Τρόφιμα ευτυχία: Επιλογές τροφίμων που θα μπορούσαν να σας κάνουν ευτυχισμένους

Η επίτευξη της ευτυχίας είναι ένας παγκόσμιος στόχος και πρόσφατες μελέτες έχουν διερευνήσει τη σχέση μεταξύ διατροφής και ψυχικής ευεξίας. Ορισμένες τροφές παίζουν ρόλο στην αύξηση των επιπέδων σεροτονίνης, γνωστής ως «ορμόνη της ευτυχίας», η οποία ρυθμίζει τη σταθερότητα της διάθεσης. Η μαύρη σοκολάτα έχει συνδεθεί με βελτιωμένη διάθεση σε μια συστηματική ανασκόπηση. Συστατικά όπως η τρυπτοφάνη, η θεοβρωμίνη και η φαινυλαιθυλαλανίνη συμβάλλουν σε αυτό το αποτέλεσμα. Η τρυπτοφάνη βοηθά στην παραγωγή σεροτονίνης, η θεοβρωμίνη δρα ως ενισχυτικό της διάθεσης και η φαινυλαιθυλαμίνη υποστηρίζει την παραγωγή ντοπαμίνης, ενεργώντας ως αντικαταθλιπτικό.

Οι μπανάνες επηρεάζουν έμμεσα τη ρύθμιση της διάθεσης μέσω της πλούσιας περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνη Β6. Ενώ η σεροτονίνη στις μπανάνες δεν διαπερνά τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό, η βιταμίνη Β6 είναι απαραίτητη για την παραγωγή σεροτονίνης. Μια μεσαίου μεγέθους μπανάνα παρέχει περίπου το 25% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης βιταμίνης Β6. Η καρύδα, με τα τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCTs), μπορεί να ενισχύσει τα επίπεδα ενέργειας. Επιπλέον, μια μελέτη σε ζώα του 2017 υποδηλώνει ότι τα MCT από το γάλα καρύδας μπορεί να μειώσουν το άγχος. Αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα στους ανθρώπους, οι πιθανές ιδιότητες της καρύδας που ενισχύουν τη διάθεση είναι ενδιαφέρουσες. Τα μούρα, ιδιαίτερα πλούσια σε αντιοξειδωτικά (φλαβονοειδή), συνδέονται με βελτιωμένη ψυχική υγεία. Μια μετα-ανάλυση του 2016 τόνισε τη θετική συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης φρούτων και λαχανικών και της ενισχυμένης ψυχικής υγείας. Συγκεκριμένα, η πρόσληψη βατόμουρου έχει δείξει πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα στην επιβράδυνση της γνωστικής έκπτωσης που σχετίζεται με τη γήρανση.

Το αβοκάντο, που συχνά κατηγορείται χιουμοριστικά για τις προκλήσεις των millennials να αγοράσουν σπίτι, συμβάλλει στην ευτυχία. Πλούσιο σε χολίνη, το αβοκάντο βοηθά στη ρύθμιση του νευρικού συστήματος και της διάθεσης. Μια μελέτη του 2020 συνέδεσε τα υγιή λίπη στο αβοκάντο με μειωμένο άγχος στις γυναίκες.