα σας ή από μια εσωτερική προσγείωση σε ένα σαλόνι.

Υπάρχουν πολλά στυλ ράμπας για να καλύψουν οποιεσδήποτε ανάγκες. Οι πτυσσόμενες ράμπες επιτρέπουν την εύκολη αποθήκευση, οι φορητές ράμπες σημαίνουν ότι μπορείτε γρήγορα να μετατρέψετε οποιοδήποτε βήμα σε είσοδο προσβάσιμη για αναπηρικά αμαξίδια εν κινήσει και οι ράμπες κατωφλίου κάνουν μια είσοδο άμεσα προσβάσιμη. Οι ράμπες εσωτερικού και εξωτερικού χώρου παρέχουν ασφαλή και αξιόπιστη πρόσβαση δωμάτιο σε δωμάτιο για άτομα με περιπατητές, αναπηρικά αμαξίδια, ηλεκτρικά καρεκλάκια και άλλα βοηθήματα κινητικότητας.

Εγκαταστήστε ένα ανυψωτικό σκαλοπατιών για αγαπημένα πρόσωπα με αναπηρία στο περπάτημα

Εάν εσείς ή το αγαπημένο σας πρόσωπο βρίσκετε ότι οι σκάλες αποτελούν δυσκίνητο εμπόδιο, σκεφτείτε να εγκαταστήσετε έναν ανελκυστήρα σκάλας. Οι ανελκυστήρες σκαλοπατιών διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία στυλ και μπορούν να εγκατασταθούν ως μόνιμη τροποποίηση στο σπίτι ή μπορούν να είναι λύσεις εν κινήσει, όπως ένας φορητός αναρριχητής σκάλας. Οι ανελκυστήρες σκαλοπατιών μετατρέπουν τα σπίτια πολλαπλών επιπέδων ή ακόμα και τα σκαλιά της μπροστινής αυλής σε προσβάσιμα σπίτια για άτομα με περιορισμένη κινητικότητα. Η τοποθέτησή τους θα ισοπεδώσει το σπίτι σας και θα δημιουργήσει έναν ασφαλή, προσβάσιμο χώρο.

Σκεφτείτε ένα ασανσέρ

Μια εναλλακτική λύση σε έναν ανελκυστήρα σκάλας, οι ανελκυστήρες μπορούν να είναι μια εξαιρετική λύση για άτομα με περιορισμένη κινητικότητα. Μπορούν να είναι κομψά, ασφαλή, αξιόπιστα και γρήγορα. Μπορούν επίσης να ενσωματωθούν στην υπάρχουσα αρχιτεκτονική. Μπορεί να πιστεύετε ότι η εγκατάσταση ενός ανελκυστήρα είναι απαγορευτική από πλευράς κόστους, αλλά η τοποθέτηση ενός ανελκυστήρα στο σπίτι σας ανεβάζει την αξία του σπιτιού – συχνά σε ένα σημείο πολύ υψηλότερο από το κόστος εγκατάστασης. Το πιο σημαντικό, η επένδυσή σας θα κάνει το σπίτι σας προσβάσιμο σε οποιονδήποτε.

Αφαιρέστε τα εμπόδια και προσθέστε χαρακτηριστικά μπάνιου φιλικά για άτομα με ειδικές ανάγκες

Για πολλούς, το μπάνιο παρουσιάζει πολλά εμπόδια. Το λείο πλακάκι γίνεται εξαιρετικά επικίνδυνο όταν είναι υγρό και σαπουνόν, και οι μπανιέρες και οι πάγκοι δεν είναι επιφανειακές επιφάνειες για όσους είναι επιρρεπείς σε πτώσεις. Η μπανιέρα μπορεί να είναι ιδιαίτερα προκλητική δεδομένου ότι οι μπανιέρες έχουν ψηλές πλευρές, δημιουργώντας ένα δύσκολο φυσικό εμπόδιο στην είσοδο. Ευτυχώς, οι μπανιέρες με βήμα μέσα εξαλείφουν αυτό το εμπόδιο, επιτρέποντας στους χρήστες να μπουν στη μπανιέρα χωρίς να κολλήσουν στο πλάι. Αυτό δημιουργεί μια πολύ πιο ασφαλή εμπειρία, μειώνοντας τον κίνδυνο πτώσεων. Εκτός από τη δημιουργία μιας ευκολότερης εισόδου, σκεφτείτε να επενδύσετε την μπανιέρα σας με μια αντιολισθητική επιφάνεια.

