Η πρωτεΐνη θεωρείται ευρέως ως βασικό συστατικό της διατροφής – συμβάλλει στην αναδόμηση μυών, στη σύνθεση ορμονών και ενζύμων, και υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ωστόσο, πρόσφατη ανάλυση επισημαίνει ένα κρίσιμο ερώτημα: υπάρχει πραγματικά όφελος από την υπερβολική κατανάλωση πρωτεΐνης; Η απάντηση μπορεί να σε εκπλήξει.
Πόση πρωτεΐνη χρειαζόμαστε πραγματικά;
Οι αυστηρές διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές στην Αυστραλία υποδεικνύουν ότι το 15–25% της ημερήσιας ενέργειας προέρχεται από πρωτεΐνες. Συγκεκριμένα, προτείνονται περίπου 0,84 γραμμάρια ανά κιλό σωμ. βάρους για άνδρες και 0,75 g/kg για γυναίκες — δηλαδή 76 γρ. για έναν άνδρα 90 κιλών και 53 γρ. για μια γυναίκα 70 κιλών. Αυτοί οι στόχοι καλύπτονται άνετα από τον μέσο ενήλικα. Για όσους όμως ασχολούνται με την προπόνηση ενδυνάμωσης, η πρόσληψη έως 1,6 g/kg (π.χ. 144 γρ. για 90 κιλά) μπορεί να έχει νόημα — αλλά πέρα από αυτό, δεν υπάρχει περαιτέρω όφελος στην αύξηση της μυϊκής μάζας.
Δυσάρεστες συνέπειες της υπερβολής
Αν πιστεύεις ότι η περίσσεια πρωτεΐνης απλώς αποβάλλεται — κάνεις λάθος. Το σώμα την μετατρέπει σε ενέργεια και, αν είναι περισσότερη από αυτή που χρειάζεται, τη μετατρέπει σε λίπος και την αποθηκεύει. Έτσι, η υπερκατανάλωση πρωτεΐνης μπορεί να συνεισφέρει σε αύξηση βάρους και επιβάρυνση του μεταβολισμού.
Τι επισημαίνουν οι επιστήμονες;
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι δεν υπάρχει πρόσθετο όφελος όταν η πρωτεΐνη ξεπερνά τα αποδεδειγμένα όρια. Για τους περισσότερους ανθρώπους, η προσπάθεια αύξησης της πρωτεΐνης μέσω συμπληρωμάτων ή υπερτροφικών γευμάτων δεν αποφέρει επιπλέον ωφέλεια. Αντιθέτως, μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες μεταβολικές αλλαγές.
Πρακτικές συμβουλές για ασφαλή πρόσληψη
Για να κινείσαι με ασφάλεια και να διεκδικήσεις τα οφέλη της πρωτεΐνης χωρίς ρίσκο:
-
Υπολόγισε την πρόσληψή σου σε σχέση με το βάρος σου — 0,75–0,84 g/kg για γενικούς στόχους, έως 1,6 g/kg για αθλητικές απαιτήσεις.
-
Προτίμησε ποικιλία: φυτικές και ζωικές πηγές, ώστε να λαμβάνεις όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.
-
Απόφυγε την υπερβολική κατανάλωση πρωτεϊνών μέσω συμπληρωμάτων χωρίς ιατρική επίβλεψη ή συγκεκριμένο λόγο.
-
Συνδύασε την πρόσληψη πρωτεΐνης με την κατάλληλη σωματική δραστηριότητα — η άσκηση με βάρη είναι αυτή που θα την αξιοποιήσει πιο αποτελεσματικά.
Η πρωτεΐνη είναι ζωτικής σημασίας για τη διατροφή και υγεία μας — αλλά, όπως πολλά πράγματα, το μέτρο έχει τη σημασία του. Στόχευσε σε επαρκή πρόσληψη για στήριξη μυικής μάζας και μεταβολισμού, αλλά όχι για υπερβολές που δεν προσθέτουν τίποτα… εκτός από δυνητικά βάρος και μεταβολικό κόστος. Η ισορροπία είναι το κλειδί — και η υπερβολή δεν είναι σύμμαχος ούτε για τα μυς ούτε για την υγεία μας.
Βρείτε μας στο Google News. Πατήστε εδώ!