Σε συνέχεια της ανακοίνωσης της Εθνικής Μετεωρολογικής Υπηρεσίας (Ε.Μ.Υ.) για το επερχόμενο κύμα καύσωνα, το Υπουργείο Υγείας εξέδωσε εγκύκλιο αναφορικά με την πρόληψη των επιπτώσεων από την εμφάνιση υψηλών θερμοκρασιών. Ιδιαιτέρως, εφιστάται η προσοχή σε ηλικιωμένους, εγκύους, παιδιά και ευπαθείς ομάδες, οι οποίες βρίσκονται σε άμεσο κίνδυνο από τις επερχόμενες μεταβολές της θερμοκρασίας.
Σύσταση του Υπουργείου για την προφύλαξη των πολιτών αποτελεί η παραμονή τους σε κλιματιζόμενους χώρους, η αποφυγή έκθεσης στον ήλιο, η χρήση καπέλου και το ελαφρύ ντύσιμο. Παράλληλα συνιστάται η ενυδάτωση, τα ελαφριά γεύματα και η αποφυγή της βαριάς σωματικής εργασίας. Για τους χρόνια πάσχοντες κρίνεται αναγκαία η επικοινωνία με τον θεράποντα ιατρό τους για περαιτέρω οδηγίες, ενώ ειδική σύσταση απευθύνεται προς τους μεγαλύτερους σε ηλικία συμπολίτες μας με υποκείμενα νοσήματα να παραμείνουν εντός της οικίας τους κατά τις μεσημβρινές ώρες.
Το Υπουργείο Υγείας, σε συνεργασία με τα συναρμόδια Υπουργεία, τις Υγειονομικές Περιφέρειες της χώρας και το Ε.Κ.Α.Β. φροντίζει ώστε όλοι οι αρμόδιοι φορείς να είναι σε ετοιμότητα και να παρέχουν επαρκείς υπηρεσίες προς όλους τους πολίτες.
Ο καρκίνος προκάλεσε σχεδόν 10 εκατομμύρια θανάτους παγκοσμίως το 2020, με τον καρκίνο του πνεύμονα να συνεισφέρει τον υψηλότερο αριθμό (1,80 εκατομμύρια θάνατοι). Οι άλλες πιο συχνές αιτίες θανάτου από καρκίνο περιλαμβάνουν το κόλον και το ορθό, το ήπαρ, το στομάχι και το στήθος. Εάν εντοπιστούν έγκαιρα και αντιμετωπιστούν αποτελεσματικά, πολλοί καρκίνοι μπορούν να θεραπευτούν. Επί του παρόντος, η θεραπεία του καρκίνου περιλαμβάνει συνήθως χειρουργική επέμβαση, ακτινοθεραπεία, χημειοθεραπεία, ορμονικές θεραπείες και στοχευμένες βιολογικές θεραπείες. Για κάθε τύπο καρκίνου ακολουθείται ένα συγκεκριμένο θεραπευτικό σχήμα. Επανάσταση στη θεραπεία του καρκίνου, Ιάπωνες ερευνητές ανέπτυξαν μια νέα μέθοδο για τη θεραπεία πολλών τύπων καρκίνου. Η νέα θεραπεία άλφα-σωματιδίων που στοχεύει στον όγκο μπορεί να θεραπεύσει γενικά πολλούς τύπους καρκίνου, με λιγότερες αρνητικές παρενέργειες από τις διαθέσιμες επί του παρόντος μεθόδους, είπαν οι ερευνητές. Τα αποτελέσματα της μελέτης απόδειξης της ιδέας δημοσιεύτηκαν πρόσφατα στο Chemical Science.
Μία μόνο ένεση μπορεί να εξαλείψει τα καρκινικά κύτταρα
Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει την παρουσία μιας ένωσης που ονομάζεται ακρολεΐνη στα καρκινικά κύτταρα, τα οποία σχεδόν απουσιάζουν από τα υγιή κύτταρα. Αρχικά, η ομάδα του Tanaka ανέπτυξε μια τεχνική για τον εντοπισμό καρκινικών κυττάρων , χρησιμοποιώντας μια φθορίζουσα ένωση και έναν συγκεκριμένο τύπο αζιδίου. Όταν το αζίδιο και η ακρολεΐνη συναντώνται, αντιδρούν και η φθορίζουσα ένωση φωτίζει τα καρκινικά κύτταρα στο σώμα. Η τεχνική απλώς βοηθά στην ανίχνευση καρκινικών κυττάρων.