Αλλάξτε την τουαλέτα σας

Εκτός από τη μπανιέρα, η τουαλέτα είναι ένας άλλος χώρος του μπάνιου που μπορεί να γίνει ύπουλος για τα άτομα με αναπηρία. Οι χειρολισθήρες εξαλείφουν την ανάγκη ισορροπίας των χρηστών καθώς κάθονται και σηκώνονται από την τουαλέτα. Εξετάστε το ενδεχόμενο να εγκαταστήσετε ένα απλό πλαίσιο ασφαλείας γύρω από την τουαλέτα σας για να αυξήσετε την άνεση και την ποιότητα ζωής του χρήστη.

Τοποθετήστε χειρολισθήρες σε βασικά σημεία

Για άτομα με κακή ισορροπία, επιρρεπείς σε πτώσεις, χαμηλή κινητικότητα ή που χρειάζονται απλώς βοήθεια να σηκωθούν από τις καρέκλες, τα κρεβάτια ή τους χώρους του μπάνιου, οι καλά τοποθετημένες χειρολισθήρες μπορούν να κάνουν τη διαφορά. Ειδικά οι ράγες στο μπάνιο θα μειώσουν τον κίνδυνο πτώσεων και θα βοηθήσουν τους χρήστες να σηκωθούν από τις θέσεις που κάθονται. Αυξάνουν την ανεξαρτησία και δημιουργούν ψυχική ηρεμία.

Πόμολα πόρτας

Πολλά πόμολα πόρτας είναι δυσκίνητα και δύσχρηστα για όσους δυσκολεύονται να τα πιάσουν. Η αντικατάσταση των πόμολων της πόρτας με ράβδους ώθησης/έλξης, λαβές μοχλού πίεσης ή ακόμα και αυτόματες πόρτες θα αυξήσει την προσβασιμότητα του σπιτιού σας τρομερά. Δοκιμάστε αυτόματες πόρτες για να αυξήσουμε τη ζωή χωρίς χέρια σε προσβάσιμα σπίτια. Αυτές οι πόρτες μπορούν να εγκατασταθούν τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους και επιτρέπουν στους χρήστες να ανοίγουν οποιαδήποτε είσοδο με το πάτημα ενός κουμπιού. Οι αυτόματες πόρτες μπορούν να εγκατασταθούν γρήγορα και εύκολα σε σχεδόν κάθε τύπο πόρτας και μπορούν να προσαρμοστούν ώστε να ενεργοποιούνται από ένα ευρύ φάσμα συσκευών.

Απλοποιήστε την είσοδο στην πισίνα

Οι πισίνες στην πίσω αυλή μπορεί να είναι πολύ διασκεδαστικές, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να χρησιμοποιηθούν για άτομα με αναπηρία. Οι σκάλες ή οι σκάλες εισόδου δεν επιτρέπουν σε άτομα με χαμηλή κινητικότητα να εισέλθουν και, επιπλέον, μπορούν να αποτελέσουν απειλές για την ασφάλεια εάν αφεθούν απροσάρμοστα. Ωστόσο, οι πισίνες προσφέρουν εξαιρετικές ευκαιρίες για άσκηση και θεραπεία για πολλά άτομα που αντιμετωπίζουν αναπηρίες.

Έτσι η ενημέρωση της πισίνας σας ώστε να είναι συμβατή με τους κανονισμούς είναι ένα μεγάλο μέρος για να μετατρέψετε το σπίτι σας σε ένα σπίτι προσβάσιμο για άτομα με ειδικές ανάγκες. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από ανελκυστήρες πισίνας που είναι κατασκευασμένοι για να επιτρέπουν την ασφαλή είσοδο στο νερό για άτομα με ειδικές ανάγκες και κινητικά προβλήματα. Μπορούν να υποστηρίξουν διαφορετικές χωρητικότητες βάρους, είναι κατάλληλες τόσο για πισίνες υπέργειες όσο και για εσωτερικές πισίνες και ταιριάζουν σε ένα ευρύ φάσμα αισθητικής.

