Η μεσογειακή καταιγίδα Daniel προκάλεσε καταστροφικές πλημμύρες στη Λιβύη που έσπασαν φράγματα και παρέσυραν ολόκληρες γειτονιές σε πολλές παράκτιες πόλεις στα ανατολικά του βορειοαφρικανικού έθνους. Υπάρχουν φόβοι για περίπου 2.000 νεκρούς, δήλωσε τη Δευτέρα ένας από τους ηγέτες της χώρας.
Η καταστροφή φάνηκε μεγαλύτερη στη Ντέρνα, μια πόλη που προηγουμένως κατείχαν ισλαμιστές εξτρεμιστές στο χάος που έχει κυριεύσει τη Λιβύη για περισσότερο από μια δεκαετία και την άφησε με ερειπωμένη και ανεπαρκή υποδομή. Η Λιβύη παραμένει διχασμένη ανάμεσα σε δύο αντίπαλες διοικήσεις, μία στα ανατολικά και μία στα δυτικά, καθεμία που υποστηρίζεται από πολιτοφυλακές και ξένες κυβερνήσεις.
Ο επιβεβαιωμένος αριθμός των νεκρών από τις πλημμύρες το Σαββατοκύριακο ανήλθε στους 61 μέχρι αργά τη Δευτέρα, σύμφωνα με τις υγειονομικές αρχές. Αλλά ο απολογισμός δεν περιελάμβανε τη Ντέρνα, η οποία είχε γίνει απρόσιτη, και πολλοί από τους χιλιάδες που αγνοούνταν εκεί πιστεύεται ότι παρασύρθηκαν από τα νερά μετά την έκρηξη δύο φραγμάτων.
Βίντεο από κατοίκους της πόλης που αναρτήθηκε στο διαδίκτυο δείχνει μεγάλη καταστροφή. Ολόκληρες κατοικημένες περιοχές διαγράφηκαν κατά μήκος ενός ποταμού που κατεβαίνει από τα βουνά μέσω του κέντρου της πόλης. Πολυώροφες πολυκατοικίες που κάποτε βρισκόταν πολύ πίσω από το ποτάμι, κατέρρευσαν εν μέρει στη λάσπη.
Σε τηλεφωνική συνέντευξη στον σταθμό τη Δευτέρα, ο πρωθυπουργός Οσάμα Χαμάντ της κυβέρνησης της ανατολικής Λιβύης είπε ότι υπάρχουν φόβοι για 2.000 νεκρούς στη Ντέρνα και χιλιάδες πιστεύεται ότι αγνοούνται. Είπε ότι η Ντέρνα έχει κηρυχθεί ζώνη καταστροφής.
Γενικά αίθριος καιρός. Πρόσκαιρες νεφώσεις τις πρωινές ώρες στην Κρήτη και τα Δωδεκάνησα. Οι άνεμοι θα πνέουν βόρειοι στα δυτικά 3 έως 5, στα ανατολικά 4 με 6 και στο Αιγαίο τοπικά 7 μποφόρ με εξασθένηση το βράδυ. Η θερμοκρασία θα σημειώσει μικρή άνοδο και θα φθάσει στα ηπειρωτικά και τη νησιωτική χώρα τους 29 με 32 βαθμούς Κελσίου.
ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ, ΘΡΑΚΗ
Καιρός: Γενικά αίθριος. Άνεμοι: Βορειοανατολικοί 3 με 5 και βαθμιαία μεταβλητοί 3 με 4 μποφόρ. Θερμοκρασία: Από 15 έως 32 βαθμούς Κελσίου. Στη δυτική Μακεδονία 3 με 4 βαθμούς χαμηλότερη.
ΝΗΣΙΑ ΙΟΝΙΟΥ, ΗΠΕΙΡΟΣ, ΔΥΤΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΔΥΤΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Καιρός: Γενικά αίθριος. Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 3 με 4 μποφόρ και πρόσκαιρα στο Ιόνιο έως 5 μποφόρ. Θερμοκρασία: Από 19 έως 32 βαθμούς Κελσίου. Στο εσωτερικό της Ηπείρου θα είναι 3 με 4 βαθμούς χαμηλότερη.
ΘΕΣΣΑΛΙΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Καιρός: Γενικά αίθριος. Άνεμοι: Βόρειοι βορειοανατολικοί 4 με 6, στα ανατολικά μέχρι το μεσημέρι 7 και νωρίς το πρωί στα νότια πιθανώς μέχρι 8 μποφόρ. Θερμοκρασία: Από 16 έως 30 βαθμούς Κελσίου.
ΚΥΚΛΑΔΕΣ, ΚΡΗΤΗ
Καιρός: Λίγες τοπικές νεφώσεις στην Κρήτη όπου είναι πιθανό να σημειωθούν τοπικές βροχές στα βόρεια. Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 6 με 7 μποφόρ με μικρή εξασθένηση το βράδυ. Θερμοκρασία: Από 21 έως 28 και στη νότια Κρήτη έως 31 βαθμούς Κελσίου.
ΝΗΣΙΑ ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ – ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ
Καιρός: Γενικά αίθριος με λίγες νεφώσεις τις πρωινές ώρες στα νότια. Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 5 με 7 μποφόρ με μικρή εξασθένηση το βράδυ. Θερμοκρασία: Από 23 έως 32 βαθμούς Κελσίου. Στα βόρεια 2 με 3 βαθμούς χαμηλότερη.