Στη νέα τεχνική, αντί να συνδέουν το αζίδιο σε μια φθορίζουσα ένωση, το προσέδεσαν στην αστίνη-211, ένα ραδιονουκλίδιο που εκπέμπει σωματίδια άλφα και σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα χωρίς να βλάπτει τα γύρω κύτταρα. Ως μελέτη απόδειξης της ιδέας, δοκίμασαν τη θεραπεία σε ποντίκια στα οποία εμφυτεύτηκαν ανθρώπινα κύτταρα όγκου του πνεύμονα. Διαπίστωσαν ότι οι όγκοι αυξήθηκαν σχεδόν τρεις φορές λιγότερο και όλα τα ποντίκια επέζησαν όταν ο ανιχνευτής αστίνης-211-αζίδη εγχύθηκε στον όγκο. Το 80 τοις εκατό των ποντικών επέζησε όταν ο ανιχνευτής αστίνης-211-αζιδίου εγχύθηκε στην κυκλοφορία του αίματος.
Μία έγχυση όγκου με μόνο 70 kBq ραδιενέργειας θα μπορούσε να στοχεύσει και να εξαλείψει αποτελεσματικά τα καρκινικά κύτταρα, δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής Katsunori Tanaka από το RIKEN Cluster for Pioneering Research (CPR) της Ιαπωνίας. Ο Tanaka ηγήθηκε της μελέτης μαζί με τον Hiromitsu Haba στο RIKEN Nishina Center for Accelerator-Based Science (RNC).
Αυτή η νέα μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πολλών ειδών καρκίνου χωρίς φορείς στόχευσης, όπως αντισώματα ή πεπτίδια, πρόσθεσε ο Tanaka. Επίσης, μπορεί επίσης να θεραπεύσει τον καρκίνο σε πολύ πρώιμο στάδιο ακόμη και όταν η θέση του όγκου δεν είναι γνωστή. Οι Ιάπωνες ερευνητές αναζητούν τώρα έναν συνεργάτη για να ξεκινήσουν κλινικές δοκιμές για τη θεραπεία του καρκίνου σε ανθρώπους χρησιμοποιώντας αυτή τη νέα μέθοδο.
Η επιλόχεια κατάθλιψη επηρεάζει περίπου το 13 τοις εκατό των γυναικών και μπορεί να τις επηρεάσει εντός ενός έτους από τον τοκετό. Η ευαισθητοποίηση έχει αυξηθεί αυτές τις μέρες, αλλά εξακολουθεί να παραμένει αδιάγνωστη ή χωρίς θεραπεία για τις περισσότερες γυναίκες, ειδικά στην αγροτική Ινδία. Σύμφωνα με μια μελέτη, η επιλόχεια κατάθλιψη επηρεάζει το 65 τοις εκατό των μητέρων των ασιατικών χωρών. Θα μπορούσε να επηρεάσει γυναίκες που είχαν ένα υγιές μωρό ή είχαν μια αποβολή ή μια νεκρή γέννα. Παρά το γεγονός ότι οι άνθρωποι γνωρίζουν την πάθηση, πολλοί άνθρωποι μπορεί να μην γνωρίζουν τα ακριβή σημεία και συμπτώματα της επιλόχειας κατάθλιψης. Η γενική κατανόηση μπορεί να είναι ότι η γυναίκα μπορεί να αισθάνεται λυπημένη, μοναξιά, μπορεί να κλαίει χωρίς λόγο ή να έχει εναλλαγές στη διάθεση, αλλά ξέρατε ότι ο θυμός είναι επίσης ένα σημαντικό σύμπτωμα που μπορεί να αντιμετωπίζουν οι γυναίκες;
Στην αρχή, τα συμπτώματα μπορεί να φαίνονται σαν «μπλε», αλλά μπορεί να γίνουν έντονα και θα μπορούσαν επίσης να εμποδίσουν τη σωστή φροντίδα του παιδιού . Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η διάγνωση, η φροντίδα και η θεραπεία είναι απαραίτητες και για τις μητέρες. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal Birth , οι ειδικοί λένε ότι οι γυναίκες πρέπει να ελέγχονται για κάθε είδους συμπτώματα συμπεριλαμβανομένου του θυμού. Σε έρευνες που έγιναν στο παρελθόν, ο θυμός είχε συνδεθεί με προβλήματα διάθεσης μετά τον τοκετό, αλλά η έρευνα σχετικά με αυτό ήταν περιορισμένη. Όμως, σύμφωνα με τους ειδικούς, ο θυμός είναι επίσης ένα συναίσθημα και κατά τη διάρκεια της φάσης μετά τον τοκετό, εάν οι γυναίκες αισθάνονται θλίψη ή άγχος, μπορεί επίσης να αισθάνονται θυμό. Έτσι, είναι περίεργο που αυτό το ένα συναίσθημα αποκλείεται από την έρευνα εντελώς. Μια άλλη έρευνα που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο της Βρετανικής Κολομβίας, βρέθηκε ότι ο θυμός είναι ένα κοινό χαρακτηριστικό των προβλημάτων διάθεσης μετά τον τοκετό.
