Βρείτε μας στο Google News. Πατήστε εδώ!Η χρόνια φλεγμονή αποτελεί έναν «σιωπηλό» εχθρό για τον οργανισμό, συνδεδεμένο με πλήθος νοσημάτων όπως καρδιαγγειακές παθήσεις, διαβήτης τύπου 2, παχυσαρκία, ακόμη και νευροεκφυλιστικές διαταραχές. Ένας από τους κύριους παράγοντες που επηρεάζουν την παρουσία φλεγμονής στον οργανισμό είναι η διατροφή. Η ποιότητα των τροφών που καταναλώνουμε καθημερινά μπορεί είτε να καταπραΰνει τη φλεγμονώδη αντίδραση είτε να την επιδεινώσει.
Τροφές που ενισχύουν τη φλεγμονή
Η υπερκατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων, σακχάρων, τρανς λιπαρών και εξευγενισμένων υδατανθράκων είναι από τους βασικούς «υποκινητές» της φλεγμονής. Τρόφιμα όπως λευκό ψωμί, αναψυκτικά με ζάχαρη, τηγανητά και έτοιμα γεύματα συμβάλλουν στην παραγωγή κυτταροκινών – ουσιών που σχετίζονται με τη φλεγμονώδη απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος. Επίσης, η υπερκατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος έχει συνδεθεί με αυξημένη φλεγμονή και υψηλότερο καρδιομεταβολικό κίνδυνο.
Αντιφλεγμονώδης διατροφή: το «κλειδί» για την πρόληψη
Αντιθέτως, μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά βοηθά στη μείωση της φλεγμονής. Φρούτα, λαχανικά, ολικής άλεσης δημητριακά, ελαιόλαδο, λιπαρά ψάρια (π.χ. σολομός, σαρδέλες), ξηροί καρποί και όσπρια αποτελούν βασικούς πυλώνες της μεσογειακής διατροφής, η οποία έχει τεκμηριωθεί επιστημονικά ότι μειώνει δείκτες φλεγμονής στο αίμα.
Επίσης, φυσικά αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη Ε και οι πολυφαινόλες από τρόφιμα όπως τα μούρα, το πράσινο τσάι και το κακάο ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού ενάντια στις φλεγμονώδεις διεργασίες.
Η σύνδεση διατροφής και φλεγμονής είναι βαθιά και ουσιαστική. Η υιοθέτηση μιας ισορροπημένης, φυσικής και πλούσιας σε θρεπτικά συστατικά διατροφής δεν επηρεάζει μόνο το σωματικό βάρος ή την ενέργεια, αλλά δρα σε κυτταρικό επίπεδο, συμβάλλοντας στην πρόληψη χρόνιων παθήσεων. Επιλέγοντας τις σωστές τροφές, επιλέγουμε μια ζωή με λιγότερη φλεγμονή και περισσότερη υγεία.