ΕΥΒΟΙΑ
Καιρός: Γενικά αίθριος. Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 5 με 6 και στα νότια τοπικά 7 μποφόρ με εξασθένηση από το απόγευμα. Θερμοκρασία: Από 21 έως 28 βαθμούς Κελσίου.
ΑΤΤΙΚΗ
Καιρός: Γενικά αίθριος. Άνεμοι: Βόρειοι βορειοανατολικοί 5 με 6 και στα ανατολικά τοπικά 7 μποφόρ με εξασθένηση από το μεσημέρι.
Θερμοκρασία: Από 22 έως 29 βαθμούς Κελσίου.
ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Καιρός: Γενικά αίθριος. Άνεμοι: Μεταβλητοί 3 με 4 μποφόρ. Θερμοκρασία: Από 18 έως 31 βαθμούς Κελσίου.
Ο πόνος μέσα ή γύρω από τη μύτη μπορεί να είναι άβολος και ανησυχητικός, καθώς η μύτη είναι ένα ευαίσθητο και ουσιαστικό μέρος του σώματος. Ο ρινικός πόνος μπορεί να έχει διάφορες αιτίες, που κυμαίνονται από μικρά ζητήματα όπως η συμφόρηση ή ένα σπυράκι έως πιο σοβαρές καταστάσεις όπως η ιγμορίτιδα ή η σπασμένη μύτη. Η κατανόηση των πιθανών αιτιών και η αναζήτηση της κατάλληλης ιατρικής φροντίδας όταν είναι απαραίτητο είναι ζωτικής σημασίας για την αποτελεσματική διαχείριση του ρινικού πόνου.
Συνήθεις αιτίες πόνου στη μύτη:
Ρινική συμφόρηση: Μία από τις πιο κοινές αιτίες ρινικής δυσφορίας είναι η συμφόρηση, συχνά λόγω κρυολογήματος, αλλεργιών ή ιγμορίτιδας. Το πρήξιμο των ρινικών διόδων μπορεί να οδηγήσει σε πόνο και πίεση στη μύτη.
Παραρρινοκολπίτιδα: Η ιγμορίτιδα είναι μια φλεγμονή των ιγμορείων που μπορεί να προκαλέσει πόνο στα μάγουλα, το μέτωπο και τη μύτη. Συχνά εμφανίζεται ως αποτέλεσμα ιογενούς ή βακτηριακής λοίμωξης.
Ρινικές αλλεργίες: Οι αλλεργίες στη γύρη, τη σκόνη, το τρίχωμα των κατοικίδιων ζώων ή άλλα αλλεργιογόνα μπορεί να οδηγήσουν σε ρινική συμφόρηση, φτέρνισμα και πόνο στη μύτη.
Ρινικό τραύμα: Τραυματισμοί στη μύτη, όπως πτώση, αθλητικός τραυματισμός ή ατύχημα, μπορεί να προκαλέσουν πόνο. Εάν υπάρχει υποψία για κάταγμα ή σοβαρή αιμορραγία, είναι απαραίτητη η ιατρική φροντίδα.
Ρινικοί πολύποδες: Οι ρινικοί πολύποδες είναι μαλακές, μη καρκινικές αναπτύξεις στις ρινικές οδούς. Μπορούν να προκαλέσουν πόνο, συμφόρηση και δυσκολία στην αναπνοή.
Ρινικές λοιμώξεις: Βακτηριακές ή ιογενείς λοιμώξεις των ρινικών διόδων ή των ιγμορείων μπορεί να οδηγήσουν σε πόνο, πρήξιμο και εκκρίσεις.
Ξένο σώμα: Περιστασιακά, ένα ξένο αντικείμενο μπορεί να κολλήσει στη μύτη, προκαλώντας πόνο και δυσφορία.
Ξηρή μύτη: Ο ξηρός αέρας εσωτερικού χώρου ή ορισμένα φάρμακα μπορεί να οδηγήσει σε ξηρή ρινική επένδυση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε ρινορραγία και ενόχληση.
Σπυράκια ή βράσεις: Ακριβώς όπως και άλλες περιοχές του δέρματος, η μύτη μπορεί να αναπτύξει σπυράκια ή βράσεις, που μπορεί να είναι επώδυνες.
Ιατρικές διαδικασίες: Μετά από ορισμένες ιατρικές διαδικασίες που αφορούν τη μύτη, όπως χειρουργική επέμβαση ή ενδοσκόπηση της μύτης, μπορεί να αναμένεται κάποιος πόνος και δυσφορία κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης.
Πότε να αναζητήσετε ιατρική φροντίδα:
Ενώ ορισμένοι πόνοι στη μύτη μπορούν να αντιμετωπιστούν στο σπίτι με ξεκούραση, ενυδάτωση και θεραπείες χωρίς ιατρική συνταγή, υπάρχουν περιπτώσεις όπου απαιτείται ιατρική φροντίδα:
Σοβαρός πόνος: Εάν ο πόνος είναι έντονος, επίμονος ή συνοδεύεται από άλλα σχετικά συμπτώματα όπως δυσκολία στην αναπνοή, υψηλός πυρετός ή υπερβολική αιμορραγία, αναζητήστε αμέσως ιατρική βοήθεια.
