Η ιαπωνική σκόνη matcha έχει κατακτήσει τον κόσμο της ζαχαροπλαστικής χάρη στην έντονη γεύση της και τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες. Το κέικ matcha δεν είναι μόνο όμορφο και πράσινο, αλλά και γεμάτο γεύση που θα ενθουσιάσει όσους αγαπούν τα μοναδικά γλυκά. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να φτιάξετε ένα αφράτο και αρωματικό κέικ matcha που θα εντυπωσιάσει τους φίλους και την οικογένειά σας.
Υλικά για το Κέικ Matcha
Για να φτιάξετε ένα κλασικό κέικ matcha χρειάζεστε τα εξής υλικά:
- 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη matcha
- 180 γρ. ζάχαρη
- 120 ml γάλα
- 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
- 3 αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
- Μια πρέζα αλάτι
Η επιλογή καλής ποιότητας σκόνης matcha είναι κρίσιμη για έντονη και καθαρή γεύση. Συνδυάζοντας την με φρέσκα υλικά, το αποτέλεσμα θα είναι ένα αφράτο και αρωματικό κέικ που διατηρείται μαλακό για μέρες.
Εκτέλεση της Συνταγής
Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 170°C και λαδώνοντας μια φόρμα για κέικ. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και το γάλα και ανακατέψτε καλά. Σε ξεχωριστό μπολ, αναμείξτε το αλεύρι, τη σκόνη matcha, το baking powder και το αλάτι. Σταδιακά, προσθέστε τα στερεά υλικά στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας απαλά για να μην χάσει τον αέρα του. Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα και ψήστε για 35-40 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα ξυλάκι από το κέντρο.
Σερβίρισμα και Ιδέες Διακόσμησης
Το κέικ matcha είναι υπέροχο μόνο του, αλλά μπορείτε να το απογειώσετε με λίγη σαντιγί, φρέσκα φρούτα ή μια λεπτή στρώση γλάσου λευκής σοκολάτας. Εναλλακτικά, πασπαλίστε με λίγο επιπλέον matcha για πιο έντονο πράσινο χρώμα. Το αποτέλεσμα είναι ένα εντυπωσιακό γλυκό, ιδανικό για απογευματινό τσάι ή για ειδικές περιστάσεις.
Η παρασκευή κέικ matcha συνδυάζει την υγιεινή γεύση με την αισθητική απόλαυση. Με λίγα απλά βήματα και υλικά υψηλής ποιότητας, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα αφράτο, αρωματικό και εντυπωσιακό γλυκό που θα ξεχωρίζει στο τραπέζι. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και αφήστε τη μαγεία του matcha να σας ταξιδέψει!
Βρείτε μας στο Google News. Πατήστε εδώ!