Η έρευνα παρουσιάζει άφθονα στοιχεία για τη σχέση μεταξύ θυμού και επιλόχειας κατάθλιψης. Δηλώνει ότι η ένταση και η διάρκεια της κατάθλιψης θα μπορούσαν να επιδεινωθούν τόσο από τον θυμό όσο και από την κατάθλιψη. Αυτό δεν θα επηρεάσει μόνο τη μητέρα, αλλά το παιδί, την οικογένεια και τη συζυγική τους σχέση. Σύμφωνα με την έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Birth , οι γυναίκες βίωσαν θυμό όταν ένιωθαν ανίσχυρες ή όταν η προσδοκία της μητρότητας δεν ταίριαζε με την πραγματικότητα, όταν δεν έλαβαν αρκετή υποστήριξη κατά την περίοδο μετά τον τοκετό. Όλα αυτά είναι επίσης συμπτώματα μετά τον τοκετό, τα οποία μετατράπηκαν στο σύμπτωμα του θυμού. Αυτό υποδηλώνει ξεκάθαρα ότι ο θυμός είναι από μόνος του σύμπτωμα της επιλόχειας κατάθλιψης. Οι ειδικοί προτείνουν ότι ο θυμός δεν έχει αναγνωριστεί ως σύμπτωμα επιλόχειας κατάθλιψης, επειδή πολλοί πολιτισμοί θεωρούν ότι το συναίσθημα ή η έκφραση του θυμού είναι αγενές ή μη κολακευτικό, ειδικά για τις γυναίκες.
Σήμερα, Δευτέρα 10 Ιουλίου ξεκινούν οι θερινές εκπτώσεις 2023 για τα καταστήματα. Συγκεκριμένα, η τελευταία μέρα των εκπτώσεων θα είναι η Πέμπτη 31η Αυγούστου, ενώ στις 16 Ιουλίου ημέρα Κυριακή τα καταστήματα θα είναι ανοικτά σε όλη τη χώρα από 11:00 έως 20:00.
Θερινές εκπτώσεις 2023
Κατά τη διάρκεια τόσο των εκπτώσεων όσο και του ανοίγματος των καταστημάτων την Κυριακή 16 Ιουλίου οι λιανεμπορικές επιχειρήσεις θα εκθέσουν μεγάλη ποικιλία προϊόντων τους σε εξαιρετικά ελκυστικές και συμφέρουσες τιμές.
Σύμφωνα με την Ελληνική Συνομοσπονδία Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας (ΕΣΕΕ), κατά τη διενέργεια των εκπτώσεων, εκτός από την αναγραφή της παλαιάς και της νέας μειωμένης τιμής των αγαθών και υπηρεσιών που πωλούνται με έκπτωση, επιτρέπεται και η αναγραφή και εμπορική επικοινωνία ποσοστού έκπτωσης.
Εφόσον παρέχεται μειωμένη τιμή σε περισσότερα από το 60% του συνόλου των πωλούμενων ειδών, η επίδειξη του παρεχόμενου ποσοστού έκπτωσης επιβάλλεται. Το ποσοστό της έκπτωσης θα πρέπει να αναγράφεται στην προθήκη του καταστήματος και σε οποιαδήποτε άλλη εμπορική επικοινωνία.
Στην περίπτωση που υπάρχουν διαφορετικά ποσοστά έκπτωσης ανά κατηγορίες προϊόντων, θα πρέπει να αναγράφεται το εύρος του παρεχόμενου ποσοστού («από …. % έως …. %»). Σε κάθε άλλη περίπτωση θα αναγράφεται ότι οι εκπτώσεις αφορούν επιλεγμένα είδη με αναφορά στο αντίστοιχο ποσοστό.
Ο τρόπος με τον οποίο υπολογίζεται και προβάλλεται η μειωμένη τιμή, πρέπει να ανταποκρίνεται στην αλήθεια και να μην είναι ανακριβής.
Οι καταστηματάρχες θα πρέπει, σε περίπτωση ελέγχου, να είναι σε θέση να αποδείξουν, ότι η παλαιά τιμή πώλησης που αναγράφεται στην πινακίδα, ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα.
Ο κ. Μάκης Καραμπόλης εντάσσεται στο ανθρώπινο δυναμικό της ERGO ως Διευθυντής Ανάπτυξης Εργασιών Ομαδικών Ασφαλίσεων Ζωής και Υγείας. Είναι απόφοιτος Διοίκησης Επιχειρήσεων του Τ.Ε.Ι. Αθηνών και κάτοχος ΜΒΑ από το Henley College (ΕΕΔΕ) με πολυετή προϋπηρεσία σε πολυεθνικές εταιρείες του κλάδου.
