Πώς να οργανώσετε την κουζίνα σας το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι, οι υψηλές θερμοκρασίες, τα φρέσκα εποχικά προϊόντα και η πιο χαλαρή διάθεση απαιτούν μια κουζίνα δροσερή, πρακτική και εύχρηστη. Με μερικές αλλαγές στην οργάνωση, μπορείτε να μειώσετε τη ζέστη, να εξοικονομήσετε χρόνο και να απολαμβάνετε υγιεινά, γρήγορα γεύματα.

1. Ξεκινήστε με ένα γενικό ξεκαθάρισμα

Το πρώτο βήμα είναι να απαλλαγείτε από ό,τι δεν χρειάζεστε.

• Ελέγξτε την αποθήκη τροφίμων για προϊόντα που έχουν λήξει ή δεν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε.

• Δωρίστε κονσέρβες και ξηρά τρόφιμα που περισσεύουν.

• Περιορίστε τα διπλά μαγειρικά σκεύη και τα άχρηστα μικροαντικείμενα.

Με λιγότερα πράγματα, η κουζίνα αερίζεται και καθαρίζεται πιο εύκολα.

2. Απομακρύνετε τις πηγές θερμότητας

Για να μειώσετε τη ζέστη:

• Μετακινήστε συσκευές όπως η τοστιέρα ή η καφετιέρα σε σημεία που δεν επηρεάζουν την κύρια επιφάνεια εργασίας.

• Χρησιμοποιήστε ηλεκτρική χύτρα ή ατμομάγειρα αντί για τον φούρνο.

• Όταν μπορείτε, μαγειρέψτε έξω σε ψησταριά ή φορητή κουζίνα.

3. Φροντίστε τον αερισμό και τον φωτισμό

Η σωστή κυκλοφορία αέρα είναι σημαντική.

• Ανοίξτε παράθυρα και δημιουργήστε ρεύμα με ανεμιστήρα.

• Επιλέξτε ανοιχτόχρωμες κουρτίνες που αφήνουν το φως να μπει χωρίς να υπερθερμαίνεται ο χώρος.

• Τοποθετήστε τον πάγκο προετοιμασίας μακριά από άμεσο ήλιο.

4. Αναδιοργανώστε το ψυγείο για εποχικά τρόφιμα

Το καλοκαίρι, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο.

• Πάνω ράφι: έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα όπως γιαούρτια ή έτοιμα γεύματα.

• Συρτάρια: ξεχωρίστε φρούτα και λαχανικά για να παραμένουν φρέσκα.

• Πόρτες: αποθηκεύστε σάλτσες, χυμούς και κρύα ροφήματα.

Κρατήστε μια κανάτα με νερό και φέτες λεμονιού ή αγγουριού σε εμφανές σημείο.

5. Δημιουργήστε “ζώνη κρύων σνακ”

Αφιερώστε ένα ράφι για εύκολα καλοκαιρινά σνακ:

• Μπολ με σταφύλια, κεράσια, καρπούζι σε κομμάτια.

• Χούμους και κομμένα λαχανικά.

• Τυρί σε κύβους και αλλαντικά για σαλάτες.

Έτσι αποφεύγετε το ψάξιμο όταν πεινάτε.

6. Οργανώστε την αποθήκη για γρήγορα, χωρίς μαγείρεμα γεύματα

Στο καλοκαίρι προτιμάμε συνταγές που δεν απαιτούν πολλή ώρα στην κουζίνα.

• Φυλάξτε ζυμαρικά για σαλάτες, wraps, κράκερ και κονσέρβες φασολιών.

• Έχετε διαθέσιμα αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς για σνακ.

• Διατηρήστε παγωμένες βάσεις πίτσας ή ψωμάκια για γρήγορες λύσεις.

7. Χρησιμοποιήστε ελαφρύτερα σκεύη και σκεύη σε εύκολη πρόσβαση

Το καλοκαίρι, τα βαριά κατσαρολικά δεν είναι πρακτικά.

• Επιλέξτε ανοξείδωτα ή αντικολλητικά ελαφρά σκεύη.

• Έχετε τα συχνά χρησιμοποιούμενα μπολ και πιάτα στα μπροστινά ράφια.

• Φυλάξτε σετ από ποτήρια και πιάτα για εξωτερικούς χώρους μαζί.

8. Καθαρίστε και φρεσκάρετε τον χώρο

Η ζέστη ενισχύει τις οσμές, γι’ αυτό:

• Πλένετε τον κάδο σκουπιδιών συχνά και πασπαλίζετε λίγη μαγειρική σόδα.

• Καθαρίστε ράφια και χερούλια με ξύδι και λεμόνι.

• Τοποθετήστε ένα μπολ με κόκκους καφέ στο ψυγείο για να απορροφά τις μυρωδιές.

9. Δημιουργήστε “σταθμό ροφημάτων”

Ένα σημείο αφιερωμένο σε δροσερά ποτά κάνει τη ζωή ευκολότερη:

• Κρατήστε ποτήρια, καλαμάκια και μπουκάλια νερού σε ένα σημείο.

• Έχετε έτοιμο κρύο τσάι, λεμονάδα ή αρωματισμένο νερό.

• Διατηρήστε παγάκια με βότανα ή φρούτα στην κατάψυξη.

10. Ετοιμάστε την κουζίνα για υπαίθρια γεύματα

Το καλοκαίρι σημαίνει πικνίκ και τραπέζια στον κήπο.

• Φυλάξτε σετ με πιάτα, μαχαιροπήρουνα και ποτήρια για έξω.

• Έχετε έτοιμο φορητό ψυγείο ή τσάντα θερμομόνωσης.

• Κρατήστε πετσέτες και σουπλά σε εύκολη πρόσβαση.

Η οργάνωση της κουζίνας το καλοκαίρι βασίζεται σε τρεις αρχές: δροσιά, καθαριότητα και ευκολία. Με λίγες στρατηγικές αλλαγές, μπορείτε να απολαμβάνετε υγιεινά, φρέσκα γεύματα χωρίς να ταλαιπωρείστε από τη ζέστη.