Ρινικός τραυματισμός: Εάν υποψιάζεστε ότι έχετε σπάσει τη μύτη ή έναν σημαντικό τραυματισμό στη μύτη, συμβουλευτείτε έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για αξιολόγηση και πιθανή απεικόνιση (π.χ. ακτινογραφίες) για να εκτιμήσετε την έκταση του τραυματισμού.
Χρόνια ή επαναλαμβανόμενα συμπτώματα: Εάν αντιμετωπίζετε χρόνιο ή επαναλαμβανόμενο πόνο στη μύτη, συμφόρηση ή προβλήματα με τα ιγμόρεια, συμβουλευτείτε έναν ειδικό ωτός, μύτη και λαιμό (ΩΡΛ) ή αλλεργιολόγο για ενδελεχή αξιολόγηση.
Ρινική αιμορραγία: Εάν οι ρινορραγίες είναι συχνές, παρατεταμένες ή δύσκολο να σταματήσουν, συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας για να προσδιορίσετε την υποκείμενη αιτία.
Αλλαγές στην όραση ή πονοκέφαλοι: Εάν ο πόνος στη μύτη συνοδεύεται από αλλαγές στην όραση, έντονους πονοκεφάλους ή νευρολογικά συμπτώματα, αναζητήστε άμεση ιατρική βοήθεια, καθώς αυτό μπορεί να είναι ενδεικτικό μιας πιο σοβαρής κατάστασης.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, ο πόνος στη μύτη είναι προσωρινός και μπορεί να αντιμετωπιστεί αποτελεσματικά με την κατάλληλη αυτοφροντίδα ή ιατρική θεραπεία. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τα συμπτώματα, να αναζητάτε επαγγελματική καθοδήγηση όταν είναι απαραίτητο και να ακολουθείτε τα προτεινόμενα σχέδια θεραπείας για να εξασφαλίσετε ταχεία και πλήρη ανάρρωση.
Κακοκαιρία Daniel: Άνοιξε χθες η πλατφόρμα της πρώτης αρωγής arogi.gov.gr για τους πληγέντες από την κακοκαιρία Daniel και τις καταστροφικές πλημμύρες στη Θεσσαλία. Το απόγευμα της Κυριακής, μετά τη διευρυμένη σύσκεψη στο Συντονιστικό Κέντρο Επιχειρήσεων, ο πρωθυπουργός, Κυριάκος Μητσοτάκης, προχώρησε σε ανακοινώσεις από τη Λάρισα, για τους πληγέντες, όπου μεταξύ άλλων δεσμεύτηκε ότι η Πολιτεία θα σταθεί στο πλευρό όλων των πολιτών που επλήγησαν.
Αναλυτικότερα, τα μέτρα για τους πλημμυροπαθείς που ανακοίνωσε ο αρμόδιος υφυπουργός Κλιματικής Κρίσης και Πολιτικής Προστασίας Χρήστος Τριαντόπουλος, είναι τα εξής:
*Τα ποσά της πρώτης ενίσχυσης φτάνουν τα 10.000 ευρώ για στεγαστική συνδρομή, 4.000 ευρώ για επιχειρήσεις και 6.600 ευρώ για την κάλυψη των πρώτων αναγκών που αφορούν την οικοσκευή.
Το κόστος αποκατάστασης για επιχειρήσεις φτάνει το 80% για την ανακατασκευή και το 70% για κτηνοτροφικές και γεωργικές επιχειρήσεις.
Για τους πολίτες που έχει πληγεί το σπίτι τους ενεργοποιείται η επιδότηση ενοικίου και η επιδότηση συγκατοίκησης. Αν κριθεί ότι κάποιος δεν μπορεί να μείνει στο σπίτι του -κριθεί κίτρινο ή κόκκινο-, τότε μπορεί να λάβει από 300 έως 500 ευρώ για να μείνει σε κάποιο άλλο σπίτι, να το νοικιάσει ή να μείνει σε κάποιο συγγενικό του πρόσωπο.
Χορηγείται αναστολή φορολογικών και ασφαλιστικών υποχρεώσεων καθώς και πράξεων αναγκαστικής εκτέλεσης για έξι μήνες.
Τριετής απαλλαγή από τον Ενιαίο Φόρο ιδιοκτησίας Ακινήτων ΕΝΦΙΑ συμπεριλαμβανομένων και των αγροτεμαχίων
Αναστολή συμβάσεων εργασίας στις επιχειρήσεις που επλήγησαν από τις πλημμύρες με επιδότηση 534 ευρώ για τους εργαζόμενους σε συνεργασία με το υπουργείο Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας θα δοθεί παράταση στην καταβολή του Ελάχιστου Εγγυημένου Εισοδήματος και του Στεγαστικού Επιδόματος
Αθροιστικά η έκτακτη χρηματοδότηση φθάνει στα 45 εκατομμύρια ευρώ.
