Το matcha είναι μια εξαιρετικής ποιότητας πράσινη σκόνη τσαγιού, που προέρχεται από ειδικά καλλιεργημένα φύλλα πράσινου τσαγιού. Σε αντίθεση με το κλασικό πράσινο τσάι, στο matcha καταναλώνουμε ολόκληρο το φύλλο, κάτι που αυξάνει σημαντικά τη θρεπτική του αξία. Περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις κατεχινών —ιδιαίτερα την EGCG (Epigallocatechin gallate)— μια ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία με αντικαρκινικές ιδιότητες, σύμφωνα με πρόσφατες επιστημονικές μελέτες.
Πώς το matcha επιδρά στα βλαστοκύτταρα του καρκίνου του μαστού;
Σύμφωνα με έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Σάλφορντ στο Ηνωμένο Βασίλειο, το matcha φαίνεται να «σβήνει» τα βλαστοκύτταρα του καρκίνου του μαστού, τα οποία είναι υπεύθυνα για την ανάπτυξη, την ανθεκτικότητα στη θεραπεία και την υποτροπή της νόσου. Οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι η κατανάλωση matcha αναστέλλει τη λειτουργία των μιτοχονδρίων (των κυτταρικών εργοστασίων ενέργειας) σε αυτά τα κύτταρα, προκαλώντας την αυτοκαταστροφή τους. Επιπλέον, ενισχύει τις διαδικασίες αποτοξίνωσης και μειώνει τη φλεγμονή στο σώμα — δύο σημαντικοί παράγοντες στην πρόληψη του καρκίνου.
Matcha στην καθημερινότητα: γεύση, υγεία και πρόληψη
Το matcha δεν είναι απλώς ένα «υπερτρόφιμο». Είναι και ένας απολαυστικός τρόπος για να φροντίζουμε την υγεία μας καθημερινά. Μπορεί να καταναλωθεί ως ρόφημα, σε smoothies, ακόμα και σε γλυκά ή αλμυρά πιάτα. Μια μερίδα την ημέρα (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού) αρκεί για να προσφέρει όλα τα οφέλη του, χωρίς να χρειάζονται υπερβολές. Είναι σημαντικό, όμως, να επιλέγεται βιολογικής ποιότητας matcha, κατά προτίμηση ιαπωνικής προέλευσης, για να εξασφαλίζεται η καθαρότητα και η ισχυρή του δράση.
Το matcha αναδεικνύεται σε πολύτιμο φυσικό σύμμαχο στην πρόληψη και υποστήριξη της αντιμετώπισης του καρκίνου του μαστού, χάρη στις ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές του ιδιότητες. Αν και δεν αντικαθιστά την ιατρική θεραπεία, μπορεί να ενισχύσει σημαντικά την άμυνα του οργανισμού. Ενσωματώστε το στη διατροφή σας με μέτρο και πάντα σε συνεννόηση με τον γιατρό ή τον διατροφολόγο σας.
Βρείτε μας στο Google News. Πατήστε εδώ!