Βρείτε μας στο Google News. Πατήστε εδώ!Τα ρεβίθια είναι μια από τις πιο θρεπτικές και ευέλικτες τροφές που προσφέρει η μεσογειακή διατροφή. Πλούσια σε φυτικές ίνες, φυτική πρωτεΐνη, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο και κάλιο, τα ρεβίθια φαίνεται πως έχουν θετική επίδραση στην καρδιαγγειακή υγεία — και συγκεκριμένα στην πρόληψη της υπέρτασης.
Το κάλιο που περιέχουν συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, αφού δρα ανταγωνιστικά στο νάτριο, βοηθώντας το σώμα να αποβάλει το περιττό αλάτι μέσω των ούρων. Παράλληλα, το μαγνήσιο συμβάλλει στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων, μειώνοντας την αντίσταση και βοηθώντας την καλύτερη ροή του αίματος.
Επιπλέον, οι διαλυτές φυτικές ίνες των ρεβιθιών βοηθούν στη μείωση της “κακής” χοληστερόλης (LDL), η οποία σχετίζεται άμεσα με την κακή υγεία των αγγείων και την υψηλή πίεση. Όταν τα αγγεία διατηρούνται καθαρά και ελαστικά, μειώνονται οι πιθανότητες να εμφανιστεί υπέρταση ή άλλα καρδιαγγειακά προβλήματα.
Ένα ακόμη πλεονέκτημα των ρεβιθιών είναι ότι έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, κάτι που σημαίνει ότι δεν προκαλούν απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος. Η σταθερότητα του σακχάρου σχετίζεται επίσης με τη σταθερότητα της αρτηριακής πίεσης.
Φυσικά, τα ρεβίθια δεν είναι «μαγική» τροφή. Η πρόληψη της υπέρτασης απαιτεί συνολικά υγιεινή διατροφή, περιορισμό του αλατιού, σωματική άσκηση και έλεγχο του στρες. Όμως η τακτική τους κατανάλωση —είτε σε σαλάτες, σούπες ή ως χούμους— μπορεί να αποτελέσει ένα σημαντικό σύμμαχο στην καρδιοπροστασία και τη ρύθμιση της πίεσης.