Αξίζει να σημειωθεί πως ο κ. Τριαντόπουλος ενημέρωσε ότι σε εξέλιξη βρίσκονται οι αυτοψίες στις πληγείσες από την κακοκαιρία Daniel περιοχές και μέχρι στιγμής αγγίζουν τις 2.500 αυτοψίες σε περιοχές της Θεσσαλίας αλλά και τη Φθιώτιδα.
Η Ειρήνη Αγαπηδάκη παρουσίασε το επιχειρησιακό σχέδιο που έχει εκπονήσει το υπουργείο, σε τέσσερις άξονες:
Έλεγχος του νερού σε όλες τις περιοχές, στα κρίσιμα σημεία ενδιαφέροντος, για να διασφαλιστεί ότι όταν δίνεται νερό θα είναι ασφαλές για τους πολίτες
Οδηγίες από το υπουργείο Υγείας ότι τα λιμνάζοντα νερά είναι δυνητικά μολυντικά και πως υπάρχει αυξημένος αριθμός από νεκρά ζώα. Οι οδηγίες είναι αναρτημένες
Επιδημιολογική επιτήρηση που αφορά λοιμώδη νοσήματα όπως γαστρεντερίτιδα
Έχει ξεκινήσει ήδη εντομολογική επιτήρηση με μεγαλύτερη ένταση καθώς η περιοχή δίνει κρούσματα δυτικού Νείλου.
Σοφία Ζαχαράκη: Το ελάχιστο εγγυημένο εισόδημα αλλά και το επίδομα στέγασης παρατείνονται για τρεις μήνες
Σύμφωνα με τα όσα είπε η κυρία Ζαχαράκη, υπουργός Κοινωνικής συνοχής και Οικογένειας, «φιλοξενούμε από την προηγούμενη εβδομάδα οικογένειες στον Βόλο και μάλιστα επιτυχημένα θα συνεχίζουμε αυτή τη φιλοξενία για ένα μήνα ακόμα. Είμαστε στη διάθεση των πολιτών για οτιδήποτε προκύψει, οικογένειες με άτομα με αναπηρία μεταφέρθηκαν στον Αμπελώνα σε μία δύσκολη συγκυρία. Επαναλαμβάνω αυτό το οποίο είπε ο κύριος Τριαντόπουλος ότι το ελάχιστο εγγυημένο εισόδημα αλλά και το επίδομα στέγασης παρατείνεται για τρεις μήνες. Αυτό σημαίνει ότι όποιος δικαιούχος έχει μία εγκριτική απόφαση η οποία λήγει το Σεπτέμβριο αυτόματα ανανεώνεται για τρεις μήνες ενώ αν η εγκριτική απόφαση λήγει τον Οκτώβριο αυτόματα ανανεώνεται για δύο μήνες χωρίς να χρειάζεται να κάνει καμία αίτηση».
Λευτέρης Αυγενάκης: Δεν υπάρχει θέμα να μην αποζημιωθούν οι κτηνοτρόφοι
Ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, τόνισε ότι πρώτη προτεραιότητα είναι η καύση και ταφή των νεκρών ζώων και ήδη μεταφέρονται τα πρώτα ψυγεία – φορτηγά για διαδικασία οργανωμένης ταφής σε επιπλέον σημεία όπως η Κοζάνη, η Αττική, τα Τρίκαλα και η Καρδίτσα. Οι αποζημιώσεις θα δοθούν κανονικότατα και ο Ελληνικός Οργανισμός Γεωργικών Ασφαλίσεων (ΕΛΓΑ) έχει ήδη αρχίσει να δέχεται αιτήσεις για να καλυφθούν οι πρώτες ανάγκες σε ζωοτροφές, τόνισε ο κ. Αυγενάκης.
Τέλος, αξίζει να σημειωθεί πως κατά τη διάρκεια των δηλώσεών του ο Κυριάκος Μητσοτάκης σημείωσε πως «η ελληνική οικονομία έχει σήμερα τις δυνατότητες να ξεπεράσει ακόμη και μια τέτοια πρωτοφανή κλιματική κρίση, ωστόσο θα χρειαστεί και την αρωγή της Ευρώπης, προκειμένου «να μην επωμιστεί μόνος του ο Έλληνας φορολογούμενος το μεγάλο κόστος που αφήνει πίσω της η κακοκαιρία». Γι’ αυτό την Τρίτη θα συναντηθεί με την πρόεδρο της Κομισιόν, Ούρσουλα Φον Ντερ Λάιεν στο Στρασβούργο.
Μια τέλεια σάλτσα μπεσαμέλ, γνωστή και ως λευκή σάλτσα, είναι μια κρεμώδης και ευέλικτη βάση για μια ποικιλία πιάτων, όπως μακαρόνια και τυριά, λαζάνια και γκρατέν. Είναι απαραίτητο να κυριαρχήσετε αυτήν την κλασική σάλτσα για πολλές μαγειρικές εφαρμογές.
Δείτε πώς να φτιάξετε μια τέλεια σάλτσα μπεσαμέλ:
Συστατικά:
2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
4 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Αλάτι, για γεύση
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
Μια πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
Οδηγίες παρασκευής:
Συγκεντρώστε τα συστατικά και τον εξοπλισμό σας:
Πριν ξεκινήσετε, βεβαιωθείτε ότι έχετε έτοιμα όλα τα υλικά και τον εξοπλισμό. Θα χρειαστείτε μια κατσαρόλα, ένα σύρμα και ένα μεσαίου μεγέθους μπολ.