Ο κ. Μάκης Καραμπόλης Διευθυντής Ανάπτυξης Εργασιών Ομαδικών Ασφαλίσεων Ζωής και Υγείας
Ο κ. Δημήτρης Σπανός, Διευθυντής Τομέα Ασφαλιστικών Λειτουργιών Ζωής & Υγείας της ERGOΑσφαλιστικήκαλωσόρισε τον κ. Μάκη Καραμπόλη σημειώνοντας ότι «η ένταξή του στο στελεχιακό δυναμικό της εταιρείας μας αποτελεί άλλη μια έμπρακτη απόδειξη της στρατηγικής μας απόφασης για δυναμική επέκτασή μας και στις Ασφαλίσεις Ζωής & Υγείας. Οι Ομαδικές Ασφαλίσεις Ζωής και Υγείας αποτελούν έναν σημαντικά ανερχόμενο κλάδο ασφαλιστικής δραστηριότητας και η επικέντρωση των ενεργειών μας σε αυτόν τον τομέα, φιλοδοξούμε να αποτελέσει σημαντικό μοχλό ανάπτυξης των εργασιών της εταιρείας μας».
Παράλληλα, μετά τη διάθεση της νέας γενιάς Unit Linked ERGO My Fund, η ERGOΑσφαλιστική εμπλουτίζει τη γκάμα των προϊόντων της με τη δημιουργία ενός νέου προϊόντος Ομαδικών Ασφαλίσεων, το ERGO My People.
Το προϊόν απευθύνεται κυρίως σε πρωτοασφαλιζόμενες επιχειρήσεις, που απασχολούν από 8 έως και 30 εργαζόμενους και παρέχει τη δυνατότητα ασφάλισης και των εξαρτώμενων μελών τους.
Το ERGO My People μπορεί να αποτελέσει ένα πολύτιμο εργαλείο για τις επιχειρήσεις και τη φροντίδα του σημαντικότερου κεφαλαίου τους, αυτού των εργαζομένων τους. Τα επιπλέον προνόμια του προϊόντος ERGO My People λειτουργούν συμπληρωματικά με τις βασικές παροχές, καλύπτοντας ανάγκες πρόληψης και φροντίδας στα μεγαλύτερα ιδιωτικά νοσηλευτήρια της Ελλάδος.
Η ERGOΑσφαλιστική είναι μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες Γενικών Ασφαλίσεων στην Ελλάδα. Με μία πλήρη γκάμα προϊόντων και στις Ασφαλίσεις Ζωής και Υγείας, πρωτοποριακά επενδυτικά προϊόντα, μια έμπειρη διοικητική ομάδα κι ένα καταρτισμένο δίκτυο διαμεσολαβητών, συνεχίζει εντατικά τις προσπάθειές της προκειμένου να καταστεί η πρώτη επιλογή και σε αυτούς τους τομείς ασφάλισης.
Η Novavax έλαβε πλήρη έγκριση για το εμβόλιο COVID-19 στην Ευρώπη. Αναλυτικότερα, την Παρασκευή η εταιρεία ανέφερε πως η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έδωσε πλήρη έγκριση για το Nuvaxovid, έτσι ώστε να χρησιμοποιηθεί σε άτομα 12 ετών και άνω και ως ενισχυτική δόση σε άτομα 18 ετών και άνω. Ωστόσο, δεν έχει καταστεί σαφές ακόμη το κατά πόσον η Novavax θα αποδειχθεί ελκυστική λύση στην Ευρώπη, καθώς τα εμβόλια mRNA αποτελούν εξ αρχής την βέλτιστη επιλογή. Η εταιρεία αναμένεται να κερδίσει 1,4-1,6 δισ. δολάρια από το εμβόλιο ενάντια στην COVID-19 το 2023.
Υπενθυμίζεται πως το Nuvaxovid είχε λάβει αρχικά μια υπό όρους στην Ευρωπαΐκή Ένωση. Η δοκιμή Φάσης 3 PREVENT-19 έδειξε το καθησυχαστικό προφίλ ασφάλειας του Nuvaxovid, καθώς και την αποτελεσματικότητα ως εμβόλιο σε ενήλικες, την ανοσογονικότητα και την ασφάλεια ως αναμνηστική δόση σε ενήλικες και την αποτελεσματικότητα και ασφάλειαγια χορήγηση σε άτομα ηλικίας 12 ετών και άνω.
