Βρείτε μας στο Google News. Πατήστε εδώ!Η βιταμίνη C είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που παίζει ζωτικό ρόλο σε διάφορες λειτουργίες του σώματος μας. Είναι ένας ισχυρός αντιοξειδωτικός παράγοντας που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην επούλωση των πληγών. Τα πορτοκάλια και τα λεμόνια είναι δύο από τα πιο γνωστά φρούτα που είναι πλούσια σε βιταμίνη C, αλλά πολλοί δεν γνωρίζουν ότι οι πράσινες πιπεριές είναι στην πραγματικότητα μια ακόμη καλύτερη πηγή αυτού του θρεπτικού συστατικού.
Περιεκτικότητα σε Βιταμίνη C της Πράσινης Πιπεριάς
Μια φέτα πράσινης πιπεριάς περιέχει περίπου 95 mg βιταμίνης C, η οποία αντιστοιχεί στο 200% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (ΣΗΠ). Αυτό είναι πολύ περισσότερο από την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C των πορτοκαλιών και των λεμονιών. Μια μερίδα πορτοκάλι (100 γρ.) περιέχει περίπου 63 mg βιταμίνης C, ενώ μια μερίδα λεμονιού (50 γρ.) περιέχει μόνο περίπου 47 mg βιταμίνης C.
Παράλληλα Οφέλη της Πράσινης Πιπεριάς
Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, οι πράσινες πιπεριές είναι επίσης μια καλή πηγή άλλων θρεπτικών συστατικών, όπως:
- Φαινόλες: Οι φαινόλες είναι αντιοξειδωτικές ουσίες που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες.
- Καροτενοειδή: Τα καροτενοειδή είναι προ-βιταμίνη Α, η οποία είναι σημαντική για την όραση και την υγεία του δέρματος.
- Βιταμίνη Κ: Η βιταμίνη Κ είναι απαραίτητη για την πήξη του αίματος και την υγεία των οστών.
Πώς να εντάξετε τις πράσινες πιπεριές στη διατροφή σας
Οι πράσινες πιπεριές είναι ένα πολύ ευπροσάρμοστο φρούτο και μπορούν να καταναλωθούν με πολλούς τρόπους. Μπορείτε να τις κόψετε σε φέτες και να τις προσθέσετε σε σαλάτες, σάντουιτς και σούπες. Μπορείτε επίσης να τις ψήσετε, να τις σοτάρετε ή να τις βουλκανίσετε.
Οι πράσινες πιπεριές είναι ένας υπέροχος τρόπος να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης C στη διατροφή σας. Είναι γευστικές, ευπροσάρμοστες και γεμάτες θρεπτικά συστατικά. Γιατί να μην αρχίσετε να τις εντάξετε στο καθημερινό σας διατροφικό πρόγραμμα σήμερα;