Ζεσταίνουμε το γάλα:
Ξεκινήστε ζεσταίνοντας το γάλα σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά. Προσέξτε να μην το φέρετε σε βράση. το θέλετε ζεστό αλλά όχι ζεματισμένο. Μπορείτε επίσης να εμποτίσετε το γάλα με γεύση προσθέτοντας ένα ξεφλουδισμένο κρεμμύδι με μερικά γαρίφαλα και ένα φύλλο δάφνης. Αφαιρέστε αυτά τα αρώματα πριν συνεχίσετε.
Προετοιμάστε το Roux:
Σε μια άλλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιώσει τελείως το βούτυρο προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα για να δημιουργηθεί μια λεία πάστα, που ονομάζεται roux.
Μαγειρέψτε το Roux:
Συνεχίζουμε το ψήσιμο του ρου για περίπου 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για την εξάλειψη της ωμής γεύσης του αλευριού. Το roux πρέπει να πάρει ένα χλωμό, χρυσαφί χρώμα αλλά όχι καφέ.
Προσθέστε σταδιακά το ζεστό γάλα:
Ενώ ανακατεύετε ακόμα το roux, ρίχνετε σταδιακά το ζεστό γάλα. Προσθέστε το σε μικρές δόσεις στην αρχή, ανακατεύοντας δυνατά για να βεβαιωθείτε ότι το γάλα έχει ενσωματωθεί πλήρως πριν προσθέσετε κι άλλο. Αυτό αποτρέπει το σχηματισμό σβώλων.
Σιγοβράζουμε και αλατοπιπερώνουμε:
Μόλις προστεθεί όλο το γάλα, συνεχίζουμε να ψήνουμε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Όσο ζεσταίνεται η μπεσαμέλ θα πήξει. Αυτή η διαδικασία συνήθως διαρκεί περίπου 5-10 λεπτά.
Καρυκεύουμε τη σάλτσα με αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και μια πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο αν θέλουμε. Το μοσχοκάρυδο προσθέτει ένα λεπτό βάθος γεύσης, αλλά είναι προαιρετικό.
Ελέγξτε τη συνοχή:
Για να δοκιμάσετε τη συνοχή της σάλτσας, βυθίστε ένα κουτάλι στη μπεσαμέλ και περάστε το δάχτυλό σας στην πλάτη. Η σάλτσα πρέπει να επικαλύπτει το κουτάλι και να αφήνει ένα καθαρό μονοπάτι χωρίς να στάζει υπερβολικά. Αν είναι πολύ πηχτό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζεστό γάλα για να πετύχετε την επιθυμητή συνοχή.
Προαιρετικά:
Για μια εξαιρετικά λεία σάλτσα, μπορείτε να την στραγγίσετε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να αφαιρέσετε τυχόν μικροσκοπικά κομμάτια ή κομμάτια ψημένο αλεύρι. Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, αλλά μπορεί να οδηγήσει σε πιο εκλεπτυσμένη υφή.
Σερβίρετε ή χρησιμοποιήστε ως βάση:
Η τέλεια σάλτσα μπεσαμέλ σας είναι έτοιμη για χρήση ή σερβίρισμα. Είναι μια ευέλικτη σάλτσα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα ή να σερβιριστεί ως επικάλυψη. Απολαύστε τον κρεμώδη πλούτο του!
Με την εξάσκηση, η παρασκευή μιας τέλειας σάλτσας μπεσαμέλ γίνεται δεύτερη φύση και μπορείτε να την ενσωματώσετε με σιγουριά στις αγαπημένες σας συνταγές. Είναι το θεμέλιο για πολλά κλασικά πιάτα και προσθέτει ένα κρεμώδες, ανακουφιστικό στοιχείο στις γαστρονομικές σας δημιουργίες.
Υπουργείο Υγείας: Νέες οδηγίες για τη διατροφή των παιδιών στους βρεφονηπιακούς και παιδικούς σταθμούς καθορίζει με εγκύκλιό του το υπουργείο Υγείας. Ενόψει της νέας σχολικής χρονιάς, στην εγκύκλιο που απέστειλε η αναπληρώτρια υπουργός Υγείας επισημαίνεται ότι η υγιεινή διατροφή κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής του ανθρώπου αποτελεί καθοριστικό παράγοντα που επηρεάζει την υγεία έως και την ενήλικη ζωή. Για τον λόγο αυτό συνιστάται σε όλους τους εμπλεκόμενους να μεριμνήσουν για τη χορήγηση στα παιδιά νωπών φρούτων και λαχανικών, κρέατος, ψαριών και γαλακτοκομικών προϊόντων σε επαρκείς για τις ανάγκες τους ποσότητες. Επίσης, στην ίδια εγκύκλιο υπάρχει αυστηρή σύσταση να αποφεύγεται η χορήγηση τροφίμων που περιέχουν συντηρητικές, χρωστικές, τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, αυξημένη περιεκτικότητα σε κορεσμένα και βιομηχανικώς παραγόμενα trans λιπαρά οξέα, ζάχαρη και αλάτι.
