Χαμηλοί υδατάνθρακες: Τι πρέπει να προσέξετε

Η διατροφή χαμηλών υδατανθράκων (low carb) έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής, καθώς πολλοί τη συνδέουν με γρήγορη απώλεια βάρους και καλύτερο έλεγχο σακχάρου. Ωστόσο, πριν ξεκινήσετε μια τέτοια διατροφή, υπάρχουν μερικά σημαντικά σημεία που αξίζει να προσέξετε.

1. Ισορροπία μακροθρεπτικών
   Περιορίζοντας τους υδατάνθρακες, υπάρχει ο κίνδυνος να αυξηθεί υπερβολικά η πρόσληψη λίπους ή πρωτεΐνης. Είναι σημαντικό να διατηρείται μια σωστή ισορροπία για να μην επιβαρυνθούν τα νεφρά ή το καρδιαγγειακό σύστημα.

2. Επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών
   Οι υδατάνθρακες περιλαμβάνουν και τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όπως τα φρούτα, τα όσπρια και τα δημητριακά ολικής άλεσης. Αν αφαιρεθούν τελείως, μπορεί να προκύψουν προβλήματα δυσκοιλιότητας ή πεπτικές διαταραχές.

3. Έλλειψη ενέργειας
   Στα πρώτα στάδια μιας αυστηρής low carb δίαιτας, πολλοί αισθάνονται κόπωση, αδυναμία ή ακόμα και “ομίχλη” στο μυαλό (brain fog). Αυτό οφείλεται στην προσαρμογή του σώματος στη νέα πηγή ενέργειας.

4. Η ποιότητα των τροφών μετράει
   Δεν είναι όλες οι “χαμηλών υδατανθράκων” τροφές υγιεινές. Προϊόντα με επεξεργασμένα κρέατα, πολλά κορεσμένα λιπαρά ή τεχνητά γλυκαντικά μπορεί να είναι low carb αλλά όχι ωφέλιμα για την υγεία.

5. Ιατρική καθοδήγηση
   Πριν υιοθετήσετε μια τέτοια διατροφή, ειδικά αν έχετε διαβήτη, υπέρταση ή άλλες παθήσεις, είναι καλό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή διαιτολόγο.

Η low carb διατροφή μπορεί να είναι αποτελεσματική, αρκεί να εφαρμόζεται με προσοχή και γνώση.