Οι φράουλες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού. Γλυκές, ζουμερές και γεμάτες βιταμίνες, μπορούν να καταναλωθούν με δεκάδες τρόπους. Μία ιδιαίτερα πρακτική και υγιεινή ιδέα είναι η αποξήρανσή τους στον φούρνο. Οι αποξηραμένες φράουλες αποτελούν ένα νόστιμο σνακ χωρίς ζάχαρη, που μπορείτε να απολαμβάνετε όλο τον χρόνο. Παρακάτω θα βρείτε αναλυτικά πώς να τις φτιάξετε εύκολα στο σπίτι σας.
Προετοιμασία των Φραουλών
Για να πετύχετε το καλύτερο αποτέλεσμα, ξεκινήστε επιλέγοντας ώριμες αλλά σφιχτές φράουλες. Πλύνετέ τες καλά και στεγνώστε τες με απορροφητικό χαρτί. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κοτσάνι και κόψτε τις σε λεπτές φέτες, περίπου 3-4 χιλιοστά. Όσο πιο ομοιόμορφα είναι κομμένες, τόσο πιο ομοιόμορφα θα ψηθούν. Εάν θέλετε πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα ή χυμό λεμονιού πριν τοποθετήσετε τις φέτες στο ταψί.
Διαδικασία Ψησίματος
Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 90°C. Στρώστε μία λαδόκολλα σε ταψί και απλώστε τις φέτες φράουλας τη μία δίπλα στην άλλη, χωρίς να ακουμπούν μεταξύ τους. Αυτό θα βοηθήσει ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και να μην κολλήσουν. Ψήστε τις για περίπου 2-3 ώρες, ανάλογα με το πάχος τους και πόσο τραγανές τις θέλετε. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, γυρίστε τες μία φορά ώστε να στεγνώσουν και από τις δύο πλευρές. Να θυμάστε πως δεν πρέπει να βιάζεστε – το μυστικό βρίσκεται στη χαμηλή θερμοκρασία και τον χρόνο.
Αποθήκευση και Χρήση
Όταν οι φράουλες είναι έτοιμες, αφήστε τες να κρυώσουν εντελώς πριν τις αποθηκεύσετε. Βάλτε τες σε γυάλινο βαζάκι ή αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε τες σε δροσερό μέρος. Μπορούν να διατηρηθούν για εβδομάδες, προσφέροντάς σας ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ. Εκτός από το να τις καταναλώνετε σκέτες, μπορείτε να τις προσθέσετε σε γιαούρτι, δημητριακά, σαλάτες ή ακόμα και σε σπιτικά γλυκά. Η γλυκόξινη γεύση τους ταιριάζει υπέροχα σε πολλές συνταγές.
Οι αποξηραμένες φράουλες στον φούρνο είναι ένας απλός, οικονομικός και υγιεινός τρόπος να απολαμβάνετε την αγαπημένη σας γεύση όλο τον χρόνο. Χωρίς πρόσθετη ζάχαρη και συντηρητικά, αποτελούν ιδανική επιλογή για παιδιά και μεγάλους. Δοκιμάστε τη συνταγή, γεμίστε το ντουλάπι σας με βαζάκια και απολαύστε ένα σνακ που συνδυάζει ευκολία, θρεπτική αξία και απόλαυση.
Βρείτε μας στο Google News. Πατήστε εδώ!