Οι χουρμάδες είναι από τα πιο αγαπημένα φυσικά γλυκά, γεμάτοι ενέργεια, φυτικές ίνες και πλούσια γεύση. Παρόλα αυτά, πολλοί αναρωτιούνται: «Πρέπει να τους πλένουμε πριν τους φάμε;» Η σύντομη απάντηση είναι: εξαρτάται. Οι χουρμάδες, όπως και κάθε αποξηραμένο φρούτο, μπορεί να έχουν έρθει σε επαφή με σκόνη, άμμο ή μικροσωματίδια κατά τη συγκομιδή, τη μεταφορά και την αποθήκευση. Επίσης, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να έχουν περάσει από διαδικασίες επεξεργασίας ή να έχουν εκτεθεί σε πολλά χέρια μέχρι να φτάσουν στο τραπέζι μας. Το πλύσιμο μπορεί να βοηθήσει στο να απομακρυνθούν επιφανειακοί ρύποι και να νιώθουμε μεγαλύτερη σιγουριά, ειδικά όταν καταναλώνονται από παιδιά ή άτομα με ευαίσθητο στομάχι.
Πότε είναι απαραίτητο και πότε όχι;
Αν οι χουρμάδες είναι χύμα ή από ανοιχτή συσκευασία, το πλύσιμο είναι μια καλή συνήθεια. Το ίδιο ισχύει όταν παρατηρείτε εμφανή σκόνη ή όταν προέρχονται από αγορές όπου έχουν μείνει εκτεθειμένοι στον αέρα. Αντίθετα, οι χουρμάδες σε κλειστή, πιστοποιημένη συσκευασία συνήθως έχουν ήδη ελεγχθεί και καθαριστεί σε κάποιο βαθμό, οπότε δεν είναι πάντα «υποχρεωτικό» να πλυθούν. Ωστόσο, αρκετοί προτιμούν να τους ξεπλένουν ελαφρά για λόγους προσωπικής υγιεινής. Προσοχή μόνο στους πολύ μαλακούς χουρμάδες: το έντονο πλύσιμο μπορεί να τους κάνει υπερβολικά κολλώδεις ή να αλλοιώσει την υφή τους, ειδικά αν τους μουλιάσουμε για πολλή ώρα.
Πώς να τους πλύνουμε σωστά χωρίς να χαλάσουν;
Ο πιο πρακτικός τρόπος είναι ένα γρήγορο ξέπλυμα με δροσερό νερό σε σουρωτήρι. Έπειτα, τους σκουπίζουμε απαλά με χαρτί κουζίνας και τους αφήνουμε λίγα λεπτά να στεγνώσουν. Αν θέλετε πιο «βαθύ» καθάρισμα, μπορείτε να τους μουλιάσετε για 1–2 λεπτά και μετά να τους στραγγίξετε καλά. Αποφύγετε το ζεστό νερό, γιατί μπορεί να μαλακώσει υπερβολικά την επιφάνεια και να αυξήσει την κολλώδη αίσθηση. Αν σκοπεύετε να τους αποθηκεύσετε ξανά, βεβαιωθείτε ότι έχουν στεγνώσει πλήρως, ώστε να μην αυξηθεί η υγρασία και αλλοιωθούν πιο γρήγορα.
Ναι, το πλύσιμο των χουρμάδων μπορεί να είναι χρήσιμο, ειδικά όταν είναι χύμα ή έχουν εκτεθεί σε σκόνη. Δεν είναι πάντα απαραίτητο για τους συσκευασμένους, αλλά αποτελεί μια απλή κίνηση που προσφέρει επιπλέον αίσθηση ασφάλειας. Με ένα γρήγορο ξέπλυμα και σωστό στέγνωμα, μπορείτε να απολαύσετε τους χουρμάδες καθαρούς, νόστιμους και χωρίς να χαλάσει η υπέροχη υφή τους.
Βρείτε μας στο Google News. Πατήστε εδώ!