Αναδιατάξτε τα έπιπλά σας ή/και προσθέστε έπιπλα για χρήστες αναπηρικών αμαξιδίων

Σκεφτείτε τη διάταξη του σπιτιού σας. Τα έπιπλά σας είναι τοποθετημένα έτσι ώστε τα άτομα με χαμηλή κινητικότητα ή τα άτομα με αναπηρικά αμαξίδια να μπορούν να μετακινούνται εύκολα; Τοποθετήστε τα έπιπλά σας έτσι ώστε να μην υπάρχουν απότομες στροφές ή στενά περάσματα. Κάντε εύκολα προσβάσιμα αντικείμενα καθημερινής χρήσης, όπως άνετες καρέκλες, ράφια, πιάτα και σκεύη κουζίνας. Αυτό μπορεί να σημαίνει μετακίνηση αντικειμένων σε χαμηλότερα ράφια για όσους χρησιμοποιούν συσκευές κινητικότητας.

Να προσέχετε τις επιφάνειές σας

Όπως αναφέραμε, επιφάνειες όπως το πλακάκι μπορεί να γίνουν αρκετά λείες. Τα δάπεδα από σκληρό ξύλο, τα χοντρά χαλιά και ο τραχύς ενέματα μπορεί επίσης να είναι σκληρά για όσους χρησιμοποιούν συσκευές κινητικότητας και βοηθήματα όπως περιπατητές και καλάμια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ίσως είναι καλύτερο να στρώσετε τις επιφάνειές σας με λεία, ομοιόμορφη μοκέτα. Ή, ίσως θα πρέπει να αντικαταστήσετε μερικά χαλιά που γλιστρούν και γλιστρούν εύκολα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει πατάκια με λαβή σε μπάνια και ντους. Β

Αυτή η νόστιμη συνταγή όχι μόνο δημιουργεί έναν εξαιρετικό συνδυασμό δύο τροπικών γεύσεων – του λεμονιού και της καρύδας – αλλά είναι επίσης πολύ εύκολη και δεν χρειάζεται ψήσιμο. Στη Βραζιλία, το αποκαλούν pavé, που θα μεταφραζόταν ως πλακόστρωτο ή τούβλο. Και στον γαστρονομικό κόσμο, συνήθως αναφέρεται σε πιάτα τετράγωνου ή ορθογώνιου σχήματος. Στη Βραζιλία, όπου το pavé είναι ένα πολύ δημοφιλές επιδόρπιο, αναφέρεται επίσης ως επιδόρπιο από στρώσεις μπισκότων. Ας το φτιάξουμε!

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι γάλα
• 3 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 3 κουταλάκια κονιάκ
• 1 κονσέρβα συμπυκνωμένο γάλα
• 1 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ
• 1 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού (περίπου 8 λεμόνια)
• 35 έως 40 μέτρια μπισκότα
• Τριμμένη καρύδα για γεύση

Οδηγίες παρασκευής

• Σε ένα μπολ ή ένα ταψί ανθεκτικό στη θερμότητα, ανακατέψτε το γάλα, τη βανίλια και το κονιάκ.
• Ανακατέψτε στο μπλέντερ το συμπυκνωμένο γάλα, το εβαπορέ και το χυμό λεμονιού για 3 λεπτά.
• Ένα ένα, παίρνετε τα μπισκότα, τα βουτάτε στο μείγμα γάλακτος, κονιάκ και βανίλιας για αρκετά δευτερόλεπτα, φροντίζοντας το γάλα να καλύπτει εντελώς τα μπισκότα. Μην αφήνετε τα μπισκότα στο μείγμα γάλακτος για πολύ καιρό, γιατί τα μπισκότα θα μαλακώσουν και θα σπάσουν.
• Τοποθετήστε μια στρώση μπισκότων στον πάτο του ταψιού ή του ταψιού μέχρι να καλυφθεί και τοποθετήστε επίσης πολλά μπισκότα γύρω από τις άκρες του ταψιού.
• Ρίξτε το ένα τρίτο του μείγματος γάλακτος και χυμού λεμονιού πάνω από τη στρώση των μπισκότων στον πάτο του ταψιού.
• Βουτήξτε ξανά τα μπισκότα στο μείγμα γάλακτος και βάλτε άλλη μια στρώση. Στη συνέχεια, μια στρώση από το μείγμα γάλακτος, επαναλάβετε για άλλη μια φορά. τελειώνουμε με μια ελαφριά στρώση γάλακτος. Όταν τελειώσετε, θα έχετε συνολικά τρεις στρώσεις μπισκότα και τρεις γάλα.
  Το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες.

