22.6 C
Athens
Πέμπτη, 30 Μαΐου, 2024

Γαστρονομικό ταξίδι στο Βερολίνο

Το Βερολίνο αποτελεί ένα ιδιαίτερο προορισµό, λόγω κυρίως της ιστορίας του αλλά και της πολιτιστικής ταυτότητας που έχει αναπτύξει και έχει καθιερώσει τα τελευταία χρόνια. Αν και αραιοκατοικημένη, η πρωτεύουσα της Γερμανίας, είναι η μεγαλύτερη σε έκταση σε πληθυσμό πόλη της χώρας, ενώ είναι από τις τρεις μεγαλύτερες πόλεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης, τόσο σε πληθυσμό όσο και σε έκταση.

berolino 2

Κουζίνα

Αν και η βερολινέζικη κουζίνα, ως εκπρόσωπος της γερμανικής κουζίνας δεν έχει μεγάλη ποικιλία, περιλαμβάνει πολλά κρεατικά με κυριότερους εκπροσώπους το χοιρινό, το λουκάνικο, την πάπια, σούπες και σάλτσες, όπως και αυτή του Μονάχου. Η μπύρα με χυμό (Berliner Weisse) είναι το ποτό που καταναλώνεται σε αφθονία και είναι το δημοφιλέστερο ποτό στις beer garden.

 

  • Τα wurst ,λουκάνικα, είναι ιδιαίτερα δημοφιλή με κάρυ και βρίσκονται παντού, από καντίνες και υπαίθρια καταστήματα μέχρι μπυραρίες.
  • Το königsberger klopseείναι παραδοσιακό πιάτο και αποτελείται από μικρά κεφτεδάκια (από χοιρινό κρέας) με σάλτσα κάπαρης και ξύσματος λεμονιού μαζί με βραστή πατάτα.
  • Το eisbein  αποτελεί ακόμα μια κλασική επιλογή. Είναι μαριναρισμένο χοιρινό κότσι βραστό ή στην σχάρα που σερβίρεται με λάχανο τουρσί ή πατάτες και μουστάρδα.
  • Το kebab döner, αν και δεν αποτελεί αμιγώς γερμανική κουζίνα, είναι πολύ διαδεδομένο λόγω της τουρκικής κοινότητας στην πόλη. Προσφέρεται είτε με αρνίσιο κρέας ή είτε με λαχανικά για τους φυτοφάγους.

berolino

  • Το seinfeir αποτελείται από καλοβρασμένα αυγά με συνοδεία  από σπανάκι, σάλτσα μουστάρδας και βραστής πατάτας ή πουρέ.
  • Τέλος, το baumkuchen αποτελεί παραδοσιακή επιλογή για κέικ μαζί με τον καφέ ή το τσάι. Έχει κυλινδρικό σχήμα και σερβίρεται με μαρμελάδα ή με σοκολάτα.

Συντάκτης

Δείτε Επίσης

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

Τελευταία άρθρα