Μια νέα μελέτη από το Κολλέγιο Γεωργίας και Βιοεπιστημών, Virginia Tech δείχνει ότι ορισμένα λίπη που χρησιμοποιούνται σε βρεφικά γάλατα μπορεί να επηρεάσουν το αναπτυσσόμενο ήπαρ και να συμβάλλουν σε πρώιμα σημάδια στεατωτικής ηπατικής νόσου. Η έρευνα, δημοσιευμένη στο American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism (2026), χρησιμοποίησε νεογέννητα χοιρίδια ως μοντέλο λόγω της ομοιότητας της πέψης και του μεταβολισμού τους με τα ανθρώπινα βρέφη.
Διαφορετικά Λίπη, Διαφορετικά Αποτελέσματα
Η ομάδα του Αναπληρωτή Καθηγητή Samer El-Kadi εξέτασε δύο τύπους λιπών που χρησιμοποιούνται σε βρεφικές φόρμουλες: λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας, κυρίως από λάδι καρύδας, και λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας από ζωικό λίπος, που μοιάζει περισσότερο με το φυσικό λίπος του γάλακτος χοιρομητέρας. Τα χοιρίδια που τράφηκαν με λίπη μέσης αλυσίδας συσσώρευσαν ηπατικό λίπος ταχύτερα από αυτά που έλαβαν λίπη μακράς αλυσίδας, παρά το ότι έλαβαν τις ίδιες θερμίδες και πρωτεΐνες.
Μέσα σε επτά ημέρες, παρατηρήθηκε συσσώρευση λίπους στο ήπαρ, και έως τις δύο εβδομάδες, η απλή στεάτωση προχώρησε σε πιο σοβαρή φλεγμονώδη μορφή της νόσου. Αυτό δείχνει ότι το αναπτυσσόμενο ήπαρ αντιδρά διαφορετικά από το ήπαρ ενηλίκων: ενώ στους ενήλικες η συσσώρευση λίπους συμβαίνει όταν μειώνεται η καύση του, στα νεογνά η αύξηση της καύσης συμβαδίζει ταυτόχρονα με την υπερσυσσώρευση λίπους.
Μηχανισμός Συσσώρευσης Λίπους
Η έρευνα έδειξε ότι το ήπαρ ενεργοποιεί ταυτόχρονα τις οδούς παραγωγής και καύσης λίπους. Παρά τις προσαρμογές αυτές, το ήπαρ κατακλύζεται, υποδεικνύοντας ότι τα λίπη μέσης αλυσίδας μπορεί να είναι ιδιαίτερα απαιτητικά για το μεταβολισμό των νεογνών.
Αυτά τα ευρήματα υπογραμμίζουν ότι ο τύπος λίπους στα βρεφικά γάλατα μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τον μεταβολισμό και την υγεία του ήπατος κατά την πρώιμη ανάπτυξη.
Σημασία για τη Διατροφή των Βρεφών
Ο El-Kadi τόνισε ότι η μελέτη δεν υποδηλώνει ότι οι γονείς πρέπει να αποφεύγουν τα βρεφικά γάλατα. Το μητρικό γάλα παραμένει το «χρυσό πρότυπο» για τη διατροφή των βρεφών, ενώ τα γάλατα σε σκόνη αποτελούν σημαντική και συχνά απαραίτητη εναλλακτική λύση όταν ο θηλασμός δεν είναι εφικτός ή επαρκής.
Στόχος της έρευνας είναι να κατανοηθούν οι επιπτώσεις των διαφορετικών λιπών και να οδηγήσουν στον σχεδιασμό βελτιωμένων βρεφικών γαλάτων που προάγουν καλύτερα τη μεταβολική υγεία του ήπατος. Η γνώση αυτή μπορεί να συμβάλλει στη μείωση των κινδύνων πρώιμης στεατωτικής ηπατικής νόσου στα βρέφη και στη βελτίωση της μακροχρόνιας ηπατικής υγείας.
Μελλοντικές Προοπτικές
Η ομάδα συνεχίζει να μελετά τις επιδράσεις διαφορετικών τύπων λιπαρών οξέων, συμπεριλαμβανομένων των μεσαίας αλυσίδας, στη λειτουργία του ήπατος και σε ποιες ποσότητες προκαλούν διαφορετικές αντιδράσεις. Η έρευνα συμβαδίζει με πρωτοβουλίες όπως η Operation Stork Speed των ΗΠΑ, που στοχεύει στη βελτίωση της ασφάλειας και της διατροφικής ποιότητας του βρεφικού γάλακτος.
Συνεργάτες και Συγγραφείς
Κύριος συγγραφέας ήταν ο Ravi Yadav, πρώην διδακτορικός φοιτητής στη Σχολή Ζωικών Επιστημών της Virginia Tech, ενώ συν-συγγραφείς περιλαμβάνουν τους Marta Lima, Ryan McMillan και Nishanth Sunny, οι οποίοι συνέβαλαν στον μεταβολισμό και τη φυσιολογική ανάλυση των αποτελεσμάτων.
Η μελέτη υπογραμμίζει τη σημασία της πρώιμης διατροφής για την ηπατική υγεία και παρέχει σημαντικά δεδομένα για τη βελτίωση των βρεφικών γαλάτων με στόχο την προαγωγή της υγιούς ανάπτυξης του ήπατος.
Βρείτε μας στο Google News. Πατήστε εδώ!