Απαγορεύσεις
Για τον λόγο αυτό συστήνεται να αποφεύγονται πλήρως τα εξής τρόφιμα:
άλειμμα σοκολάτας και αλείμματα ξηρών καρπών (ταχίνι, φυστικοβούτυρο) με υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετα σάκχαρα
τηγανητά (πατάτες, κρέας, ψάρι, κροκέτες κα), μαργαρίνη και βούτυρο
Επιπλέον, συστήνεται στο μαγείρεμα να χρησιμοποιείται αποκλειστικά ελαιόλαδο ενώ υπενθυμίζεται ότι δεν επιτρέπεται η χορήγηση αναψυκτικών, συσκευασμένων χυμών εμπορίου, αλλαντικών και προπαρασκευασμένων προϊόντων κρέατος, και ότι απαγορεύεται να δοθεί μέλι σε παιδιά κάτω του 1 έτους, λόγω του κινδύνου αλλαντίασης.
Συστάσεις για τη διατροφή στα νήπια και τα βρέφη
Σε καθημερινή βάση να προτιμώνται δημητριακά ολικής άλεσης (δημητριακά πρωϊνού, βρόμη, ζυμαρικά, ρύζι) και προϊόντα ολικής άλεσης (ψωμί, φρυγανιές), που περιέχουν υψηλές ποσότητες των ευεργετικών για την υγεία φυτικών ινών, έναντι των επεξεργασμένων – «λευκών» δημητριακών. Το μεσημεριανό γεύμα να περιλαμβάνει καθημερινά 1 μερίδα λαχανικού, είτε ως ωμή σαλάτα (π.χ. ντομάτα, αγγούρι, λάχανο), είτε ως βραστά (π.χ. μπρόκολο) ή μαγειρεμένα λαχανικά (π.χ. φασολάκια, μπριάμ) προτιμώντας τα λαχανικά εποχής. Συστήνεται οι σταθμοί να αποφεύγουν τη χορήγηση φυσικών χυμών φρούτων και να προτιμούν τα φρέσκα φρούτα. Εξάλλου, σύμφωνα και με τις εθνικές διατροφικές συστάσεις (Παράρτημα 2), τα παιδιά όλων των ηλικιών δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο από μισό ποτήρι φυσικού χυμού την ημέρα. Μεγάλη έμφαση θα πρέπει να δοθεί ώστε να μην περιλαμβάνονται καθόλου στα διαιτολόγια τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε πρόσθετα σάκχαρα όπως σακχαρούχο/σοκολατούχο γάλα, δημητριακά με σοκολάτα, επιδόρπια γιαουρτιού, όλες οι συσκευασμένες κρέμες, ρυζόγαλο, μπισκότα, γλυκίσματα, κομπόστες, αλείμματα σοκολάτας. Ιδιαίτερα δε στα διαιτολόγια βρεφών (ηλικίας έως 18 μηνών) συστήνεται να αποφεύγονται το μέλι, η μαρμελάδα και το κέικ, ενώ απαγορεύονται σε ηλικίες κάτω των 12 μηνών. Τα διαιτολόγια των σταθμών δεν θα πρέπει να περιλαμβάνουν τροφές που είναι πλούσιες σε κορεσμένα και ιδίως υδρογονωμένα λιπαρά οξέα (όπως τηγανητά, αλλαντικά, μπισκότα, σφολιάτες, βούτυρο κλπ), καθώς αυτά συσχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης χρόνιων νοσημάτων όπως η παχυσαρκία, τα καρδιαγγειακά νοσήματα και ο καρκίνος.
Η ενασχόληση με δραστηριότητες που προάγουν την ψυχική ευεξία και τη γνωστική διέγερση μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στην ψυχική σας υγεία και να συμβάλει στην ενίσχυση των γνωστικών σας ικανοτήτων. Η σωματική δραστηριότητα δεν είναι μόνο ευεργετική για τη σωματική σας υγεία, αλλά παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη βελτίωση της ψυχικής υγείας. Η άσκηση απελευθερώνει ενδορφίνες, οι οποίες είναι φυσικές ανυψωτικές της διάθεσης, και μπορεί να μειώσει το στρες και το άγχος.
Διαλογισμός και ενσυνειδητότητα
Οι πρακτικές ενσυνειδητότητας, όπως ο διαλογισμός και οι ασκήσεις βαθιάς αναπνοής, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του στρες, στη βελτίωση της εστίασης και στη βελτίωση της συναισθηματικής ευεξίας.
Κοινωνικές Συνδέσεις
Διατηρήστε και καλλιεργήστε τις κοινωνικές σας σχέσεις. Οι ουσιαστικές κοινωνικές αλληλεπιδράσεις, είτε αυτοπροσώπως είτε εικονικά, παρέχουν συναισθηματική υποστήριξη και αίσθηση του ανήκειν, τα οποία είναι απαραίτητα για την ψυχική υγεία.
Μάθηση και Διανοητική Δέσμευση
Προκαλέστε τον εγκέφαλό σας μαθαίνοντας συνεχώς νέα πράγματα. Είτε πρόκειται για ένα μουσικό όργανο, την εκμάθηση μιας νέας γλώσσας, την ανάγνωση βιβλίων ή την ενασχόληση με ένα νέο χόμπι, η πνευματική ενασχόληση διατηρεί το μυαλό σας ευκρινές και ενισχύει τις γνωστικές ικανότητες.
