Το παγωτό είναι η αγαπημένη απόλαυση μικρών και μεγάλων, αλλά συχνά θεωρείται πλούσιο σε θερμίδες και λιπαρά. Αν θέλετε να απολαύσετε κάτι γλυκό χωρίς ενοχές, το παγωτό cottage cheese είναι η τέλεια λύση. Ελαφρύ, κρεμώδες και γεμάτο πρωτεΐνη, αυτό το παγωτό φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι με λίγα υλικά και φυσικές γεύσεις. Ας δούμε βήμα προς βήμα πώς να το δημιουργήσετε.
Υλικά και Προετοιμασία
Για να φτιάξετε το παγωτό, θα χρειαστείτε τα εξής υλικά: 400 γρ. τυρί cottage, 200 ml κρέμα γάλακτος, 100 γρ. ζάχαρη ή μέλι, 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας και λίγα φρούτα ή σοκολάτα για γαρνίρισμα. Η προετοιμασία ξεκινά με το χτύπημα του τυριού cottage στο μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Στη συνέχεια, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Το μυστικό για ένα αφράτο παγωτό είναι να χτυπηθεί η κρέμα καλά πριν αναμειχθεί με το τυρί.
Η Διαδικασία Κατάψυξης
Αφού ετοιμάσουμε το μείγμα, το μεταφέρουμε σε ένα μεταλλικό ή γυάλινο δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε στην κατάψυξη για περίπου 4-6 ώρες. Για να αποκτήσει το παγωτό απαλή υφή, ανακατεύουμε κάθε 30-40 λεπτά με ένα πιρούνι ή κουτάλι. Αυτή η διαδικασία βοηθά να σπάσουν οι παγοκρύσταλλοι και να παραμείνει το παγωτό βελούδινο. Αν θέλετε να προσθέσετε κομμάτια σοκολάτας ή φρούτων, είναι η κατάλληλη στιγμή πριν την τελική κατάψυξη.
Συμβουλές & Παραλλαγές
Το παγωτό με τυρί cottage μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα στις γεύσεις σας. Δοκιμάστε να προσθέσετε κακάο για σοκολατένια γεύση ή φυστικοβούτυρο για μια πλούσια, κρεμώδη παραλλαγή. Τα φρέσκα φρούτα όπως μύρτιλα, φράουλες ή ροδάκινα ταιριάζουν τέλεια και προσθέτουν φυσική γλύκα χωρίς επιπλέον ζάχαρη. Επίσης, για πιο ελαφριά εκδοχή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι αντί για κρέμα γάλακτος.
Το παγωτό με τυρί cottage είναι η ιδανική επιλογή για όσους θέλουν ένα υγιεινό, πρωτεϊνούχο και νόστιμο γλυκό. Με λίγα απλά βήματα μπορείτε να δημιουργήσετε μια δροσερή απόλαυση για όλη την οικογένεια, παραμένοντας πιστοί σε μια ισορροπημένη διατροφή. Δοκιμάστε το σήμερα και ανακαλύψτε πόσο εύκολο και διασκεδαστικό είναι να φτιάξετε το δικό σας, σπιτικό παγωτό!
Βρείτε μας στο Google News. Πατήστε εδώ!