Το εμβόλιο της Novavax για την COVID είναι εγκεκριμένο για χρήση σε περισσότερες από 40 αγορές παγκοσμίως, αλλά δεν έχει ακόμη εγκριθεί από τον FDA. Τον Ιούνιο, ο επικεφαλής Έρευνας & Ανάπτυξης της Novavax, Filip Dubovsky, εξέφρασε τη βεβαιότητα ότι το ενημερωμένο εμβόλιο COVID-19 της εταιρείας, το οποίο ήδη παράγεται, θα προσφέρει προστασία έναντι των ταχέως αναδυόμενων παραλλαγών του κορωνοϊού που επικρατούν στις ΗΠΑ.
Μια νέα μελέτη υποδεικνύει ότι η κακή στοματική υγεία, συγκεκριμένα η νόσος των ούλων και η απώλεια δοντιών, μπορεί να συνδέεται με προβλήματα μνήμης αργότερα στη ζωή. Η μελέτη, που διεξήχθη από ερευνητές της οδοντιατρικής σχολής του Πανεπιστημίου Tohoku στην Ιαπωνία, βρήκε ενδείξεις συρρίκνωσης στον ιππόκαμπο –μια περιοχή του εγκεφάλου που είναι απαραίτητη για τη μνήμη– σε άτομα με ασθένεια των ούλων ή απώλεια δοντιών.
Στοματική υγιεινή και απώλεια μνήμης
Αν και η μελέτη δεν τεκμηριώνει άμεση σχέση αιτίου-αποτελέσματος μεταξύ στοματικής υγείας και άνοιας ή προβλημάτων μνήμης, προηγούμενες έρευνες έχουν υποδείξει ότι η χρόνια φλεγμονή μπορεί να είναι ένας παράγοντας που συμβάλλει. Επιπλέον, έχει προταθεί ότι τα βακτήρια που σχετίζονται με την περιοδοντική νόσο θα μπορούσαν ενδεχομένως να εισβάλουν στον εγκέφαλο και να βλάψουν τον νευρικό ιστό. Επιπλέον, η μελέτη υποδηλώνει ότι η μειωμένη διέγερση της μάσησης που προκύπτει από τα λιγότερα υγιή δόντια θα μπορούσε να οδηγήσει σε ατροφία του εγκεφάλου.
Στην έρευνα συμμετείχαν 172 συμμετέχοντες με μέση ηλικία 67 ετών, οι οποίοι δεν είχαν προβλήματα μνήμης κατά την έναρξη της μελέτης. Οι οδοντιατρικές εξετάσεις, τα τεστ μνήμης και οι σαρώσεις εγκεφάλου πραγματοποιήθηκαν στην αρχή και τέσσερα χρόνια αργότερα. Οι ερευνητές παρατήρησαν ταχύτερο ρυθμό συρρίκνωσης στον αριστερό ιππόκαμπο μεταξύ των ατόμων με ήπια νόσο των ούλων και λιγότερα υγιή δόντια, καθώς και μεταξύ εκείνων με σοβαρή νόσο των ούλων αλλά περισσότερα υγιή δόντια.
Η μελέτη διαπίστωσε ότι η απώλεια ενός δοντιού λόγω ήπιας νόσου των ούλων είχε ως αποτέλεσμα τη συρρίκνωση του εγκεφάλου που ισοδυναμούσε με σχεδόν ένα έτος γήρανσης του εγκεφάλου, ενώ η αύξηση της συρρίκνωσης του εγκεφάλου λόγω απώλειας ενός ακόμη δοντιού για τα άτομα με σοβαρή νόσο των ούλων ισοδυναμούσε με 1,3 έτη γήρανσης του εγκεφάλου.
Οι ερευνητές τονίζουν τη σημασία της διατήρησης της καλής στοματικής υγείας και συνιστούν τακτικές οδοντιατρικές επισκέψεις για τον έλεγχο της εξέλιξης της περιοδοντικής νόσου. Σε σοβαρές περιπτώσεις, τα δόντια που έχουν προσβληθεί από περιοδοντική νόσο μπορεί να χρειαστεί να αφαιρεθούν και να αντικατασταθούν με κατάλληλες οδοντοστοιχίες.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι απαιτούνται περαιτέρω έρευνες για την πλήρη κατανόηση της σχέσης μεταξύ στοματικής υγείας και γνωστικής έκπτωσης. Ωστόσο, η μελέτη αυτή προσθέτει στα υπάρχοντα στοιχεία που συνδέουν τη στοματική υγεία και τη νόηση, υπογραμμίζοντας τη σημασία της διατήρησης καλών συνηθειών στοματικής υγιεινής για τη συνολική υγεία και την υγιή γήρανση.