Παιχνίδια παζλ και πειράματα εγκεφάλου
Η ενασχόληση με παιχνίδια παζλ, σταυρόλεξα, Sudoku ή παιχνίδια στρατηγικής μπορεί να προσφέρει πνευματική διέγερση και να προκαλέσει τις δεξιότητές σας στην επίλυση προβλημάτων.
Μελατονίνη για Παιδιά: Πολλοί γονείς δίνουν στα παιδιά τους το συμπλήρωμα μελατονίνης για να βοηθήσουν στον ύπνο, αλλά είναι ασφαλές; Σε μια νέα έρευνα, η Αμερικανική Ακαδημία Ιατρικής του Ύπνου (AASM) διαπίστωσε ότι το 46% των γονέων -κάτι που χαρακτήρισε “συγκλονιστικό αριθμό”- έχουν δώσει μελατονίνη σε παιδιά κάτω των 13 ετών. Περίπου το 30% έδωσαν στον έφηβο μελατονίνη για να τον βοηθήσει στον ύπνο.
Ωστόσο, υπάρχουν ελάχιστα στοιχεία που αποδεικνύουν ότι η μελατονίνη βοηθά στην αϋπνία στα παιδιά, δήλωσε η Αμερικανική Ακαδημία Ιατρικής του Ύπνου AASM. Μια φυσική ορμόνη που βοηθά στη ρύθμιση του εσωτερικού ρολογιού του σώματος, η μελατονίνη μπορεί να φαίνεται σαν μια απλή λύση, δήλωσε η Αμερικανική Ακαδημία Ιατρικής του Ύπνου AASM. Ωστόσο, ο οργανισμός σημείωσε σημαντικές ανησυχίες σχετικά με την ασφάλεια. Οι γονείς θα πρέπει να μιλήσουν με έναν επαγγελματία υγείας πριν δώσουν μελατονίνη ή οποιοδήποτε συμπλήρωμα στα παιδιά, συμβούλευσε η Αμερικανική Ακαδημία Ιατρικής του Ύπνου AASM. Τα συμπληρώματα μελατονίνης δεν έχουν την εποπτεία του Οργανισμού Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ με τον τρόπο που έχουν τα μη συνταγογραφούμενα ή συνταγογραφούμενα φάρμακα και το περιεχόμενο μπορεί να διαφέρει σημαντικά μεταξύ των προϊόντων και των εμπορικών σημάτων. Σε μια μελέτη, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η μελατονίνη κυμαινόταν από λιγότερο από το μισό έως περισσότερο από τέσσερις φορές την ποσότητα που αναγραφόταν στην ετικέτα. Τα μασώμενα δισκία είχαν ιδιαίτερα σημαντική διακύμανση. Ορισμένα από τα συμπληρώματα περιείχαν ακόμη και άλλες χημικές ουσίες που απαιτούν ιατρική συνταγή. “Επειδή πολλές από τις δυσκολίες ύπνου που αντιμετωπίζουν τα παιδιά μπορούν να διορθωθούν με αλλαγές στη συμπεριφορά, οι γονείς θα πρέπει να βοηθήσουν το παιδί τους να καθιερώσει σταθερές ρουτίνες κατά τον ύπνο και να εξασκήσει πρώτα καλή υγιεινή του ύπνου, πριν στραφεί στη μελατονίνη”, δήλωσε ο Dr. M. Adeel Rishi, πρόεδρος της Επιτροπής Δημόσιας Ασφάλειας της Αμερικανικής Ακαδημίας Ιατρικής του Ύπνου AASM, σε δελτίο τύπου της Ακαδημίας. “Εάν σκέφτονται να χρησιμοποιήσουν μελατονίνη, οι γονείς θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν επαγγελματία υγείας πριν δώσουν το συμπλήρωμα στο παιδί τους για να διασφαλίσουν τη σωστή δοσολογία και τον σωστό χρόνο”, συμβούλευσε. Εκτός από το να συζητήσετε τη μελατονίνη με έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν την προσφέρετε στο παιδί σας, κρατήστε τη δική σας μελατονίνη μακριά από τα παιδιά.
Η Ακαδημία προσφέρει αυτές τις συμβουλές στους γονείς για να βοηθήσουν τα παιδιά τους να έχουν καλό ύπνο:
Διατηρήστε ένα σταθερό πρόγραμμα ύπνου, με τις ίδιες ώρες ύπνου και αφύπνισης κάθε μέρα, συμπεριλαμβανομένων των Σαββατοκύριακων
Περιορίστε τον χρόνο προβολής οθόνης πριν από τον ύπνο για να βοηθήσετε το σώμα του παιδιού σας να προετοιμαστεί για ύπνο. Ενθαρρύνετε την αποσύνδεση από όλες τις συσκευές τουλάχιστον 30 λεπτά έως μία ώρα πριν από τον ύπνο.
Αναπτύξτε μια χαλαρωτική νυχτερινή ρουτίνα που μπορεί να περιλαμβάνει ένα ζεστό μπάνιο ή ντους, ημερολόγιο ή διάβασμα.