Μια βόλτα στο δάσος, ένα δάγκωμα από ένα τσιμπούρι ελαφιού, ένα εξάνθημα στα μάτια και συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη: Αυτό είναι ένα κοινό μοτίβο για τη νόσο του Lyme, μια βακτηριακή λοίμωξη που συνήθως βελτιώνεται μετά από μια σειρά αντιβιοτικών. Το αν τα συμπτώματα της νόσου του Lyme συνεχίζονται για μήνες ή και χρόνια μετά την αρχική μόλυνση – μια κατάσταση που μερικές φορές ονομάζεται “χρόνια νόσος Lyme” και επίσημα ονομάζεται Σύνδρομο της νόσου Lyme μετά τη θεραπεία – συζητείται μεταξύ των γιατρών.

Μετάδοση της νόσου του Lyme

Η νόσος του Lyme είναι μια λοίμωξη από το βακτήριο Borrelia burgdorferi. Μεταδίδεται κατά το δάγκωμα ενός τσιμπουριού με μαύρα πόδια, που ονομάζεται επίσης «τσιμπούρι ελαφιού». Τα τσιμπούρια βρίσκονται σε δασώδεις, χλοώδεις περιοχές ή θάμνους (συχνά στις αυλές των ανθρώπων) στο ανατολικό μισό των ΗΠΑ, ειδικά στις βορειοανατολικές και ανώτερες μεσοδυτικές πολιτείες. Εάν βουρτσίζετε από το φύλλωμα με ένα τσιμπούρι που βρίσκεται σε αναμονή, το τσιμπούρι σκαρφαλώνει πάνω σας και βρίσκει ένα μέρος για να κολλήσει και να το δαγκώσει.

Οι γιατροί διαφωνούν για το πόσο χρόνο χρειάζεται για να μεταδοθούν βακτήρια στον άνθρωπο μέσω τσιμπήματος τσιμπουριών. Οι κατευθυντήριες οδηγίες από την Εταιρεία Λοιμωδών Νοσημάτων της Αμερικής, την Αμερικανική Ακαδημία Νευρολογίας και το Αμερικανικό Κολλέγιο Ρευματολογίας λένε ότι το τσιμπούρι πρέπει να προσκολληθεί για τουλάχιστον 36 ώρες. Άλλες ομάδες – όπως η International Lyme and Associated Diseases Society – υποψιάζονται ότι η νόσος του Lyme μπορεί να μεταδοθεί ταχύτερα.

Συμπτώματα της νόσου του Lyme

Τα συμπτώματα της νόσου του Lyme εμφανίζονται τρεις έως 30 ημέρες μετά τη μετάδοση. Τις περισσότερες φορές, ένα εξάνθημα σε σχήμα ταύρου εμφανίζεται στο σημείο του τσιμπήματος σε περίπου μία εβδομάδα. Μπορεί απλώς να είναι ένας συμπαγής κόκκινος κύκλος. Μερικές φορές μπορείτε να δείτε ένα σημάδι δαγκώματος στη μέση του εξανθήματος. Ένα κλειδί για τη διάγνωση είναι ότι το ίδιο το εξάνθημα δεν πονάει, δεν είναι πολύ φαγούρα και γίνεται μεγαλύτερο με την πάροδο των ημερών, σιγά-σιγά επεκτείνεται προς τα έξω μια εβδομάδα μετά την πρώτη του έναρξη. Άλλα συμπτώματα της νόσου του Lyme μπορεί να περιλαμβάνουν:

• Πυρετό
• Κρυάδα
• Πονοκέφαλο
• Κούραση
• Μυϊκούς πόνους
• Πόνους στις αρθρώσεις
• Διογκωμένους λεμφαδένες

Αργότερα, η νόσος του Lyme μπορεί να οδηγήσει σε άλλα συμπτώματα και σοβαρά προβλήματα. Μπορεί να έχετε έντονο πόνο στον αυχένα και πονοκεφάλους από μηνιγγίτιδα Lyme, μια μόλυνση του υγρού γύρω από τον εγκέφαλο. Ή μπορεί να έχετε ένα πεσμένο πρόσωπο από την παράλυση του Bell ή πρησμένες και επώδυνες αρθρώσεις, συνήθως τα γόνατα. Άτομα με μη θεραπευμένη νόσο του Lyme μπορεί επίσης να αναπτύξουν:

• Εξανθήματα σε άλλα σημεία του σώματος.
• Αίσθημα παλμών της καρδιάς που προκαλούνται από έναν ακανόνιστο καρδιακό παλμό (μια σπάνια και δυνητικά θανατηφόρα κατάσταση που ονομάζεται καρδίτιδα Lyme).
• Ζάλη.
• Δυσκολία στην αναπνοή.
• Μούδιασμα, πόνος ή μυρμήγκιασμα στα πόδια ή τα χέρια.