Ενώ το βούρτσισμα των δοντιών και η διατήρηση καλής στοματικής υγιεινής μπορεί να μην μειώνουν οριστικά τον κίνδυνο γνωστικής έκπτωσης, είναι γνωστό ότι διάφοροι τροποποιήσιμοι παράγοντες του τρόπου ζωής -όπως η άσκηση και η διατροφή- μπορούν να συμβάλουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης προβλημάτων σκέψης και μνήμης καθώς μεγαλώνετε. Τελικά, η φροντίδα της στοματικής σας υγείας αποτελεί βασικό συστατικό της συνολικής ευεξίας και μπορεί να διαδραματίσει ρόλο στη διατήρηση της γνωστικής λειτουργίας μακροπρόθεσμα.
Η Κρήτη, το μεγαλύτερο νησί της Ελλάδας, φημίζεται για την πλούσια γαστρονομική της παράδοση και τη μεσογειακή διατροφή. Η παραδοσιακή κουζίνα του νησιού χαρακτηρίζεται από την απλότητα, τη φρεσκάδα και τη στήριξη στα τοπικά υλικά. Ακολουθούν ορισμένα παραδοσιακά φαγητά που είναι εμβληματικά για την Κρήτη.
Παραδοσιακά κρητικά πιάτα
Ντάκος: Αυτό το παραδοσιακό κρητικό πιάτο αποτελείται από ένα τραγανό κριθαρένιο παξιμάδι που καλύπτεται με ώριμες ντομάτες, φέτα, ελιές και περιχύνεται με ελαιόλαδο. Είναι ένα δροσιστικό και γευστικό ορεκτικό.
Χωριάτικη σαλάτα: Βασικό συστατικό της κρητικής κουζίνας, η ελληνική σαλάτα περιλαμβάνει φρέσκες ντομάτες, αγγούρια, κρεμμύδια, πράσινες πιπεριές, ελιές Καλαμών και φέτα, στρώνεται με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και πασπαλίζεται με αποξηραμένη ρίγανη.
Καλιτσούνια: Αυτά τα μικρά, αλμυρά γλυκά σερβίρονται συχνά ως μεζές ή ορεκτικό. Μπορούν να γεμιστούν με διάφορα υλικά, όπως τοπικά τυριά, βότανα ή έναν συνδυασμό χόρτων και κρεμμυδιών.
Ντολμάδες: Φύλλα σταφυλιού γεμιστά με ένα γευστικό μείγμα ρυζιού, βοτάνων και μερικές φορές κιμά. Οι ντολμάδες σερβίρονται συνήθως ως ορεκτικό ή μέρος μιας πιατέλας μεζέ.
Σουβλάκι: Ψητά σουβλάκια με μαριναρισμένο χοιρινό, κοτόπουλο ή αρνί, το σουβλάκι είναι ένα δημοφιλές φαγητό του δρόμου στην Κρήτη. Συχνά σερβίρεται με πίτα, σάλτσα τζατζίκι και φρέσκια σαλάτα.
Σαλιγκάρια: Μια λιχουδιά στην Κρήτη, τα σαλιγκάρια (γνωστά ως “χοχλιοί μπουμπουριστοί”) συχνά σοτάρονται με ελαιόλαδο, σκόρδο και τοπικά βότανα, δημιουργώντας ένα πλούσιο και γευστικό πιάτο.
Γαμοπίλαφο: Αυτό το παραδοσιακό κρητικό γαμήλιο πιάτο είναι ένα πιλάφι που μοιάζει με ριζότο και φτιάχνεται με ντόπιο κατσικίσιο κρέας, ρύζι και αρωματικά βότανα. Μαγειρεύεται αργά και εμποτίζεται με πλούσιες γεύσεις.
Μαραθόπιτα: Μια αλμυρή πίτα που φτιάχνεται με άγριο μάραθο, ένα κοινό βότανο που συναντάται στην Κρήτη. Η Μαραθόπιτα μπορεί να γίνει με μια ποικιλία γεμισμάτων, συμπεριλαμβανομένων τοπικών τυριών, χόρτων ή ενός συνδυασμού και των δύο.
Χόρτα: Τα άγρια χόρτα συλλέγονται από την κρητική ύπαιθρο και καταναλώνονται συνήθως ως μέρος της καθημερινής διατροφής. Βράζονται ή σοτάρονται και σερβίρονται ως θρεπτικό συνοδευτικό πιάτο.
Μέλι και τυρί: Η Κρήτη είναι γνωστή για την εξαιρετική παραγωγή μελιού. Το μέλι, που συχνά προέρχεται από θυμάρια ή πευκοδάση, περιχύνεται με τοπικά τυριά όπως η γραβιέρα ή η μυζήθρα, δημιουργώντας έναν υπέροχο γλυκό και αλμυρό συνδυασμό.
Ρακή: Θεωρείται το παραδοσιακό ποτό της Κρήτης, η ρακή είναι ένα δυνατό, διαυγές μπράντι που παρασκευάζεται από αποσταγμένο στέμφυλο σταφυλιών. Συχνά σερβίρεται ως χωνευτικό μαζί με μεζέδες ή απολαμβάνεται με τους ντόπιους κατά τη διάρκεια κοινωνικών συγκεντρώσεων.
