Βρείτε μας στο Google News. Πατήστε εδώ!Η Μεσογειακή διατροφή είναι παγκοσμίως γνωστή για τα οφέλη της στην υγεία, αλλά τα τελευταία χρόνια οι επιστήμονες στρέφονται με ενδιαφέρον προς άλλες παραδοσιακές διατροφές, όπως αυτή της Τανζανίας. Πλούσια σε φυσικά τρόφιμα, χαμηλή σε επεξεργασμένα προϊόντα και βασισμένη σε τοπικά διαθέσιμα υλικά, η διατροφή αυτή φαίνεται να συμβάλλει στην πρόληψη χρόνιων νοσημάτων. Πόσο όμως συγκρίνεται με τη Μεσογειακή;
Τα βασικά χαρακτηριστικά της Τανζανικής διατροφής
Η παραδοσιακή διατροφή της Τανζανίας είναι κυρίως φυτοφαγική και βασίζεται σε δημητριακά ολικής άλεσης όπως το κεχρί και το καλαμπόκι, όσπρια όπως τα φασόλια, φρέσκα λαχανικά, φρούτα και ρίζες όπως η γιούκα και το γλυκοπατάτα. Το κρέας καταναλώνεται με μέτρο, κυρίως σε γιορτές, και τα έλαια που χρησιμοποιούνται είναι κυρίως φυτικά, όπως το λάδι καρύδας. Αυτή η ισορροπημένη προσέγγιση προσφέρει υψηλά επίπεδα φυτικών ινών και χαμηλά κορεσμένα λιπαρά.
Σύγκριση με τη Μεσογειακή διατροφή
Η Μεσογειακή διατροφή, ιδιαίτερα γνωστή στην Ελλάδα και τη νότια Ευρώπη, δίνει έμφαση στο ελαιόλαδο, στα όσπρια, τα λαχανικά, το ψάρι και το κόκκινο κρασί. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και καλά λιπαρά, και έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο καρδιοπαθειών και διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, η Τανζανική διατροφή υπερέχει σε ορισμένα σημεία, κυρίως στην ελαχιστοποίηση της επεξεργασίας των τροφών και στην κατανάλωση περισσότερων άγριων ή εποχιακών φυτικών ειδών, τα οποία έχουν υψηλότερη θρεπτική αξία.
Ο ρόλος του τρόπου ζωής και του περιβάλλοντος
Η διατροφή δεν λειτουργεί απομονωμένα· στην Τανζανία, οι παραδοσιακές κοινότητες έχουν γενικά πιο ενεργό τρόπο ζωής, τρώνε σε πιο φυσικό περιβάλλον και καταναλώνουν τρόφιμα αμέσως μετά τη συγκομιδή. Αυτοί οι παράγοντες παίζουν σημαντικό ρόλο στη συνολική υγεία και ίσως ενισχύουν τα οφέλη της διατροφής τους. Η Μεσογειακή διατροφή, όταν εφαρμόζεται έξω από το φυσικό της πλαίσιο ή με επεξεργασμένα «μεσογειακά» προϊόντα, μπορεί να χάσει μέρος της αξίας της.
Δεν υπάρχει μία «καλύτερη» διατροφή για όλους, αλλά η παραδοσιακή διατροφή της Τανζανίας αξίζει μεγαλύτερη αναγνώριση. Αν και η Μεσογειακή διατροφή έχει αποδεδειγμένα οφέλη, η Τανζανική προσφέρει ένα διαφορετικό, αλλά εξίσου ωφέλιμο μοντέλο διατροφής. Η επιστροφή στις ρίζες, στην απλότητα και στην τοπικότητα των τροφίμων φαίνεται να είναι το κοινό μυστικό μακροζωίας.
