Βρείτε μας στο Google News. Πατήστε εδώ!Οι αφράτες τηγανίτες με μήλο είναι το ιδανικό πρωινό ή σνακ για μικρούς και μεγάλους. Η ζεστασιά του μήλου, ο απαλός αφρός της ζύμης και το άρωμα της κανέλας συνδυάζονται σε μια συνταγή που θυμίζει θαλπωρή και σπιτική φροντίδα. Είτε για ένα κυριακάτικο πρωινό είτε για μια ιδιαίτερη απόλαυση μέσα στη μέρα, αυτές οι τηγανίτες θα σας ενθουσιάσουν!
Υλικά που θα χρειαστείτε
Για να φτιάξετε περίπου 6-8 αφράτες τηγανίτες με μήλο, θα χρειαστείτε τα εξής:
- 1 μεγάλο μήλο, καθαρισμένο και τριμμένο
- 1 αυγό
- 200 ml γάλα
- 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι κανέλα
- 2 κουταλιές ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
- Λάδι ή βούτυρο για το τηγάνισμα
Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και λίγες σταφίδες ή κομμάτια καρυδιού για έξτρα γεύση και υφή!
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε το αυγό με τη ζάχαρη και το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέστε το τριμμένο μήλο, τη βανίλια και ανακατέψτε.
- Σε άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι.
- Ρίξτε τα στερεά υλικά στα υγρά και ανακατέψτε απαλά μέχρι να έχετε έναν παχύρρευστο χυλό. Μην ανακατέψετε υπερβολικά!
- Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι ή βούτυρο και ρίξτε μια κουταλιά από το μείγμα. Ψήστε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρισμα & Μικρά Μυστικά
- Απολαύστε τις τηγανίτες σας ζεστές, περιχυμένες με μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή λίγη σκόνη ζάχαρης. Συνδυάζονται υπέροχα με γιαούρτι, φρέσκα φρούτα ή μια κουταλιά πραλίνα για τους πιο… γλυκατζήδες!
- Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το γάλα με φυτικό (π.χ. αμυγδάλου ή καρύδας) για μια πιο ελαφριά ή vegan εκδοχή.
Οι αφράτες τηγανίτες με μήλο δεν είναι μόνο πεντανόστιμες, αλλά και ένας υπέροχος τρόπος να αξιοποιήσετε τα μήλα που έχετε στο σπίτι. Είναι εύκολες, γρήγορες και μπορούν να προσαρμοστούν σε κάθε γούστο. Δοκιμάστε τις και γεμίστε το σπίτι σας με άρωμα μήλου και θαλπωρής!