Αυτά είναι μερικά μόνο παραδείγματα από τα παραδοσιακά φαγητά που αναδεικνύουν τις μοναδικές γεύσεις και τη γαστρονομική κληρονομιά της Κρήτης. Η κουζίνα του νησιού εξυμνεί την απλότητα, τα φρέσκα υλικά και τις γεύσεις της Μεσογείου, καθιστώντας την απόλαυση για τους λάτρεις του φαγητού και τους επισκέπτες.
Επικείμενος Καύσωνας: Τις αντοχές πολιτών και κρατικής μηχανής θα δοκιμάσει το κύμα καύσωνα διαρκείας που αναμένεται να πλήξει τη χώρα Σε κατάσταση συναγερμού τίθεται η κρατική μηχανή από αύριο ενόψει του επικειμένου καύσωνα που αναμένεται να δοκιμάσει τις αντοχές πολιτών αλλά και βασικών υποδομών της χώρας. Οι υψηλές θερμοκρασίες που ίσως να αγγίξουν τοπικά και τους 45 βαθμούς Κελσίου όσο και η διάρκεια – με τους μετεωρολόγους να μιλούν για ένα δεκαήμερο που ο υδράργυρος δεν θα πέσει κάτω από του 38 με 39 βαθμούς – τρομάζουν
Συσκέψεις και έκτακτα μέτρα
Στο υπουργείο Πολιτικής Προστασίας έχουν ήδη αρχίσει να ετοιμάζονται για τη λήψη έκτακτων μέτρων και την εφαρμογή ειδικών πρωτοκόλλων για την αντιμετώπιση των ακραίων συνθηκών που θα προκύψουν. Τις επόμενες ημέρες, ίσως και αύριο Δευτέρα, αναμένεται η έκδοση έκτακτου δελτίου επικίνδυνων καιρικών φαινομένων από την ΕΜΥ που θα σημάνει και τον συναγερμό στις αρμόδιες υπηρεσίες. Πληροφορίες αναφέρουν ότι αμέσως μετά θα συγκληθεί έκτακτη ευρεία σύσκεψη στο υπουργείο Πολιτικής Προστασίας με τη συμμετοχή όλων των εμπλεκόμενων υπουργείων και φορέων για τον συντονισμό δράσεων, τη λήψη έκτακτων προληπτικών μέτρων και την έκδοση οδηγιών προς τους πολίτες.
Αγωνία για το δίκτυο ηλεκτρισμού
Ιδιαίτερη βαρύτητα αναμένεται να δοθεί στην κατάσταση του δικτύου ηλεκτρισμού της χώρας που ίσως αγγίξει τα όριά του τόσο όσον αφορά τις αυξημένες ανάγκες κατανάλωσης τις ημέρες και ώρες των πολύ υψηλών θερμοκρασιών όσο και στις αντοχές των υποδομών. Την περασμένη εβδομάδα και με αφορμή την εκδήλωση πυρκαγιών από σπινθήρες σε πυλώνες ηλεκτρισμού πραγματοποιήθηκε σύσκεψη στο υπουργείο Πολιτικής Προστασίας με τον Διαχειριστή Ελληνικού Δικτύου Διανομής Ηλεκτρικής Ενέργειας (ΔΕΔΔΗΕ) και τον Ανεξάρτητο Διαχειριστή Μεταφοράς Ηλεκτρικής Ενέργειας (ΑΔΜΗΕ) στην οποία τέθηκαν ορισμένα ζητήματα για την καλύτερη και πιο αποτελεσματική συνεργασία ώστε να περιοριστούν αυτά τα περιστατικά. Ωστόσο, κάτω από ακραίες συνθήκες υψηλών θερμοκρασιών του επερχόμενου καύσωνα ίσως χρειαστεί η λήψη νέων έκτακτων μέτρων.
Σε υψηλή ετοιμότητα πυροσβεστική
Από αύριο, Δευτέρα, σε κατάσταση συναγερμού τίθεται και η Πυροσβεστική Υπηρεσία η οποία ουσιαστικά τις τελευταίες δύο εβδομάδες έχει ήδη μπει στο «θερμό» κλίμα της αντιπυρικής περιόδου αντιμετωπίζοντας δεκάδες δασικές πυρκαγιές. Στο έργο πρόληψης δασικών πυρκαγιών αναμένεται να συνδράμουν οι Ένοπλες Δυνάμεις και η Ελληνική Αστυνομία.