Προγεννητική Φροντίδα: Από το 1995-1997 έως το 2018-2020, παρατηρήθηκε βελτίωση του ποσοστού πρόωρης θνησιμότητας στις Ηνωμένες Πολιτείες, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε online στις 5 Σεπτεμβρίου στο JAMA Pediatrics. Ο Tim Venkatesan, M.B., B.Chir., από το Ινστιτούτο Υγείας του Παιδιού στο UCL Great Ormond Street (UCL Great Ormond Street Institute of Child Health) στο Λονδίνο, και οι συνεργάτες του χαρακτήρισαν τις τάσεις στην πρόωρη βρεφική θνησιμότητα ανάλογα με τη φυλή της μητέρας και την κοινωνικοοικονομική κατάσταση σε μια αναδρομική διαχρονική περιγραφική μελέτη που χρησιμοποίησε δεδομένα για 12.256.303 γεννήσεις πρόωρων βρεφών μεταξύ 1995 και 2020.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι από το 1995-1997 έως το 2018-2020 υπήρξε μείωση του μέσου ποσοστού πρόωρης βρεφικής θνησιμότητας (IMR) στις ΗΠΑ από 33,71 σε 23,32 ανά 1.000 πρόωρες γεννήσεις ανά έτος. Η πιθανότητα θανάτου μετά από πρόωρες γεννήσεις ήταν υψηλότερη για τα μαύρα μη ισπανόφωνα έναντι των λευκών μη ισπανόφωνων βρεφών (IMR, 31,09 έναντι 21,81 την περίοδο 2018-2020)- τα εξαιρετικά πρόωρα μαύρα και ισπανόφωνα βρέφη είχαν ένα μικρό πλεονέκτημα επιβίωσης μόλις γεννηθούν (αναλογία ποσοστού IMR, 0,87 την περίοδο 2018-2020). Ο ρυθμός μείωσης της πρόωρης βρεφικής θνησιμότητας IMR των πρόωρων ήταν υψηλότερος στα μαύρα έναντι των λευκών και των ισπανόφωνων βρεφών. Επιπλέον, ο ρυθμός μείωσης ήταν υψηλότερος στους μη καπνιστές έναντι των καπνιστών, στα άτομα με υψηλό έναντι μεσαίου ή χαμηλού επιπέδου εκπαίδευσης και σε εκείνα που είχαν λάβει έναντι εκείνων που δεν είχαν λάβει επαρκή προγεννητική φροντίδα. Σε καθεμία από αυτές τις υποομάδες, ο σχετικός κίνδυνος για πρόωρη θνησιμότητα διευρύνθηκε με την πάροδο του χρόνου.
“Δυστυχώς, διαπιστώσαμε μια συνολική διεύρυνση της ανισότητας στην πρόωρη θνησιμότητα μεταξύ των μητέρων από κοινωνικοοικονομικά μειονεκτούσες ομάδες. Τα αποτελέσματά μας επιβεβαιώνουν την κρίσιμη σημασία της λήψης προγεννητικής φροντίδας από τις μητέρες”, γράφουν οι συγγραφείς.
Πανικός στη Λούτσα, όπου φαίνεται πως συμμορίες ναρκωτικών είχαν ένα βίαιο ξεκαθάρισμα λογαριασμών το απόγευμα. Αστυνομικές δυνάμεις απέκλεισαν τον χώρο μετά από λίγο, αλλά δυστυχώς το κακό δεν μπόρεσε να αποφευχθεί. Το αιματηρό συμβάν συνέβη το απόγευμα της Δευτέρας λίγο μετά τις 19.00 στην Αρτέμιδα, όπου έπεσαν αρκετοί πυροβολισμοί στον δρόμο της γειτονιάς, με αποτέλεσμα να χάσουν τη ζωή τους έξι άτομα.
Τα πέντε από τα έξι θύματα της μαζικής επίθεσης βρέθηκαν νεκρά στο αυτοκίνητο των δραστών. Φέρεται ότι ο δράστης άνοιξε πυρ, ενώ ένα άτομο βρέθηκε έξω από το αυτοκίνητο με γερμανική πινακίδα κυκλοφορίας. Τα πυρά ήταν συνεχόμενα και δυνατά, προκαλώντας χάος στους κατοίκους της περιοχής που πανικόβλητοι βγήκαν να δουν τι συμβαίνει. Βλέπουμε επίσης ότι η αστυνομία είναι βέβαιη πως θα διαλευκάνει σύντομα το μακελειό, καθώς υπάρχουν μάρτυρες που είδαν την επίθεση και μπορούν να καταθέσουν.
Αρτέμιδα πυροβολισμοί: Τι λέει η ΕΛΑΣ
Από την Ασφάλεια ενημέρωσαν τι έχει συμβεί στην Αρτέμιδα. Συγκεκριμένα, ανέφεραν πως: «Πριν από λίγο εντοπίστηκαν 6 θανάσιμα τραυματισμένα άτομα μετά από πυροβολισμούς που έλαβαν χώρα την περιοχή της Αρτέμιδας. Προανάκριση διενεργεί η Διεύθυνση Ασφάλειας Αττικής».
