FDA: Ανακαλεί 52 παρωχημένα πρότυπα τροφίμων

Σε μια κίνηση με σημαντικές επιπτώσεις στη βιομηχανία τροφίμων και την κατανάλωση, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των Ηνωμένων Πολιτειών (FDA) ανακοίνωσε την πρόθεσή της να ανακαλέσει 52 πρότυπα ταυτότητας τροφίμων (Standards of Identity), κρίνοντάς τα ως «παρωχημένα και περιττά». Τα πρότυπα αυτά καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα προϊόντων, μεταξύ των οποίων κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά, γαλακτοκομικά, προϊόντα αρτοποιίας, μακαρόνια και άλλα τρόφιμα που βρίσκονται επί δεκαετίες στα ράφια των σούπερ μάρκετ.

Τι είναι τα “πρότυπα ταυτότητας” και γιατί καταργούνται

Τα πρότυπα ταυτότητας θεσπίστηκαν για πρώτη φορά το 1939 με στόχο να διασφαλίσουν την εντιμότητα, τη δίκαιη εμπορική πρακτική και την ομοιομορφία στα τρόφιμα. Όμως, σύμφωνα με την FDA, οι εξελίξεις στη βιομηχανία τροφίμων, την αγροτική παραγωγή και την προστασία του καταναλωτή καθιστούν πολλά από αυτά τα πρότυπα παρωχημένα. Η υπηρεσία επανεξέτασε το σύνολο των περισσότερων από 250 ισχυόντων προτύπων της και αποφάσισε πως 52 εξ αυτών δεν εξυπηρετούν πλέον το δημόσιο συμφέρον, περιορίζουν την καινοτομία και δυσκολεύουν την παραγωγή πιο υγιεινών και σύγχρονων τροφίμων.

Άμεση ανάκληση και νέες προτάσεις

Αυτή την εβδομάδα, η FDA δημοσίευσε τελική άμεση απόφαση για την ανάκληση 11 προτύπων που αφορούν κυρίως κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά — μεταξύ αυτών, επτά πρότυπα για προϊόντα με σακχαρίνη, η οποία πλέον δεν χρησιμοποιείται στις ΗΠΑ. Παράλληλα, η υπηρεσία παρουσίασε δύο προτεινόμενους κανονισμούς που αφορούν την ανάκληση επιπλέον 41 προτύπων:

• 18 γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως γάλα, κρέμα, τυριά και κατεψυγμένα επιδόρπια.

• 23 άλλων τροφίμων, περιλαμβανομένων προϊόντων αρτοποιίας, ζυμαρικών, χυμών, θαλασσινών, σαλτσών και αρωματικών ουσιών.

FDA: “Η ευελιξία ωφελεί τον καταναλωτή και την καινοτομία”

Ο Επίτροπος της FDA, Dr. Marty Makary, δήλωσε χαρακτηριστικά: «Τα πρότυπα ταυτότητας της FDA συνέβαλαν στην ομοιομορφία και την ενίσχυση της εμπιστοσύνης του καταναλωτή, αλλά αρκετά από αυτά έχουν πλέον ξεπεραστεί και εμποδίζουν την καινοτομία. Δεν προστατεύουν πια τους καταναλωτές – αντιθέτως, μπορεί να παρεμποδίζουν την ανάπτυξη πιο υγιεινών ή πρακτικών επιλογών.» Επισήμανε επίσης ότι η επανεξέταση των προτύπων αποτελεί μέρος μιας ευρύτερης στρατηγικής ορθολογικής αξιοποίησης των πόρων της FDA, δίνοντας έμφαση στην ασφάλεια και τη διατροφική αξία αντί της προσκόλλησης σε απαρχαιωμένα πρότυπα.

Η απόφαση της FDA να ανακαλέσει δεκάδες παρωχημένα πρότυπα τροφίμων αποτελεί σημαντικό βήμα προς μια πιο ευέλικτη και τεχνολογικά ευθυγραμμισμένη προσέγγιση στην κανονιστική εποπτεία. Παράλληλα, στέλνει ένα σαφές μήνυμα πως οι κανονισμοί πρέπει να εξελίσσονται με βάση τις σύγχρονες επιστημονικές και διατροφικές πραγματικότητες, προς όφελος των καταναλωτών και της δημόσιας υγείας.