Στο «κόκκινο» ΕΣΥ και ΟΤΑ
Σε κατάσταση υψηλής ετοιμότητας αναμένεται να τεθεί και το σύστημα Υγείας της χώρας προκειμένου να ανταποκριθεί στις έκτακτες ανάγκες που θα προκύψουν και στην παροχή άμεσης βοήθειας σε πολίτες που θα τη χρειαστούν. Παράλληλα, Περιφέρειες και Δήμοι θα κληθούν να συνδράμουν με όλες τις υπηρεσίες και να τεθούν σε κατάσταση επιφυλακής.
Γενικά αίθριος καιρός. Πρόσκαιρες νεφώσεις θα αναπτυχθούν το μεσημέρι και το απόγευμα στη βορειοανατολική χώρα και τοπικά στα ηπειρωτικά ορεινά. Οι άνεμοι θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις 3 με 5, στο Αιγαίο 5 με 6 και στα νότια τμήματά του τοπικά 7 μποφόρ.
Η θερμοκρασία δεν θα σημειώσει αξιόλογη μεταβολή. Θα φθάσει στα βόρεια και στη νησιωτική χώρα τους 33 με 34 και στα υπόλοιπα ηπειρωτικά τους 35 και τοπικά τους 36 βαθμούς Κελσίου.
ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ, ΘΡΑΚΗ
Καιρός: Γενικά αίθριος καιρός με πρόσκαιρες νεφώσεις το μεσημέρι – απόγευμα στα ανατολικά τμήματα και τοπικά στα ορεινά των υπόλοιπων περιοχών. Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 2 με 4 πρόσκαιρα το πρωί στην κεντρική Μακεδονία έως 5 μποφόρ και από τις μεσημβρινές ώρες στα θαλάσσια-παραθαλάσσια νοτίων διευθύνσεων. Θερμοκρασία: Από 17 έως 33 και τοπικά 34 βαθμούς Κελσίου. Στη δυτική Μακεδονία η ελάχιστη 3 με 5 βαθμούς χαμηλότερη.
ΝΗΣΙΑ ΙΟΝΙΟΥ, ΗΠΕΙΡΟΣ, ΔΥΤΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΔΥΤΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Καιρός: Γενικά αίθριος με τοπικές νεφώσεις στα ηπειρωτικά ορεινά το μεσημέρι και το απόγευμα. Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 2 με 4 και από το μεσημέρι δυτικοί βορειοδυτικοί έως 5 μποφόρ. Θερμοκρασία: Από 19 έως 33 και στα ηπειρωτικά έως 35 τοπικά 36 βαθμούς Κελσίου. Στο εσωτερικό της Ηπείρου η ελάχιστη 3 με 4 βαθμούς χαμηλότερη.
ΘΕΣΣΑΛΙΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Καιρός: Γενικά αίθριος με τοπικές νεφώσεις στα ηπειρωτικά ορεινά το μεσημέρι και το απόγευμα. Άνεμοι: Βορειοανατολικοί 3 με 4 και στα ανατολικά τοπικά 5 μποφόρ. Θερμοκρασία: Από 19 έως 35 και τοπικά 36 βαθμούς Κελσίου.
ΚΥΚΛΑΔΕΣ, ΚΡΗΤΗ
Καιρός: Αίθριος. Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 5 με 6 και στα ανατολικά τοπικά 7 μποφόρ. Θερμοκρασία: Από 23 έως 32 και στη νότια Κρήτη έως 35 βαθμούς Κελσίου.
ΝΗΣΙΑ ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ – ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ
Καιρός: Αίθριος. Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 5 με 6 μποφόρ και στα νότια τοπικά 7 μποφόρ. Θερμοκρασία: Από 24 έως 33 βαθμούς Κελσίου.
ΕΥΒΟΙΑ
Καιρός: Αίθριος. Άνεμοι: Βορειοανατολικοί 4 και στα νότια 5 μποφόρ. Θερμοκρασία: Από 20 έως 34 βαθμούς Κελσίου.
ΑΤΤΙΚΗ
Καιρός: Γενικά αίθριος. Άνεμοι: Βορειοανατολικοί 4, στα ανατολικά 5 μποφόρ. Θερμοκρασία: Από 24 έως 35 βαθμούς Κελσίου. Στα ανατολικά η μέγιστη θα είναι 2 με 3 βαθμούς χαμηλότερη.
ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Καιρός: Γενικά αίθριος. Πρόσκαιρες νεφώσεις θα αναπτυχθούν το μεσημέρι και το απόγευμα κυρίως στα ανατολικά του νομού. Άνεμοι: Βορειοδυτικοί 3 με 4, πρόσκαιρα τις πρωινές ώρες έως 5 μποφόρ και μετά το μεσημέρι από νότιες διευθύνσεις. Θερμοκρασία: Από 19 έως 33 βαθμούς Κελσίου.
