Τα μίνι spring rolls με κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ορεκτικό ή ελαφρύ γεύμα που συνδυάζει γεύση και υγιεινή. Είναι εύκολα στην παρασκευή και ιδανικά για κάθε περίσταση, από οικογενειακά τραπέζια μέχρι μπουφέδες.
Υλικά και Προετοιμασία
Για να φτιάξετε τα μίνι spring rolls, θα χρειαστείτε:
- 200 γρ. κοτόπουλο (μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο)
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα λαχανικά (καρότα, λάχανο, πιπεριές)
- 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά λάδι σουσαμιού
- Φύλλα για spring rolls
- Λίγο ελαιόλαδο για το ψήσιμο ή το τηγάνισμα
Αρχικά, ζεστάνετε ένα τηγάνι και σοτάρετε τα λαχανικά μαζί με το κοτόπουλο. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και το λάδι σουσαμιού για περισσότερη γεύση. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το μείγμα να κρυώσει.
Πώς να Τυλίξετε και να Ψήσετε
- Πάρτε ένα φύλλο για spring rolls, βάλτε μία κουταλιά από το μείγμα κοτόπουλου και λαχανικών, και τυλίξτε προσεκτικά. Κλείστε τις άκρες με λίγο νερό ή αλεύρι για να μην ανοίξουν κατά το ψήσιμο.
- Τα spring rolls μπορούν να μαγειρευτούν με δύο τρόπους: στον φούρνο για πιο ελαφριά εκδοχή ή στο τηγάνι για πιο τραγανή υφή. Εάν επιλέξετε τον φούρνο, τοποθετήστε τα σε λαδόκολλα, αλείψτε τα με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε στους 200°C για 15-20 λεπτά. Εάν τα τηγανίσετε, χρησιμοποιήστε ελάχιστο λάδι και τηγανίστε μέχρι να αποκτήσουν χρυσή απόχρωση.
Σερβίρισμα και Απόλαυση
Σερβίρετε τα μίνι spring rolls με μια πικάντικη γλυκόξινη σάλτσα ή με σάλτσα σόγιας. Είναι ιδανικά για να συνοδεύσετε μια δροσερή σαλάτα ή να τα απολαύσετε με μια δροσερή μπίρα.
Τα μίνι spring rolls με κοτόπουλο είναι η τέλεια επιλογή για ένα νόστιμο και εντυπωσιακό πιάτο που αγαπούν μικροί και μεγάλοι. Δοκιμάστε τα και εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με αυτή την εύκολη αλλά λαχταριστή συνταγή!
Βρείτε μας στο Google News. Πατήστε εδώ!