OΤο μάνγκο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα εξωτικά φρούτα και συνδυάζεται υπέροχα σε δροσερά καλοκαιρινά επιδόρπια. Το ζελέ μάνγκο είναι εύκολο στην παρασκευή, εντυπωσιακό στην εμφάνιση και απίστευτα απολαυστικό στη γεύση. Ακολουθεί μια απλή συνταγή για να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο στο σπίτι και να εντυπωσιάσετε οικογένεια και φίλους.
Υλικά και Προετοιμασία
Για να φτιάξετε ζελέ μάνγκο για 4 άτομα, θα χρειαστείτε:
- 2 ώριμα μάνγκο
- 1 φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (ή μέλι για πιο φυσικό γλυκαντικό)
- 2 φύλλα ζελατίνης ή 1 κουταλιά της σούπας σκόνη ζελατίνης
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
Ξεκινήστε μουλιάζοντας τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό για 5 λεπτά, ή αν χρησιμοποιείτε σκόνη, διαλύστε την σε λίγο χλιαρό νερό. Ξεφλουδίστε τα μάνγκο και κόψτε τη σάρκα τους σε κύβους. Πολτοποιήστε τα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν λεία κρέμα. Ζεστάνετε το νερό με τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει, προσθέστε τη ζελατίνη και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τον πουρέ μάνγκο και το χυμό λεμονιού στο μείγμα και ανακατέψτε.
Σερβίρισμα και Παρουσίαση
Μοιράστε το μείγμα σε ατομικά μπολάκια ή ποτήρια και βάλτε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, μέχρι να πήξει το ζελέ. Μπορείτε να το σερβίρετε σκέτο ή να το διακοσμήσετε με λίγες φέτες μάνγκο, φυλλαράκια δυόσμου ή ακόμα και μια κουταλιά χτυπημένης κρέμας για πιο εντυπωσιακή εμφάνιση.
Το ζελέ μάνγκο ταιριάζει υπέροχα μετά από ένα ελαφρύ γεύμα και αποτελεί ιδανικό επιδόρπιο για καλοκαιρινά τραπέζια ή παιδικά πάρτι. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κομματάκια φρούτων μέσα στο ζελέ για περισσότερη υφή.
Παραλλαγές και Συμβουλές
Αν θέλετε να δώσετε πιο ιδιαίτερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύσμα λάιμ ή να αντικαταστήσετε μέρος του νερού με χυμό πορτοκαλιού. Αν ακολουθείτε φυτική διατροφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγάρ-αγάρ αντί για ζελατίνη. Επίσης, φροντίστε τα μάνγκο σας να είναι ώριμα και αρωματικά για την καλύτερη γεύση.
Το ζελέ μάνγκο είναι μια δροσερή, εύκολη και υγιεινή επιλογή για το καλοκαίρι. Με λίγα υλικά και χωρίς ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα επιδόρπιο που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Δοκιμάστε το και απολαύστε την εξωτική του γεύση κάθε στιγμή της ημέρας!
Βρείτε μας στο Google News. Πατήστε εδώ!